Los arándanos en su propio jugo son algo que puede ser sabroso y saludable al mismo tiempo. Entre estas recetas, seguramente encontrará la suya y podrá conservar las bayas de verano hasta el invierno, cuando el cuerpo carece especialmente de vitaminas.
Arándanos con azúcar sin cocinar en su propio jugo para el invierno
Los arándanos enrollados sin tratamiento térmico conservan el máximo de propiedades útiles y vitaminas, y tal manjar en el azúcar granulada deleitará doblemente a todos los golosos.
Tiempo de cocción: 200 min.
Tiempo de cocción: 120-180 min.
Porciones - 20.
- Arándano 1 Kg
- Azúcar granulada 2 Kg
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Inicialmente, prepararemos los ingredientes necesarios. Asegúrese de clasificar las bayas y enjuagarlas con agua fría. -
Llene las bayas preparadas con azúcar, dejando aproximadamente la mitad, y muela con una cuchara o cualquier otro objeto. -
Después de que las bayas hayan comenzado a hacer el jugo, dejamos algunas enteras. -
Luego agregue el resto del azúcar granulada, mezcle bien y deje hasta que los cristales de azúcar se disuelvan completamente a temperatura ambiente durante 2-3 horas. -
Durante este tiempo, esterilizaremos los frascos para llenarlos inmediatamente con arándanos refrigerados en nuestro propio jugo. Enrollamos los frascos con tapas preparadas y los enviamos para su almacenamiento.
¡Disfrute de su comida!
¿Cómo cocinar arándanos en tu propio jugo en el horno?
Un paseo por el bosque puede ser muy gratificante si no eres demasiado perezoso para recoger bayas frescas. Y al mismo tiempo, podrá preparar un delicioso postre a partir de un solo componente, que puede traer alegría durante todo el año.
Tiempo de cocción: 50 min.
Tiempo de cocción: 20-30 min.
Porciones - 10.
Ingredientes:
- Arándanos - 1000 gr.
Proceso de cocción:
- Debemos clasificar los arándanos recolectados, quitando por completo todas las hojas y ramitas.
- Luego lavamos las bayas en una gran cantidad de agua y las ponemos en un colador para escurrir el exceso de líquido.
- Lavamos los frascos con soda con anticipación y los llenamos con arándanos hasta el borde.
- Enviamos las latas llenas a un horno precalentado a 120 grados y verificamos su apariencia. En unos 20-30 minutos, los arándanos liberarán su propio jugo.
- Sacamos del horno los frascos con arándanos ya hechos y los enrollamos con tapas esterilizadas. Enviamos los arándanos refrigerados a la zona de almacenamiento.
¡Disfrute de su comida!
Arándanos en su propio jugo en una olla de cocción lenta.
Tienes doble suerte si tienes bayas frescas y una olla de cocción lenta en tu cocina. Después de todo, no tiene que controlar el poder del fuego y controlar el tiempo, y los arándanos en su propio jugo resultarán increíbles en sabor y consistencia.
Tiempo de cocción: 80-90 min.
Tiempo de cocción: 60 min.
Porciones - 15-20.
Ingredientes:
- Arándanos - 2 l.
Proceso de cocción:
- Clasificamos las bayas frescas para que las hojas y la basura no se pierdan entre ellas. Luego lavamos y secamos las bayas.
- Coloque las bayas preparadas en frascos, llenándolos con bayas hasta el cuello.
- Luego cubra los frascos con arándanos y colóquelos en la rejilla en una olla de cocción lenta. Llénelos con suficiente agua para que cubra la rejilla y parte de las latas. Configuramos el modo de ebullición durante 35 minutos y durante este tiempo nos olvidamos de las bayas.
- Pasado este tiempo, abre las tapas y agrega más arándanos, llenando el frasco hasta el cuello. Configuramos el mismo modo y hervimos durante 25 minutos.
- Hacemos esto hasta que los arándanos estén completamente en su propio jugo y dejen de encogerse.
- Después de eso, retiramos las latas y ya enrollamos las tapas.De esta forma, déle la vuelta y cúbralo con una manta. Tan pronto como las latas se hayan enfriado, las trasladamos a un lugar fresco más cómodo.
¡Disfrute de su comida!
Arándanos en su propio jugo sin azúcar
Gracias a los arándanos, cocinados sin edulcorantes añadidos, tendrás la oportunidad de sentir el sabor natural y virgen de las bayas silvestres. Y la ausencia de interferencias en el proceso de cocción preservará la integridad de las bayas.
Tiempo de cocción: 90 min.
Tiempo de cocción: 50 min.
Porciones - 15.
Ingredientes:
- Arándanos - 2000 gr.
Proceso de cocción:
- En primer lugar, clasificamos los arándanos recolectados. Luego las enjuagamos bien y escurrimos todo el exceso de agua.
- Mientras se escurre el agua, proceda a esterilizar las latas y las tapas. En esta receta de cocina los esterilizaremos con vapor.
- Ponga los arándanos en frascos esterilizados y cúbralos con una tapa, sin torcerlos fuertemente. Ponemos los frascos en un cazo con agua fría y los llevamos a ebullición. En esta etapa, los arándanos comienzan a producir jugo. Retiramos las fundas.
- A medida que disminuye el volumen de las bayas, informamos más. Deje los frascos con los arándanos a fuego lento durante 30-40 minutos sin tapa.
- Pasado este tiempo, sacamos las latas de la sartén y las apretamos con tapas esterilizadas. Dar la vuelta y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Los arándanos en su propio jugo están listos. Ábralo al menos al día siguiente, o mejor, manténgalo hasta el invierno.
¡Disfrute de su comida!
