Berenjena con carne: 10 recetas de guisados ​​de verduras paso a paso

Las apetitosas berenjenas van bien con cualquier tipo de carne. Un plato tan caliente se convertirá en una idea brillante y satisfactoria para la mesa de su hogar. Preparar una golosina es muy fácil. ¡Aproveche una selección de 10 recetas paso a paso con una descripción detallada del proceso!

Guiso de berenjenas y verduras con carne al horno

Delicioso ragú al horno es fácil de hacer con berenjena y carne. Puede servir un plato caliente para el almuerzo, la cena o una mesa festiva. ¡Una excelente solución culinaria para una gran empresa o familia!

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  Enjuague bien las berenjenas con calabacín. Corta las verduras en rodajas finas. No es necesario pelar los frutos jóvenes.
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  Pasamos las verduras a un recipiente hondo, las espolvoreamos con sal, las removemos y las dejamos por 10 minutos.
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  También cortamos la carne descongelada en rodajas finas. Pueden ser rechazados.
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  Coloque la berenjena y el calabacín en una bandeja para hornear engrasada. Horneamos el producto durante 10 minutos a una temperatura de 200 grados.
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  Transfiera las rodajas horneadas a una forma resistente al calor.
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  A continuación ponemos la carne. Espolvorear con pimienta negra.
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  A continuación, coloque rodajas finas de tomates, espolvoree con queso rallado.
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  Cocinar el plato durante 30-40 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
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  Un apetitoso plato de carne y verduras está listo. ¡Divide y sirve!

Guiso de berenjenas y verduras con carne en una sartén

Una forma fácil y rápida de cocinar berenjenas con carne es en una sartén. Tal delicia resultará jugosa, sabrosa y aromática. Consiga su idea para una comida o cena casera.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Carne - 300 gr.
• Berenjena - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Tomates - 3 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Verdes - 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Mantequilla - 1 cucharada. l.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Descongele y enjuague la carne, luego córtela en trozos pequeños.
2. Lavamos las verduras y también las cortamos en pequeñas con un cuchillo.
3. Freír las cebollas en una sartén con verduras y mantequilla. Inmediatamente ponga la carne aquí.
4. Freír los productos hasta que se ruboricen y agregarles zanahorias.
5. Enviamos berenjenas a la masa total.
6. Espolvoree el espacio en blanco con especias aromáticas al gusto y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos.
7. Moler los tomates y ponerlos también en la sartén con el contenido.
8. Exprime los dientes de ajo aquí y agrega sal. Cocine a fuego lento el plato durante otros 5-10 minutos a fuego lento.
9. Antes de servir, decora el guiso con hierbas aromáticas frescas. ¡Listo!

Guiso de berenjena, carne, calabacín y patatas

Se pueden preparar abundantes guisos caseros con berenjena, calabacín, patatas y carne. El plato es fácil de preparar, incluso los principiantes pueden manejarlo. Prueba una receta interesante para un delicioso almuerzo.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Ternera - 0,4 kg.
• Berenjena - 1 pieza
• Calabacín - 1 pieza
• Patatas - 5 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Agua - 150 ml.
• Aceite vegetal - 1.5 cucharadas. l.
• Verdes - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Dividir la carne en trozos pequeños, que luego freímos en aceite vegetal hasta obtener un rubor brillante.
2. Después de eso agregamos palitos de zanahoria y cebolla aquí.
3. También enviamos rodajas de calabacín y berenjena aquí.
4. Después de 5-7 minutos, agregue el contenido con pimiento.
5. Pelamos las patatas, las cortamos en trozos medianos y las ponemos en un plato común.
6. Luego sal y espolvorea el contenido con especias. Llene con agua y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
7. Decoramos el plato terminado con hierbas aromáticas y lo colocamos en los platos. ¡Listo!

Berenjena con carne, tomate y pimiento

Las versátiles berenjenas se pueden cocinar deliciosamente con carne, pimientos y tomates. Una golosina nutritiva diversificará su menú habitual de almuerzo. ¡Tomar nota!

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 0,5 kg.
• Berenjena - 2 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Cebolla de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Corta las cebollas finamente. Freír la verdura en una sartén hasta que esté blanda.
2. A continuación, coloque pequeños trozos de carne de cerdo. Cocinamos durante unos 5 minutos.
3. Complementamos el contenido con berenjenas, que precortamos en cubos. Languideceremos durante otros 10-15 minutos.
4. En este momento, muele los tomates.
5. Hacemos lo mismo con el pimiento morrón.
6. Repartimos las verduras en la masa total, las salamos y espolvoreamos con especias. También empujamos el ajo aquí. Revuelva y cocine a fuego lento el plato durante otros 5-7 minutos.
7. Las berenjenas con verduras y carne están listas. ¡Divida la golosina en porciones y sirva!

Berenjena china con carne: la receta más deliciosa

Opción increíblemente deliciosa para cocinar berenjenas con carne, según la receta china. El plato te deleitará con su rico sabor y aroma. ¡Gran idea para un almuerzo o cena familiar!

Tiempo de cocción: 35 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Cerdo - 500 gr.
• Berenjena - 3 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Ajo - 4 dientes.
• Huevo - 2 piezas
• Salsa de soja - 150 ml.
• Pasta de tomate - 1 cucharada. l.
• Almidón - 1.5 cucharadas. l.
• Vinagre - 1 cucharada. l.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Agua - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Cortar el cerdo en tiras finas, agregar las claras de huevo y la mitad de la salsa de soja. Remover y dejar macerar durante 15 minutos.
2. A continuación, enrolle la carne en almidón, transfiérala a una sartén precalentada con aceite y fría hasta que se ruborice.
3. Cortamos pimientos y zanahorias pequeños. Freír las verduras por separado hasta que estén blandas.
4. Cortar la berenjena en tiritas, sofreírla en almidón y un poco de salsa de soja.
5. Para la salsa en agua fría, diluir la pasta de tomate, el resto de la salsa de soja, el azúcar y el vinagre.
6. Calentar la salsa en una sartén y poner todos los ingredientes en ella. Revuelva suavemente y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.
7. Retiramos la golosina del fuego, la ponemos en platos y probamos. ¡Listo!

Berenjenas jugosas con carne y patatas, guisadas en un caldero.

Un plato jugoso y nutritivo elaborado a base de berenjena, patatas y carne. Para cocinar se utiliza un caldero, que permite conservar todas las propiedades nutricionales y aromas de los ingredientes. Use la idea para una gran cena familiar.

Tiempo de cocción: 55 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Ternera - 600 gr.
• Berenjena - 2 piezas
• Patatas - 4 piezas
• Calabacín - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla de bulbo - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Ajo - 2 dientes.
• Tomates - 3 piezas
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Verdes al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas y cortarlas en trozos medianos. Espolvorear con sal, mezclar y dejar actuar 15 minutos.
2. En este momento calentamos el caldero con aceite. Freír la carne, las patatas y las zanahorias. Cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.
3. Luego agregue la cebolla y los trozos finos de pimiento morrón. Amasar y cocinar a fuego lento durante otros 7 minutos.
4. Repartimos los trozos de berenjena y calabacín. Espolvorea el plato con sal y especias y agrega una hoja de laurel. Revuelva suavemente y cocine, tapado durante 15-20 minutos.
5. 5 minutos antes de cocinar, agregue tomates picados a la masa.
6. Transferimos la golosina terminada del caldero a platos en porciones, agregamos hierbas frescas y servimos. ¡Intentalo!

Receta paso a paso para cocinar berenjenas con carne y repollo.

Es interesante y sabroso guisar berenjenas con repollo y carne. Este plato sencillo y rápido diversificará tu menú de inicio. Sirve para el almuerzo o la cena, deleita a tus seres queridos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Porciones - 2

Ingredientes:

• Berenjena - 1 pieza
• Repollo blanco - 250 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla de bulbo - 1 ud.
• Carne picada - 200 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Enjuague bien la berenjena, retire el tallo. Luego corte la verdura en cubos pequeños.
2. Precalienta una sartén con mantequilla y coloca las rodajas de berenjena. Cocinar durante 5-7 minutos.
3. Luego agregue las cebollas picadas y las zanahorias ralladas.
4. Pica finamente la col blanca en la masa total. Cocine a fuego lento durante 15 minutos.
5. Ponga la carne picada descongelada en trozos. Espolvorea el contenido con sal y pimienta.
6. Cocine a fuego lento durante 10 minutos y revuelva el plato periódicamente.
7. Las berenjenas jugosas con carne y repollo están listas. ¡Extiende en platos y prueba!

Berenjena rellena de carne picada

Un plato popular y querido es la berenjena rellena. Prepararlo no es nada difícil. La golosina servirá como un refrigerio nutritivo o un aperitivo original para la mesa festiva. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 0,5 kg.
• Carne picada - 300 gr.
• Tomates - 3 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Ajo - 3 dientes.
• Queso duro - 100 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para hornear.
• Verdes - para decoración.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las berenjenas, nos deshacemos de los tallos y las cortamos en dos partes largas.
2. Retira con cuidado la pulpa de las mitades (también te vendrá bien). Esto se puede hacer con una cucharada normal.
3. Espolvoree las verduras con sal, deje actuar durante 20 minutos y luego enjuague con agua.
4. También dejamos la pulpa en agua durante 20 minutos.
5. Después de un tiempo, exprima la pulpa y muela.
6. Pelar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños con un cuchillo.
7. Hacemos lo mismo con los dientes de ajo.
8. Corta los tomates en cubos.
9. Primero, sofreír las cebollas en una sartén con aceite.
10. Luego agregue la carne picada a la cebolla. Revuelva y fría por otros 5-10 minutos.
11. A continuación, extienda la pulpa de berenjena.
12. También enviamos tomates aquí. Sal, pimienta la preparación y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.
13. Rallar queso duro.
14. Rellena las mitades de berenjena con relleno de carne picada. Coloca el producto en una bandeja para horno con pergamino.
15. Espolvorea el bocadillo con queso y envíalo al horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
16. Decore el plato terminado con hierbas frescas y sirva. ¡Puedes probar!

Berenjena al horno con pollo y calabacín al horno

Una idea saludable y nutritiva de berenjena caliente, con calabacines y pollo al horno. Este plato horneado es perfecto para una gran familia o empresa. Use una receta simple paso a paso.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 1 ud.
• Berenjena - 2 piezas
• Calabacín - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Tomates - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Cebollas verdes - 0.5 manojo.
• Ajo - 2 dientes.
• Perejil - para decoración.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Descongele y enjuague la pechuga de pollo.
2. Corta el producto en cubos pequeños. Los enviamos a la sartén con mantequilla.
3. Vierta un poco de agua y cocine a fuego lento el pollo durante unos 15 minutos.
4. Lavamos y picamos finamente las berenjenas.
5. Hacemos lo mismo con el calabacín.
6. Enviamos verduras a la carne y seguimos cocinando.
7. Complementamos la masa con pimienta finamente picada.
8. Pon aquí cebollas verdes picadas. Cocine a fuego lento el contenido a fuego medio.
9. A continuación enviamos zanahorias ralladas.
10. Cortar los tomates en cubos, pelar el ajo y picarlo.
11. Pasamos las verduras preparadas a una sartén común. Salar el plato, remover y dejar a fuego lento durante 10 minutos.
12. Al final, espolvoree el espacio en blanco con perejil fresco para darle aroma.
13. Divida la golosina caliente en porciones y sirva. ¡Intentalo!

Guiso de berenjenas con carne y verduras en una olla de cocción lenta

El guiso, que tiene un sabor brillante, se puede preparar con carne, berenjena y otras verduras. Puede realizar una idea culinaria en una multicocina. Esto le ahorrará mucho tiempo y esfuerzo.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Cerdo - 300 gr.
• Berenjena - 1 pieza
• Tomates - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla de bulbo - 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.
• Agua - 100 ml.
• Aceite vegetal - 30 ml.

Proceso de cocción:

1. Corta la carne de cerdo en cubos medianos. Espolvorea las rodajas con especias al gusto.
2. A continuación, preparemos las verduras. Los lavamos y cortamos de la forma que más te convenga. Puedes rallar las zanahorias.
3. Vierta aceite en el recipiente multicocina y envíe la carne. Lo cocinamos en modo fritura.
4. Complementamos el producto con cebolla y berenjena.
5. A continuación, ponemos las zanahorias. Salar el contenido y agregar especias.
6. Cierre las capas con tomates, vierta un poco de agua y encienda el modo de "cocción a fuego lento" durante 40 minutos.
7. Después de un tiempo, el delicioso guiso estará completamente listo. ¡Extiende el plato y sirve!