Cuando piensas en principios de la primavera, la savia de abedul es una de las primeras asociaciones. Incomprensible para los extranjeros, pero una bebida tan cara para cada uno de nosotros carga con vitaminas y buen humor. Para mantener el jugo refrescante en verano y agradable en invierno, puede enrollarlo en frascos y almacenarlo con éxito durante al menos un año entero.
- Conservación de la savia de abedul con limón en un tarro de 3 litros.
- ¿Cómo hacer en casa savia de abedul con limón y naranja?
- Receta paso a paso para hacer savia de abedul con lima y menta
- ¿Cómo hacer una bebida de savia de abedul con ácido cítrico por tu cuenta?
- Una receta sencilla y deliciosa para hacer savia de abedul con limón y miel.
Conservación de la savia de abedul con limón en un tarro de 3 litros.
El jugo de abedul más delicioso se obtiene con la adición de limón fresco. Es esta combinación la que le da un sabor y aroma fresco y delicado. Y el limón también coloreará el jugo en un agradable color amarillento. Prueba esta receta y deleita a tu familia con una deliciosa bebida todo el año.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Porciones - 1
- Jugo de abedul 3 l.
- Azúcar granulada 1 cucharada
- Limón 1 PCS.
-
Lava y seca el limón. Toma tu cuchillo y tabla de cortar y corta los cítricos en rodajas. -
Colar el jugo a través de varias capas de gasa y verter en una cacerola. Esto es necesario para que pedazos de madera y pequeños escombros que pudieran estar en el líquido no entren en la conservación. Coloca una cacerola a fuego medio y calienta el contenido. Cuando el jugo esté a punto de hervir, apague la estufa. Debe estar caliente, pero no hirviendo. -
Prepare el frasco y la tapa en este momento. Primero, lávelos bien. Entonces necesitan ser esterilizados. Para hacer esto, hierva agua en una cacerola y baje la jarra allí, con el cuello hacia abajo. Déjalo reposar un par de minutos. Haz lo mismo con la tapa. También puedes esterilizar el frasco en el horno. Para hacer esto, precaliente el horno y envíe el frasco allí durante 5 minutos. -
Vierta azúcar y limón en el fondo del frasco. Puede agregar cítricos, dependiendo de qué tan fuerte sea la acidez que desee. Si solo le gusta una nota sutil de limón, 2-3 rodajas serán suficientes. Si te gusta el rico sabor de la bebida, agrégale todo. Vierta el jugo en un frasco y enrolle. -
Envuelva la bebida en una toalla o paño grueso. Cuando se enfríe, coloque el frasco en un lugar fresco y oscuro. Se puede disfrutar del zumo a los pocos días de la costura, pero es mejor esperar al calor del verano y refrescarse de la forma más agradable.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer en casa savia de abedul con limón y naranja?
En la estación fría y ante el primer síntoma de enfermedad, inmediatamente agarramos naranjas y limones. Y por una buena razón, porque los cítricos están llenos de vitamina C y apoyan la inmunidad en la lucha contra los virus. Es más fácil prevenir una enfermedad que curarla, por lo que necesita mejorar su salud durante todo el año. Aquí es donde ayudará el jugo de abedul con frutas cítricas.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Porciones - 3
Ingredientes:
- Savia de abedul - 3 l.
- Azúcar granulada - 250 gr.
- Limón - 3 rodajas
- Naranja - 3 rodajas
Proceso de cocción:
- Lavar y secar la naranja y el limón. Vierta agua hirviendo sobre ellos para eliminar la suciedad y la cera que se pueda usar en la fruta. Corta las frutas cítricas en rodajas redondas de tamaño mediano. Tenga en cuenta que el cuchillo debe estar muy afilado. De lo contrario, al cortar, saldrá mucho jugo de la fruta, pero es necesario.
- Colar la savia de abedul y colocar la olla a fuego alto.
- Agregue el azúcar y revuelva. Espera a que hierva el líquido y retira del fuego. No hierva ni deje en la estufa durante demasiado tiempo para evitar que se evaporen las propiedades beneficiosas de la savia de abedul. Si se forma espuma, retírela con cuidado.Durante este tiempo, enjuague y esterilice los frascos y las tapas. Para hacer esto, póngalos en un horno precalentado durante 5 minutos. Hervir las tapas en una cacerola.
- Ponga rodajas de naranja y limón en frascos preparados. Vierta inmediatamente el néctar en los frascos mientras el néctar aún está caliente. Utilice un embudo ancho para mayor comodidad.
- Enrolle las latas. Dale la vuelta y envuélvelo con una manta tibia. Cuando las piezas de trabajo estén completamente frías, transfiéralas a un lugar fresco. Almacene los alimentos enlatados en un sótano o bodega y ábralos inmediatamente antes de usarlos.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para hacer savia de abedul con lima y menta
La combinación de verano más vigorizante y refrescante es la lima y la menta. Estos colores vibrantes incluso se ven frescos. Pero, como dicen, prepara trineos en verano y deliciosa savia de abedul en primavera. Por eso, si quieres disfrutar de una bebida inusual durante todo el verano, ármate de latas y prepara el néctar según esta receta.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Porciones - 1
Ingredientes:
- Savia de abedul - 1 l.
- Lima - 4 rodajas
- Menta - 5 gr.
- Azúcar granulada - 4 cucharadas
Proceso de cocción:
- Cuela la savia de abedul recién cosechada a través de una gasa o un colador fino. Esto limpiará el líquido de las piezas de madera y los insectos atrapados. Transfiera a un frasco.
- Agregue azúcar al jugo y mezcle bien hasta que se disuelva. Cuesta algo de tiempo y esfuerzo, ya que el azúcar no se disuelve bien en un líquido frío. Pero no deberían quedar cristales.
- Lave la lima, vierta agua hirviendo sobre ella para eliminar cualquier cera que pueda haber en ella. Coge una tabla y un cuchillo afilado y corta los cítricos en rodajas semicirculares. Agregue a un frasco de jugo. Remueve y tritura la lima ligeramente con una cuchara para que fluya el jugo.
- Pica finamente la menta. Es mejor hacer esto con las manos para que el aroma se revele por completo. Agréguelo al resto de los ingredientes de la bebida. Cucharetear.
- Cierre el frasco con tapa y colóquelo en un lugar fresco. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante unos 30 minutos. En media hora puede probar la bebida y disfrutar del sabor fresco y el aroma brillante.
¡Buen provecho!
¿Cómo hacer una bebida de savia de abedul con ácido cítrico por tu cuenta?
La savia de abedul es un depósito de vitaminas, ácidos orgánicos y aceites esenciales donados por la naturaleza. El método de hacer jugo con ácido cítrico se considera el clásico, el más simple y muy popular. Una bebida elaborada de acuerdo con esta receta se caracteriza por un delicado sabor agridulce.
Tiempo de cocción: 24 horas.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Porciones - 1
Ingredientes:
- Savia de abedul - 10 l.
- Ácido cítrico - 1 cucharadita
- Azúcar granulada - 350 gr.
Proceso de cocción:
- Cuela la savia de abedul para eliminar los residuos no deseados. Utilice un colador fino. Transfiera el líquido a una cacerola. Agrega azúcar y ácido cítrico. Remueve los ingredientes y calienta a fuego medio. Revuelva el jugo de vez en cuando.
- Se formará espuma cuando se caliente el líquido. Retirar para que el jugo no se vuelva marrón turbio. Tan pronto como aparezcan las primeras burbujas, apague la estufa. ¡No puedes hervir el jugo!
- Mientras se calienta la bebida del futuro, prepare las latas. Enjuáguelos bien y esterilícelos dejándolos caer en agua hirviendo con el cuello hacia abajo.
- Colar la bebida caliente de nuevo. Coloque un colador en el cuello del frasco y coloque una gasa doblada en 8 capas. Llena los frascos con jugo.
- Enrolla las latas y colócalas boca abajo. Déjalos así durante al menos un día. Dé la vuelta con el tiempo y guárdelo en un lugar fresco y oscuro. Puedes beber la bebida al día siguiente, o puedes guardarla hasta el frío de otoño.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla y deliciosa para hacer savia de abedul con limón y miel.
La savia de abedul es un producto increíblemente saludable en sí mismo. El limón agrega acidez a la bebida y la enriquece con vitamina C. Y si reemplaza el azúcar con miel natural, saldrá una bomba de vitaminas por completo. Además de los beneficios para el cuerpo, el jugo le dará placer al sabor. Mime a su hogar con bondad y buen gusto.
Tiempo de cocción: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Porciones - 2
Ingredientes:
- Savia de abedul - 6 l.
- Miel - 3 cucharadas
- Limón - 2 rodajas
Proceso de cocción:
- Lava bien los cítricos. No debe quedar suciedad, ya que el limón entrará en el jugo junto con la ralladura. Corta un par de rodajas no muy finas. Quita los huesos.
- Vierta la savia de abedul colada en una cacerola grande a fuego medio. Agrega miel y limón.
- A medida que el líquido se calienta, aparecerá una espuma. Asegúrate de quitarlo para que la bebida no salga oscura. Cocine por 10 minutos, hasta que el jugo comience a hervir. Debe estar caliente, pero no hirviendo.
- Prepara el recipiente. Lave y seque bien los platos. Esterilizar frascos y tapas. Para hacer esto, use un horno o una olla grande con agua hirviendo.
- Colar el jugo caliente a través de una gasa y verter en frascos. Enrolle con tapas de metal. Envolver los frascos con un paño grueso y dejar enfriar. Cuando la bebida se haya enfriado, ábrala y transfiérala a un lugar fresco. La vida útil máxima recomendada para tal conservación es de 8 meses.
¡Buen provecho!
