Bollos de masa de levadura en el horno: 10 recetas deliciosas y fáciles paso a paso

Los bollos hechos con masa de levadura en el horno con su aroma pueden volver loco a cualquiera. E incluso si a veces tienes que jugar con la masa de levadura, el sorprendente resultado vale la pena. Hemos recopilado para usted una calificación de 10 recetas deliciosas y simples de bollos dulces y esponjosos con una foto paso a paso. ¡Intenta cocinar los 10 y encuentra tu receta perfecta!

Bollos dulces hechos con masa de levadura en el horno.

Hornee estos bollos fragantes y su familia los quitará de la mesa en segundos. Los bollos son tiernos, moderadamente dulces con una hermosa parte superior, espolvoreados con semillas de amapola. Es un placer cocinarlos, aunque un poco de experiencia y habilidad te serán útiles, pero todo esto es rentable, lo principal es no tener miedo de experimentar.

Cantidad de porciones: 10

Tiempo de cocción: 1,5 horas.

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  La clave para una buena masa de levadura es una masa bien hecha. Tome 150 mililitros de agua tibia (temperatura no superior a 40 ° C). En agua tibia, desmenuza 12 gramos de levadura fresca (frótala con los dedos con el mayor cuidado posible para que no queden grumos).
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  Para que la levadura comience a crecer activamente, debe agregarles una cucharada de azúcar (tómela de los 100 gramos especificados).
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  Ahora necesitas tamizar 2 cucharadas de harina para levadura y azúcar (tómalas de los 350 gramos indicados).
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  Espere unos 20 minutos. Durante este tiempo, la levadura reaccionará con el azúcar y comenzará a crecer activamente. Lo notarás por las burbujas que comienzan a formarse en la superficie de la masa.
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  Después de que la levadura haya funcionado, agregue un huevo, que primero debe batir un poco con un batidor.
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  Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña o en el microondas. Espere hasta que el aceite se haya enfriado y luego añádalo gradualmente a la masa.
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  Ahora agregue el azúcar restante, un poco de sal y harina tamizada a la masa. La harina debe tamizarse, porque saturada de oxígeno hará que la masa sea más suave y aireada. Remueve todos los ingredientes y amasa la masa.
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  Para que la masa suba más rápido, colóquela en un lugar cálido sin corrientes de aire, después de cubrirla con una tapa, déjela reposar en este estado durante unos 45 minutos.
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  Entonces, la masa ha aumentado de tamaño, adquirió la estructura deseada y está lista para trabajar.
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  Divida la masa en 10-12 piezas. Enrolle una salchicha de unos 10 centímetros de largo de cada pieza y luego envuelva cada tira en un nudo.
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  Doble los extremos de la salchicha hacia adentro y presione un poco hacia abajo. Deberías tener un espacio en blanco tan lindo.
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  Encienda el horno 180 grados (es mejor hacerlo mucho antes, para que tenga tiempo de calentarse adecuadamente). Engrasa una bandeja para hornear con un poco de aceite vegetal y coloca encima los bollos. La parte superior de cada pieza de trabajo debe engrasarse con yema. Espolvorea los bollos con semillas de amapola.
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  Coloque la bandeja para hornear en un horno bien calentado durante 15 minutos.El tiempo de horneado puede variar dependiendo de su horno, así que guíese por la apariencia del horneado: debe aumentar de tamaño, volverse dorado, con una costra dorada.
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  Deje enfriar los bollos mientras prepara el té aromático.

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¿Cómo hornear bollos de masa de levadura en leche?

A muchas amas de casa les parece muy difícil trabajar con masa de levadura, por lo que evitan de todas las formas posibles hornear con masa de levadura. De hecho, este no es el caso en absoluto, puedes y debes hacerte amigo de la masa de levadura. Solo hay que recordar dos reglas básicas: "no" a las corrientes de aire y mal humor a la hora de preparar la masa. ¡Intentalo!

Ingredientes:

• Harina de trigo - 0,5 kg.
• Levadura seca - 1 cucharada. l.
• Huevos - 3 piezas
• Arena de azúcar - 2 cucharadas. l.
• La sal de mesa está en la punta de un cuchillo.
• Leche - 50 ml.
• Ryazhenka - 0,2 l.
• Azúcar de vainilla - 1 paquete.
• Mantequilla - 50 g

Proceso de cocción:

1. En el microondas, calentar la leche a unos 40 ° C. Vierta una cucharada de levadura seca en leche tibia y revuelva. Para que funcionen más rápido, agrégueles media cucharada de azúcar. Mueva el recipiente a un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 20 minutos.
2. Pon la mantequilla en un cazo pequeño y prende fuego (también puedes derretir en el microondas). Espere a que la mantequilla se derrita y apague la estufa. Batir 2 huevos en un tazón para mezclar. Agregue una pizca de sal, 1.5 cucharadas de azúcar y un paquete de azúcar de vainilla. Batir bien todos los ingredientes con una batidora.
3. Calentar un poco la leche horneada fermentada en el microondas y añadirla a los huevos batidos. Transfiera la levadura allí, que para este momento debería haber aumentado de tamaño, y la mantequilla derretida. Batidor.
4. La harina debe tamizarse con un colador para saturarla de oxígeno, de modo que los productos horneados queden tiernos y blandos. Agrega harina a la masa poco a poco, revolviendo constantemente. Cuando la masa esté espesa, empieza a amasarla a mano. Debe amasar el tiempo suficiente para obtener una masa agradable y no pegajosa. Colocar la masa en un bol, cubrir con una toalla y dejar reposar durante una hora y media.
5. Después de que la masa haya aumentado de volumen, arrugarla y dividirla en 10-12 piezas. Divida cada pieza en 3 partes y enrolle flagelos. Teje una coleta de los flagelos y colócala en una bandeja para hornear engrasada con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
6. En un plato pequeño, bata 1 huevo de gallina con un tenedor y luego unte nuestros panecillos con él. Espolvorea un poco de azúcar morena encima de los bollos. Déjelos reposar calientes durante 15-20 minutos. Durante este tiempo, los bollos funcionarán aún mejor y tendrá tiempo para precalentar el horno a 180 grados. Coloque la bandeja para hornear a nivel medio durante 25 minutos.
7. Deje que los productos horneados terminados se enfríen y sirva.

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Una receta sencilla y deliciosa de bollo de hojaldre con levadura

¿Invitados en la puerta y no saben qué preparar para el té? Los bollos de hojaldre en forma de caracoles te vendrán bien: muy sencillos, rápidos y sabrosos.

Ingredientes:

• Masa de levadura de hojaldre preparada - 1 paquete.
• Mantequilla - 50 g.
• Azúcar granulada - 120 g.
• Canela molida - 3-4 cucharaditas
• Harina de trigo - para amasar.

Proceso de cocción:

1. Saca el paquete de masa del congelador y retira el envoltorio. Deje que la masa se descongele a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora. Saca también la mantequilla del refrigerador, debería tener tiempo de ablandarse.
2. Espolvoree la superficie de trabajo de la mesa con 1-2 cucharadas de harina y transfiera la masa a ella. Ahora es necesario extender la capa de masa para que el grosor no supere los 5 milímetros.
3. Unte la mantequilla ablandada sobre el rectángulo de masa resultante, dejando de 2 a 3 centímetros de cada extremo. Tome 100-120 gramos de azúcar granulada y extiéndalo uniformemente sobre toda la superficie de la masa, dejando 2-3 centímetros a lo largo del borde. Haz lo mismo con la canela.Enrolle la masa en un rollo lo suficientemente apretado, presionando a lo largo del borde para que las capas se mantengan juntas correctamente.
4. Encienda el horno con anticipación para calentar a 180 grados, y mientras usted mismo está ocupado formando los bollos. Para hacer esto, corte el rollo resultante en 16-18 partes y gírelas cortadas en una bandeja para hornear cubierta con pergamino. Deje reposar los bollos durante 20 minutos para que la masa tenga tiempo de distanciarse adecuadamente.
5. Después de que los bollos hayan crecido un poco, coloque la bandeja para hornear en el horno durante 15-20 minutos. Un agradable aroma y su color dorado informarán sobre la preparación de nuestros bollos. Los bollos listos y enfriados se pueden espolvorear con una pequeña cantidad de azúcar en polvo.

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Bollos de masa de levadura de ajo aromático

Prueba estos sabrosos, sabrosos e increíblemente deliciosos bollos de ajo. Combinan perfectamente con borscht o cualquier otro primer plato. Los bollos de ajo hechos con masa de levadura serán apreciados tanto por adultos como por niños.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 0,5 kg.
• Huevos - 2 piezas + 1 yema.
• Levadura seca - 11 g.
• Leche - 0,25 l + 1 cucharada. l.
• Sal de mesa - 0,75-1 cucharadita.
• Arena de azúcar - 1 cucharada. l.
• Mantequilla - 8 cucharadas. l.
• Ajo - 3 dientes.
• Sal - 1 pizca
• Verdes de eneldo fresco - 4 ramitas.

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas preparar la masa. Tome 250 ml de leche y caliente a unos 40 ° C. Luego vierta 11 gramos de levadura seca en leche tibia. Revolver. Ahora necesitas agregar una cucharada de azúcar granulada para que la levadura se active más rápido y comience a trabajar. Coloque el recipiente con la leche y la levadura en un lugar cálido durante al menos 20 minutos.
2. Cuando haya pasado el tiempo especificado y la levadura esté funcionando, agregue 2 huevos, sal, 4 cucharadas de mantequilla derretida y harina uno por uno. La harina debe tamizarse primero, esto le dará a la masa ligereza y el producto terminado: ternura y suavidad. Amasar una masa suave y elástica. Recuerda que la masa con levadura ama las manos y el tiempo. Esto significa que debe amasar durante mucho tiempo y con las manos. Pero el resultado merece la pena.
3. Cuando la masa alcance la consistencia deseada, envíala al fuego, después de cubrirla con un paño de cocina limpio. La masa debe permanecer tibia durante al menos una hora, porque debe tener tiempo de aumentar al menos 2 veces. Luego envuelva sus manos alrededor de la masa crecida y déjela reposar durante otra media hora. Dichos bollos se hornean en un horno bien precalentado, así que tenga cuidado de precalentarlos a 200 grados.
4. Divide la masa terminada en tantas piezas como planeas hornear. Dependiendo del tamaño de los bollos, generalmente se obtienen de 12 a 16 bollos a partir del número especificado de ingredientes. Enrolle cada pieza en un pan plano redondo y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino o en una fuente para hornear. Los bollos formados necesitan tiempo para separarse. Por tanto, no las envíe directamente al horno, déjelas reposar unos 15 minutos.
5. En un tazón pequeño, combine la yema de un huevo de gallina y 1 cucharada de leche. Batir con un tenedor o batidor, luego cepillar cada panecillo. Coloque los bollos en un horno bien precalentado durante 20 minutos, luego baje la temperatura central a 180 grados y hornee los bollos durante unos 10 minutos más.
6. Mientras se hornean los bollos, prepara la salsa de ajo para ellos. Pelar y picar los dientes de ajo. Enjuagar el eneldo y picar finamente. Combine ambos ingredientes con 4 cucharadas de mantequilla derretida.
7. Sazone la mezcla con sal a su gusto y cepille los bollos calientes terminados. Todo se puede servir en la mesa.

¡Buen provecho!

Bollos de masa de levadura esponjosos y aireados con pasas

Estos bollos son una gran solución tanto para el té como para tentempié. Deliciosos, dulces, aromáticos: es simplemente imposible resistirse ante ellos y están preparados con los ingredientes más simples.

Ingredientes:

• Pasas - 0,2 kg.
• Harina de trigo - 4 tazas.
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Azúcar granulada - 100 g.
• Mantequilla - 65 g.
• Leche - 0,25 l.
• Huevos - 2 piezas
• La sal de mesa está en la punta de un cuchillo.

Proceso de cocción:

1. Antes de comenzar la preparación de la masa, debe enjuagar las pasas en agua caliente, luego desecharlas en un colador y dejarlas secar.
2. Tome un tazón hondo y tamice 3 tazas de harina de trigo en él. Es imperativo tamizar la harina, esta es quizás una de las principales condiciones para obtener una buena masa de levadura. Agregue una cucharadita de levadura a la harina tamizada (la levadura debe ser de acción rápida) y una pizca de sal. Revuelva todos los ingredientes.
3. Romper 2 huevos en un recipiente pequeño y agregarles un poco de 100 gramos de azúcar. Batir durante 2-3 minutos.
4. En el microondas, caliente la leche a unos 40-45 ° C y luego derrita la mantequilla. Agregue ambos ingredientes a los huevos batidos (solo recuerde enfriar la mantequilla primero).
5. Vierta gradualmente la mezcla resultante en la harina con levadura, mezcle bien y agregue un vaso de harina tamizada. Amasar una masa suave y elástica con las manos, que en absoluto debe pegarse a sus manos (tendrá que amasar durante mucho tiempo).
6. La masa ahora debe reposar durante una hora. Cubra el recipiente con una toalla de algodón y colóquelo en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
7. Cuando pase el tiempo especificado y la masa crezca casi 2 veces, agregue pasas en pequeñas porciones y mezcle bien con la masa.
8. Tome una pequeña pizca de la bola total de masa y enróllela en un flagelo. Ate cada flagelo en un nudo y oculte los extremos debajo de la parte inferior; aquí tiene un moño en blanco. Coloque todos los bollos en una bandeja para hornear con papel pergamino y déjelos reposar durante 20 minutos. Durante este tiempo, precalentar el horno a 180 ° C.
9. Antes de enviar los bollos al horno, úntelos con yema de huevo (o mantequilla, o leche). Necesita hornear bollos con pasas durante 20-25, hasta que adquieran un agradable tono dorado.

¡Buen provecho!

Bollos de queso esponjosos hechos con masa de levadura

Estos bollos fragantes y suaves se pueden servir como pan para sopa, o llevar al trabajo en lugar de un bocadillo, o simplemente tomar té con ellos. Son perfectos para cualquier ocasión. Se preparan de manera bastante simple, por lo que incluso las amas de casa novatos deben hacer frente a la preparación de tales bollos sin problemas.

Ingredientes:

• Levadura fresca - 35-40 g.
• Harina de trigo - 0,4 kg.
• Leche - 200 ml.
• Arena de azúcar - 1.5-2 cucharadas. l.
• Huevo - 1 ud.
• Crema agria (10-15%) - 1 vaso.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas l.
• Mantequilla - 60 g.
• Queso crema duro - 0,1 kg.

Proceso de cocción:

1. Para que nuestros bollos se vuelvan esponjosos y aireados, debe preparar la masa correctamente. Para hacer esto, vierta 200 ml de leche en una cucharada pequeña y caliéntela hasta que esté tibia. Disuelva la levadura en leche tibia (aprox. 40 ° C) frotándola bien con los dedos. Agregue 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de aceite vegetal sin perfume. Además, debe agregar 2 cucharadas de harina tamizada a la masa (tómelas del volumen total) y amasar la masa.
2. Coloque el recipiente con él en un lugar cálido y cúbralo con una toalla de algodón; deje reposar la masa durante 20-25 minutos.
3. Tamiza la harina restante y luego agrégala gradualmente a la masa lechada. Amasar una buena masa que no se pegue a las manos. Colóquelo en un tazón grande y déjelo a un lado en un lugar cálido durante 1 hora para que suba. Cubre la parte superior del recipiente con una toalla. Cuando la masa suba con mucha fuerza, amásela y vuelva a colocarla en la subida.
4. Espolvorear la superficie de trabajo con una pequeña cantidad de harina y extender la masa con un rodillo para obtener una gran capa de no más de 5 milímetros de grosor. Cepille la masa con mantequilla blanda por toda la superficie.
5. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorear uniformemente toda la masa, dejando 2 centímetros en cada borde.
6. Enrolle la masa en un rollo bastante apretado, que luego se corta en aros.
7. Coloque cada anillo en una bandeja para hornear forrada con pergamino, de modo que el corte quede hacia arriba.Deje que los bollos se eleven durante 15 minutos y, mientras tanto, encienda el horno para que se precaliente a 180-190 grados. Batir ligeramente 1 huevo de gallina y untar sobre la parte superior de los bollos. Hornee los bollos de queso aromático durante aproximadamente media hora en un horno bien calentado.

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Bollos de levadura dulce con mermelada añadida

Prepara estos deliciosos bollos de mermelada. Son perfectos para el té o el café, y es un placer prepararlos.

Ingredientes:

Para la prueba:

• Levadura - 10 g.
• Azúcar - 150 g.
• Harina de trigo - 2.5 tazas.
• La sal está en la punta del cuchillo.
• Leche - 0,25 l.
• Huevo - 1 ud.
• Aceite de girasol sin perfume - 60 ml

Para rellenar:

• Mermelada - 6-7 cucharadas. l.

Para rociar:

• Harina - 1 cucharada. l.
• Mantequilla - 25 g.
• Azúcar granulada - 0,75 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. Rompe la levadura en trozos pequeños y colócalos en un recipiente hondo. Vierta la leche de levadura calentada a 40 ° C. Revuelva y agregue 10 gramos de azúcar granulada, seguido de 4 cucharadas de harina tamizada. Amasar la masa, cubrir el bol con una toalla y dejar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 20 minutos.
2. Cuando haya pasado el tiempo especificado, agregue el azúcar restante a la masa, bata 1 huevo y vierta 60 mililitros de aceite vegetal. Revuelva todos los ingredientes, luego agregue gradualmente la harina tamizada. La masa debe estar bastante empinada, pero elástica y no pegajosa a tus manos (amasa bien).
3. Coloque el tazón de masa en un lugar cálido durante 1 hora, recordando cubrir la parte superior con una toalla de algodón.
4. Golpea la masa que ha salido y forma una bola elástica con ella. Divídalo en 12-15 piezas y enrolle cada pieza en un pastel redondo.
5. Coloca un poco de mermelada en el centro de cada pan plano y une los bordes para hacer un bollo redondo. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y coloque los bollos sobre ella, con las costuras hacia abajo, a cierta distancia entre sí (durante el proceso de horneado, el horneado aumentará significativamente de tamaño). Mientras se preparan los bollos (15-20 minutos), encienda el horno y precaliente a 180 grados.
6. Prepara tus chispas. Para ello, mezcle el azúcar, la harina y la mantequilla en trozos pequeños en un bol. Muela todos los ingredientes hasta obtener migas finas. Cepille cada pan con un poco de mantequilla, luego espolvoree con las migas resultantes.
7. Coloque la bandeja para hornear en un horno bien precalentado durante aproximadamente media hora (el tiempo de cocción dependerá de cada horno específico). Enfríe los bollos terminados y sirva.

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Receta paso a paso para hacer bollos de levadura con semillas de amapola

Una receta muy sencilla para una gran masa de levadura, para la que puedes usar cualquier cosa que te guste como relleno. Hoy hornearemos bollos de semillas de amapola: delicados fragantes y increíblemente deliciosos. La masa para tales bollos es muy simple de trabajar, lo principal es no agregar más harina de la que necesita. El exceso de harina hará que la masa se vuelva dura y pesada. ¡Buena suerte!

Ingredientes:

Para la prueba:

• Huevos - 3 piezas
• Harina de trigo - 1 kg.
• Levadura fresca - 35-40 g.
• Sal de mesa - 0.5 cucharaditas.
• Azúcar - 140 g.
• Mantequilla - 0,2 kg.
• Leche - 0,5 l.

Para rellenar:

• Leche - 150 ml.
• Amapola - 0,3 kg.
• Azúcar granulada - 0,1 kg.

Proceso de cocción:

1. Primero necesitamos hacer una masa. Calentar 70 mililitros de leche a 40-50 ° C, agregarle levadura viva, así como una cucharada de azúcar granulada y la misma cantidad de harina tamizada. Mezcle bien todos los ingredientes y cubra el recipiente con una toalla. La masa debe ser adecuada en un lugar suficientemente cálido, sin la menor corriente.
2. La mantequilla debe retirarse del refrigerador con anticipación para que tenga tiempo de ablandarse. Coloque la mantequilla blanda en un bol y agregue 140 gramos de azúcar. Mezcle bien y agregue 2 huevos. Vierta una pizca de sal y agregue la leche tibia (menos los 70 mililitros que tomamos para la masa). Vierta la masa emparejada y mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave, y luego, poco a poco, agregue la harina tamizada. Ahora necesitas amasar una buena masa elástica (debe pegarse muy poco a tus manos).A la masa de levadura le encanta amasar durante mucho tiempo, así que tómate tu tiempo y esfuerzo en este proceso. Coloque la masa terminada en un lugar cálido, cúbrala con una toalla encima y déjela durante aproximadamente una hora y media.
3. Mientras sube la masa, tienes tiempo de preparar la amapola. Primero, debe enjuagarlo con agua fría y luego verter 150 mililitros de leche. Coloque una cacerola con leche y semillas de amapola a fuego medio. Espere a que hierva la leche y apague la estufa. Deje reposar la amapola en leche caliente durante 1 hora y luego drene suavemente la leche con un colador.
4. Agrega 100 gramos de azúcar granulada a las semillas de amapola remojadas y bate con una batidora de mano.
5. Extienda la masa terminada con un rodillo con la adición de una pequeña cantidad de harina y luego espolvoree la torta resultante con semillas de amapola. Enrolle la masa en un rollo apretado y luego córtela en porciones.
6. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y coloque los bollos encima de la bandeja para hornear. Deje reposar los bollos calientes durante 15 a 20 minutos. Durante este tiempo, puede encender el horno a 180 ° C para que tenga tiempo de calentarse correctamente.
7. Cepille los bollos con un huevo batido y colóquelos en el horno durante 20-25 minutos hasta que se doren. Enfríe los bollos terminados y sirva.

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Bollos de masa de levadura de canela suaves y aireados

El aroma de los bollos de canela recién horneados llenará su hogar de un ambiente festivo y acogedor. Incluso si no has podido hacerte amigo de la masa de levadura antes, asegúrate de intentarlo esta vez. La masa es simple y fácil de preparar, ¡definitivamente lo lograrás!

Ingredientes:

Para la prueba:

• Harina de trigo - 1 kg.
• Levadura fresca - 35-40 g.
• Mantequilla - 0,1 kg.
• Azúcar - 3-4 cucharadas. l.
• Leche - 0,3 l.
• Huevos - 4 piezas

Para rellenar:

• Huevo de gallina - 1 ud.
• Canela molida - 3-4 cucharaditas
• Azúcar granulada - 3-4 cucharadas. l.
• Mantequilla - 50-60 g.

Proceso de cocción:

1. La base de cualquier masa de levadura es la masa. No es difícil prepararlo: calentar la leche hasta que esté tibia, agregarle trozos de levadura fresca y azúcar. Coloque el recipiente con los ingredientes donde esté tibio y sin corrientes de aire. Asegúrese de cubrir la parte superior del recipiente con una toalla limpia.
2. Mientras la masa se eleva, tome un tazón grande y hondo y tamice 1 kilogramo de harina en él. Vierta la masa emparejada a la harina tamizada y mezcle. Agrega un poco de sal y bate el huevo en la masa.
3. Derretir la mantequilla en el microondas o al baño maría y enfriar. Agrega 100 gramos de mantequilla derretida a la masa.
4. Ahora tienes el trabajo más importante: amasar la masa. El resultado final dependerá de lo bien que consigas amasar la masa. La masa de levadura generalmente se amasa durante al menos 7-10 minutos. Cuando esté listo, transfiera la masa a un tazón, cubra con una toalla y caliente durante 1.5-2 horas.
5. Vierta 4 cucharadas de canela en un plato pequeño, agregue la misma cantidad de azúcar granulada allí y revuelva hasta que quede suave.
6. Amasar bien como debería, amasar y extender con un rodillo en una capa grande y delgada. Unte la masa con 60 gramos de mantequilla derretida. Espolvorea la mezcla de canela y azúcar por toda la superficie de la masa, dejando 2 centímetros a lo largo de cada borde de la masa.
7. Enrolle suavemente la masa en un rollo apretado y córtela transversalmente en 14-16 piezas. Transfiera los futuros bollos a una bandeja para hornear, que debe cubrirse con papel de hornear. Debes colocar los bollos con el corte hacia abajo. Déjelos en una bandeja para hornear durante 20 minutos.
8. Colocar una bandeja de horno con bollos engrasados ​​con 1 huevo batido a nivel medio de un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos. Deje enfriar los rollos de canela terminados e invite a su familia a tomar té.

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Exuberantes bollos hechos de masa de levadura con leche condensada

Deleite a su familia con una delicia maravillosa: bollos de levadura con leche condensada. Un postre muy sabroso y original que incluso un cocinero novato puede cocinar.

Ingredientes:

• Harina de trigo - 4.5-5 tazas.
• Levadura - 20 g.
• Azúcar granulada - 100-120 g.
• Leche - 0,5 l.
• Leche condensada hervida - 1 lata.
• Mantequilla - ½ paquete.
• Huevo - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Derrita la mantequilla en un baño de agua o en el microondas. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
2. Calentar un poco la leche y luego disolver en ella 20 gramos de levadura.
3. Agrega el huevo y el azúcar a la mantequilla derretida. Revuelva bien todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea. Combinar el contenido de ambos tazones y batir con una batidora durante unos minutos.
4. Tamiza la harina en un recipiente hondo aparte para enriquecerla con oxígeno. Este paso ayudará a que la masa suba mejor y esté tierna. Agregue la harina en porciones pequeñas a un tazón de levadura, mantequilla y leche y amase hasta obtener una masa agradable. Debe amasar durante mucho tiempo, al menos 10 minutos (recuerde que en ningún caso se deben formar grumos en la masa). Cubre el tazón de masa con un paño de cocina limpio y descansa en un lugar cálido durante media hora.
5. Golpee la masa crecida y enróllela en una capa de unos 5 milímetros de grosor. Tome un molde de forma redonda y corte los espacios en blanco para futuros bollos.
6. Abra un frasco de leche condensada hervida y ponga 1 cucharadita de leche condensada en el medio de cada círculo. Conecta los bordes del bizcocho para formar la forma de los bollos que quieras.
7. Enciende el horno a 200 grados. Engrase una bandeja para hornear con 1-2 cucharadas de aceite vegetal y coloque los bollos con la costura hacia abajo. Déjelos espaciar durante 10-15 minutos y colóquelos en el horno. Varios factores afectan el tiempo de cocción de los bollos, así que guíese por su apariencia: la parte superior de los bollos debe adquirir un hermoso tono dorado. Suele obtenerse tras 30 minutos de horneado.

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