Salsa de arándanos rojos para carne: 7 recetas de cocina paso a paso

El arándano rojo es una baya excepcional en términos de sus propiedades útiles y gustativas. Los arándanos rojos no solo son una deliciosa mermelada, sino también una excelente salsa para platos de carne. Hemos seleccionado 7 recetas exitosas de salsa de carne.

La receta clásica de salsa de arándanos rojos para carne.

La salsa de arándanos rojos, rica en vitaminas C, B, E y PP, revela perfectamente el sabor de los platos de carne. Cómo preparar tú mismo una versión clásica de esta salsa en casa, te lo contamos en nuestra receta.

Hora de cocinar: 40 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4.

• 
  Pelar y rallar la raíz de jengibre.
• 
  Poner arándanos rojos, hierbas secas y raíz de jengibre en una cacerola, poner a fuego medio.
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  Vierta la naranja por encima con agua hirviendo, lave y ralle la ralladura en un rallador fino.
• 
  Exprime el jugo de la naranja.
• 
  Muele las arándanos rojos cocidos con una licuadora.
• 
  Agregue jugo de naranja a la masa de arándanos rojos, revuelva.
• 
  También agregue azúcar y canela.
• 
  Cocine a fuego lento la salsa a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. La salsa de arándanos rojos resulta espesa y aromática; guárdela en el refrigerador.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar salsa de arándanos rojos con vino para carne?

Las bayas de arándano rojo se pueden utilizar para hacer salsas interesantes para platos de carne. Por ejemplo, en esta receta revelaremos el secreto de hacer una salsa sencilla con un rico aroma a arándano rojo, sabor agradable, vino suavizado y canela equilibrada.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Arándano rojo - 200 gr.
• Azúcar - 10 gr.
• Canela - 5 gr.
• Vino seco - 25 ml.
• Almidón - 7 gr.

Proceso de cocción:

1. Transfiera los arándanos rojos a un recipiente volumétrico, llénelos con agua, déjelos hervir y cocine por 2 minutos. Cubra las arándanos rojos con una tapa y déjelas reposar durante 10 minutos.
2. Luego frote las bayas a través de un colador.
3. Transfiera la masa de arándanos rojos a una cacerola, agregue un poco de caldo de bayas. También agregue almidón, mezcle bien.
4. Calentar la salsa y verter el vino, remover. Luego agregue la canela y el azúcar.
5. Mientras revuelve constantemente, lleve la salsa a ebullición y retire del fuego. Enfriar la salsa y servir con platos de carne calientes.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de salsa de arándanos rojos sin vino.

Por lo general, las salsas de bayas para carne se preparan con la adición de vino. Pero si el alcohol le molesta, le sugerimos que pruebe una receta más simple, pero no menos deliciosa, de salsa de arándanos rojos.

Hora de cocinar: 25 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Arándano rojo - 300 gr.
• Azúcar - 50 gr.
• Agua - 200 ml.
• Canela - 1 pizca
• Fécula de patata - 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasifique las arándanos rojos, lávelos y transfiéralos a una cacerola.
2. Vierta las bayas con agua y prenda fuego.
3. Lleve las bayas a ebullición, agregue azúcar y cocine hasta que se disuelvan.
4. Agregue la canela, revuelva y cocine por otros 2-3 minutos.
5. Moler las bayas con una licuadora, agregar el almidón y llevar la salsa al espesor deseado a fuego lento. Enfriar la salsa de arándanos rojos y luego servir con platos de carne en la mesa.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar salsa de arándanos rojos para carne para el invierno?

La salsa de arándanos rojos es una adición excelente y brillante a los platos de carne. Prepara este complemento para el invierno y tu mesa siempre estará llena de nuevos sabores y colores.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Arándano rojo - 0,5 kg.
• Naranja - 1 ud.
• Cebollas - 1 pieza
• Vino tinto - 100 ml.
• Miel - 3 cucharadas
• Aceite de oliva - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Pelar las cebollas, picarlas finamente y freírlas en aceite de oliva hasta que estén transparentes. Transfiera la cebolla a una cacerola donde se preparará la salsa.
2. Vierta la naranja por encima con agua hirviendo, lave y ralle la ralladura en un rallador fino. Cortar la naranja en varios trozos y triturar con una batidora. Exprime el jugo de la papilla a través de una gasa.
3. Agregue arándanos rojos, ralladura de naranja, miel, jugo de naranja a la sartén a las cebollas fritas, revuelva y prenda fuego. Cocine a fuego lento la salsa durante 10 minutos.
4. Muele la salsa en una licuadora.
5. Luego transfiera la salsa a la cacerola nuevamente, agregue el vino y cocine por otros 15 minutos. Transfiera la salsa picante a un frasco esterilizado y ciérrelo con una tapa de metal seca. Guarde la salsa en un lugar fresco.

¡Buen provecho!

Salsa fragante de arándanos rojos y arándanos para carne

La salsa de arándanos rojos y arándanos rojos es excelente con cualquier carne: pollo, ternera, cerdo u opciones más exóticas. Es especialmente agradable servir salsa casera con platos.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Arándano rojo - 0,5 kg.
• Arándanos - 0,5 kg.
• Azúcar - 0,3 kg.
• Jengibre al gusto.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las bayas y lavar. Muele 300 gramos de arándanos rojos y arándanos en una licuadora.
2. Transfiera el puré de bayas a una cacerola, ponga a fuego lento y deje hervir, revolviendo constantemente.
3. Luego agregue bayas enteras y azúcar al puré de bayas, prenda fuego y continúe cocinando durante 15 minutos.
4. Pele el jengibre de la capa superior, ralle en un rallador fino y agregue a la salsa, continúe cocinando durante otros 2-3 minutos, luego retire la sartén del fuego.
5. Transfiera la salsa a un recipiente conveniente y enfríe. Después de eso, estará listo para comer.

¡Buen provecho!

Deliciosa salsa de arándanos rojos para carne como en Ikea

No necesitas ninguna habilidad culinaria única para hacer una deliciosa salsa de arándanos rojos sueca. La salsa preparada de acuerdo con esta receta combina igualmente bien con platos de carne y tortitas dulces esponjosas.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Arándano rojo - 30 gr.
• Vino blanco seco - 60 ml.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Canela molida - 0.5 cucharaditas
• Anís estrellado - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Lava las arándanos rojos.
2. Transfiera las bayas a una cacerola de fondo grueso, agregue el vino y prenda fuego.
3. Agregue azúcar y canela a las arándanos rojos, revuelva.
4. Mientras calienta el contenido de la sartén, triture las bayas con un aplastamiento. Revuelva la salsa y déjela hervir a fuego lento durante un par de minutos.
5. Agregue el anís estrellado, revuelva y retire del fuego. Cuando la salsa se haya enfriado, se puede servir.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar salsa de arándanos rojos para carne con naranja?

Una salsa maravillosa con pronunciadas notas cítricas. La salsa de arándanos rojos con naranja transformará los platos de carne y te brindará una nueva experiencia culinaria.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Naranja - 1 ud.
• Jengibre molido - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 100 gr.
• Canela - 0.25 cucharaditas
• Clavos - 2 piezas
• Arándano rojo - 350 gr.

Proceso de cocción:

1. Clasificar las arándanos rojos, lavar y triturar con una batidora.
2. Verter agua hirviendo sobre la naranja, lavar bien y secar. Rallar la cáscara en un rallador fino y exprimir el jugo de la naranja.
3. En una cacerola, combine el puré de arándanos rojos, el azúcar, la canela, el jengibre molido, el clavo, la ralladura de naranja y el jugo.
4. Lleve la salsa a ebullición y cocine por 5 minutos.
5. La salsa está lista, enfríela, transfiérala a un recipiente conveniente y guárdela en el refrigerador.

¡Buen provecho!