Belyashi con carne - 10 deliciosas recetas caseras

Deliciosos blancos caseros con carne, fritos en una sartén

Los deliciosos blancos caseros son crujientes de color marrón dorado y un relleno de carne jugosa. Evalúe la receta clásica para hacer un bocadillo caliente con levadura y kéfir. Trate a sus seres queridos con un regalo abundante.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 12

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  Prepararemos los productos necesarios según la lista. Pelar la cebolla, descongelar la carne picada con anticipación.
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  Diluimos la levadura con azúcar y leche tibia. Puedes gotear un poco de aceite vegetal. Remover y dejar actuar durante 5 minutos.
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  A continuación, agrega una parte más pequeña de la harina, vuelve a remover y deja la masa hasta que aumente de volumen.
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  Espolvorea el espacio en blanco con dos pizcas de sal y comienza a tamizar la harina restante.
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  Amasar suavemente la masa hasta que se forme un bulto denso y elástico. Cubre el producto con una toalla y déjalo en un lugar cálido durante una hora.
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  Mientras sube la masa, prepara el relleno. Picamos la cebolla y la mezclamos con la carne picada, la pimienta molida y la sal al gusto.
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  Divida la masa terminada en trozos pequeños y enróllelos en círculos gruesos.
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  Revuelva el relleno en cada círculo. Lo envolvemos en masa.
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  Hacemos lo mismo con el resto de productos.
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  Calentamos una sartén con aceite vegetal y ponemos en ella las claras preparadas.
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  Freír por cada lado hasta obtener un rubor brillante.
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  Sirva claras crujientes listas con crema agria y bebidas. ¡Buen provecho!

Una receta paso a paso para hacer claras en kéfir sin levadura.

Sobre el kéfir sale una masa delicada y aireada para los blancos. Prepare un abundante relleno de carne y sírvalo como bocadillo caliente. El plato se puede complementar con crema agria u otra salsa al gusto.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 20

Ingredientes:

• Harina - 350 gr.
• Kéfir - 200 ml.
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 0.5 cucharadas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Carne picada - 0,5 kg.
• Cebollas - 0.5 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta el kéfir en un recipiente hondo. Tamice la harina, la soda, el azúcar y la sal aquí. Amasar la masa con las manos hasta que quede firme y suave, luego dejar reposar.
2. En un recipiente aparte, mezcle la carne picada con sal, pimienta negra y cebolla picada. Divide la masa en trozos pequeños.
3. Extienda un pequeño círculo apretado de cada pieza de masa, en el centro del cual colocamos carne picada con especias. Envolvemos los bordes del producto.
4. Precalienta la sartén y vierte aceite vegetal en ella. Repartimos las claras y las freímos por cada lado hasta que se doren.
5. Las claras rojizas con relleno de carne están listas. Extienda el plato sobre varias capas de toallas de papel para eliminar el exceso de grasa. ¡Entonces puedes servirlo en la mesa!

Blancos aireados en kéfir con levadura seca como pelusa

Los blancos delicados y aireados provienen de una masa de kéfir casera con levadura seca. El relleno de carne jugosa complementará el producto con su propio aroma. Sirva caliente para un desayuno o almuerzo familiar.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 16

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Kéfir - 400 ml.
• Huevo - 2 piezas
• Levadura seca - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 1 cucharada
• Sal - 1,5 cucharaditas
• Mantequilla - 1 cucharada
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Carne picada - 0,4 kg.
• Cebollas - 0.5 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Calentamos ligeramente cien mililitros de kéfir y disolvemos azúcar y levadura fresca en él. Remueve la masa y déjala por 7-10 minutos.
2. Vierta el kéfir restante en un recipiente aparte. Aquí rompemos dos huevos de gallina, agregamos sal y mantequilla derretida.
3. Agrega la masa y la harina tamizada a la mezcla. Revuelva la masa, cubra con una toalla y ponga en un lugar cálido durante una hora. Durante este tiempo, el producto se volverá exuberante y aireado.
4. Amasar la masa terminada con las manos y dividir en trozos pequeños, cada uno de los cuales se enrolla en un círculo pequeño y grueso.
5. Preparamos el relleno por separado. Mezclar la carne picada con la cebolla picada, sal y pimienta molida. Empezamos y formamos las claras.
6. Ponemos una sartén con aceite vegetal en la estufa. Repartimos las claras y las freímos a fuego medio hasta que estén tiernas, dorar por cada lado.
7. Las claras preparadas con una masa tierna y aireada están listas. ¡Ponlo en un plato y sírvelo!

Exuberantes claras de carne sobre masa de levadura con leche.

Sobre una masa tierna de levadura de leche se obtienen blancos esponjosos y apetitosos. El relleno de carne picada hará que el plato sea jugoso y nutritivo. Servir caliente.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Harina - 300 gr.
• Leche - 200 ml.
• Levadura seca - 1 cucharadita
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Mantequilla - 1 cucharada
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Carne picada - 0,5 kg.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Puedes hacer masa de levadura por tu cuenta o en una panificadora. Si usamos la segunda opción, primero cargamos los ingredientes secos en el recipiente. Empezamos con la levadura.
2. A continuación, tamizar la harina con un colador. Vierta el ingrediente en un recipiente. Agrega sal y azúcar.
3. Derretir la mantequilla. Luego lo combinamos con leche. Vierta sobre los productos secos.
4. Encendemos la panificadora en el modo "masa de levadura" y esperamos a que suba. En la cocción manual, el producto debe mezclarse solo y dejarse una hora en un lugar cálido.
5. Divida la masa de levadura terminada en trozos pequeños, que enrollamos en bolas.
6. Prepararemos inmediatamente el relleno. Mezcle la carne picada, la sal, la pimienta y la cebolla picada en un recipiente hondo.
7. Enrolle cada bola de masa en un círculo pequeño y grueso. Coloque el relleno de carne picada en el centro de cada espacio en blanco.
8. Envolvemos los bordes de la masa, dejando un pequeño agujero.
9. Precalienta una sartén con mucho aceite vegetal. Freír el producto por ambos lados hasta obtener un rubor brillante.
10. Extendemos las claras doradas ya preparadas de la masa de levadura en platos y servimos. ¡Buen provecho!

¿Cómo freír claras con carne en leche sin levadura?

Una receta simple y rápida para blancos caseros con carne, sobre una masa tierna sin usar levadura. El producto terminado lo deleitará con una corteza dorada crujiente y un relleno jugoso.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Leche - 200 ml.
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Mantequilla - 20 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Carne picada - 0,3 kg.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Empecemos por hacer el relleno. Revuelva la carne picada descongelada con especias: sal, pimienta negra molida y cebolla finamente picada.
2. Para la masa, tamice la harina en un recipiente hondo.Vierta sal, azúcar, refresco aquí. Agregue la leche y la mantequilla ligeramente tibias.
3. Amasar bien la masa hasta que quede elástica y firme. A continuación, lo cortamos en trozos pequeños, a partir de los cuales esculpimos círculos.
4. Ponga un poco de carne picada con especias en cada círculo de masa, envuelva los bordes. Freír el producto en una sartén precalentada en aceite vegetal.
5. La ternera frita y dorada con carne está lista. ¡Pon el plato en un plato y trata a tus seres queridos!

Una receta sencilla para hacer claras con masa de levadura en agua.

Sobre una simple masa de levadura se obtienen unas claras jugosas y esponjosas con relleno. El plato caliente servirá como un nutritivo desayuno casero o para complementar su comida. Sirva con hierbas y crema agria.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 16

Ingredientes:

• Harina - 4 cucharadas.
• Agua - 2 cucharadas.
• Levadura seca - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 1 cucharada
• Sal - 1 cucharadita
• Aceite vegetal al gusto.

Para rellenar:

• Carne picada - 350 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un plato hondo a través de un colador fino. Agregue sal, azúcar y levadura seca a esto. Puedes agregar un poco de aceite vegetal para ablandar la masa.
2. A continuación, vierta agua tibia hervida. Revuelva hasta que desaparezcan los grumos.
3. Dejamos la pieza de trabajo en un lugar cálido durante 1 hora. Durante este tiempo, la masa se volverá más esponjosa.
4. Preparemos el relleno. Revuelva la carne picada descongelada y las cebollas picadas en un plato hondo.
5. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
6. Mezclar bien el contenido.
7. Ponga un trozo de masa aireada y líquida sobre la mesa, espolvoreado con harina.
8. Sumerge un trozo de harina por ambos lados y coloca el relleno de carne en el centro.
9. Envuelva bien el relleno en la masa. Hacemos lo mismo con otros productos.
10. Calentamos la sartén, le echamos aceite vegetal y freímos el producto por ambos lados hasta que se dore.
11. Los blancos calientes y jugosos con carne están listos. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Deliciosos blancos caseros con carne y patatas

Un relleno nutritivo e interesante para el encalado proviene de patatas y carne picada. Sirva caliente para el desayuno o como merienda. Puede complementarse con crema agria y hierbas aromáticas.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 18

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Kéfir - 1 cucharada.
• Huevo - 2 piezas
• Mantequilla - 40 gr.
• Azúcar - 0.5 cucharaditas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Carne picada - 0,5 kg.
• Patatas - 3 piezas
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina, el azúcar y la sal en un plato hondo. Vierta mantequilla derretida, kéfir y rompa los huevos de gallina aquí.
2. Amasar bien los alimentos hasta obtener una masa suave y elástica. Lo dejamos descansar un rato.
3. En este momento prepararemos el relleno. Limpiamos y lavamos las patatas, las cortamos en cubos pequeños.
4. Revuelva las patatas en un recipiente hondo y agregue la carne picada, la sal y las especias al gusto. Revolver.
5. Volvemos a la prueba. Lo dividimos en pequeños trozos iguales.
6. Enrolle cada pieza en un círculo pequeño. Pon el relleno en el centro y envuélvelo.
7. Precalienta una sartén con aceite vegetal. Repartimos las claras aquí y las freímos hasta que estén doradas. Cocina a fuego medio para que el relleno quede bien horneado.
8. Ponga las claras calientes con la carne y las patatas en un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Una receta simple para blancos perezosos en kéfir con carne picada.

Los blancos perezosos apetitosos se pueden cocinar en kéfir. Te deleitarán con una preparación rápida y sencilla, el sabor del producto te recordará a los panqueques de carne esponjosos. Apto para desayunos o meriendas familiares.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Harina - 2 cucharadas.
• Kéfir - 2 cucharadas.
• Huevo - 2 piezas
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 1 cucharada
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Carne picada - 0,5 kg.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Combine el huevo con kéfir, sal, refresco y azúcar. Tamizar la harina aquí y luego batir bien la masa. Debería obtener una masa fina y viscosa.
2. Espolvoree un trozo de carne picada descongelada con especias al gusto. Pueden ser hierbas secas o una mezcla de pimientos.
3. A continuación, sumerja la carne picante en la masa.
4. Revuelva bien el contenido. Es importante que la carne picada se distribuya uniformemente.
5. Calentar la sartén con aceite vegetal. Repartimos la masa preparada para claras perezosas con una cuchara. Freír por ambos lados hasta que estén crujientes.
6. Coloque las claras con carne ya preparadas en platos en porciones y sirva. ¡Puede agregarse con crema agria!

Blancas jugosas con carne sobre pasta choux, fritas en una sartén

Los blancos originales y brillantes se obtienen de la pasta choux crujiente. Rellena el producto con carne picada. Esto hará que el plato sea jugoso y sabroso. ¡Deleite su hogar con un nutritivo refrigerio caliente!

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Harina - 1 cucharada.
• Agua - 300 ml.
• Mantequilla - 80 gr.
• Levadura seca - 10 gr.
• Azúcar - 1 cucharada
• Sal - 1 cucharadita
• Carne picada - 0,3 kg.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. En un tazón hondo, combine la mitad de la harina, el azúcar, la sal y la mantequilla ablandada. Llene la comida con medio vaso de agua hirviendo. Revuelva bien la masa.
2. A continuación, vierta el agua restante, tamice la harina restante y agregue la levadura. Amasar la masa con las manos hasta que quede suave y dejar reposar durante 1 hora en un lugar cálido.
3. Durante este tiempo, preparamos el relleno. Combine la carne picada congelada con especias al gusto.
4. Rellenamos los trozos de la masa preparada con carne picada y los metemos en una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír por ambos lados hasta que se doren.
5. Poner en un plato los rosados ​​y apetitosos blancos de la masa choux y servir. ¡Listo!

Deliciosos blancos caseros con pollo picado

Las claras caseras se pueden preparar con relleno de pollo picado. El plato sale tierno y jugoso. Vea una idea nutritiva para la merienda de su familia. El producto tiene un sabor tanto frío como caliente.

Tiempo de cocción: 45 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 12

Ingredientes:

• Harina - 1.5 cucharadas.
• Leche - 200 ml.
• Huevo - 1 ud.
• Levadura seca - 0.5 cucharaditas
• Azúcar - 1 cucharada
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Aceite vegetal - para freír.

Para rellenar:

• Pollo picado - 0,3 kg.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Sal - según wux.
• Especias al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta la levadura seca y el azúcar en un plato hondo.
2. Calentamos la leche y la vertemos en la masa seca. Revuelva con un batidor.
3. Deje la masa durante 10 minutos para activar la levadura.
4. Agrega sal a la masa y agrega la harina tamizada. Revuelva bien el contenido.
5. Deje que la masa aireada se eleve en un lugar cálido durante 1 hora.
6. En este momento prepararemos el relleno de carne. Mezcle el pollo picado descongelado con sal, pimienta negra molida y cebolla picada.
7. Esculpimos pequeños círculos de la masa terminada y revolvemos el relleno de pollo picado con especias.
8. Envuelve bien las claras.
9. Freír la pieza de trabajo en una sartén con aceite vegetal calentado. Cocinar hasta obtener un rubor brillante.
10. Las claras tiernas y jugosas rellenas de pollo picado están listas. ¡Puedes servirlo en la mesa!