Berenjena georgiana con nueces - 5 recetas paso a paso

La berenjena georgiana con nueces es un excelente plato picante que se puede servir en una mesa festiva. Le sugerimos que intente cocinar un plato tradicional georgiano de berenjenas y nueces de acuerdo con las recetas recogidas en el artículo 5.

Berenjenas georgianas con nueces y ajo

Un atributo obligatorio de la mesa festiva son los deliciosos bocadillos que abren el apetito antes de servir el plato principal. La berenjena georgiana con nueces y ajo es un aperitivo sabroso y saludable que decorará tu comida.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 4.

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  Lavar las berenjenas y cortarlas en tiras de 2 milímetros de grosor. Salar y dejar reposar durante 10 minutos. Luego enjuague las verduras y séquelas con toallas de papel.
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  Freír las berenjenas por ambos lados en una sartén seca.
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  Ponga las nueces, el perejil, el cilantro, los dientes de ajo, los lúpulos suneli en una licuadora y vierta un par de cucharadas de agua. Triturar los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea.
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  Agregue vinagre, sal y pimienta molida a la masa de nueces resultante, mezcle.
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  Ponga aproximadamente una cucharadita del relleno en la parte ancha de la tira de berenjena y envuelva el rollo. Haz esto con todas las tiras de berenjena.
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  Servir frío.

¡Buen provecho!

Berenjena Rellena Georgiana con Nueces

Georgia es famosa no solo por sus lugares de interés, sino también por su excelente cocina. Esta receta tiene que ver con un plato maravilloso relleno de berenjenas y nueces. Se puede servir caliente, como plato principal o como tentempié frío.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Berenjena - 1 kg.
• Nueces - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Lúpulo-suneli - 1 cucharadita
• Pimiento rojo picante - 0.5 cucharaditas
• Ajo - 2-3 dientes.
• Verdes al gusto.
• Cilantro - 1-2 cucharaditas
• Aceite vegetal - 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en rodajas finas. Espolvorea las berenjenas con sal y déjalas por media hora, tiempo durante el cual todo el amargor saldrá de la verdura.
2. Engrasa las berenjenas con aceite vegetal y colócalas en una bandeja para horno.
3. Hornea las berenjenas en el horno a 200 grados durante 15-20 minutos.
4. Pon las nueces, las hierbas, el ajo, la sal al gusto y los condimentos en una licuadora.
5. Muele los ingredientes hasta que estén finamente desmenuzados. Para hacerlo más suave, agregue un par de cucharadas de agua.
6. Coloca un poco de relleno de nueces sobre las tiras de berenjena y envuelve los rollitos.
7. Los rollitos de berenjena y nueces se ven muy originales en la mesa.

¡Buen provecho!

Deliciosos rollos de berenjena georgiana con nueces

Un refrigerio hermoso, aromático y picante, inventado en Georgia. Los rollitos de berenjena con relleno de nueces son muy rápidos y fáciles de preparar. Tal plato se verá igualmente bien entre semana y días festivos.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Berenjena - 2 piezas
• Ajo - 5 dientes
• Cilantro - 1 manojo.
• Nueces - 50 gr.
• Almendras - 50 gr.
• Avellanas - 50 gr.
• Yogur natural - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Aceite de oliva - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lavar la berenjena y cortarla en rodajas finas.
2. Freír las berenjenas en aceite de oliva por ambos lados.
3. Coloca las nueces en una licuadora y córtalas.
4. Agregue ajo picado, hierbas, yogur y sal a las nueces, mezcle.
5. Aplicar el relleno de nueces a las tiras de berenjena y enrollar los rollitos.
6. Asegurar los rollos con palillos, decorar con semillas de granada y servir.

¡Buen provecho!

Berenjenas georgianas con nueces y queso

Las berenjenas son verduras que se utilizan a menudo en una variedad de bocadillos. Al estilo georgiano, puedes hacer excelentes rollos de berenjena, nueces y queso. Resultará jugoso y satisfactorio.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Berenjena - 2 piezas
• Queso Bryndza - 150 gr.
• Nueces - 50 gr.
• Ajo - 1 diente
• Verdes - 1 manojo.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Mayonesa - 1-2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas, secarlas y cortarlas en tiras de 3-5 milímetros de ancho. Espolvorea la berenjena con sal y déjala reposar media hora.
2. Luego enjuaga las berenjenas con agua, sécalas y fríelas en aceite vegetal por ambos lados.
3. Rallar el queso en un rallador fino.
4. Freír las nueces en una sartén seca y picarlas.
5. Combine el queso, las nueces, las hierbas picadas y el ajo. Agregue mayonesa y sal al gusto, revuelva.
6. Ponga un poco de relleno de nueces en un extremo de las tiras de berenjena, envuelva los rollos.
7. Los rollitos de berenjena con relleno de queso y nueces están listos, sírvelos fríos.

¡Buen provecho!

Berenjenas georgianas con nueces y cilantro para el invierno

Los rollos de berenjena rellenos de nueces y cilantro son un excelente aperitivo para una variedad de menús festivos y cotidianos. Combina bien con vino y diferentes tipos de quesos.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 60 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Berenjena - 0,5 kg.
• Nueces - 250 gr.
• Ajo - 3 dientes.
• Cebollas de bulbo - 150 gr.
• Perejil - 50 gr.
• Cilantro - 50 gr.
• Lúpulo-suneli - 1 cucharadita
• Pimiento rojo molido - 0.5 cucharaditas
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Azafrán Imeretiano - 0.5 cucharaditas
• Vinagre de vino - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas, secarlas, cortarlas en tiras finas y freírlas en aceite vegetal por ambos lados.
2. Coloca las berenjenas fritas sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
3. Pase las nueces, el ajo y las especias a través de una picadora de carne.
4. Picar las cebollas y las verduras muy finamente, mezclar con la masa de nueces, agregar vinagre de vino.
5. El relleno debe ser homogéneo y tener una consistencia pastosa.
6. Ponga el relleno de nueces sobre las berenjenas fritas, envuelva los rollitos.
7. Sirve la berenjena rellena en un plato compartido con verduras cortadas.
8. Para preparar berenjenas georgianas con nueces para el invierno, colóquelas en un frasco esterilizado en capas, cúbralas con una tapa y colóquelas en una olla con agua. Esterilice la pieza de trabajo en agua hirviendo durante 15 minutos, luego enrolle el frasco con una tapa, enfríe y guárdelo en el refrigerador.

¡Buen provecho!