Bollos de sinabón en casa - 10 recetas paso a paso

Cuando alguien dice "bollos de sinabón", inmediatamente aparece la imagen de un exuberante producto horneado con canela bajo una gruesa capa de fondant. En este artículo, revelaremos 10 recetas de los bollos de sinabón más deliciosos que puedes hacer en casa.

Bollos de canela y sinabón caseros

Bollos de sinabón de mega sabor, esponjosos y deliciosos que simplemente se derriten en la boca. Este manjar no dejará indiferente a nadie y hará que cualquier té sea aún más acogedor y agradable.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 12.

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  En una cacerola, combine la leche, el azúcar, el aceite vegetal y caliente la mezcla hasta que casi hierva. Luego enfríelo.
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  Agregue levadura a la masa enfriada y déjela por un par de minutos, no revuelva.
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  Luego agregue 2 tazas de harina, revuelva y deje tapado en un lugar cálido durante una hora.
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  Durante este tiempo, la masa crecerá.
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  Luego agrega la harina restante en porciones y amasa la masa, quedará pegajosa y húmeda.
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  Agrega otra media taza de harina, sal, bicarbonato de sodio, ácido cítrico y almidón, amasa una masa firme, agregando un poco más de harina si es necesario. Divida la masa en 3 porciones para facilitar su manipulación.
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  Prepara el relleno de bollo. Mezcle medio vaso de azúcar, canela, derrita la mantequilla.
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  Estirar la masa en capas rectangulares, untar con mantequilla y espolvorear con azúcar canela.
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  A continuación, enrolle la masa en rollos y córtela en trozos de 2,5 a 3 centímetros de ancho.
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  Aplana ligeramente cada parte y dale forma de bollos redondos con las manos.
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  Cubra la fuente para hornear con pergamino y coloque los espacios en blanco a una distancia entre sí. Deje los bollos durante otros 20-30 minutos en un lugar cálido, luego hornéelos en el horno a 200 grados durante 20-30 minutos.
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  Mientras se hornean los bollos, prepara la crema. Mezclar el azúcar glass con las vainas de vainilla.
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  Agregue la mantequilla derretida y la leche tibia y revuelva. Picar las nueces y secarlas en una sartén seca.
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  Saca los bollos del horno.
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  Espolvorear generosamente con crema de mantequilla, espolvorear con nueces. Luego, deje que los productos horneados se enfríen un poco y sirva.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear bollos de natillas con sinabón?

Todo el mundo ha probado los increíbles pasteles del Café Sinabon al menos una vez. Estos son rollos de canela aireados con varios tipos de fondant. A veces se complementan con natillas, diversas nueces y frutos secos.

Hora de cocinar: 2,5 horas.

Hora de cocinar: 90 minutos

Porciones: 8-10.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Leche - 300 ml.
• Azúcar - 100 gr.
• Levadura seca - 7 gr.
• Azúcar de vainilla - 1 sobre.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Sal - 1 pizca
• Mantequilla - 80 gr.
• Harina de trigo - 600-650 gr.
• Para rellenar:
• Azúcar - 150 gr.
• Cacao - 50 gr.
• Mantequilla - 180 gr.
• Para las natillas:
• Leche - 250 ml.
• Harina - 1 cucharada
• Azúcar - 130 gr.
• Azúcar de vainilla - 3 gr.
• Mantequilla - 60 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Caliente la leche a 37 grados, agregue levadura, mezcle. Luego agregue la mantequilla derretida, el azúcar, la vainillina, la sal y el huevo, mezcle bien nuevamente.
2. Primero tamiza la harina para que esté saturada de oxígeno. Agregue harina en porciones a la mezcla de mantequilla / leche y amase la masa.
3. Cubre el bol con la masa con una toalla o film transparente y calienta durante 40 minutos.
4. Mientras la masa esté bien, prepara el relleno de chocolate. En un bol mezcla el cacao y el azúcar, agrega también la mantequilla ablandada, debes obtener una masa de chocolate homogénea. Puedes usar una batidora para mezclar los ingredientes.
5. Cuando la masa suba, enróllela en una fina capa rectangular y unte con el relleno de chocolate.
6. Luego, enrolle la masa en un rollo y córtela en trozos de 2,5 a 3 centímetros de ancho. Engrase una bandeja para hornear con aceite y espolvoree con harina, ponga los espacios en blanco sobre ella. Hornee los bollos de sinabón en el horno a 180 grados durante 30-35 minutos.
7. Mientras se hornean los bollos, prepara las natillas. En una cacerola, bata el huevo con el azúcar, agregue la harina, revuelva. Luego vierta la leche tibia en un chorro fino. Poner la sartén al fuego y, sin dejar de remover, calentar la nata y llevarla al espesor requerido.
8. Retirar los bollos del horno, dejarlos enfriar un poco y untarlos con natillas. Sus seres queridos e invitados estarán encantados con un postre de este tipo hecho con bollos de sinabón de natillas.

¡Buen provecho!

Bollos de sinabón caseros con queso crema

Definitivamente querrás compartir esta receta de bollos de sinabón con todos tus amigos. Estos son pasteles increíblemente tiernos rellenos de manzanas y especias, empapados en crema de queso crema.

Hora de cocinar: 3,5 horas.

Hora de cocinar: 90 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Levadura instantánea - 12 gr.
• Harina - 450 gr.
• Leche - 190 ml.
• Azúcar - 20 gr.
• Mantequilla - 120 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Manzanas - 5 piezas
• Azúcar de caña - 110 gr.
• Jengibre seco - 1 cucharadita
• Canela - 2 cucharaditas
• Aceite vegetal: para lubricar el molde.
• Para la crema:
• Mantequilla - 50 gr.
• Azúcar en polvo - 130 gr.
• Queso cuajado - 150 gr.
• Canela al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta la levadura y el azúcar en un bol.
2. Calentar 60 mililitros de leche a 35-40 grados, verter en un bol, mezclar los ingredientes y dejar la masa de levadura durante 15 minutos.
3. Derretir 120 gramos de mantequilla y calentar la leche restante. Combine la leche tibia y la mantequilla enfriada en un recipiente aparte.
4. A continuación, agregue la masa a la masa de aceite de leche, mezcle. Luego agregue la harina tamizada en porciones. Amasar la masa con una batidora oa mano.
5. Engrase un recipiente adecuado para colocar la masa en capas con aceite vegetal, coloque la masa en él, apriétela con una película adhesiva y déjela reposar durante 1-1.5 horas.
6. Lavar las manzanas, pelarlas y quitarles el corazón.
7. Luego corta las manzanas en cubos pequeños, mézclalas con azúcar morena, canela y jengibre.
8. Derretir 30 gramos de mantequilla en una sartén, agregar las manzanas y freírlas a fuego medio.
9. Espolvoree la superficie de trabajo con harina, enrolle la masa en una fina capa rectangular.
10. Reserva 2-3 cucharadas de relleno de manzana, esparce el resto sobre la masa.
11. Luego enrolle la masa en un rollo, asegure bien los bordes.
12. Corta el rollo en pedazos, te recomendamos hacerlo con un hilo de coser. Luego coloque los espacios en blanco en una forma engrasada resistente al calor, apriételos con una película adhesiva y déjelos tibios durante 15-20 minutos. A continuación, hornee los bollos en el horno a 180 grados durante 30-35 minutos.
13. Mientras se hornean los panecillos, prepare la crema de queso crema. Batir el queso crema, la mantequilla, el azúcar glass y la canela a velocidad baja en una batidora.
14. Debe tener una crema de cuajada homogénea sin grumos ni granos.
15. Aplicar la crema directamente sobre los bollos calientes y dejar reposar unos minutos. Luego decora los bollos con manzanas caramelizadas sin cáscara, prepara una taza de café y saborea este increíble sabor.

¡Buen provecho!

Deliciosos bollos de sinabón con chocolate

Esta variación de la famosa repostería americana será apreciada por los amantes de la repostería y el chocolate. Los delicados pasteles con chocolate, canela y glaseado cremoso son una delicia increíble que puedes preparar tú mismo.

Hora de cocinar: 2,5 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 12.

Ingredientes:

• Para glaseado:
• Queso crema - 140 gr.
• Azúcar en polvo - 60 gr.
• Ron - 2 cucharadas
• Crema - 3 cucharadas
• Para rellenar:
• Mantequilla - 40 gr.
• Azúcar moreno - 100 gr.
• Canela molida - 2 cucharadas
• Chocolate con nueces - 100 gr.
• Para bollos:
• Mantequilla - 70 gr.
• Azúcar - 100 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Harina - 550 gr.
• Levadura seca - 1 sobre.
• Sal - 1 pizca
• Leche - 200 ml.
• Aceite vegetal: para lubricar el molde.

Proceso de cocción:

1. ¾ Tamizar la harina integral en un bol, mezclar con sal y levadura.
2. Derretir la mantequilla, mezclar con el azúcar y la leche. Enfríe la mezcla hasta que esté tibia.
3. Haga una depresión en la harina, vierta la mezcla de leche tibia y rompa los huevos, mezcle todos los ingredientes.
4. A continuación, coloque la masa en una superficie de trabajo, agregue la harina restante y amase la masa con las manos. Esto tomará de 7 a 10 minutos. Lubrique un recipiente con aceite vegetal, coloque la masa en él, apriete con una película adhesiva y déjelo tibio durante 50-60 minutos para que se fermenta.
5. Prepara el relleno de bollo. Derretir la mantequilla, mezclarla con el azúcar, la canela y el chocolate picado.
6. Vuelva a envolver la masa bien crecida con las manos.
7. Luego, enrolle la masa en una fina capa rectangular, úntela con el relleno de chocolate.
8. Enrolle la masa en un rollo apretado y córtela en 12 trozos iguales. Es conveniente hacer esto con un hilo de coser.
9. Cubra una fuente para hornear con pergamino y cepille con aceite vegetal. Ponga los espacios en blanco en el molde, déjelos tibios por otros 15 minutos.
10. Hornee los espacios en blanco de sinabón espaciados en el horno a 180 grados durante 25-35 minutos.
11. Prepara la guinda para cubrir los bollos. Use una batidora para batir el queso crema con azúcar en polvo y ron. Si la mezcla está muy espesa, agregue un poco de crema.
12. Cuando los bollos estén dorados, sácalos del horno y déjalos enfriar un poco.
13. Cubra los bollos, aún calientes, con glaseado, si lo desea, puede espolvorear los productos horneados con almendras picadas por encima.
14. Los bollos de sinabón con chocolate son deliciosos, sírvelos con una taza de té o café.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de bollos de sinabón con requesón

Los bollos de sinabón son productos horneados con una forma específica de canela que, mientras están calientes, se untan con una capa gruesa de crema o glaseado. Aunque este manjar contiene una gran cantidad de calorías, nadie puede rechazarlo.

Hora de cocinar: 180 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 15.

Ingredientes:

• Para glaseado:
• Mantequilla - 1 cucharada
• Azúcar en polvo - 1.5 cucharadas
• Vainillina - 0.5 cucharaditas
• Leche - 3-4 cucharadas
• Requesón graso - 125 gr.
• Para la prueba:
• Levadura seca - 2 cucharaditas
• Azúcar - ¼ de cucharada.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Harina - 3.5 cucharadas.
• Vainillina - 1 paquete.
• Mantequilla - 3 cucharadas
• Leche - 1 cucharada.
• Para rellenar:
• Mantequilla - 2 gr.
• Azúcar morena - 3 cucharadas.
• Azúcar de caña - 4 cucharadas
• Canela - 1.5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Calentar la leche un poco. Combine la levadura con dos cucharadas de leche y una cucharada de azúcar. Deja actuar la mezcla durante media hora. Tamizar la harina en un bol, hacer una depresión, verter la mantequilla derretida, la leche y la masa, romper un huevo, también agregar sal, vainillina y azúcar. Amasar la masa, ponerla en un bol, cubrir con una toalla y dejar tibia durante una hora.
2. Para el relleno, combine el azúcar moreno y el azúcar de caña con canela. Extienda la masa correspondiente en una fina capa rectangular, úntela con mantequilla blanda y distribuya uniformemente el relleno sobre ella.
3. Enrolle la masa en un rollo apretado y córtela en trozos de 2,5 a 3 centímetros de ancho.
4. Engrase una fuente para hornear con aceite, distribuya los bollos en la forma a una distancia entre sí. Deje las piezas en un lugar cálido durante 40-50 minutos para que se lean.
5. Engrase los bollos con mantequilla y colóquelos en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
6. Haz un glaseado de cuajada para los bollos. Mezcle la mantequilla, el azúcar glass, la vainillina y el requesón con una batidora. Para adelgazar el glaseado, agregue 3-4 cucharadas de leche.
7. Saca los bollos del horno y cúbrelos con el betún de cuajada. El postre está listo.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer sinabón de hojaldre en casa?

Bollos instantáneos de sinabón. El hojaldre confeccionado te permitirá resolver el tema de un postre exquisito para una pequeña empresa en poco tiempo. Los bollos son aromáticos, sabrosos con una apetitosa superficie crujiente.

Hora de cocinar: 55 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 10.

Ingredientes:

• Hojaldre de levadura - 500 gr.
• Mantequilla - 70 gr.
• Canela molida - 1.5-2 cucharadas
• Azúcar - 120 gr.
• Nueces - 80 gr.
• Para glaseado:
• Vainillina - 1 sobre.
• Azúcar en polvo - 100 gr.
• Leche tibia - 3 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Descongela el hojaldre a temperatura ambiente. Derretir la mantequilla a fuego lento, mezclarla con el azúcar y la canela.
2. Extienda la masa sobre una superficie de trabajo, extiéndala un poco.
3. Engrasar la masa con mantequilla y espolvorear con nueces picadas.
4. Enrolle la masa en un rollo y córtela en partes iguales.
5. Engrase una fuente para hornear con aceite, extienda los espacios en blanco a una distancia entre sí. Hornea los bollos en el horno a 180 grados durante 35 minutos.
6. Prepara el glaseado de pan. Mezcle el azúcar glas y la vainillina, luego vierta la leche tibia y revuelva hasta que quede suave.
7. Retirar los bollos del horno, enfriar un poco, cubrir con glaseado y servir con té.

¡Buen provecho!

Exuberantes bollos de sinabón hechos con masa de levadura

Los rollos de sinabón son famosos en todo el mundo. Este es un bollo de levadura esponjoso relleno de canela o chocolate. Se utiliza glaseado cremoso u otra crema como adición obligatoria. Con esta receta, puedes hacer auténticos bollos de sinabón en casa.

Hora de cocinar: 160 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 10-12.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Leche - 1 cucharada.
• Mantequilla - 70-80 gr.
• Azúcar - 3 cucharadas
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Levadura seca - 2 cucharaditas
• Azúcar de vainilla - 2 cucharaditas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Harina - 3 cucharadas.
• Para rellenar:
• Azúcar - 0.5 cucharadas.
• Mantequilla - 50 gr.
• Cacao - 2 cucharadas
• Para glaseado:
• Queso crema (o crema agria grasosa) - 1 cucharada.
• Azúcar en polvo - 100 gr.
• Crema 10% - 5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina a través de un colador fino 1-2 veces.
2. En un recipiente aparte, combine la levadura seca y una cucharadita de azúcar, cúbralos con leche tibia y déjelos en un lugar cálido durante 10-15 minutos. Rompa un huevo en un recipiente aparte, agregue el azúcar restante, el azúcar de vainilla, mezcle los ingredientes. Agregue sal, mantequilla ablandada a la masa de huevo y mezcle bien nuevamente. Cuando suba la masa, agrégala también a la masa de huevo.
3. Luego agregue la harina en partes y amase la masa.
4. Amasar la masa hasta que comience a quedarse atrás de tus manos. Luego cúbralo con una toalla y déjelo en un lugar cálido durante 40-50 minutos.
5. Prepara el relleno. Mezcle la mantequilla ablandada con azúcar y canela hasta que la mezcla esté suave.
6. Espolvoree la superficie de trabajo con harina y enrolle la masa en un pastel rectangular.
7. Engrase la masa con el relleno, retrocediendo levemente desde los bordes.
8. Enrolle la masa en un rollo.
9. Corta el rollo en 12 trozos iguales.
10. Engrase una forma resistente al calor con aceite, coloque los espacios en blanco, déjelos tibios durante 10-15 minutos, para que la masa crezca un poco más.
11. Hornee los bollos en el horno a 180-200 grados durante 20 minutos.
12. Prepara el glaseado. Combine el queso crema, el azúcar glas y la nata. Cuando los bollos estén listos, aplíqueles el glaseado y déjelos reposar durante 10 minutos. Una vez que se hayan enfriado, sírvelas con té.

¡Buen provecho!

PP sinabons en casa

Incluso si sigue una dieta saludable, no debe negarse los postres. Además, también se pueden preparar según todas las normas del PP.Obtendrás sinabones maravillosos, ligeros y sabrosos según esta receta.

Hora de cocinar: 100 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Harina integral - 100 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita.
• Requesón 5% - 200 gr.
• Harina de arroz - 100 gr.
• Edulcorante al gusto.
• Para rellenar:
• Aceite de coco - 10 gr.
• Canela - 1.5 cucharaditas
• Edulcorante al gusto.
• Para glaseado:
• Leche 2.5% - 150 ml.
• Edulcorante al gusto.
• Almidón de maíz - 10 gr.
• Vainillina al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mezcle la cuajada y los huevos.
2. Agregue harina, polvo de hornear y edulcorante a la masa de cuajada. Amasar la masa hasta que quede suave y refrigerar durante media hora.
3. Para el relleno, combine el aceite de coco derretido, la canela y el edulcorante.
4. Espolvoree la superficie de trabajo con harina, enrolle la masa en una capa delgada y luego engrase con el relleno.
5. Enrolle la masa en un rollo y córtela en 8 trozos iguales.
6. Cubra la fuente para hornear con pergamino o coloque un tapete de silicona, coloque los espacios en blanco. Hornea los bollos en el horno a 180 grados durante 30 minutos.
7. Combine los ingredientes del glaseado: leche, almidón, vainillina y edulcorante. Caliéntalo a fuego lento, en cuanto el glaseado se espese, retira la sartén del fuego.
8. Retirar los bollos de sinabón del horno, enfriar un poco y cubrir con glaseado. Los sinabonos se pueden servir calientes y fríos.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer bollos de sinabón con semillas de amapola

Todo sobre los bollos de sinabón es genial: sabor, aroma y apariencia. No encontrará canela o cacao tradicionales en esta receta. Pero el relleno contiene amapola de confitería, lo que le da a los productos horneados un sabor y aroma especiales.

Hora de cocinar: 4 horas.

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 16.

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Harina de trigo - 800 gr.
• Levadura de acción rápida - 16 gr.
• Yemas de huevo - 8 uds.
• Vainillina - 2 gr.
• Mantequilla - 180 gr.
• Crema 20% - 200 ml.
• Azúcar - 160 gr.
• Sal - 1 cucharadita
• Para rellenar:
• Amapola de confitería - 320 gr.
• Agua hirviendo - 300 ml.
• Queso cuajado - 300 gr.
• Azúcar moreno - 100 gr.
• Llenar:
• Crema 20% - 100 ml.
• Azúcar en polvo - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista.
2. Calentar ligeramente la nata en el microondas, agregar vainillina, azúcar, sal y mantequilla blanda. Cuando la masa se haya enfriado, agregue las yemas y la levadura seca, mezcle.
3. Tamizar la harina por un colador un par de veces. Primero agregue la mitad del total, comience a amasar la masa. Luego agregue la harina restante en porciones. La masa debe quedar lisa, pero no apretada.
4. Transfiera la masa terminada a un tazón, apriete con una película adhesiva y colóquela en un lugar cálido sobre una capa durante 2 horas.
5. Prepara el relleno. Enjuague la amapola con agua corriente, luego vierta agua hirviendo sobre ella y déjela por una hora. La amapola debe absorber toda el agua. Si el agua no se ha absorbido, ponga el recipiente al fuego y cocine hasta que el agua desaparezca.
6. Divida la masa combinada en dos partes. Enrolle cada uno en rectángulos delgados, úntelos con requesón.
7. Extienda la capa de amapola sobre el queso y espolvoree con azúcar morena.
8. A continuación, enrolle los rollos y córtelos en 8 partes iguales.
9. Cubra la fuente para hornear con pergamino, coloque los espacios en blanco. Cubre el molde con film transparente y déjalo tibio durante 40-50 minutos.
10. Hornee bollos a 160 grados durante 30-35 minutos.
11. Prepara el relleno de nata. Batir el azúcar glass y la nata con una batidora. Vierta el relleno cremoso en bollos calientes y déjelo por media hora.
12. Sirva los bollos con té, café o cualquier otra bebida de su elección.

¡Buen provecho!

Deliciosos bollos de sinabón con crema agria

Los rollos de sinabón atraen con su delicioso sabor y aroma. Lo más destacado de este postre es el relleno cremoso o de crema agria, que cubre los productos horneados y los hace jugosos y tiernos.

Hora de cocinar: 3 horas.

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 16.

Ingredientes:

• Leche - 200 ml.
• Harina - 700 gr.
• Mantequilla - 200 gr.
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Azúcar - 240 gr.
• Vainillina - 1 gr.
• Sal - 1 cucharadita
• Canela - 4 cucharaditas
• Cacao - 2 cucharaditas
• Levadura fresca - 20 gr.
• Para la crema:
• Crema agria - 250-300 ml.
• Azúcar - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Disuelva la levadura en leche tibia, agregue 2 cucharadas de azúcar y 3 cucharadas de harina. Revuelva y deje reposar durante 10 minutos.
2. Batir los huevos en un recipiente aparte.
3. Luego agregue 100 gramos de azúcar y 150 gramos de mantequilla ablandada, bata.
4. Luego agregue la harina tamizada, la sal y la vainillina.
5. Revuelva los ingredientes y vierta la masa de levadura.
6. Cuando la masa esté demasiado espesa, colóquela sobre la mesa y continúe amasando con las manos.
7. La masa terminada no debe pegarse a tus manos. Transfiera la masa terminada a un tazón, cúbrala con una toalla limpia y déjela tibia durante 1-1.5 horas.
8. Durante este tiempo, la masa debe duplicar su volumen.
9. Para el relleno, necesitamos 50 gramos de mantequilla blanda, 100 gramos de azúcar, canela y cacao.
10. Espolvoree la mesa con harina y enrolle la masa en una capa delgada.
11. Cepille la masa con mantequilla blanda.
12. Luego espolvorea la masa con una mezcla de azúcar, canela y cacao.
13. Enrolle la masa en un rollo apretado.
14. A continuación, córtelo en trozos de 3-4 centímetros de ancho.
15. Lubrique el molde con aceite, coloque los espacios en blanco a una distancia corta entre sí.
16. Hornee los bollos en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos. Mientras se hornean los bollos, prepare la crema agria. Combine la crema agria y el azúcar.
17. Sacar los bollos del horno y untarlos inmediatamente con crema agria, para que queden mejor empapados. Es mejor servir el postre tibio.

¡Buen provecho!