Stroganoff de carne de cerdo - 10 recetas paso a paso

El stroganoff de ternera es un plato tradicional ruso de cerdo en una salsa jugosa. El plato resulta sabroso y satisfactorio. Puede elegir cualquier guarnición según sus preferencias. Aprenda a hacer un excelente stroganoff de res en nuestras 10 recetas.

Stroganoff de cerdo clásico con salsa en una sartén

Hacer stroganoff de carne de cerdo es bastante simple. El cerdo resulta muy jugoso y sabroso, y gracias a la salsa y la guarnición se impregna de un gran aroma.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

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  Lavar la carne de cerdo y cortarla en pequeños rectángulos. Espolvorea la carne con sal y pimienta, revuelve y deja reposar durante 20 minutos.
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  Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
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  Calentar aceite de oliva en una sartén y freír el cerdo hasta que se dore. Transfiera la carne terminada a un plato.
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  Luego derrita la mantequilla en una sartén, fríe la cebolla hasta que esté dorada. Luego agregue la pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Luego agregue la harina y cocine por otros 2 minutos. Luego vierta el caldo, hierva y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos. Luego regrese la carne a la sartén y cocine por otros 3 minutos.
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  Finalmente agregue la crema agria, revuelva, caliente la salsa y sirva el stroganoff de ternera con una guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

Stroganoff de carne de cerdo en salsa de crema agria en una sartén

Un maravilloso plato de carne con salsa de crema agria. El stroganoff de ternera es adecuado para cualquier guarnición: patatas en cualquier forma, arroz o pasta. Tus seres queridos apreciarán tus habilidades culinarias.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Cerdo - 500 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Crema agria - 250 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar el cerdo en trozos grandes, batirlos un poco con un martillo y cortar la carne en tiras.
2. Corta la cebolla en mitades.
3. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, fría el cerdo a fuego medio hasta que esté dorado. Luego agregue la cebolla, la sal, la pimienta y el pimentón, continúe friendo hasta que estén tiernos.
4. Luego agregue la crema agria, revuelva y cocine a fuego lento el stroganoff de carne cubierto durante 15-20 minutos.
5. Si la salsa está muy espesa, puedes diluirla con agua o crema. Sirva el stroganoff caliente con guarnición al gusto.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso de stroganoff de carne de cerdo con champiñones

Beef Stroganoff es carne de Stroganoff. Si agrega champiñones a un plato, solo mejorarán su sabor y agregarán más sabor. El stroganoff de ternera es muy fácil de preparar.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Cerdo - 700 gr.
• Champiñones - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Aceite vegetal - 3 cucharadas
• Harina de trigo - 2 cucharadas
• Pasta de tomate - 1-2 cucharadas
• Crema agria - 200 ml.

Proceso de cocción:

1. Cortar los champiñones en gajos y freír en una sartén seca hasta que se evapore toda la humedad.
2. En otra sartén sofreír la cebolla picada en mitades.
3. Corta el cerdo en barras, transfiérelo a un bol, agrega la harina y revuelve para que cada trozo quede cubierto de harina. Luego agregue la carne a la sartén a la cebolla, revuelva y fría hasta que se dore.
4. Luego agregue la crema agria y la pasta de tomate, revuelva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 40 minutos.
5. Luego agrega los champiñones, la sal y la pimienta, revuelve, calienta por un par de minutos y ya puedes servir el plato.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un jugoso stroganoff de cerdo con pasta de tomate?

Deliciosa cena con jugosa carne en salsa de pasta de tomate. El stroganoff de ternera es un plato muy conocido de la cocina rusa. La carne se fríe especialmente rápidamente hasta que se dore, de modo que todos sus jugos se sellan por dentro.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Cerdo - 500 gr.
• Harina de trigo - 2 cucharadas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 1 diente
• Vino seco - 100 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Crema agria - 100 ml.
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Verdes al gusto.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Cortar el cerdo en rodajas de 1 centímetro de grosor y batirlas por ambos lados.
2. Luego corte la carne en trozos más pequeños y enróllelos en harina.
3. Freír la carne en aceite vegetal hasta que se dore.
4. Poner la carne en un plato y sofreír las cebollas por separado hasta que estén tiernas.
5. Luego regrese la carne a la sartén, agregue el ajo picado y continúe cocinando.
6. Después de eso, vierte el vino, revuelve y deja que se evapore un poco. Condimentar con sal y pimienta. En un recipiente aparte, combine la crema agria y la pasta de tomate, ponga la mezcla en una sartén, revuelva, reduzca el fuego y cocine el stroganoff de res, tapado, durante 20-25 minutos.
7. El puré de papas es perfecto para el stroganoff de res. Espolvorea el plato con hierbas picadas y sirve.

¡Buen provecho!

Stroganoff de cerdo delicado y suave con crema

El stroganoff de res se prepara con relativa rapidez. Y si quieres cocinar una comida rica y sabrosa para cenar sin mucho esfuerzo, entonces esta es una muy buena opción. Además, la crema hace que el plato sea increíblemente tierno.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 350 gr.
• Cebollas - 1 pieza
• Aceite de girasol - 50 ml.
• Crema - 200 ml.
• Harina - 1 cucharadita
• Verdes - 1 cucharadita
• Sal - 0,7 cucharaditas
• Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
2. Cortar el cerdo en rodajas, batir por ambos lados.
3. Luego cortar la carne en trozos más pequeños y freír en aceite vegetal hasta que se doren. Sazone con sal y sazone.
4. Luego agregue la cebolla a la carne, revuelva y fría durante 5-7 minutos.
5. Disuelva la harina en un poco de nata. Luego vierta esta mezcla y la crema restante en la sartén. Cocine a fuego lento el stroganoff a fuego lento, cubierto durante 20 minutos.
6. Al final, agregue las hierbas, revuelva y el stroganoff de ternera estará listo.

¡Buen provecho!

Una receta simple y deliciosa de stroganoff de cerdo en una olla de cocción lenta.

El stroganoff de res se parece al gulash en apariencia. El cerdo debe cortarse en trozos pequeños para que tengan tiempo de cocerse. Este plato se puede cocinar no solo en una sartén, sino también en una olla de cocción lenta.

Hora de cocinar: 70 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 600 gr.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Aceite de girasol - 20 ml.
• Crema agria - 2 cucharadas
• Harina de trigo - 1 cucharada
• Salsa de tomate - 2 cucharadas
• Agua - 100 ml.
• Sal al gusto.
• Condimento al gusto.
• Cebollas verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
2. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños.
3. Encienda la multicocina, active el modo "Freír", vierta el aceite vegetal, ponga la carne de cerdo, fría durante 10 minutos.
4. Luego agregue la cebolla y cocine por 6-10 minutos.
5. Luego agregue la crema agria, la salsa de tomate, la harina, la sal y las especias, revuelva y continúe cocinando en el modo "Guisado" durante 30 minutos.
6. Sirva el stroganoff de res con la guarnición, espolvoree con cebollas verdes picadas.

¡Buen provecho!

Stroganoff de cerdo delicioso con encurtidos

El stroganoff de res se puede preparar con diferentes ingredientes. Para hacer que el plato sea más interesante y sabroso, se le agregan encurtidos. También le sugerimos que pruebe esta versión de stroganoff de res.

Hora de cocinar: 90 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 600 gr.
• Champiñones - 300 gr.
• Pepinos en escabeche - 2-3 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pasta de tomate - 1,5 cucharadas
• Crema agria - 200 ml.
• Vino seco - 0.5 cucharadas.
• Harina de trigo - 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Freír las setas en aceite vegetal.
2. Cortar la cebolla en cubos, agregar a los champiñones y seguir friendo durante otros 2-3 minutos.
3. A continuación, agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine a fuego lento durante un par de minutos. Luego agregue medio vaso de agua y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
4. Corta los pepinos encurtidos en tiras.
5. Corta la carne en trozos pequeños, mézclala con sal y harina.
6. En una sartén precalentada, sofreír rápidamente la carne hasta que esté dorada.
7. Agregue champiñones, cebollas, pepinos y crema agria a la carne.
8. Vierta también el vino.
9. Mezclar todo bien y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos. Luego agregue las especias y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos, si el plato está muy espeso, diluya con agua.
10. Sirva el stroganoff de res con guarnición de papas o papilla.

¡Buen provecho!

¿Cómo hacer un suave stroganoff de ternera con champiñones en una salsa cremosa?

No hay nada complicado en hacer stroganoff de res, pero este plato sabe muy bien. La carne y los champiñones se fríen primero a fuego alto y luego se cuecen en una delicada salsa cremosa.

Hora de cocinar: 55 minutos

Hora de cocinar: 25 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 600 gr.
• Champiñones - 200 gr.
• Crema - 400-500 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes al gusto.
• Aceite vegetal - 3-4 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lave la carne de cerdo, séquela del líquido y córtela en barras pequeñas.
2. Cortar las cebollas en mitades, los champiñones en rodajas. Primero sofreír las cebollas en una sartén hasta que estén transparentes.
3. Luego agregue los champiñones a la sartén y continúe friendo durante otros 4-5 minutos.
4. A continuación, extienda la carne y continúe friendo hasta que comience a cambiar de color.
5. En un recipiente aparte, calentar la nata hasta que casi hierva y verterla en la sartén. Agregue sal y especias al gusto, revuelva y cocine a fuego lento el stroganoff de res tapado a fuego moderado durante 25-30 minutos.
6. Espolvoree el stroganoff de ternera terminado con cebollas verdes picadas y sirva.

¡Buen provecho!

Stroganoff de ternera con cerdo y champiñones en salsa de crema agria

El stroganoff de carne de cerdo y champiñón en salsa de crema agria es un plato bastante abundante y nutritivo, por lo que generalmente se sirve para el almuerzo con varias guarniciones. Gracias a la salsa de crema agria, la carne de cerdo se vuelve tierna y jugosa, y esta salsa está en perfecta armonía con los champiñones.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 250 gr.
• Champiñones - 150 gr.
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 1 diente
• Crema agria - 150 ml.
• Harina de trigo - 1 cucharada
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne de cerdo en cubos y freír rápidamente a fuego alto hasta que se doren.
2. En una sartén aparte, saltee las cebollas hasta que estén transparentes.
3. Luego agregue rodajas de champiñones a la cebolla y continúe friendo hasta que el líquido se evapore.
4. Luego agregue harina y revuelva rápidamente el contenido de la sartén.
5. Vierta medio vaso de agua caliente. revuelva, ponga la carne en la sartén, sal y sazone al gusto.
6. Agregue el ajo picado y la crema agria, revuelva y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos.
7. Espolvoree el stroganoff de ternera terminado con hierbas picadas y sirva.

¡Buen provecho!

Stroganoff de cerdo jugoso y delicioso con leche

Este plato sabroso y satisfactorio se prepara en todas partes: en restaurantes, cantinas y en casa. El stroganoff de ternera es un plato de la cocina rusa y los chefs hace tiempo que se alejaron de la receta clásica y la cocinan con varias salsas, por ejemplo, a base de leche.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Cerdo - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Mantequilla - para freír.
• Para la salsa:
• Leche - 1 cucharada.
• Harina de trigo - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Comino - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Pelar la cebolla, cortarla en cuatro partes y luego picar en una licuadora.
2. Freír la masa resultante en mantequilla hasta que se dore.
3. Lave el cerdo, séquelo con toallas de papel y córtelo en trozos pequeños.
4. Coloque la carne en una sartén con la cebolla y continúe friendo durante 4-5 minutos.
5. Mezcle la leche con la harina, agregue sal, pimienta y comino. Batir la mezcla con un batidor para que no queden grumos. Vierta la salsa en la sartén.
6. Cocine a fuego lento el stroganoff con una tapa cerrada a fuego moderado durante 15-20 minutos. Sirva el plato terminado caliente con una guarnición de su elección.

¡Buen provecho!