Aderezo Borsch para el invierno: 10 recetas paso a paso

Si cocina borscht de acuerdo con todas las reglas, requerirá mucho tiempo y esfuerzo. Hay una solución simple para este problema: prepare el aderezo de borsch con anticipación. Se ahorrará la molestia de cortar verduras constantemente para cocinar borscht y reducirá significativamente el costo de comprarlas en el invierno.

Aderezo Borsch para el invierno "Te lamerás los dedos"

Esta receta de aderezo de borscht es una de las más deliciosas y aromáticas. Basta con hervir carne y papas para hacer sopa, y luego agregar la preparación allí para hacer que el plato sea rico y rico.

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  Pelamos la cebolla para luego cortarla en cubos pequeños. Corta la piel de la remolacha y frótala también con un rallador grueso.
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  Lavamos el pimiento morrón y le quitamos el tallo, lo cortamos por la mitad. Después de quitarle las semillas, corta el pimiento en tiras.
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  Lavamos tomates frescos. Para deshacerse fácilmente de la piel, primero debes hacer un corte en forma de cruz en la parte superior de los tomates, luego ponerlos en un recipiente y verter agua hirviendo sobre ellos durante un par de minutos. Tritura los tomates sin piel con una batidora.
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  Enjuaga el pimiento picante con agua y córtalo lo más pequeño posible. También picamos las cebolletas peladas con un cuchillo o con ayuda de un ajo.
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  Vierta ½ taza de aceite en la sartén. Caliente el aceite en la estufa y luego agregue la cebolla. Fríelo hasta que la verdura se ablande.
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  A continuación, enviamos puré de tomates, remolacha, pimientos picantes, sal y azúcar. Vierta el resto del aceite a los ingredientes y cocine a fuego lento la masa durante aproximadamente una hora. Después de 60 minutos, agregue los pimientos morrones y el ajo a la sartén. Seguimos cocinando a fuego lento el aderezo durante 20 minutos. Vierta vinagre en la sartén durante 2 minutos hasta que esté completamente cocido. Mezclar el aderezo.
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  Las latas y tapas para unir deben prepararse con anticipación: limpiar, enjuagar bien y tratar con calor. Coloque el aderezo de borsch en frascos y cubra los cuellos con tapas. Enrolle y dé la vuelta. Déjelo enfriar bajo una manta tibia durante un día y luego guárdelo a temperatura ambiente.

¡Buen provecho!

Aderezo Borsch con remolacha y zanahoria en latas.

La receta de borscht se compone de muchas verduras. Es rico en vitaminas y muy saludable. Además, cuando se cocina, el borscht resulta muy rico y sabroso.

Tiempo de cocción: 1 hora. 50 minutos

Tiempo de cocción: 1 h.20 min.

Porciones por envase: 2-3.

Ingredientes:

• Tomates - 2 kg.
• Pimienta dulce de Bulgaria - 0,5 kg.
• Cebollas - 0,5 kg.
• Zanahorias - 0,5 kg.
• Remolacha - 0,5 kg.
• Pimiento picante - 1 ud.
• Aceite de girasol - 200 ml.
• Verdes al gusto.
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• Sal - 1 cucharada l.
• Ácido cítrico - 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Necesitamos tomates frescos, que primero deben lavarse y luego retirarse de la piel. Para ello, haga cortes en la "parte superior" de los tomates y colóquelos en un recipiente hondo. Luego vierta agua hirviendo sobre los tomates durante un par de minutos. Ahora la piel se puede quitar fácilmente.Cortar los tomates en rodajas y luego molerlos con una picadora de carne. Vierta el puré de tomate en una cacerola.
2. La cebolla, pelada de la cáscara, también se pasa por una picadora de carne y se agrega a una cacerola con puré de tomate.
3. Ahora es el turno de los pimientos picantes y dulces. Ambos tipos deben primero lavarse y retirarse de las semillas, cortarse en rodajas y picarse (primero pimientos picantes y luego dulces). Agrega la mezcla a la olla.
4. Eliminamos la capa superior de zanahorias y remolachas. Lavamos las zanahorias y las remolachas y frotamos ambos ingredientes en un rallador grueso. Los ponemos en una cacerola y mezclamos todos los ingredientes.
5. Vierta aceite en las verduras y vuelva a mezclar los productos. Ponemos la olla al fuego y encendemos la técnica. Cuando el aderezo hierva a fuego alto, reduzca y continúe cocinando la masa de verduras durante una hora.
6. Lavamos las verduras. Puedes usar lo que quieras: eneldo, perejil, albahaca, cilantro. Si no le gustan las verduras, no debe agregarlas al aderezo. Pica finamente el ingrediente.
7. Después de media hora de cocinar las verduras después de hervir, agregue las hierbas y mezcle la masa. Preparamos latas y tapas para unir. Los limpiamos con soda, los lavamos a fondo y los enviamos para su esterilización.
8. 10 hasta que el aderezo esté listo, agregue ácido cítrico, sal y azúcar a la sartén. Mezclar el contenido del recipiente. Después de 10 minutos, transfiera el aderezo caliente a los frascos y enróllelo. Las dejamos boca abajo y las envolvemos con una manta hasta que se enfríen por completo. Luego lo transferimos a almacenamiento en un lugar fresco y seco.

¡Buen provecho!

Aderezo casero de borsch con remolacha, zanahoria y pimientos

Una receta bastante simple para la preparación de borscht. El aderezo se puede usar no solo para preparar un primer plato rico y rico, sino también como ensalada.

Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos.

Tiempo de cocción: 35 min.

Porciones por envase: 3-4.

Ingredientes:

• Remolacha - 3 kg.
• Zanahorias - 1 kg.
• Vinagre de mesa - 125 ml.
• Tomates - 1 kg.
• Aceite magro - 1 cucharada.
• Cebollas - 1 kg.
• Sal - 3 cucharadas. l.
• Pimiento búlgaro - 1 kg.
• Azúcar - 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Prepare el recipiente de antemano para cerrar el repostaje. Examinamos cuidadosamente las latas y las tapas. Deben estar intactos, sin abolladuras, astillas ni grietas. Limpiamos los envases y las tapas con una solución de soda, enjuagamos y esterilizamos. Después del tratamiento térmico, los trasladamos a la superficie de trabajo de la mesa, cubiertos con una toalla.
2. Ahora comencemos a procesar verduras. Corta la capa superior de remolacha y zanahoria con un cuchillo. Enjuagamos las verduras con agua para quitar la suciedad restante y las frotamos con un rallador grueso.
3. Picar finamente la cebolla, pelada de la cáscara. Retire los tallos de los pimientos. Corta la fruta por la mitad y corta las semillas. Muele la verdura como de costumbre, en tiras o en cubos.
4. Los tomates deben estar finamente picados. Deja las cáscaras de tomate. Si desea quitar la piel, use el siguiente algoritmo: coloque los tomates en un recipiente hondo y vierta agua hirviendo sobre ellos (corte previamente la parte superior de los tomates con un cuchillo), después de un par de minutos puede fácilmente quitar la piel.
5. Pon las verduras picadas en una cacerola. Con una espátula o cuchara, haga una pequeña depresión en el centro de la masa y vierta el vinagre. Agrega mantequilla, sal y azúcar. Ponemos el recipiente al fuego y cocinamos a fuego lento las verduras hasta que suelten el jugo. Aumentamos el fuego y llevamos a ebullición la mezcla de verduras. Cocine por 30 minutos.
6. Ponemos verduras preparadas en frascos y enrollamos las tapas. Les damos la vuelta y los dejamos en esta posición durante un día. Lo envolvemos con una manta calentita. Cuando el apósito se haya enfriado, guárdelo a temperatura ambiente.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar un aderezo para borscht con pasta de tomate para el invierno?

Una regla importante para hacer un aderezo delicioso es la frescura de las verduras. No utilice nunca productos dañados para no perder tiempo y energía.

Tiempo de cocción: 2 h 30 min.

Tiempo de cocción: 1 h 35 min.

Porciones por envase: 2-3.

Ingredientes:

• Remolacha - 1 kg.
• Zanahorias - 0,7 kg.
• Pimienta dulce de Bulgaria - 0,6 kg.
• Cebollas - 0,6 kg.
• Pasta de tomate - 400 ml.
• Aceite vegetal - 250 ml.
• Ajo - 6 dientes
• Sal - 3 cucharadas. l.
• Azúcar - 5 cucharadas. l.
• Vinagre - 90 gr.

Proceso de cocción:

1. Para empezar, te sugerimos que prepares tarros y tapas para repostar, para no hacerlo durante el proceso de preparación. Limpiamos los recipientes adecuados con soda y enjuagamos bien. Esterilizamos de la forma que esté acostumbrado.
2. Lavamos bien las zanahorias y las remolachas, y luego retiramos la capa superior con un cuchillo. Luego frotamos los ingredientes en un rallador grueso.
3. Los pimientos morrones también deben lavarse antes y después del procesamiento (quitar el tallo y las semillas). Córtalo en tiras o en cubos pequeños.
4. Pele la cebolla y el ajo antes de cortarlos en rodajas. Muela los ingredientes lo más finamente posible.
5. Comencemos el proceso de asar verduras. Para hacer esto, vierta aceite en la sartén y caliéntelo en la estufa durante un par de minutos. Luego vierte las remolachas en el aceite caliente. Fríelo, revolviendo continuamente, durante 10 minutos. Luego, transfiera las remolachas a la sartén para que la mayor parte del aceite permanezca en la sartén.
6. Si es necesario, agregue aceite a la sartén y realice este procedimiento con el resto de las verduras: cebollas, zanahorias y pimientos. Los ingredientes deben tener un bonito color dorado.
7. Después de freír, transfiera todas las verduras de la sartén a la sartén. Luego agregue pasta de tomate, sal, azúcar y ajo. Agrega el resto del aceite y mezcla.
8. Transferimos la olla con verduras a la estufa. Lleve el plato a ebullición y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Mezcle las verduras constantemente. Cuando haya pasado el tiempo requerido, vierta vinagre en las verduras. Cuando la masa hierva, apague la estufa.
9. Ponemos el aderezo caliente en los frascos. Cubrimos los cuellos de los envases con tapas, enrollamos y volteamos las latas con las tapas hacia abajo. Las colocamos sobre una superficie plana, las cubrimos con una manta y las dejamos enfriar por un día. Luego lo colocamos en un lugar fresco y seco para su almacenamiento.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para aderezo de borsch con repollo

En el proceso de preparación del aderezo, preste especial atención a cortar las verduras; la calidad y el sabor de su preparación dependen en gran medida de esto. Además, no tenga miedo de agregar hierbas al plato para obtener un sabor y una riqueza más completos.

Tiempo de cocción: 2 horas y 40 minutos.

Tiempo de cocción: 1 h.5 min.

Cantidad de porciones - 6-7.

Ingredientes:

• Repollo - 3 kg.
• Remolacha - 4 kg.
• Cebollas - 1,5 kg.
• Zanahorias - 1,5 kg.
• Pimiento búlgaro - 800 gr.
• Tomates - 2 kg.
• Perejil - 300 gr.
• Hoja de laurel - 4 piezas
• Azúcar - 80 gr.
• Vinagre - 150 ml.
• Sal - 100 gr.
• Aceite de girasol - 450 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Comencemos a preparar latas para enrollar verduras. Seleccionamos envases y tapas enteros, los limpiamos con soda y los lavamos a fondo. Luego esterilizamos el recipiente de la manera que le resulte más accesible y familiar.
2. Antes de cortar en rodajas, te recomendamos blanquear los tomates para que sea más fácil quitarles la piel (hacemos cortes en forma de cruz en la parte superior de los tomates, y luego los ponemos en un bol y echamos agua hirviendo durante un par de minutos. ). Picar la pulpa de tomate.
3. Lavamos las remolachas antes y después de cortar la capa superior. Luego córtelo en tiras o ralle. Procesamos las zanahorias de la misma manera y las frotamos con un rallador fino.
4. Soltamos el pimiento lavado de los tallos y semillas (cortamos cada fruta por la mitad y cortamos el corazón). Córtalo en tiras. Cortar la cebolla, pelada de la cáscara, en mitades.
5. Antes de comenzar a triturar el repollo, retire las hojas superiores y retire el tocón. Combine todas las verduras en un recipiente grande. Agregue aceite, sal, azúcar, laurel y pimienta molida.
6. Ponemos una sartén al fuego, echamos el aceite y lo calentamos un par de minutos. Luego agregue remolacha y fría durante 10 minutos. Cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego lento las remolachas durante unos 20 minutos. Agregue una variedad de verduras, mezcle y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
7. Lavamos un manojo de perejil.Elimine el exceso de humedad: sacuda las verduras o límpielas con una toalla de papel. Pica el perejil lo más pequeño posible. Agréguelo a las verduras media hora antes de que termine de guisar. Durante el proceso de cocción, no olvide mezclar los ingredientes.
8. 5 minutos antes del "acabado" vierta el vinagre, mezcle la masa. Distribuimos el aderezo terminado entre las latas, que inmediatamente tapamos y enrollamos. Deje enfriar el plato durante un día en posición invertida debajo de las mantas. Luego colocamos las latas en un lugar fresco y seco.

¡Buen provecho!

Delicioso aderezo para borscht con remolacha, tomates y pimientos

De acuerdo con esta receta, preparará rápidamente un aderezo para borscht, ya que las verduras no necesitan freírse, solo hierva frescas. Aparte del tiempo dedicado a procesar verduras, dedicarás menos de una hora a preparar una deliciosa pieza.

Tiempo de cocción: 1 hora 45 minutos.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones por envase: 3-4.

Ingredientes:

• Remolacha - 2 kg.
• Tomates - 1,5 kg.
• Zanahorias - 1 kg.
• Cebollas - 800 gr.
• Pimienta dulce de Bulgaria - 0,5 kg.
• Aceite vegetal - 130 ml.
• Ajo - 100-150 gr.
• Sal - 3 cucharadas. l.
• Azúcar - 4 cucharadas. l.
• Vinagre 70% - 1 cucharada. l.
• Granos de pimienta negra - 1 cucharadita
• Verdes - 1 manojo.
• Hoja de laurel - 1 pieza

Proceso de cocción:

1. Prepararemos latas y tapas para el proceso de tratamiento térmico: comprobar si hay defectos, limpiar y lavar. Esterilizamos de cualquier forma disponible.
2. Empecemos por los tomates. Las lavamos y las blanqueamos, es decir, hacemos cortes en forma de cruz en la parte superior, las ponemos en un recipiente hondo y les echamos agua hirviendo por encima. Después de un par de minutos, retire fácilmente la piel y corte los tomates en rodajas. Moler los tomates con una licuadora. Si alarga el tiempo de procesamiento, los cuchillos de la licuadora triturarán los huesos para que no los sienta en el plato terminado.
3. Verter el puré de tomate en una cacerola, que ponemos al fuego. Lavamos el resto de las verduras: zanahorias, remolachas y pimientos. Retire la capa superior de zanahorias y remolachas con un cuchillo, enjuáguelos nuevamente con agua corriente y córtelos en tiras o frótelos con un rallador grueso.
4. Corta los tallos de los pimientos y luego corta cada fruta por la mitad para quitar las semillas. También lo cortamos en tiras o cubos, como más nos guste. Primero retiramos la cebolla y el ajo de la cáscara, y luego picamos (cebolla - en cubos pequeños y ajo - en rodajas).
5. Encendemos el fuego, sobre el que hay una cacerola con puré de tomate. Lleve la masa a ebullición y déjela gorgotear durante un par de minutos, mientras elimina constantemente la espuma. Luego vierta las remolachas en puré de papas y revuelva. Cuando la mezcla hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento las remolachas durante 30 minutos. Después de este tiempo, debería volverse más suave.
6. Agregue cebollas y zanahorias a la sartén. Después de que la masa hierva, introducimos los ingredientes restantes: sal, azúcar, aceite, granos de pimienta, hoja de laurel. Medimos la cantidad requerida de vinagre y también lo agregamos a las verduras.
7. Cuando falten 5 minutos para el final de la cocción, agregue el ajo, los pimientos morrones y las hierbas (pique con anticipación). Mezcla los ingredientes.
8. Ponemos el aderezo en latas, que luego enrollamos y volteamos. Déjelos enfriar por un día debajo de una manta tibia y luego transfiéralos al estante inferior del refrigerador.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa para el aderezo de borsch en autoclave.

Para que el aderezo de borsch sea aún más rico y delicioso, intente esterilizarlo en autoclave. Ahorrarás mucho tiempo y estarás 100% seguro de que tus costuras durarán.

Tiempo de cocción: 1 hora y 40 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones por envase: 2-3.

Ingredientes:

• Remolacha - 1 kg.
• Zanahorias - 350 gr.
• Pimienta dulce de Bulgaria - 350 gr.
• Tomates - 350 gr.
• Cebollas - 350 gr.
• Sal - 1 cucharada l.
• Azúcar - 70 gr.
• Aceite vegetal - 80 ml.

Proceso de cocción:

1. Vegetales de raíz (remolacha y zanahorias) primero enjuague bien y luego corte la capa superior de vegetales con un cuchillo. Usamos un rallador grueso para moler los ingredientes.
2. Lavamos los tomates y los pimientos con agua corriente.Es mejor blanquear los tomates antes de cortarlos en rodajas (hacer cortes en la parte superior de las frutas en forma de cruz, poner los tomates en un recipiente y verter agua hirviendo sobre ellos). Picar finamente los tomates.
3. Corta el tallo del fruto del pimiento. Divida los granos de pimienta en dos mitades con un cuchillo y saque las semillas. Corta las frutas en cubos pequeños.
4. Quitamos la capa de cáscara de las cabezas de cebolla. Corta la cebolla en cubos pequeños. Mezcle los ingredientes en un recipiente grande y profundo. Basta con limpiar y enjuagar las latas y tapas para sellar el repostaje. Ponemos las verduras en recipientes y tapamos los cuellos de los frascos. Los enrollamos.
5. Instalamos las cerradoras en el autoclave de tal forma que quede un poco de espacio libre (9-10 centímetros). Cubrimos el dispositivo con una tapa y esperamos que la presión aumente a 0,4 MPa, y luego mantenemos el tiempo asignado: para latas de litro - 1 hora, para latas de menor volumen - 40 minutos.
6. Apague el dispositivo de la red. Cuando se alcance el nivel de presión requerido, abra la tapa y saque las latas con cuidado. Después de enfriar, almacenar a temperatura ambiente.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar el aderezo para borscht con frijoles para el invierno?

Con los frijoles, el aderezo resulta aún más satisfactorio y no requiere esfuerzos adicionales, por ejemplo, cocinar carne. El borscht listo es rico, espeso, tiene un hermoso color rico.

Tiempo de cocción: 10 horas.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones por envase: 3-4.

Ingredientes:

• Frijoles - 3 cucharadas.
• Zanahorias - 2 kg.
• Remolacha - 2 kg.
• Tomates - 2 kg.
• Cebollas - 2 kg.
• Pimiento búlgaro - 1 kg.
• Agua - 500 ml.
• Aceite vegetal - 500 ml.
• Azúcar - 200 gr.
• Vinagre - 150 gr.
• Sal - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Por la noche, ponga 3 tazas de frijoles en un recipiente hondo y llene los frijoles con agua. Los dejamos durante la noche. Durante este tiempo, los frijoles se saturan de agua y aumentan de tamaño. Por la mañana escurrimos el agua, enjuagamos los frijoles en un colador y los ponemos en un cazo. Llene los frijoles con líquido fresco prepurificado. Ponemos un recipiente con frijoles al fuego y cocinamos hasta que esté listo (los frijoles deben estar blandos, pero no hervidos).
2. Limpiamos las latas y tapas aptas para unir con soda en polvo. Luego las enjuagamos y esterilizamos de la forma en que estás acostumbrado a hacerlo.
3. Lave bien las remolachas y las zanahorias. Con un cuchillo afilado, corte finamente la capa superior de los cultivos de raíces. Enjuague las verduras nuevamente y frótelas con un rallador grueso.
4. Lavamos los tomates y los pimientos. Cortamos los puntos de unión de los tallos de los tomates y blanqueamos los tomates (hay que mantenerlos en agua hirviendo un par de minutos para que la piel se pueda quitar fácilmente; primero hacemos cortes en forma de cruz en el parte superior de los tomates). Pasamos los tomates por una picadora de carne.
5. Corta los tallos de los pimientos con un cuchillo. Luego corte cada fruta por la mitad y retire las semillas. Después del procesamiento, es recomendable enjuagar nuevamente el pimiento. Muele las verduras en cubos pequeños. Corta la cebolla pelada de la cáscara en mitades.
6. Comenzamos el proceso de asar verduras. Para hacer esto, cada vez vierta aceite en el fondo de la sartén, espere a que se caliente y coloque las porciones de verduras. No freírlos entre sí, estrictamente por separado. Freímos todas las verduras, excepto los tomates, los cocinaremos.
7. Vierta el puré de tomate en una cacerola. Ponemos los platos al fuego y cocinamos la mezcla a fuego lento durante 15 minutos. Agregue zanahorias, pimientos y cebollas. Cocine a fuego lento las verduras durante 5 minutos. Luego ponga las remolachas en una cacerola, agregue agua, aceite, azúcar y sal. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
8. Sacamos los frijoles hervidos del agua. La forma más conveniente de hacerlo es con un colador. Lo ponemos en un cazo con verduras y le echamos una ración de vinagre. Revuelva, espere hasta que la pieza de trabajo hierva y luego cocine por 10 minutos.
9. Vierta el relleno en los frascos con una cuchara. Enrollamos los contenedores y les damos la vuelta. Lo envolvemos en una manta y lo dejamos por un día. Guarde los espacios en blanco enfriados a temperatura ambiente.

¡Buen provecho!

Aderezo Borsch sin vinagre para el invierno.

La receta no requiere la adición de ácido cítrico o vinagre. Todas las verduras se cocinan en puré de tomate sin freír previamente con azúcar agregada para revelar completamente el sabor de las verduras.

Tiempo de cocción: 1 hora 55 minutos.

Tiempo de cocción: 55 min.

Porciones por envase: 4-5.

Ingredientes:

• Tomates - 4 kg.
• Remolacha - 1 kg.
• Zanahorias - 1 kg.
• Cebollas - 1 kg.
• Pimienta dulce de Bulgaria - 500 gr.
• Azúcar - 1 cucharada. l.
• Sal - 75 gr.
• Aceite refinado - 300 ml.

Proceso de cocción:

1. Dedicaremos la primera etapa del proceso de preparación de un aderezo a la preparación de latas y tapas. Seleccionamos un recipiente adecuado, lo limpiamos y lo lavamos con agua corriente. Esterilizamos en el horno, microondas, vapor, ya que será conveniente para usted.
2. El siguiente paso es procesar verduras. Comenzaremos esta etapa picando tomates. Primero, los lavamos y eliminamos los puntos de unión de los tallos, y luego los trituramos con una picadora de carne junto con la piel.
3. Repartimos la masa en una cacerola grande o cualquier otro recipiente con lados y fondo gruesos. Ponemos los platos al fuego y cocinamos puré de papas hasta que hierva.
4. Lavamos las remolachas y las zanahorias antes de cortar la capa superior, y después de este paso también. Frotamos ambos ingredientes en un rallador grueso. Agregue sal y aceite al puré de tomate hirviendo. Revuelva y espere a que vuelva a hervir. Cuando esto suceda, ponga las zanahorias y las remolachas en el recipiente. Mézclalos con la pasta de tomate y cocina la mezcla durante 10 minutos.
5. Lavamos los frutos del pimiento dulce, cortamos los tallos. Cortar los granos de pimienta por la mitad y quitarles el corazón. También pelamos los bulbos. Corta los pimientos y las cebollas en cubos pequeños. Agréguelos a la olla de verduras. Revuelva y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
6. ¡Listo! Ahora transferimos la mezcla caliente a los frascos y la enrollamos. Damos la vuelta a los envases, comprobando que no tengan fugas, y los colocamos sobre una superficie plana en esta posición. Cubrimos con una manta y esperamos a que los espacios en blanco se enfríen durante un día. Luego lo enviamos a almacenamiento en un lugar fresco y seco.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar aderezo de borscht sin repollo?

La receta tradicional de aderezo es bastante sencilla, por lo que no lleva mucho tiempo. El secreto principal radica en el hecho de que las verduras deben cortarse: le darán al plato un color y un sabor más ricos.

Tiempo de cocción: 1 h.20 min.

Tiempo de cocción: 45 min.

La cantidad de porciones es 1-2.

Ingredientes:

• Remolacha - 300 gr.
• Cebollas - 300 gr.
• Pimiento dulce búlgaro - 300 gr.
• Tomates - 1,5 kg.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Para el aderezo de borsch enrollado, es mejor elegir latas pequeñas sin dañar. Limpiar los recipientes adecuados con tapa con soda y enjuagar bien. Luego los esterilizamos y dejamos hasta el momento en que los necesitemos.
2. Lavamos las remolachas con agua corriente. Corta la capa superior delgada con un cuchillo y enjuaga el cultivo de raíz nuevamente. Lo cortamos en rodajas pequeñas. Moler con una picadora de carne.
3. Primero lavamos los tomates y luego los blanqueamos: hacemos pequeños cortes en forma de cruz en la parte superior, los metemos en un recipiente hondo y echamos agua hirviendo durante un par de minutos. Quita fácilmente la piel y pásala por una picadora de carne.
4. Enjuagamos los granos de pimienta y cortamos el tallo de cada fruta. Luego cortamos cada uno de ellos en mitades y retiramos el corazón. Corta el pimiento en mitades. De la misma forma, corta la cebolla pelada de la cáscara.
5. Vierta aceite en la sartén y caliéntelo en la estufa. Después de un par de minutos, agregue la pimienta y la cebolla al aceite. Freír los productos durante 5 minutos, revolviendo constantemente. Agregue la remolacha y el puré de tomate. Sal, espolvorear con pimienta, mezclar y probar si hay suficientes especias. Cocinamos a fuego lento el aderezo durante media hora.
6. Vierta la mezcla terminada en frascos. Enrolla y dale la vuelta. Lo dejamos solo hasta que se enfríe. Después de un día, las piezas de trabajo se pueden almacenar en un lugar fresco y seco.

¡Buen provecho!