Mayonesa de licuadora de mostaza casera - 8 recetas paso a paso

La mayonesa es un aderezo para ensaladas versátil. Puede arreglar casi cualquier plato. Para ahorrar dinero y tiempo para las compras, puede preparar mayonesa usted mismo. Además, la cantidad de sus variaciones podrá complacer incluso al conocedor más sutil de este producto.

Mayonesa clásica con licuadora de mostaza en casa.

Esta receta de mayonesa es adecuada para aquellos que están acostumbrados al sabor clásico de la mayonesa y no quieren complicar demasiado el plato. Si es conservador con respecto a este aderezo, no dude en cocinarlo de acuerdo con esta receta. Esta mayonesa es perfecta para la mayor cantidad de platos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 1.

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  Tomemos un cuenco, en el que posteriormente se batirán los productos. Allí rompemos el huevo.
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  Agregue azúcar y sal al mismo recipiente, vierta vinagre, aceite vegetal. Y exprime el jugo de limón: aproximadamente una cucharada. Nos dormimos mostaza.
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  Bajamos la batidora al bol y poco a poco empezamos a batir. Después de que la salsa esté espesa y espesa, se puede aumentar la velocidad del ayudante de cocina. Cuando la salsa esté completamente espesa, mueva la licuadora verticalmente hacia arriba y hacia abajo: esto le dará a la salsa ligereza y ligereza.
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  La mayonesa está lista. Pasamos al frasco y cerramos la tapa. Lo enviamos al frigorífico.
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  La mayonesa casera es un producto perecedero, por lo que incluso en el frigorífico no durará más de 4 días: no la hagas en grandes porciones. La mayonesa ya se puede sacar del refrigerador y agregar a los platos. ¡Buen provecho!

Mayonesa con limón y mostaza en casa con batidora

Si a menudo tiene ensaladas y bocadillos en su mesa, definitivamente no puede prescindir de una buena mayonesa casera. Sabe mejor que la tienda, es más barato y más natural. Se puede preparar de forma muy rápida y sencilla. No es necesario dedicar tiempo y esfuerzo especiales para esto: incluso un niño puede hacer frente a nuestra receta.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 1.

Ingredientes:

• Huevos - 2 piezas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Mostaza - 2 cucharaditas
• Aceite vegetal - 250 ml.
• Jugo de limón - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Tomamos un recipiente alto y delgado o un vaso especial para una licuadora y metemos 2 huevos en él. Es recomendable hacer esto con cuidado para que las yemas permanezcan intactas y no se esparzan. Si cocina con huevos caseros, la salsa se volverá amarilla, si está en la tienda, luego beige. La saturación de color también depende de la frescura de los huevos. También es recomendable sacar todos los ingredientes del frigorífico con antelación para que estén a la temperatura adecuada. Agrega mostaza, sal y azúcar.
2. Agrega aceite vegetal. No puede reemplazarlo con aceituna: en este caso, la salsa tendrá un sabor amargo.
3. Bajamos la licuadora al fondo del recipiente, la encendemos. Puede aumentar gradualmente la velocidad de la licuadora. Batir hasta que quede suave. Dirigimos la batidora alternativamente al fondo del recipiente y hacia atrás, sin dejar de batir la masa.
4. Cuando la salsa esté lo suficientemente espesa, agregue el jugo de limón. Después de eso, vuelva a batir con alta calidad.
5. La mayonesa casera con limón y mostaza está lista. Transfiera la salsa a un recipiente con tapa y refrigere.

Mayonesa espesa con vinagre, huevo y mostaza hecha con batidora

Si intenta averiguar qué mayonesa es la mejor, la respuesta en todas las fuentes será inequívoca: casera. Sus ventajas son innegables y, por lo tanto, a veces parece que la tecnología de su preparación es difícil. Esto no es así: puedes hacer una mayonesa espesa con vinagre, huevo y mostaza en 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 1.

Ingredientes:

• Huevos - 2 piezas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Mostaza - 1-2 cucharaditas
• Aceite vegetal - 250 ml.
• Vinagre 6% - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Tomamos un vaso especial para una licuadora o elegimos un recipiente alargado y estrecho. Introducimos huevos a temperatura ambiente, que es mejor sacar del refrigerador con anticipación. Introducimos los huevos con cuidado para que las yemas no se esparzan.
2. Agregue azúcar y sal a los huevos, agregue mostaza. Batir bien todos los ingredientes hasta que la masa adquiera una consistencia homogénea. Sin dejar de batir, sube y baja la batidora para que toda la masa del recipiente quede bien afectada.
3. Vierta suavemente el aceite en un chorro fino y bata inmediatamente. Si la salsa no se espesa, agregue más aceite.
4. Cuando la salsa esté más y más espesa, es el momento de agregar el vinagre. Sirve como un conservador natural. Batir de nuevo.
5. Después de eso, una mayonesa espesa con vinagre, huevo y mostaza está lista. Puedes dejarlo en el frigorífico: cuidado, la mayonesa casera solo se mantendrá fresca durante 4 días.

Delicada y deliciosa mayonesa de leche con mostaza

La mayonesa casera con leche es la más delicada, ligera y aireada de todos sus análogos: la leche la hace única. Es fácil preparar una salsa, pero no es nada fácil permanecer indiferente ante un plato condimentado con tal mayonesa. Todos los presentes querrán probar la salsa según esta receta.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 1.

Ingredientes:

• Leche - 150 ml.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Mostaza - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 300 ml.

Proceso de cocción:

1. Calentamos la leche a una temperatura ligeramente superior a la temperatura ambiente o igual a ella, o simplemente la sacamos de la nevera con antelación.
2. Vierta aceite vegetal en un vaso de licuadora u otro recipiente alto.
3. Agrega sal, mostaza y azúcar. Exprime el zumo de limón y añádelo también a nuestro vaso. Para exprimir el jugo, sumerja el limón en agua hirviendo durante un minuto, luego sáquelo, córtelo por la mitad y exprímalo. Batir la mezcla ligeramente con una batidora.
4. Combina la leche, la mantequilla y otros ingredientes y bátelos bien. Después de un par de segundos, la masa comenzará a espesarse. Puede controlar el espesamiento utilizando la cantidad de aceite vegetal.
5. La mayonesa de leche con mostaza está lista. Lo dejamos en el frigorífico. Podrá complementar sus platos durante unos 4 días, después de los cuales se deteriorará. Pero para hacerlo de forma rápida y sencilla, entonces guardamos la receta y la usamos. ¡Buen provecho!

Una receta paso a paso para hacer mayonesa con polvo de mostaza seca

La mayonesa se considera merecidamente un aderezo universal, pero no todos saben que la mayonesa casera es mucho más sabrosa que la mayonesa comprada. Además, se gasta mucho menos dinero y tiempo en él que en un viaje a la tienda. A partir de ahora, la mayonesa para esta receta aparecerá a menudo en sus mesas.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 1.

Ingredientes:

• Huevos - 2 piezas
• Aceite vegetal - 150 ml.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Polvo de mostaza - 0.5 cucharaditas
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Pimienta molida - 0.5 cucharaditas
• Vinagre - opcional.

Proceso de cocción:

1. Tomamos un recipiente alto y delgado o un vaso especial para una licuadora y metemos 2 huevos en él. Rellene con mostaza en polvo.
2. Agrega pimienta, azúcar y sal al mismo recipiente. Colocamos la batidora en nuestro recipiente y batimos hasta obtener una masa homogénea en color y consistencia sin grumos. Esto debería tardar unos 20 segundos.
3. No dejamos de trabajar con una batidora y la movemos por toda el área y altura del recipiente y le agregamos aceite vegetal. Es mejor sacarlo del refrigerador con anticipación para que alcance la temperatura ambiente. Enciende la licuadora por otros 30 segundos.
4. Vierta el jugo de limón y bata durante otros 10 segundos. Si lo desea, puede agregar vinagre: actúa como acidificante.
5. La mayonesa con polvo de mostaza seca está lista. Cuando se almacena correctamente en el refrigerador, durará aproximadamente 4 días. Pero la receta para su preparación es tan simple que no le será difícil preparar tal mayonesa una y otra vez. ¡Buen provecho!

¿Cómo hacer tú mismo mayonesa con huevos de codorniz con mostaza?

La mayonesa sobre huevos de codorniz con mostaza tiene un sabor interesante y ligeramente tropical y un rico aroma. Como regla general, se usa para aderezar ensaladas. Y si la contraparte de la tienda contiene conservantes, entonces la mayonesa casera está hecha solo de aquellos productos que ve frente a usted.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 1.

Ingredientes:

• Huevos - 7 piezas
• Aceite vegetal - 250 ml.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Mostaza - 1 cucharadita
• Miel - 1 cucharadita
• Vinagre - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Cogemos el recipiente de un robot de cocina o batidora y allí rompemos los huevos de codorniz. Es mejor sacarlos del refrigerador 20 minutos antes de cocinarlos para que alcancen la temperatura ambiente.
2. Vierta un poco de aceite, vinagre, miel y mostaza en el recipiente con un chorro fino.
3. Mezclamos todos los componentes hasta obtener una masa homogénea. Rellene suavemente el aceite restante. El grado de espesamiento está directamente relacionado con él, por lo que puedes ajustarlo con la ayuda de aceite.
4. Seguimos batiendo nuestra salsa con una batidora hasta que la masa se vuelva cremosa y homogénea.
5. Dejamos la mayonesa terminada en el frigorífico. Allí se enfriará y estará listo para comer en 4 días. Después de eso, necesitas mezclar fresco. La mayonesa casera es perecedera, pero fácil de preparar, por lo que este problema no te molestará. ¡Buen provecho!

Mayonesa casera con mostaza de Dijon, batida con batidora

Cuando en casa de repente no hay nada con qué rellenar ensaladas, y correr a la tienda no es una caza, entonces esta receta rápida y fácil viene al rescate. La preparación de la mayonesa de mostaza de Dijon se puede ajustar según la preferencia de sabor. Pero lo que permanece inalterado en este plato es el aroma más delicado.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 1.

Ingredientes:

• Huevo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 150 ml.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 1 cucharadita
• Mostaza de Dijon - 1 cucharadita
• Jugo de limón - 25 ml.
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Tomamos un recipiente estrecho y alargado o un vaso especializado para una licuadora. Rompe un huevo y agrega mostaza de Dijon.
2. Vierta pimienta y sal en el mismo recipiente.
3. Agrega azúcar y aceite vegetal. Exprime el jugo del limón y agrégalo también a nuestros ingredientes anteriores.
4. Batir, subiendo y bajando gradualmente la batidora. Literalmente en 30 segundos. la masa se espesará.
5. Embajador 2 min. Batir la mayonesa debe adquirir una textura espesa y densa. Si tiene éxito, entonces la mayonesa está lista. Cuando se almacena correctamente en el refrigerador, puede durar 4 días. ¡Buen provecho!

Mayonesa deliciosa y sencilla con mostaza y ácido cítrico

La mayonesa se usa ampliamente como aderezo y, por lo tanto, su sabor familiar se vuelve aburrido para algunos. Esta receta te ayudará a solucionar este problema y volver a tu salsa favorita. En él, se obtiene mayonesa con notas inusuales y una ligera acidez, que puedes regular tú mismo.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 1.

Ingredientes:

• Huevo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 150 ml.
• Mostaza - 1 cucharada
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Ácido cítrico - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Elija un recipiente alto y delgado o un vaso licuadora especial y estrecho y bata un huevo para que la yema esté lo más intacta posible.
2. Agrega mostaza, azúcar y sal al mismo recipiente.Coloque la licuadora en un recipiente y comience a batir, aumentando gradualmente la velocidad. Después de 30 seg. obtendrás una masa homogénea en color y consistencia sin grumos.
3. No dejes de trabajar con la licuadora y muévela por toda el área, vierte aceite vegetal desde el borde del recipiente. Es mejor sacarlo del frigorífico con antelación para que esté a temperatura ambiente al momento de cocinarlo. Batir durante otros 30 segundos.
4. Agrega ácido cítrico.
5. Nuestro plato está listo para complementar ensaladas. Cuando se almacena correctamente en el refrigerador, durará aproximadamente 4 días. Pero la receta para su preparación es tan simple que no le será difícil preparar tal mayonesa una y otra vez. ¡Buen provecho!