Un postre increíblemente delicioso que es muy fácil de hacer en casa. Entre las muchas variedades de tarta de queso de Nueva York, todos pueden encontrar su favorita. ¡El relleno suave y tierno y la deliciosa corteza de migas simplemente se derriten en la boca!
- La clásica receta de tarta de queso de Nueva York en casa
- Cheesecake simple de la ciudad de Nueva York con requesón sin hornear
- Delicada y deliciosa tarta de queso neoyorquina con mascarpone
- Tarta de queso ricotta casera suave y tierna de Nueva York
- ¿Cómo hacer una tarta de queso de Nueva York increíblemente deliciosa con fresas?
- Receta paso a paso de tarta de queso casera de Nueva York con frambuesas
- Pastel de queso de Nueva York ligero y tierno con cerezas
- ¿Cómo hacer tu propia deliciosa tarta de queso con caramelo de Nueva York?
La clásica receta de tarta de queso de Nueva York en casa
Un postre increíble que los invitados definitivamente apreciarán y con el que los hogares estarán encantados. Es fácil de cocinar, lo principal es seguir exactamente la receta. ¡Un postre delicado, suave y que se derrite en la boca querrá repetir más de una vez!
Tiempo de cocción: 25 min.
Tiempo de cocción: 6-7 horas.
Porciones: 4
- Galletas de mantequilla 300 gramo.
- Manteca 100 gramo.
- Nuez moscada ¼ cucharadita
- Queso crema 600 gramo.
- Azúcar granulada 150 gramo.
- Crema 200 ml.
- Gallina, huevo 3 PCS.
- Jugo de limon 1 cucharadita
- Extracto de vainilla gusto
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Rompe las galletas de mantequilla en trozos, colócalas en una licuadora y muélelas en pequeñas migajas.
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Deja la mantequilla a temperatura ambiente durante 30 minutos para que quede blanda. Luego lo mezclamos con las migas de galleta, debe obtener una masa homogénea, similar en textura a la masa.
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Tomamos una fuente para hornear y la colocamos con cuidado, apisonamos la masa de galletas en una capa uniforme.
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Ahora ponga el queso crema en un recipiente hondo. Bátelo con un batidor hasta obtener una textura delicada. Es mejor no usar una batidora para no llenar el relleno con exceso de aire, de lo contrario se verá como queso.
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Agrega la nata, las claras de huevo, la nuez moscada, el azúcar granulada, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Mezclar la masa con una espátula hasta que quede suave.
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Ahora ponemos el relleno encima de la masa. Coloque en un horno precalentado y hornee a 180 grados hasta que la parte superior comience a burbujear ligeramente. Apaga el horno inmediatamente, ábrelo y deja reposar el cheesecake hasta que se enfríe por completo.
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Deje la tarta de queso durante 6-7 horas, o durante la noche en el refrigerador y retírela del molde.
Consejo: si le preocupa que la parte superior de la tarta de queso se queme, cúbrala con papel de aluminio. De esta forma el relleno conservará su color y sabor delicado.
¡Buen provecho!
Cheesecake simple de la ciudad de Nueva York con requesón sin hornear
Delicioso postre con requesón sin hornear. La corteza de galleta resulta increíblemente apetitosa y complementa bien el delicado relleno. ¡Real mermelada!
Tiempo de cocción: 5 horas.
Tiempo de cocción: 25 min.
Porciones: 4
Ingredientes:
- Galletas - 150 gr.
- Mantequilla - 130 gr.
- Requesón - 800 gr.
- Crema agria - 150 gr.
- Azúcar granulada - 150 gr.
- Leche - 100 ml.
- Gelatina - 10 gr.
- Azúcar de vainilla - 1 cucharada
Proceso de cocción:
- Primero, remoja la gelatina. Dependiendo de su tipo, disuelva la gelatina en leche tibia o fría. Deje reposar la gelatina normal durante 30 minutos. Luego disolvemos la masa hinchada sobre el fuego, revolviendo constantemente y sin dejar que hierva.
- Ahora tomamos 80 gr. mantequilla y caliéntela a fuego lento hasta que esté líquida. También puede derretir en el microondas en el modo "descongelar".
- Coloque las galletas en un tazón de la licuadora y muela hasta obtener migas.
- Combine la miga terminada y el ghee, mezcle hasta obtener una masa pastosa.
- Tomamos una fuente para hornear y la apisonamos bien, formando una capa densa de la corteza.
- En un recipiente profundo, mezcle el requesón (es mejor elegir el requesón al 10%), la crema agria, el azúcar granulada y el azúcar de vainilla.Con una batidora, batir todo bien hasta obtener una masa ligera y homogénea.
- Vierta el relleno terminado en una fuente para hornear, nivele la parte superior con un cuchillo y refrigere durante 4-5 horas para estabilizar el relleno.
¡Buen provecho!
Delicada y deliciosa tarta de queso neoyorquina con mascarpone
¡Tarta de queso increíblemente tierna, que se derrite en la boca, rellena de queso mascarpone! Delicioso, apetitoso, desaparece de los platos muy rápidamente. ¡Un verdadero placer para la mesa real!
Tiempo de cocción: 5 horas.
Tiempo de cocción: 25 min.
Porciones: 4
Ingredientes:
- Galletas - 300 gr.
- Mantequilla - 80 gr.
- Mascarpone - 600 gr.
- Huevo - 3 piezas
- Crema (35%) - 200 gr.
- Azúcar granulada - 150 gr.
Proceso de cocción:
- Para la corteza, es necesario hacer migas de las galletas, lo mejor es usar una licuadora o picadora de carne para esto.
- Derretir la mantequilla a fuego lento y combinarla con las galletas picadas hasta obtener una masa homogénea.
- Cubra el fondo de la fuente para hornear con papel de hornear. Extiende suavemente la masa para galletas, presionándola contra el fondo del molde y formando una capa uniforme.
- Sacamos un recipiente hondo y untamos el queso mascarpone, añadimos los huevos, la nata y el azúcar granulada. Mezcle bien todos los ingredientes con una espátula. Es mejor no usar una batidora al cocinar el relleno, de lo contrario, después de hornear, se convertirá en agujeros.
- Coloque el relleno en una fuente para horno, agítelo ligeramente para que el relleno forme una capa uniforme. Enviamos la tarta de queso para hornear en el horno. Para hacer esto, precaliéntelo a 180 grados. Hornee por 15 minutos, luego baje la temperatura a 110 y hornee por otros 60 minutos. Nos aseguramos de que el medio esté horneado, pero la parte superior debe permanecer blanca y no marrón.
¡Buen provecho!
Tarta de queso ricotta casera suave y tierna de Nueva York
¡Una apetitosa tarta de queso con una base de galletas trituradas y un delicado relleno de ricotta! ¡Postre delicioso, delicado y deliciosamente suave! ¡Un verdadero placer!
Tiempo de cocción: 5 horas.
Tiempo de cocción: 25 min.
Porciones: 4
Ingredientes:
- Galletas de mantequilla - 300 gr.
- Mantequilla - 150 gr.
- Azúcar granulada - 100 gr.
- Ricotta - 500 gr.
- Huevo -3 uds.
- Ralladura de limón - 1 cucharadita
- Vanillin - una pizca
Proceso de cocción:
- Muela las galletas de mantequilla en pequeñas migas. Para hacer esto, puede usar una licuadora, una picadora de carne o un triturador de madera. Elija lo que sea más conveniente para usted o lo que tenga a mano.
- Deje la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande.
- Mézclalo con las migas de galleta para formar una masa.
- Tomamos una fuente para hornear y un pergamino, forramos el fondo para que la tarta de queso no se queme al hornear.
- Coloque la ricota en un recipiente hondo, agregue los huevos, la ralladura de limón, el azúcar granulada y una pizca de vainillina. Mezclar todo bien con una espátula o un batidor, sin usar una batidora. De lo contrario, el relleno se convertirá en agujeros.
- Coloque el relleno en una fuente para horno, nivele la parte superior con un cuchillo. Enviamos la tarta de queso a un horno precalentado, horneamos durante 60 minutos. a 170 grados. Luego apaga el horno y deja la tarta de queso en él hasta que se enfríe.
- Ponga la tarta de queso terminada en el refrigerador durante 3-4 horas, sáquela del molde y sírvala en la mesa.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer una tarta de queso de Nueva York increíblemente deliciosa con fresas?
¡La tarta de queso con fresas de Nueva York resulta increíblemente deliciosa! ¡Este es un manjar delicado que será apreciado por familiares e invitados! ¡Su relleno suave simplemente se derrite en tu boca! ¡Simplemente delicioso!
Tiempo de cocción: 5 horas.
Tiempo de cocción: 25 min.
Porciones: 4
Ingredientes:
- Galletas de mantequilla de chocolate - 200 gr.
- Mantequilla - 75 gr.
- Requesón graso - 600 gr.
- Crema agria - 300 gr.
- Azúcar granulada - 300 gr.
- Huevos - 3 piezas
- Almidón - 3 cucharadas
- Jugo de limón - 0.5 piezas
- Azúcar de vainilla - 1 pieza
- Fresas - 300-800 gr.
- Gelatina de pastel - 1 ud.
Proceso de cocción:
- Las galletas de mantequilla deben triturarse hasta obtener un estado de miga, para esto es mejor usar una licuadora o una picadora de carne. Para acelerar el proceso, las cookies se pueden dividir en mitades.
- Suaviza la mantequilla a temperatura ambiente y combínala con galletas trituradas.La masa de la tarta de queso debe quedar lisa.
- Tomamos una fuente para hornear y la cubrimos con pergamino, luego colocamos la masa, la apisonamos, formando una torta. Ponemos el formulario en un horno precalentado y horneamos a 180 grados durante 10 minutos.
- Mezclamos requesón, azúcar granulada, crema agria, huevos y revolvemos los ingredientes con un batidor. No usaremos la batidora, porque hará que el relleno parezca queso en los agujeros.
- Coloque el relleno sobre la corteza terminada y agite ligeramente la fuente para hornear para que el relleno quede en una capa uniforme.
- Precalienta el horno a 160 grados y hornea la tarta de queso durante 1 hora y 20 minutos. Nos aseguramos de que el medio esté ligeramente horneado. Luego apaga el horno y deja enfriar la tarta de queso.
- Lava las fresas y córtalas en 2 mitades. Extienda la parte superior de la tarta de queso y vierta sobre la vena de la tarta. Enviamos el postre a la heladera por un par de horas, y es mejor dejarlo toda la noche.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso de tarta de queso casera de Nueva York con frambuesas
La tarta de queso de Nueva York es un postre delicioso y apetitoso para el té. ¡Es fácil de preparar y el resultado definitivamente te encantará! Delicado, suave, ligero, ¡desaparece muy rápido de los platos!
Tiempo de cocción: 5 horas.
Tiempo de cocción: 25 min.
Porciones: 4
Ingredientes:
- Galletas de mantequilla - 300 gr.
- Mantequilla - 100 gr.
- Queso crema - 600 gr.
- Crema - (30-35%) - 200 ml.
- Aceituna - 200-300 gr.
- Agar-agar - 5 gr.
- Huevos - 3 piezas
- Agua - 100 ml.
Proceso de cocción:
- Sacamos la mantequilla de la nevera con antelación y la dejamos a temperatura ambiente para que se ablande.
- Muele las galletas en un bol de la licuadora hasta que se formen migas.
- Mezcle las migas de galleta terminadas y la mantequilla blanda, muela bien para formar una sola masa. Tomamos un tazón para hornear, lo cubrimos con papel de hornear, colocamos la masa de mantequilla, presionándola firmemente hacia el fondo. Así formamos el pastel.
- En un recipiente hondo, mezcle el queso crema, el azúcar granulada y los huevos. Revuelve todo bien con una espátula, sin batir la masa.
- Extendemos el relleno terminado sobre el pastel, agitamos ligeramente la forma para igualar la masa. Ponemos la tarta de queso en un horno precalentado durante 1 hora 10 minutos. y hornear a 120 grados. Luego déjelo enfriar en el horno apagado.
- Lavamos las frambuesas y las trituramos ligeramente, mezclamos con azúcar granulada al gusto.
- Sumerja el agar-agar en agua, póngalo al fuego y déjelo disolver por completo, revolviendo constantemente.
- Vierta la mezcla terminada sobre la parte superior de la tarta de queso y colóquela en el refrigerador durante 3-4 horas.
¡Buen provecho!
Pastel de queso de Nueva York ligero y tierno con cerezas
Un delicioso postre digno de una cena. Hará que cualquier fiesta del té sea más sabrosa y agradable. Muy delicado, ligero, con un aroma asombroso. ¡Simplemente delicioso!
Tiempo de cocción: 5 horas.
Tiempo de cocción: 25 min.
Porciones: 4
Ingredientes:
- Galletas de chocolate - 240 gr.
- Mantequilla - 150 gr.
- Queso crema - 240 gr.
- Harina - 3 cucharadas
- Ralladura de limón - 1 cucharadita
- Ralladura de naranja - 1 cucharadita
- Huevos - 5 uds.
- Yema de huevo - 2 piezas
- Vainilla - ½ cucharadita
- Cerezas - 300 gr.
- Jugo de limón - 2 cucharadas
- Azúcar granulada - 300 gr.
- Almidón - 1 cucharada
Proceso de cocción:
- Moler las galletas con una batidora o picadora de carne, con miga fina se debe obtener.
- Deje la mantequilla a temperatura ambiente para que se ablande.
- Enjuague el limón y la naranja y frote su ralladura con un rallador fino.
- Mezcle las galletas de chocolate con mantequilla y forme una masa suave. Cogemos una fuente de horno y colocamos la masa muy apretada en el fondo, presionándola hacia abajo con la palma de la mano.
- Ahora mezclamos queso crema, huevos, yemas de huevo, harina, jugo de limón, almidón, ralladura de limón y naranja y azúcar granulada en un recipiente hondo. Mezclar bien con una espátula o con una batidora a la velocidad más baja para no batir el relleno.
- Viértelo en un molde encima del bizcocho y mételo en un horno precalentado. Horneamos durante 15 minutos. a 180 grados, luego baje la temperatura a 95 y continúe cocinando durante 1 hora. Enfríe la tarta de queso y refrigere durante 4-6 horas.
- Lavamos las cerezas, les quitamos el hueso, las ponemos en un cazo y les añadimos 100 ml. agua. Hervir durante 15 minutos, escurrir el exceso de agua.
- Decora la parte superior de la tarta de queso con cerezas, puedes agregar un poco de azúcar al gusto.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer tu propia deliciosa tarta de queso con caramelo de Nueva York?
Cheesecake de Nueva York con delicioso caramelo y relleno tierno y suave. ¡Tal manjar decorará cualquier fiesta de té! ¡Sabe increíble!
Tiempo de cocción: 5 horas.
Tiempo de cocción: 25 min.
Porciones: 4
Ingredientes:
- Galletas - 259 gr.
- Mantequilla - 120 gr.
- Cacao - 1 cucharada
- Queso cuajado - 400 gr.
- Azúcar en polvo - 150 gr.
- Huevos - 3 piezas
- Crema (33%) - 210 gr.
- Agua - 50 gr.
- Azúcar granulada - 150 gr.
- Sal - una pizca
Proceso de cocción:
- Muele las galletas en una licuadora, también puedes usar una picadora de carne.
- Combine con mantequilla blanda y 1 cucharada de cacao, forme una masa para la corteza. Cogemos una fuente de horno, la forramos con papel de horno y esparcimos la masa en una capa uniforme, formando lados.
- Mezclar el requesón en un recipiente hondo, 150 gr. nata, huevos y azúcar glas. Mezclar todo a fondo con una espátula, sin batir la masa.
- Vierta el relleno terminado sobre el pastel, nivele y envíelo al horno, precalentado a 200 grados. A esta temperatura, hornee por 15 minutos, luego reduzca a 100 y hornee por otros 60 minutos.
- Ahora hagamos el caramelo. Para hacer esto, vierta el azúcar en una cacerola, vierta agua y ponga a fuego moderado, luego reduzca gradualmente. Cocine hasta que el azúcar se disuelva por completo durante aproximadamente una hora. Agregue la crema al final - 60 gr. y una pizca de sal, revuelva.
- Llene la parte superior del pastel de queso terminado con caramelo, póngalo en el refrigerador durante varias horas para que se congele.
¡Buen provecho!