Brócoli en una sartén: 10 recetas para un delicioso brócoli

El brócoli como subespecie de la coliflor, que tiene un color verde más intenso, es muy útil para el cuerpo humano, y se prepara de forma sencilla y rápida. Se le presenta una selección de platos de brócoli en una sartén. Se prepara tanto como plato independiente como como guarnición, lo que hará que tu almuerzo sea sabroso, saludable y bajo en calorías.

¿Cómo cocinar rápida y deliciosamente brócoli fresco en una sartén?

Freír brócoli fresco en una sartén es la forma más fácil de hacer una guarnición maravillosa con cualquier plato. Esta col se desmonta en inflorescencias, se blanquea y luego se fríe en aceite sin ingredientes adicionales.

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  Divida los tenedores de brócoli con un cuchillo en pequeñas inflorescencias y retire los tallos gruesos. Luego llene las inflorescencias con agua fría durante 10 minutos.
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  En un recipiente aparte, hierva agua limpia con un poco de sal. Transfiera el brócoli remojado a agua hirviendo y blanquee durante no más de 3 minutos desde el inicio del hervor, porque el repollo se ablanda rápidamente.
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  Después de 5 minutos, transfiera el brócoli blanqueado con una espumadera a un paño de cocina para eliminar el exceso de líquido tanto como sea posible. Durante este tiempo, caliente tres cucharadas de aceite vegetal con una rodaja de mantequilla en una sartén (lo ideal es llevar un plato wok).
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  Transfiera los floretes de brócoli secos a aceite caliente y fríalos a fuego medio por ambos lados. Determine el grado de tueste a su gusto. El brócoli en la sartén está listo. Pasarlo a platos y servir con una rodaja de pescado y arroz.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar brócoli congelado en una sartén?

Es más conveniente y rápido cocinar el brócoli congelado en una sartén que el fresco, porque ya está limpio y dividido en inflorescencias. Se considera incluso más útil que el fresco, porque se congela inmediatamente después de la recolección y todas las propiedades útiles se conservan por completo. Agregue ajo al brócoli para darle sabor.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 5 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Brócoli congelado - 400 gr.
• Ajo - 3 dientes.
• Aceite para freír.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. El brócoli congelado no necesita descongelarse de antemano. Se mantiene en agua hirviendo durante varios minutos, y si las inflorescencias son pequeñas, se pueden freír inmediatamente. Tome una bolsa de brócoli en la cantidad que necesite.
2. En una cacerola aparte, hierva agua limpia y luego vierta el brócoli congelado en el agua hirviendo. Cocine durante no más de 2 minutos desde el inicio del hervor. Durante este tiempo, el repollo se descongela rápidamente.
3. Eche el brócoli hervido en un colador o colador y enjuague con agua fría. Este enfriamiento conserva el color vibrante de la verdura. Deje la col en un colador un par de minutos para que se escurra todo el líquido.
4. Durante este tiempo, sofreír los dientes de ajo finamente picados hasta que estén ligeramente dorados.
5. Transfiera las inflorescencias de brócoli al ajo frito. Espolvorea con sal a tu gusto y sofríe durante 5 minutos, como mínimo, hasta que se doren. El brócoli en la sartén está listo. Puedes servirlo en la mesa.

¡Buen provecho!

¿Cómo freír deliciosamente el brócoli con huevo?

Para un desayuno rápido y abundante, le invitamos a cocinar brócoli con huevo en una sartén. Estos productos combinan bien y no necesitas carne para ellos, que será mucho más saludable. El plato es adecuado tanto para alimentos para bebés como para alimentos PP.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 5 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Brócoli - 500 gr.
• Huevo - 3 piezas
• Aceite para freír.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. El primer paso es preparar todos los ingredientes para hacer el desayuno. Ponga el brócoli fresco, de antemano durante 20 minutos, en agua fría con el mango hacia arriba para eliminar los nitratos de su superficie. Luego enjuague el brócoli con agua corriente y divídalo en pequeñas inflorescencias separadas.
2. Hierva agua limpia en una cacerola y ponga las inflorescencias de brócoli en agua hirviendo durante 2-3 minutos. Luego dóblelos en un colador para escurrir todo el líquido.
3. Calentar un poco de aceite en una sartén y agregar el brócoli. Espolvorea el repollo a tu gusto con sal y las especias y fríe durante 5-7 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Freír a fuego medio y dar la vuelta a los cogollos con un tenedor para que se doren uniformemente.
4. Batir tres huevos de gallina con brócoli frito. Tan pronto como la proteína se vuelva blanca, mezcle rápidamente las inflorescencias con el huevo para que queden cubiertas con masa de huevo por todos lados. En un par de minutos, tu brócoli con huevo en una sartén estará listo. Puede servir el plato para el desayuno.

¡Buen provecho!

Brócoli en masa de huevo en una sartén

El rebozado o empanizado crujiente cambia el sabor de cualquier alimento, y el brócoli cocinado de esta manera se considera el más delicioso. La masa se prepara de acuerdo con varias recetas y con diferentes aditivos. Esta receta le ofrece la opción más fácil y rápida para el brócoli rebozado en una sartén.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Brócoli - 250 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Harina - 2 cucharadas
• Aceite para freír.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Brócoli fresco, primero enjuague bien con agua corriente y luego divida con un cuchillo en inflorescencias individuales. Hervir en agua con un poco de sal durante 4-5 minutos. Luego, doble en un colador para que todo el líquido de vidrio y el repollo se enfríen un poco.
2. Durante este tiempo, en un recipiente aparte, mezcle dos cucharadas de harina con sal y las especias. En otro bol, bata el huevo de gallina con un tenedor o batidor.
3. Ponga las inflorescencias de brócoli en un bol con una mezcla de harina y rápidamente, para que la harina no se convierta en pegamento, enróllelas en harina por todos lados.
4. Luego vierte el huevo batido sobre el brócoli y revuelve suave y rápidamente.
5. Calentar bien el aceite en una sartén y transferirle las inflorescencias rebozadas. Saltee los floretes de brócoli por ambos lados a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes. El plato está listo, puedes servirlo para el desayuno.

¡Buen provecho!

Receta rápida de brócoli con queso en una sartén

Incluso conociendo los beneficios del brócoli, para muchos, su apariencia, sabor insípido y olor especial se ponen al día con la melancolía, por no hablar de los niños. Pero, sin embargo, cocinado con otros ingredientes y en la receta propuesta con queso duro y crema agria, realmente complacerá a su familia y los invitados no se negarán.

Hora de cocinar: 40 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Brócoli - 500 gr.
• Queso duro - 70 gr.
• Crema agria - 150 gr.
• Caldo de verduras - 50 ml.
• Sal al gusto.
• Especias para verduras al gusto.
• Vegetación para decoración.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las horquillas de brócoli fresco con agua corriente y las dividimos en inflorescencias separadas, quitando los tallos más gruesos con un cuchillo.
2. Luego, hierva el brócoli en agua hirviendo durante 7-10 minutos. Ponemos las inflorescencias hervidas en un colador para que toda el agua sea vaso.
3. En una sartén precalentada con una pequeña cantidad de aceite, transfiera el brócoli de un colador y viértalo con crema agria de cualquier contenido de grasa.
4. Luego espolvorea el brócoli a tu gusto con sal y especias, vierte 50 ml de caldo de repollo y cocínalo a fuego lento bajo una tapa tapada y a fuego moderado durante 4-5 minutos.
5. Muele un trozo de queso duro en un rallador grueso. Después de 5 minutos, espolvorea uniformemente el brócoli guisado en crema agria con queso rallado, cierra la tapa de la sartén y continúa cocinando el repollo hasta que el queso esté completamente derretido.
6. El brócoli con queso en una sartén está listo. Lo pasamos a platos en porciones, lo decoramos con cualquier verdura finamente picada y servimos.

¡Buen provecho!

Brócoli con coliflor en una sartén

El brócoli y la coliflor, como dos subespecies de la col blanca común, vuelven a la mesa en conexión con el deseo de muchos de comer bien y, además, son más útiles, nutritivos y bajos en calorías. Puede cocinarlos juntos en cualquier momento utilizando verduras congeladas. Experimente con los ingredientes principales y tendrá muchas combinaciones de sabores excelentes para estas verduras para decorar con pollo o pescado.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Brócoli - 300 gr.
• Coliflor - 200 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Huevo - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Azúcar - ½ cucharadita
• Hierbas provenzales - ½ cucharadita

Proceso de cocción:

1. En una sartén, sofreír la cebolla cortada en trozos pequeños hasta que esté transparente. Agrega media cucharadita de azúcar a la cebolla.
2. Luego agregue inflorescencias de coliflor y brócoli a las cebollas fritas. No es necesario descongelar el repollo congelado. Hierva fresca durante 2-3 minutos en agua hirviendo y luego deséchela en un colador. Freír el repollo a fuego moderado y no tapar la sartén con tapa, entonces las inflorescencias mantendrán bien su forma.
3. Mientras se fríe el repollo, bata un huevo de gallina con una pizca de sal y hierbas provenzales en un bol.
4. Luego vierte esta mezcla de huevo sobre el repollo ya frito y revuelve rápida y suavemente con un tenedor para que el huevo cubra todas las inflorescencias de repollo. Freír el repollo hasta que esté dorado.
5. Luego transfiéralo a platos en porciones y sírvalo caliente como acompañamiento con el plato principal.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer brócoli con pollo

Para los que respetan el brócoli, esta receta sugiere cocinarlo con pollo. Estos productos siempre se pueden comprar en cualquier supermercado, y el plato resultará económico, sabroso y bajo en calorías, porque el pollo y la col no tardan mucho en cocinarse. Agregue crema agria y pimiento dulce al plato.

Hora de cocinar: 35 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Brócoli - 1 cabeza.
• Filete de pollo - 2 piezas
• Pimiento dulce - 1 ud.
• Crema agria - 100 gr.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Enjuague el brócoli fresco con agua corriente, divídalo en inflorescencias separadas y luego blanquee en agua hirviendo con un poco de sal durante 3 minutos. Si tiene brócoli congelado, puede freírlo de inmediato sin descongelarlo.
2. Lavamos el filete de pollo, lo secamos con una servilleta y lo cortamos en trozos pequeños. Pica el pimiento dulce, pelado de las semillas, en tiras.
3. En una sartén precalentada (para un plato dietético, puedes sin aceite) freír los trozos de filete hasta que estén blancos. Luego ponle pimienta picada y sofríe un poco también.
4. Luego ponga las inflorescencias de brócoli hervidas o congeladas en una sartén.
5. Espolvorea el pollo y el repollo a tu gusto con sal y especias. Luego vierta crema agria, mezcle un poco y cubra la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento el brócoli con el pollo a fuego lento durante 20-25 minutos. Durante este tiempo, el pollo y el repollo se ablandarán y la carne seguirá estando jugosa.
6. Transferimos el plato terminado a platos en porciones y servimos para la cena.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y rápida de brócoli con crema agria

El brócoli en sartén y con crema agria será un plato muy sabroso y sencillo para ti y no solo para los simpatizantes del PP, porque esta col es muy útil, y conviene incluirla en la dieta tanto de niños como de adultos. Tomamos crema agria de buena calidad y agregamos ajo y especias para darle sabor, lo que hará que el brócoli sea más sabroso.

Hora de cocinar: 35 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Brócoli - 600 gr.
• Crema agria - 1 cucharada.
• Ajo - 3 dientes.
• Eneldo - 1 manojo.
• Cilantro molido - 1 cucharadita
• Sal al gusto.
• Agua - 1 cucharada.
• Aceite para freír.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien la cabeza de brócoli fresco con agua corriente y use un cuchillo para dividirlo en inflorescencias separadas del mismo tamaño que desee. Retire los tallos de repollo espesados.
2. Caliente el aceite en una sartén, puede tomar aceite vegetal con mantequilla y durante 3 minutos a fuego alto, freír las inflorescencias de brócoli por todos lados.
3. Durante este tiempo, prepare un aderezo de brócoli con crema agria. Picar los dientes de ajo en un bol de ajo y colocar en un bol. Agregue eneldo finamente picado, agregue sal y cilantro molido y ponga un vaso de crema agria. Mezcle bien estos ingredientes con una cuchara. El aderezo es espeso, así que vierta un vaso de agua sobre él y revuelva nuevamente.
4. Luego vierta este aderezo de crema agria sobre las inflorescencias de brócoli frito y cubra la sartén. Cocina el brócoli en crema agria durante 15 minutos y a fuego lento.
5. Durante este tiempo, parte del líquido se evaporará, la salsa se volverá más espesa y el brócoli se volverá más suave. El plato está listo. Puede disponer en platos en porciones y servir con salsa.

¡Buen provecho!

Brócoli en salsa cremosa en una sartén

Hay muchas opciones para cocinar brócoli, pero la receta de brócoli en crema en una sartén es reconocida como la más deliciosa. Este plato se prepara de forma sencilla y rápida. Es recomendable tomar crema grasa, y el brócoli lo hará tanto fresco como congelado. A menudo se agregan especias al plato: romero o pimienta, en esta receta agregamos mostaza francesa en frijoles.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 10 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Brócoli - 200 gr.
• Crema 30% - 70 gr.
• Leche - 40 ml.
• Mostaza francesa - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Aceite para freír.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien el brócoli con agua corriente y divídalo en inflorescencias del mismo tamaño. El brócoli congelado se puede descongelar en agua fría sin perder sus propiedades.
2. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y freír las inflorescencias de col a fuego alto durante 3 minutos.
3. Luego vierte la cantidad de crema espesa con leche calculada para el número de porciones al brócoli frito y sal el plato a tu gusto. Revuelve todo un poco, tapa la sartén con una tapa y deja hervir el brócoli a fuego lento durante 5 minutos.
4. Luego ponga dos cucharadas de mostaza francesa en grano en una sartén, revuelva suavemente nuevamente, luego cocine a fuego lento el plato durante varios minutos sin cerrar la tapa y apague el fuego.
5. El brócoli en salsa cremosa está listo. Puedes ponerlo en un buen plato y servir.

¡Buen provecho!

Brócoli frito en una sartén con ajo

El brócoli se considera un símbolo de alimentación saludable, pero cuando se cocina, no causa apetito a muchos. Otra cosa es el brócoli frito en una sartén y con ajo. Tendrás este platillo como una excelente y rápida cena, además de acompañamiento de carnes o pescados. La receta es muy simple.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Brócoli - 500 gr.
• Ajo - 3 dientes.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Prepara los tenedores de brócoli para freír. Con un cuchillo afilado, divídalo en inflorescencias de aproximadamente el mismo tamaño y luego enjuague bien con agua corriente, porque pueden contener pequeñas orugas y polvo.
2. En una cacerola aparte, hierva agua limpia, agregue 1/2 cucharada de sal a 2 litros de agua y hierva el brócoli en ella durante 2-3 minutos. Eche el repollo hervido en un colador y viértalo con agua muy fría, lo que mantendrá brillante el color verde de la verdura.
3. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente con un cuchillo. A continuación, sofreír el ajo en aceite vegetal caliente durante un minuto.
4. Luego, transfiera las inflorescencias de brócoli preparadas a una sartén y fríalo durante 5-7 minutos, dándole la vuelta suavemente con un tenedor, de modo que las inflorescencias se doren uniformemente por todos lados.Ponga el brócoli frito con ajo inmediatamente en los platos y sirva.

¡Buen provecho!