Bulgur con verduras - 8 recetas paso a paso

Bulgur es un producto saludable que contiene fibra dietética gruesa que absorbe el exceso de líquido en el cuerpo, elimina toxinas y toxinas, y en combinación con verduras es un platillo ideal para quienes quieren comer sano y sabroso.

¿Cómo cocinar bulgur con verduras en una sartén?

Para preparar bulgur de acuerdo con esta receta, puede tomar una mezcla de verduras congeladas ya preparada según su propio gusto. El plato se puede utilizar solo o como guarnición.

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  La cebolla pelada se pica muy finamente y se fríe en aceite para dorar los trozos.
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  En poco tiempo, agregue bulgur a la cebolla y fría, revolviendo constantemente, durante varios minutos.
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  Vierta el bulgur con la cebolla con agua y agregue un poco de sal, y luego guise a fuego lento bajo una tapa durante 6 minutos.
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  Agregue la mezcla de verduras, un poco de sal, pimienta y curry a la sémola con cebolla y cocine debajo de la tapa durante otros 10 minutos.
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  El plato terminado se divide en porciones y se sirve caliente con cebollas verdes finamente picadas.

Bulgur con pollo y verduras

Los granos de bulgur saludables combinan bien con la carne magra de pollo y las verduras, obtienes un producto dietético que es muy adecuado para la comida de bebés y para aquellos que prefieren controlar su salud.

Tiempo de cocción: 35 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 300 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Bulgur - 1 cucharada.
• Agua - 2.5 cucharadas.
• Aceite de oliva al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. El filete se corta en trozos pequeños y se dora en aceite, y luego se pone en otro plato por un tiempo.
2. Las cebollas, las zanahorias y los pimientos finamente picados se fríen en la misma sartén; el dorado tardará unos 4 minutos a fuego medio.
3. En otra sartén, la sémola se fríe en un poco de aceite durante un par de minutos.
4. Se untan al bulgur rodajas de pollo y verduras preparadas, se vierte todo con agua y se cuece bajo tapa a fuego lento durante unos 15 minutos, se pone al gusto con sal y pimienta.
5. Bulgur se sirve con filete de pollo y verduras calientes. Puedes decorar con hierbas al momento de servir.

Una receta sencilla de bulgur con verduras en una olla de cocción lenta.

Una forma fácil y rápida de preparar cereales saludables con verduras utilizando un dispositivo moderno. Para completar, agregue salsa de tomate o su salsa de tomate favorita para esta receta.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Bulgur - 1 cucharada.
• Agua - 2 cucharadas.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Salsa de tomate o salsa de tomate - 1 cucharada. l.
• Ajo - 2 dientes
• Condimento para pilaf - 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.

Proceso de cocción:

1. En el recipiente del dispositivo, el aceite se calienta y la cebolla triturada en cubos se fríe hasta que esté suave en el modo de "freír".
2. Después de eso, agregue zanahorias y pimientos, cortados por analogía con cebollas y luego ajo picado. Al freír, todo se revuelve con una espátula.
3. Se agrega una cucharada de salsa o kétchup a las verduras y se cuecen por un minuto más.
4. Vierta el bulgur con las verduras, mezcle y cocine por varios minutos hasta que aparezca un característico aroma a nuez, agregue condimento para pilaf y un poco de sal.
5. La sémola y las verduras se vierten con agua, que debe ser el doble que el bulgur, y se cocinan en el modo "pilaf" durante 20 minutos en un dispositivo cerrado.
6. Cuando se acabe el tiempo, debe mezclar los cereales y verificar que estén listos. Si el plato está poco cocido, agregue agua y continúe cocinando, y si el cereal se ha ablandado, apague el multicooker y déjelo a gusto por otros 15 minutos. ¡Buen provecho!

Bulgur con carne y verduras en una sartén

Bulgur resalta bien el sabor de la carne y las verduras, satura el cuerpo de nutrientes y al mismo tiempo tiene un sabor agradable. Para esta receta, es mejor elegir una crema agria grasa para compensar la sequedad del filete de pollo.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 0.5 piezas
• Bulgur - ¾ Art.
• Aceite de girasol - 30 ml.
• Crema agria - 50 ml.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Tomate - 2 piezas
• Sal - 1 cucharadita
• Condimento para pilaf - 1 cucharadita.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. El filete de pollo se corta en tiras finas y se fríe en una sartén honda con aceite y sal.
2. Cortar zanahorias, pimientos y cebollas para que salga un pequeño cubo y agregar a la carne de cocción.
3. Los tomates se frotan o pican para que hagan una papilla, se ponen en una sartén y se mantienen bien tapados con una tapa, con calentamiento lento durante unos 20 minutos. No es necesario agregar agua, porque las verduras la liberarán en cantidades suficientes.
4. Ponga crema agria, condimento para pilaf en la sartén y agregue tanta sal como sea necesario.
5. Vierta el cereal, revuelva y agregue agua para que el cereal se cubra de líquido. Con calentamiento lento, el plato se cocina durante aproximadamente media hora debajo de la tapa. Bulgur se sirve con verduras o carne caliente, aderezado con hierbas.

¿Cómo hornear deliciosamente bulgur con verduras en el horno?

También puedes cocinar una deliciosa guarnición de bulgur en el horno. Si cocina de acuerdo con esta receta, resulta que solo se usan ingredientes saludables y dietéticos: espárragos, pimientos y tomates cherry. Es importante no ahorrar especias para el plato: lo hacen más sabroso y aromático.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 3.

Ingredientes:

• Bulgur - 1 cucharada.
• Agua - 2 cucharadas.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Habas de espárragos - 50 gr.
• Tomates cherry - 10 piezas
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• Sal al gusto.
• Especias para pilaf - al gusto.
• Una mezcla de pimientos molidos al gusto.
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Ajo - 5 dientes
• Perejil al gusto.
• Eneldo al gusto.
• Albahaca al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para obtener bulgur friable, primero debes calcinar los granos en una sartén con una pequeña cantidad de aceite. Para ello, dos minutos son suficientes con agitación constante. Los granos deben tener un tono dorado claro.
2. La cebolla, una zanahoria mediana y el pimiento se cortan en pequeños y bonitos cubos o tiras, y los espárragos se cortan en trozos pequeños de unos 3 cm de largo, que puedes sustituir por guisantes si te gustan más.
3. Los granos y las verduras se transfieren a un recipiente para hornear profundo, se mezclan y se nivelan.
4. Agregue la cantidad deseada de pimienta molida, sal, especias y vierta agua caliente. Ponga encima los tomates y el ajo machacados con un cuchillo. Cerrar el recipiente con tapa o papel aluminio e incubar en el horno durante 45 minutos, encendiendo el horno a 180 grados.
5. Saque la hoja de laurel y los dientes de ajo del plato terminado y agregue las hierbas picadas. Sirva inmediatamente como una opción vegetariana independiente, o puede usar bulgur como complemento de la carne.

Bulgur con verduras y carne picada

Una receta fácil para un plato completo al que no solo le gustará la comida casera, sino que también se beneficiará. Para su preparación, es mejor usar carne molida magra para que sea lo más dietética posible.

Tiempo de cocción: 55 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Ternera picada - 300 gr.
• Bulgur - 1,5 cucharadas.
• Agua - 4 cucharadas.
• Tomate - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Guisantes congelados - 50 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
• Pimiento amarillo búlgaro - 1 ud.
• Pimiento rojo búlgaro - 1 ud.
• Perejil - 1 manojo.

Proceso de cocción:

1. Corta una zanahoria mediana con una cebolla pequeña en tiras y cocina con mantequilla en una sartén durante un par de minutos.
2. Mezcle las verduras con la carne molida y cocine a la parrilla hasta que estén cocidas.
3. El tomate se pica muy finamente o se pica en una licuadora, se unta con carne picada y verduras, hay que mezclar todo bien y luego agregar un poco de agua allí. El plato se cuece durante unos 15 minutos.
4. Corta los pimientos en dados y añádelos a la sartén.
5. En el último turno, poner los cereales, mezclar y cocinar por no más de 20 minutos, para que se hierva el bulgur.
6. Literalmente 5 minutos antes del final de la cocción, ponga las verduras picadas, los guisantes descongelados y déjelo al gusto con sal y pimienta.

Receta paso a paso para cocinar bulgur con verduras y champiñones.

Los champiñones añaden un aroma y un sabor apetitosos característicos al plato de bulgur; este plato se puede servir no solo para la cena, sino también como complemento de platos de carne o pescado al estilo mediterráneo u oriental en la mesa festiva.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Bulgur - 1 cucharada.
• Agua - 2 cucharadas.
• Berenjena - 1 pieza
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Champiñones - 150 gr.
• Aceite de girasol - 4 cucharadas. l.
• Mantequilla - 1 cucharada. l.
• Ajo - 2 dientes
• Perejil - 3 ramitas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. En una cacerola, derretir el aceite animal y freír el bulgur en él durante 2 minutos, hasta que el cereal tenga un aroma a nuez y una tonalidad dorada. Vierta agua en una cacerola y cocine el bulgur a fuego lento durante 25 minutos bajo una tapa.
2. Cortar la berenjena en cubos grandes, los champiñones en rodajas de grosor medio y freír las verduras con aceite en una sartén profunda durante 10 minutos. Luego debes transferirlos a otro plato.
3. En el mismo aceite, preparar la cebolla y la zanahoria, cortar en cubito mediano, por unos minutos, y luego agregar los pimientos morrones, procesados ​​de la misma manera, al mismo aceite, y sofreír todo junto por un par de minutos más.
4. Todas las verduras preparadas se agregan a la sartén, se agregan sémola de la olla, se mezclan y se sazonan con sal y pimienta para saturar el plato con sabor.
5. Al final de la cocción, antes de servir, espolvorear el bulgur con ajo picado y hierbas.

Delicioso bulgur con verduras y pavo

El filete de pavo es un producto dietético que es una excelente adición al bulgur y las verduras saludables. El plato se prepara rápida y fácilmente, de modo que los cocineros novatos lo afronten. Para un sabor más interesante, se puede incluir salsa de soja en esta receta.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Filete de pavo - 400 gr.
• Aceite vegetal - 20 ml.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Bulgur - 400 gr.
• Agua - 300 ml.
• Zanahorias - 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cúrcuma - 1/3 cucharadita
• Zira - 1 cucharadita
• Verdes al gusto.
• Salsa de soja - opcional.

Proceso de cocción:

1. La cebolla pelada se pica en un grosor medio de medio anillo.
2. Las zanahorias se cortan, según convenga, y se fríen en aceite junto con las medias rodajas de cebolla, logrando un tono dorado.
3. Cortar el pavo en rodajas finas o en cubos y agregar a las verduras, guisar durante 5 minutos.
4. Vierta el bulgur en una sartén para carne y verduras, agregue agua, condimentos y sal con pimienta. En este punto, se puede usar salsa de soja en lugar de un poco de sal. Cocine todo junto durante 15 minutos, encendiendo el fuego medio de la estufa.
5. Bulgur se sirve con carne de pavo y verduras calientes, aderezado con hierbas.