Bruschetta - 10 recetas caseras paso a paso

Bruschetta es una rebanada de pan tostado relleno con una variedad de rellenos, desde pescado y mariscos hasta tomates y huevos escalfados. Este aperitivo mediterráneo es perfecto para el desayuno o como merienda. La variedad de rellenos posibles le permite preparar exactamente la bruschetta que se adaptará a los gustos de todos.

Bruschetta clásica con aguacate y salmón

La bruschetta con aguacate y salmón es un bocadillo popular, que también es muy útil porque contiene aminoácidos y aceites, vitaminas y oligoelementos. En lugar de salmón, puedes usar otros pescados rojos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 2.

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  Seque la ciabatta en una sartén o grill sin añadir aceite.
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  Corta el aguacate por la mitad, quita la pulpa y tritúralo con un tenedor hasta que quede puré.
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  Agrega jugo de limón, un poco de aceite de oliva y pimienta negra recién molida a la masa del aguacate.
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  Extienda la pasta de aguacate resultante sobre las rodajas del rollo.
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  Coloque rodajas de salmón encima de la masa y decore con eneldo.

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Bruschetta con salmón y queso crema

La combinación de pescado rojo ligeramente salado con queso crema da una sensación de sabor indescriptible, y para que el plato sea más interesante y brillante, conviene utilizar alcaparras o aceitunas finamente picadas al momento de servir.

Tiempo de cocción: 10 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Baguette - 4 rebanadas
• Queso crema (mascarpone o philadelphia) - al gusto.
• Salmón ligeramente salado - 4 rodajas.
• Rucola al gusto.
• Alcaparras al gusto.
• Aceitunas verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Las rebanadas de baguette se pueden usar frescas o doradas en una sartén sin aceite para obtener una corteza ligera y crujiente.
2. Unte queso en cada pieza de pan. El grosor de la capa de queso debe elegirse según su propio gusto: si desea un tono más cremoso en el plato, tome más queso. Si desea sentir mejor el sabor del pescado, extienda una fina capa de queso.
3. Clasifica la rúcula y córtala en trozos grandes.
4. Poner una rodaja de pescado sobre el pan con queso, esparcir la rúcula por encima.
5. Espolvoree la bruschetta con alcaparras o aceitunas verdes finamente picadas. ¡Servir inmediatamente!

Una receta sencilla y rápida de bruschetta con tomates secados al sol

Los tomates secados al sol tienen un sabor picante y, en combinación con el queso de cabra, dan un efecto de sabor increíble. Este plato es muy adecuado para una mesa de fiesta, picnic o buffet al estilo mediterráneo.

Tiempo de cocción: 10 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 12.

Ingredientes:

• Aceite de oliva virgen extra - 8 cucharadas
• Ajo - 1 diente
• Queso de cabra tierno - 75 gr.
• Tomates secados al sol - 125 gr.
• Albahaca fresca - 8 hojas.
• Baguette - 12 rebanadas
• Perejil picado - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Engrasar las rebanadas de baguette con aceite de oliva por ambos lados y secar en el horno a 180 grados durante 5 minutos hasta que el pan se dore.
2. Por un lado, ralla las rebanadas de baguette con ajo y unta el queso de cabra sobre ellas con una capa fina.
3. Coloque los tomates secados al sol en la bruschetta, dos por una rebanada de pan.
4. Espolvorea con perejil picado encima y decora con hojas de albahaca.
5. Espolvorea la bruschetta con aceite de oliva antes de servir. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar bruschetta de tomate y mozzarella?

La combinación de tomate y mozzarella, que es clásica para los italianos, se asemeja a una ensalada caprese, pero se sirve sobre pan y se complementa con aceitunas. Tal aperitivo es adecuado para un capricho en una compañía amigable o en la naturaleza.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 4.

Ingredientes:

• Baguette - 4 rebanadas
• Tomate - 1 pieza
• Mozzarella - 1 cucharada grande
• Aceitunas deshuesadas - 10 uds.
• Albahaca fresca - 2 ramitas.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas
• Mantequilla - 1 cucharada
• Pasta de tomate - 1 cucharadita
• Salsa pesto - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. La baguette se corta oblicuamente en trozos de grosor medio, las rodajas se colocan en una bandeja para hornear y se hornean, espolvoreadas con aceite de oliva, durante 5-7 minutos.
2. Suaviza la mantequilla y mézclala bien con el pesto.
3. Cortar los tomates en cubos grandes, picar las aceitunas verdes muy finamente. Combine las rodajas de tomate y aceituna con la pasta de tomate.
4. Corta el queso mozzarella en rodajas finas.
5. Unte una fina capa de mantequilla y pesto sobre las rebanadas de pan. Sobre el aceite, ponemos los dados de tomate con aceitunas, una rodaja de queso mozzarella y calientamos en el horno por otros 2-3 minutos, en modo grill. Adorne con albahaca al servir.

Aperitivo de bruschetta con salmón y requesón

Una rebanada crujiente de baguette con pescado ligeramente salado y dos tipos de queso se complementa con una cebolla verde en rodajas finas: ¿qué mejor manera de complementar su café matutino o un refrigerio a la hora del almuerzo? ¡Brillante, sabroso y complacerá a todos los miembros de la familia!

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Queso crema (Filadelfia) - 100 gr.
• Queso cuajado (Ricotta) - 100 gr.
• Mayonesa casera - 1 cucharada
• Ajo -1 diente.
• Cebollas verdes picadas - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Baguette - 16 rebanadas
• Salmón ligeramente salado - 200 gr.

Proceso de cocción:

1. Mezclar dos tipos de queso en una licuadora, agregar una cucharada de mayonesa, ajo picado, un poco de sal, pimienta y cebolleta picada. Deja unas cebollas para decorar las bruschettas.
2. Cortar la baguette en rodajas bastante finas, rociar con aceite y cocinar en el horno a fuego medio durante unos 8 minutos hasta que estén ligeramente doradas. Sácalos y déjalos enfriar.
3. Unte la mezcla de queso en cada pieza de pan.
4. Extienda las rodajas de pescado sobre la pasta para untar.
5. Espolvorea la bruschetta con cebollas verdes antes de servir. ¡Disfrutar!

Bruschetta con camarones en la mesa festiva

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 8.

Ingredientes:

• Camarones pelados - 500 gr.
• Tomates cherry - 250 gr.
• Aceite de oliva - 3 cucharadas
• Vinagre balsámico - 1 cucharada
• Baguette - 1 pieza
• Queso feta - 100 gr.
• Albahaca - 1 manojo.
• Ajo - 3 dientes.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cuece los camarones en agua con sal. Colócalos sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido.
2. Divida los tomates cherry en mitades, pique el ajo y combine los mariscos, los tomates, la albahaca y el ajo en un tazón.
3. Agregue vinagre y aceite al relleno de bruschetta y mezcle bien.
4. En una sartén seca, caliente las rebanadas de pan rociadas. Puede mantenerlos durante un par de minutos hasta que se pongan crujientes y rubicundos.
5. Coloque los camarones con los tomates, el queso feta sobre los trozos de baguette, pique encima del relleno y sirva.

Receta paso a paso para bruschetta de atún

Bruschetta con queso, huevo y trozos de atún es una receta fácil de uso frecuente. Estos productos son fáciles de encontrar en la tienda y hacer una bruschetta fragante es aún más fácil.

Tiempo de cocción: 10 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Atún enlatado - 150 gr.
• Queso duro - 150 gr.
• Huevo cocido - 2 piezas
• Perejil - 5 ramas.
• Ajo - 2 dientes
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Crema agria - 4 cucharadas
• Baguette - 6 rebanadas

Proceso de cocción:

1. Cortar la baguette en rodajas, cuyo grosor debe ser de 1,5 cm, y mantener durante un minuto por cada lado en ayuno sin aceite. Frote el pan con 1 diente de ajo.
2. Para el relleno, machaca el atún con un tenedor y mézclalo con el segundo diente de ajo picado.
3. Ralla los huevos y el queso. Si desea una consistencia más delicada, en un rallador fino, si le gustan las fracciones más grandes, en uno grueso.
4. Mezcle todos los ingredientes con hierbas, crema agria, sal y pimienta.
5. Distribuir el relleno en cada rebanada, decorar con hierbas por encima y espolvorear con pimienta recién molida.

¿Cómo cocinar bruschetta con rosbif en casa?

La bruschetta con rosbif aromático es un plato digno no solo de una cena familiar, sino también de una celebración con muchos invitados y exquisitos manjares. Si quieres sorprender a los invitados con un aperitivo original y fácil de preparar, debes probar la bruschetta según esta receta.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 6.

Ingredientes:

• Rosbif - 800 gr.
• Ciabatta - 1 pieza
• Rucola - 100 gr.
• Cebolla roja - 1 pieza
• Tomate cherry - 12 piezas
• Aceite de oliva - 100 ml
• Tomillo al gusto.
• Romero al gusto.
• Ajo - 1 diente
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Salar la carne, agregar pimienta y rociar con aceite. Freír el rosbif hasta que esté dorado, añadir el ajo, el tomillo y el romero. Luego ponga la carne en el horno por otros 10 minutos para que se cocine hasta que esté tierna. Retirar el rosbif del horno y dejar reposar.
2. Cortar la ciabatta en trozos, rociar con aceite de oliva y secar en una sartén o parrilla seca.
3. Cortar la cebolla en aros, agregar un poco de sal y dejar reposar por 5 minutos.
4. Envuelva los tomates cherry en papel de aluminio con tomillo y romero, colóquelos en el horno durante 5-7 minutos o queme a fuego lento.
5. Corte la carne muy finamente, colóquela bien en rodajas de ciabatta, coloque encima las cebollas, los tomates y la rúcula. Sirva caliente.

Bruschetta con huevo escalfado para desayunar

Uno de los desayunos más populares, la bruschetta con huevo escalfado, recarga rápidamente el cuerpo. Para esta merienda se utiliza pan integral y tocino, así como aceite de oliva de la más alta calidad. El plato se prepara de forma rápida y sencilla.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Pan integral - 2 rebanadas.
• Tomate - 1 pieza
• Tocino (lonchas) - 50 gr.
• Perejil - 2 ramitas.
• Aceite de oliva virgen extra - 2,5 cucharadas
• Vinagre - 0.5 cucharaditas
• Pimienta negra recién molida - 1 pizca.
• Sal marina - ¼ de cucharadita
• Huevo - 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Cortar el tomate por la mitad, quitarle las semillas, poner en papel de aluminio, rociar con aceite, sazonar con sal y pimienta y hornear por 15 minutos.
2. En agua con la adición de vinagre, prepare un huevo escalfado: rompa el huevo en un embudo de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos y retire el producto terminado con una espumadera sobre una toalla de papel.
3. Dorar las rodajas de tocino en mantequilla, poner en una servilleta para eliminar el exceso de grasa.
4. Picar el tomate al horno en una masa de puré.
5. Poner la masa de tomate, huevo escalfado sobre pan tostado en una tostadora, cortándolo para que la yema comience a fluir. Cubra con rodajas de tocino tostado y perejil picado. ¡Buen provecho!

Deliciosa bruschetta con cangrejo y aguacate

La exótica combinación de carne de cangrejo y aguacate impresionará incluso a los paladares más exigentes y creará el ambiente para una fiesta de verano caribeña o mediterránea. Los invitados no podrán separarse de un delicioso refrigerio preparado, por cierto, en cuestión de minutos.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 5 min.

Porciones - 2.

Ingredientes:

• Pan - 2 rebanadas
• Aguacate - 1 pieza
• Carne de cangrejo al gusto.
• Ajo - 2 dientes
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Jugo de limón al gusto.
• Eneldo - ¼ de manojo.
• Albahaca - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Rocíe ligeramente el pan con mantequilla y hornee en el horno hasta que esté ligeramente dorado, luego frote con ajo por ambos lados.
2. Picar finamente el eneldo y colocar sobre una rebanada de pan.
3. Divide el aguacate en trozos, quita la piel y córtalo en rodajas muy finas. Para evitar que el producto se oscurezca, espolvoréalo con jugo de limón.
4. Coloca las rodajas de aguacate encima del eneldo.
5. Desmontar la carne de cangrejo en fibras y distribuir sobre la bruschetta. Adorne con albahaca y sirva. ¡Buen provecho!