Se conocen una gran cantidad de recetas caseras de mayonesa. Con huevos de gallina y codorniz, con o sin vinagre, con mostaza, encurtidos o leche: pruebe las 11 recetas más exitosas recopiladas en este artículo y elija la que más le convenga.
- ¿Cómo hacer mayonesa casera clásica en una licuadora de mostaza?
- Mayonesa casera simple hecha con batidora
- Mayonesa PP natural y saludable en 5 minutos en casa
- Deliciosa receta de mayonesa de mostaza y limón
- La receta original de mayonesa casera con huevo, vinagre y mostaza
- Receta paso a paso para hacer mayonesa casera sin mostaza.
- Mayonesa delicada en casa con leche.
- Mayonesa casera increíblemente deliciosa sobre huevos de codorniz
- ¿Cómo hacer mayonesa clásica provenzal en casa usted mismo?
- Delicada mayonesa en casa sin vinagre
- Una receta sencilla y deliciosa de mayonesa en salmuera de guisantes enlatados
¿Cómo hacer mayonesa casera clásica en una licuadora de mostaza?
Una receta sencilla y rápida de mayonesa casera. Es bueno porque no contiene aditivos nocivos y tiene un sabor ligero y equilibrado. Adecuado para platos de carne y ensaladas.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 4.
- Aceite de girasol 150 ml.
- Gallina, huevo 1 PCS.
- Mostaza 1 cucharadita
- Jugo de limon 1 cucharada
- Azúcar granulada ⅓ cucharadita
- Sal ½ cucharadita
-
Para hacer mayonesa casera, necesitas una licuadora y un tazón alto. Vierta aceite vegetal en un bol. -
El jugo de limón se puede usar listo para usar o exprimirlo usted mismo con fruta fresca. Mezcle el jugo de limón con sal y azúcar, vierta la masa resultante en un tazón. -
Agrega la mostaza y el huevo al bol de la licuadora. Los huevos deben ser frescos y de alta calidad, ya que no se tratan térmicamente. -
Sumerge la licuadora en el fondo del bol y comienza a mezclar los ingredientes a velocidad mínima, subiendo gradualmente la licuadora. -
Batir hasta que esté firme y ligero. Transfiera la mayonesa terminada a un recipiente de almacenamiento conveniente y colóquela en el refrigerador.
¡Buen provecho!
Mayonesa casera simple hecha con batidora
Esta es la forma más popular de hacer mayonesa casera entre las amas de casa experimentadas. La salsa no es de ninguna manera inferior al sabor de la tienda, pero no contiene sabores, colorantes ni espesantes.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Aceite de girasol - 150 ml.
- Aceite de oliva - 50 ml.
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Mostaza - 1 cucharadita
- Jugo de limón - 1 cucharada
Proceso de cocción:
- Vierta agua hirviendo sobre el limón, lávelo bien, córtelo y exprima la cantidad requerida de jugo.
- Rompe un huevo en un bol, agrega sal y azúcar, agrega mostaza.
- Use una batidora para batir los ingredientes en un bol. La masa debe iluminarse y aumentar de volumen.
- Luego, sin dejar de batir, vierte gradualmente el aceite de girasol. Agregue aceite de oliva después del aceite de girasol.
- Cuando se hayan añadido los aceites, batir la mayonesa unos minutos más hasta que espese. Al final, agrega el jugo de limón, mézclalo con la masa total y la mayonesa está lista.
¡Buen provecho!
Mayonesa PP natural y saludable en 5 minutos en casa
Te recomendamos la mayonesa natural de PP, que puedes hacer fácilmente en casa en 5 minutos. La mayonesa se agrega a muchos platos, por lo que es importante que sea de la más alta calidad y natural.
Hora de cocinar: 5 minutos.
Hora de cocinar: 5 minutos.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Aceite de oliva - 200-300 ml.
- Mostaza - 1 cucharadita
- Azúcar - 1 pizca
- Sal - 0,25 cucharaditas
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
- Primero rompa los huevos en un tazón, asegúrese de que sean de buena calidad y no tengan defectos.
- Transfiera los huevos a una licuadora, agregue mostaza, sal, pimienta molida y azúcar.
- Exprime la cantidad necesaria de jugo de limón.
- Coloca la licuadora en el bol y bate los ingredientes durante unos segundos. Luego, mientras bate, vierta el aceite de oliva. Llevar la masa a una consistencia espesa y homogénea.
- Guarde la mayonesa casera en el refrigerador por no más de 3-4 días.
¡Buen provecho!
Deliciosa receta de mayonesa de mostaza y limón
Hay situaciones en las que vas a cocinar algo, pero no hay mayonesa en el frigorífico. Luego, puede cocinarlo usted mismo fácilmente en cuestión de minutos. Después de tal experimento, ya no querrá comprar mayonesa en la tienda.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Aceite vegetal inodoro - 250 ml.
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Mostaza - 1 cucharadita
- Sal al gusto.
- Azúcar - 1 cucharadita
- Limón - 0.5 piezas
Proceso de cocción:
- Saque el huevo de gallina del refrigerador con anticipación para que se caliente a temperatura ambiente y lávelo bien. Exprime el jugo del limón. Vierta aceite vegetal y jugo de limón en un tazón alto. Agrega sal y azúcar.
- Coloca la mostaza en un bol y rompe el huevo sin dañar la integridad de la yema.
- Coloque la licuadora en un tazón, cubra la yema con ella y comience a batir los ingredientes en el fondo del tazón. Luego comience a mover la licuadora lentamente hacia arriba y hacia abajo.
- Después de un par de minutos, la masa se espesará y comenzará a aclararse. Lleve la mayonesa a la consistencia deseada y apague la licuadora.
- Guarde la mayonesa casera preparada en un recipiente de vidrio en el refrigerador.
¡Buen provecho!
La receta original de mayonesa casera con huevo, vinagre y mostaza
Si no dispone de jugo de limón, puede usar vinagre de mesa para hacer mayonesa casera. La composición necesaria de los productos siempre está en la cocina, por lo que hacer una maravillosa mayonesa casera no es difícil.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Vinagre de mesa - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
- Azúcar - 1 cucharadita
- Pimienta de Jamaica molida - 0.5 cucharaditas
- Aceite vegetal refinado - 250 ml.
Proceso de cocción:
- Los ingredientes de la mayonesa deben retirarse del refrigerador con anticipación para calentarlos a temperatura ambiente.
- Rompe los huevos en un recipiente seco sin dañar las yemas. Agrega sal y azúcar. batir los ingredientes con una batidora durante 2 minutos.
- Luego agregue pimienta molida, vinagre al tazón y bata por 1 minuto más.
- Sin apagar la licuadora, agregue aceite vegetal. Haga esto gradualmente, en varios pasos.
- Batir la mayonesa hasta que esté espesa, viscosa y más ligera. Transfiera la mayonesa terminada a un frasco de vidrio, ciérrelo y colóquelo en el refrigerador durante media hora. Después de que la mayonesa se haya enfriado y espesado, se puede comer.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para hacer mayonesa casera sin mostaza.
La mayonesa se inventó hace mucho tiempo y ahora nadie puede decir con certeza la fecha exacta. Pero antes, su preparación se complicó por el hecho de que no había medios para azotar, excepto un batidor de mano. Ahora teniendo una batidora o licuadora en la cocina en la cocina, sería una gran omisión no intentar hacer tu propia mayonesa casera.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Aceite vegetal inodoro - 150 ml.
- Yemas - 2 uds.
- Sal - 2 pizcas.
- Azúcar - 2 pizcas.
- Vinagre al 9% - 0.5 cucharaditas
- Pimienta negra molida - 2 pizcas.
Proceso de cocción:
- Retire los huevos del refrigerador con anticipación para que cuando se prepare la mayonesa, estén calientes a temperatura ambiente. Separe las claras de las yemas.
- Agregue azúcar, sal y pimienta molida al recipiente, vierta el vinagre.
- Coloca la licuadora en un recipiente. Sin levantar la licuadora, vierta el aceite vegetal.
- Batir la mezcla a máxima velocidad durante 2-3 minutos sin levantar la licuadora del fondo del recipiente. Una vez que la mayonesa comienza a espesarse, la licuadora se puede sostener en cualquier posición.
- Refrigere la mayonesa antes de usarla para cocinar.
¡Buen provecho!
Mayonesa delicada en casa con leche.
Si está tratando de comer sano y saludable, tarde o temprano una receta de deliciosa mayonesa casera será útil. La mayonesa se prepara de forma rápida, sencilla y no tiene impurezas nocivas.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 5.
Ingredientes:
- Leche - 150 ml.
- Aceite de girasol - 300 ml.
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Mostaza - 1 cucharadita
- Jugo de limón - 1 cucharada
- Azúcar al gusto.
- Verdes al gusto.
Proceso de cocción:
- Vierta la leche y el aceite de girasol en un recipiente limpio y seco, bata los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que espese.
- Exprime el jugo del limón, disuelve el azúcar y la sal.
- Luego vierte el jugo de limón en un bol y continúa batiendo hasta obtener una masa espesa y viscosa.
- Luego, si lo desea, agregue verduras al tazón, revuelva hasta que esté suave y una mayonesa deliciosa y aromática esté lista.
- Guarde la mayonesa en el refrigerador por no más de una semana.
¡Buen provecho!
Mayonesa casera increíblemente deliciosa sobre huevos de codorniz
Todo el mundo sabe que la mayonesa casera clásica se cocina con huevos de gallina. Para cocinarlo en codornices, un huevo de gallina deberá reemplazarse con 5-6 huevos pequeños. La salsa de huevo de codorniz es tierna, sabrosa y nutritiva.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Hora de cocinar: 15 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Huevos de codorniz - 6 piezas
- Aceite vegetal - 150 ml.
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 1 cucharadita
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Mostaza - 0.5 cucharaditas
- Jugo de limón - 1-1.5 cucharadas.
- Verdes al gusto.
Proceso de cocción:
- Prepara todos los ingredientes, calienta los huevos a temperatura ambiente.
- Ponga los huevos, la sal, la pimienta molida y la mostaza en un recipiente.
- Batir los ingredientes con una licuadora durante 1 minuto. Luego agregue el aceite vegetal y continúe batiendo hasta que la mezcla comience a espesarse.
- Agregue jugo de limón al final y vuelva a batir bien hasta que quede suave.
- Agregue hierbas picadas a la mayonesa, mezcle y la deliciosa mayonesa casera está lista.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer mayonesa clásica provenzal en casa usted mismo?
La provenzal es la marca más famosa de mayonesa, que se utiliza en ensaladas y platos calientes. La mayonesa provenzal verdaderamente de alta calidad y sabrosa se puede preparar en casa con sus propias manos.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Jugo de limón - 0.5 cucharadas.
- Aceite de girasol - 160 ml.
- Mostaza - 0.5 cucharadas
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 0.5 cucharaditas
Proceso de cocción:
- Rompe el huevo en el bol donde se preparará la mayonesa.
- Agrega aceite de girasol.
- Coloca la licuadora en un recipiente. Presiónala firmemente hasta el fondo y bate los ingredientes durante 15-20 segundos.
- Pasado este tiempo, sube y baja la batidora varias veces, sin dejar de batir, la masa aumentará de volumen y se volverá blanca.
- Luego agregue la mostaza, la sal, el azúcar y el jugo de limón. Batir la mayonesa hasta que quede suave, saborear, agregar sal o especias si es necesario. La mayonesa provenzal está lista.
¡Buen provecho!
Delicada mayonesa en casa sin vinagre
Nadie discutirá el hecho de que la mayonesa casera es más saludable que la comprada, no contiene vinagre. Pero debe tener cuidado con la elección de los ingredientes, deben ser lo más frescos y de la mejor calidad posible. Y los huevos de gallina deben lavarse bien antes de romperlos.
Hora de cocinar: 5 minutos.
Hora de cocinar: 5 minutos.
Porciones: 8.
Ingredientes:
- Aceite vegetal refinado - 1 cucharada.
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Jugo de limón - 20 ml.
- Mostaza - 10 gr.
- Sal - 0.5 cucharaditas
- Azúcar - 1 cucharadita
Proceso de cocción:
- Todos los ingredientes deben estar a la misma temperatura ambiente.
- Vierta aceite vegetal en un bol, ponga mostaza, agregue sal y azúcar.
- Agregue jugo de limón, puede exprimirlo directamente en el bol.
- Romper el huevo sin dañar la integridad de la yema.
- Sumerge la licuadora en el bol hasta el fondo y presiona la yema con ella. Batir a alta velocidad durante aproximadamente un minuto.
- La mayonesa aclara y espesa muy rápidamente. Una vez que haya logrado la consistencia deseada, puede dejar de batir.
- La mayonesa casera sin vinagre está lista, guárdela en el refrigerador por no más de 3 días.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla y deliciosa de mayonesa en salmuera de guisantes enlatados
La receta original de mayonesa casera. Para hacer mayonesa casera, el encurtido de guisantes o frijoles enlatados es adecuado, no importa. Resulta una producción casi sin desperdicios.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Hora de cocinar: 10 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Encurtido de guisantes enlatados - 50 ml.
- Sal al gusto.
- Azúcar al gusto.
- Jugo de limón - 1 cucharadita
- Ajo - 1 diente
- Aceite vegetal refinado - 180-200 ml.
Proceso de cocción:
- La salmuera debe estar a temperatura ambiente. Viértelo en un recipiente.
- Agrega sal, azúcar, jugo de limón y un diente de ajo.
- Batir los ingredientes con una licuadora durante 1 minuto.
- Luego agregue aceite vegetal a temperatura ambiente y continúe batiendo.
- Batir hasta que la mayonesa esté espesa y ligera. Luego transfiéralo a un recipiente de almacenamiento de vidrio.
¡Buen provecho!
