Pastel de levadura al horno con repollo - 8 recetas paso a paso

La masa de levadura es ideal para hacer pasteles con rellenos dulces y salados. Sí, hay más problemas con esa masa, pero los pasteles de levadura con relleno de repollo son simplemente mágicos. Cualquiera de estas 8 recetas será un excelente producto horneado.

Pastel de levadura con repollo y huevo al horno

Una receta bastante sencilla de pastel de levadura con repollo y huevos. Se pueden hacer pasteles para la cena porque son lo suficientemente satisfactorios.

Hora de cocinar: 120 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 8.

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  Agregue el azúcar y la levadura a la leche tibia, revuelva y deje reposar durante 10 minutos. Tamizar la harina en un bol, rallar la margarina fría, agregar la sal y los huevos, mezclar.
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  A continuación, agregue la levadura adecuada a un bol y amase hasta obtener una masa homogénea. Envuélvalo en papel film y refrigérelo durante una hora.
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  Mientras reposa la masa, prepara el relleno. Picar finamente la col y freír en aceite vegetal durante 15 minutos. Luego agregue sal, cúrcuma y cilantro, revuelva y continúe friendo hasta que estén tiernos.
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  Transfiera el repollo a un tazón y agregue los huevos duros picados.
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  Retire la masa del refrigerador y divídala en dos partes, extiéndalas.
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  Coloque el relleno sobre una capa de masa.
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  Cubrir el relleno con una segunda capa de masa, sellar los bordes y enviar el blanco al horno, precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
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  Enfriar la deliciosa y aromática tarta, cortar y servir.

¡Buen provecho!

Pastel de repollo abierto increíblemente delicioso en el horno

El pastel de repollo es un pastel increíblemente sabroso y jugoso que tiene una composición asequible de ingredientes y una forma fácil de preparar. El plato se puede hornear para el té, llevar a la carretera como bocadillo o servir con caldo.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Levadura prensada - 10 gr.
• Azúcar - 1 cucharada
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Agua - 1 cucharada.
• Harina de trigo - 3 cucharadas.
• Para rellenar:
• Repollo - 400 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 1 pieza
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - 40 ml.
• Queso duro - 80 gr.

Proceso de cocción:

1. Triturar la levadura, agregarles azúcar, una cucharada de harina y sal. Vierta los ingredientes mezclados con agua tibia y deje reposar durante 15 minutos. Tamizar la harina en un bol, añadir la masa y el aceite vegetal, amasar y poner al fuego.
2. Picar la col, freír en aceite vegetal. Pelar las zanahorias y las cebollas, rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla y agregar las verduras a la sartén al repollo. Continúe cocinando a fuego lento hasta que estén tiernos, sazone con sal y sazone al gusto.
3. Ralla el queso.
4. Estirar la masa, ponerla en un molde y hacer lados altos.
5. Poner el relleno de verduras sobre la masa, espolvorear con queso encima.
6. Hornea el bizcocho a 180 grados durante 40 minutos. Enfriar el pastel, cortarlo y servirlo para el té.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pastel de repollo cubierto en el horno en casa?

El pastel de repollo cubierto es uno de los productos horneados más comunes y es un gran éxito. En esta receta se amasa la masa con kéfir y levadura, sube muy bien y resulta esponjosa y ligera.

Hora de cocinar: 160 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Kéfir - 1 cucharada.
• Levadura seca - 7 gr.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Aceite vegetal - 100 ml.
• Harina de trigo - 3 cucharadas.
• Zanahorias - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Cilantro molido - 0.25 cucharaditas
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Repollo - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Verdes al gusto.
• Yema de huevo - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Disuelva la levadura en 100 mililitros de agua tibia, agregue azúcar, revuelva y deje en un lugar cálido durante 5-10 minutos.
2. Caliente el kéfir a 30 grados, mézclelo con aceite vegetal. Luego vierta la masa combinada en un tazón, mezcle.
3. Tamizar la harina varias veces y amasar la masa.
4. Primero remueve la masa con una cuchara, luego colócala sobre una mesa tamizada con harina y amasa con las manos. Cubre la masa con una toalla limpia y déjala en un lugar cálido durante 40 minutos.
5. Picar el repollo, la zanahoria y la cebolla. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada y fría las verduras hasta que estén blandas. Sazone con sal y especias al gusto.
6. Lave las verduras, pique finamente y agregue al relleno.
7. Divide la masa en dos partes, una parte debe ser más grande. Enrolle cada parte en pasteles finos.
8. Pon una capa más grande de masa en un molde, haz lados pequeños.
9. Luego extienda el relleno de verduras, alíselo.
10. Cubra el pastel con un trozo más pequeño de masa, sujete los bordes de la masa. Coloca el bizcocho en un lugar cálido durante media hora.
11. Antes de hornear, cepille la superficie del pastel con yema de huevo y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Enfriar el pastel terminado y servir.

¡Buen provecho!

Receta rápida y fácil de pastel de repollo con masa de levadura hojaldrada

Los deliciosos pasteles caseros son rápidos y fáciles. En esta receta, veremos el proceso de hacer un pastel de repollo a partir de hojaldre ya hecho. El hojaldre crujiente combina perfectamente con el relleno de jugosas verduras.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Hojaldre - 500 gr.
• Repollo - 250-300 gr.
• Mantequilla - 30 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Harina - para espolvorear.
• Comino al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pica finamente la col, espolvorea con sal y recuérdalo con las manos. Transfiera el repollo a una sartén precalentada, agregue un poco de agua y mantequilla, y cocine a fuego lento hasta que esté tierno.
2. Romper el huevo en un tazón, batirlo y verterlo en el repollo, revolver para que la masa de huevo se distribuya uniformemente sobre el repollo.
3. Descongele la masa completamente a temperatura ambiente, enróllela en un rectángulo. Coloca el relleno de repollo en el centro. Haz cortes diagonales a ambos lados de la masa.
4. Coloque los bordes superior e inferior de la masa sobre el relleno, luego enrolle los lados.
5. Lubrique el pastel con un huevo batido y envíelo al horno, precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos.
6. Espolvoree el pastel terminado con semillas de alcaravea, enfríe y sirva.

¡Buen provecho!

Jugoso pastel de levadura de chucrut en el horno

Cuando el tiempo de las verduras frescas haya llegado a su fin, y realmente desee un pastel de repollo jugoso, puede reemplazarlo con chucrut. Este relleno transformará el sabor de sus productos horneados y le dará una delicada acidez.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Levadura fresca - 2 cucharadas
• Leche - 250 ml.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Azúcar - 50 gr.
• Sal - 2 pizcas.
• Harina - 2 cucharadas.
• Mantequilla - 7 cucharadas
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Para lubricación:
• Yemas de huevo - 1 ud.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Para rellenar:
• Chucrut - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Desmenuza la levadura y cúbrela con leche tibia.Remueve los ingredientes y déjalos en un lugar cálido durante media hora para que la levadura comience a trabajar.
2. Batir el huevo con el azúcar, la sal y la mantequilla por separado. Luego agregue la mezcla de levadura, revuelva. Agrega la harina poco a poco y amasa la masa. Cubre la masa con una toalla y déjala en un lugar cálido para que se expanda. A continuación, amase la masa con las manos y déjela calentar de nuevo durante 1,5 horas.
3. Exprima el chucrut del exceso de líquido, cocine a fuego lento en una sartén con aceite vegetal durante 15 minutos, luego agregue las cebollas y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
4. Divide la masa en dos partes. Enrolle una parte en una torta redonda, póngala en un molde y haga los lados. Pon el repollo sobre la masa. Corta el resto de la masa en tiras, retuerce los rollos y colócalos sobre el relleno. Mezclar la yema con el azúcar y untar el bizcocho con esta mezcla.
5. Hornee el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 45-50 minutos. Enfríe el pastel de chucrut terminado y sirva, es hermoso y sabroso.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear pastel de repollo por tu cuenta con masa de levadura magra?

Durante el período de Cuaresma, también puede cocinar sabroso e interesante, incluso, esto se aplica a la repostería. Los pasteles de repollo son productos horneados acogedores y abundantes, pero al mismo tiempo, no pesan el estómago.

Hora de cocinar: 140 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Harina de trigo - 3 cucharadas.
• Agua - 1 cucharada.
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Aceite de girasol - 30 ml.
• Para rellenar:
• Repollo blanco - 250 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 0.5 piezas
• Aceite de girasol - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Calentar el agua a 40 grados. Disuelva la levadura en agua, agregue sal, azúcar y aceite de girasol, revuelva. Tamizar la harina en un bol, verter la mezcla de levadura y amasar hasta obtener una masa homogénea. Cúbralo con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante una hora.
2. Divide la masa en dos trozos de distintos tamaños. Enrolle la mayor parte en un pastel ovalado o cuadrado: esta será la base del futuro pastel. Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
3. Picar el repollo, la zanahoria y la cebolla, freír en aceite vegetal hasta que esté suave, sal y sazonar al gusto al final. Pon el relleno encima de la masa.
4. Estirar la segunda parte de la masa y colocarla sobre el relleno.
5. Pellizque los bordes de las capas superior e inferior de masa, haga un agujero en el medio del pastel para que salga el vapor.
6. Hornee el pastel a 180 grados en el horno durante 35-40 minutos. Enfríe el pastel por completo antes de servir.

¡Buen provecho!

Deliciosa tarta de levadura con col y champiñones

Delicioso, jugoso y satisfactorio pastel de levadura que se puede preparar en casa en poco tiempo. Para el relleno, debe guisar repollo blanco y champiñones o tomar una mezcolanza preparada con anticipación.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Masa de levadura - 1 kg.
• Hongos - 1 kg.
• Repollo blanco - 0,5 kg.
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• La yema sirve para lubricar.

Proceso de cocción:

1. Lavar los champiñones, cortar en rodajas y poner en una sartén precalentada, freír hasta que estén tiernos en aceite vegetal. Sazone con sal y sazone al gusto.
2. Pica finamente la col. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada y fría el repollo, sal y sazone al gusto. Combine el repollo y los champiñones y deje enfriar el relleno.
3. Descongele la masa completamente a temperatura ambiente. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear. Coloca la mayor parte de la masa en un molde.
4. Coloca el relleno de col y champiñones en la base. Corta el resto de la masa en tiras o en cualquier otro orden aleatorio y decora el bizcocho con ella. Batir la yema en un bol y cepillar sobre la superficie del pastel.
5. Hornee la tarta de repollo en el horno a 180 grados durante 30-40 minutos. Sirve el pastel fragante con té.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pastel de levadura con carne y repollo en el horno?

Las tartas se pueden servir para el almuerzo o la cena.Especialmente si se trata de pasteles de levadura abundantes y nutritivos con repollo y carne. Los pasteles se pueden servir con caldo, ensalada de verduras o salsa de crema agria.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Harina - 450 gr.
• Sal - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharada
• Levadura seca - 8 gr.
• Leche - 250 ml.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Aceite de girasol - 80 ml.
• Carne picada - 250 gr.
• Cebollas - 0.5 piezas
• Repollo blanco - 250 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tamice la mitad de la harina en un bol, agregue sal, azúcar y levadura seca, vierta la leche tibia y revuelva.
2. Luego agregue el huevo y el aceite de girasol.
3. Agrega poco a poco el resto de la harina y amasa hasta obtener una masa homogénea. Cubra el bol con la masa con film transparente y déjelo durante una hora en un lugar cálido.
4. Ponga la carne picada en una sartén precalentada, fríala durante 15 minutos.
5. Luego sofreír las cebollas picadas por separado hasta que estén blandas.
6. Picar la col y poner en una sartén con la cebolla, hervir a fuego lento durante 15-20 minutos.
7. Después de eso, agregue la carne picada frita a las verduras, sal el relleno al gusto y déjelo enfriar.
8. La masa debe aumentar de tamaño 2-3 veces en una hora. Divídalo en 2-3 partes desiguales. Extienda la mayor parte y colóquelo en un molde, haga lados pequeños.
9. Ponga el relleno de repollo y carne picada sobre la masa.
10. Estire la segunda pieza de masa, haga varios agujeros de cualquier forma en el pastel. Colócalo encima del relleno y junta los bordes de la masa.
11. Si lo desea, puede hacer una decoración de tarta trenzada a partir de la tercera pieza de masa. Batir el segundo huevo en un bol y untar el bizcocho con la mezcla. Deje la pieza de trabajo a temperatura ambiente durante 20-25 minutos.
12. Luego coloque el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Enfríe el pastel antes de servir.

¡Buen provecho!