Berenjenas con frijoles para el invierno: las 5 mejores recetas para la ensalada "Lame los dedos"

Las preparaciones de verduras para el invierno son tan nutritivas que se pueden servir como una comida completa. Estos incluyen - berenjena con frijoles "Lame los dedos". Deliciosos y jugosos manjares no dejarán indiferente a nadie. Cocínelo de acuerdo con recetas probadas con fotos paso a paso y descripciones detalladas.

Ensalada de berenjena con frijoles "Lame los dedos"

Ensalada de invierno nutritiva y sabrosa "Te chuparás los dedos" se puede hacer con berenjenas y frijoles. La golosina se convertirá en un plato completo o guarnición en la mesa de su hogar.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 40 minutos.

Porciones - 2 litros.

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  Remoje los frijoles en agua fría con anticipación y luego hierva hasta que estén tiernos.
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  Vierta aceite vegetal, vinagre en una cacerola y agregue sal y azúcar.
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  A continuación, cortamos las verduras y las sumergimos en la mezcla de aceite. Los pimientos morrones se pueden cortar en tiras.
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  Corta las cebollas en mitades.
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  Basta con dividir los tomates en cuartos.
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  Corta las berenjenas en rodajas finas.
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  Ponemos a fuego lento y cocinamos a fuego lento el contenido durante 30-35 minutos.
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  Más adentro de esta masa bajamos los frijoles, el ajo picado y las especias al gusto. Cocine por 5 minutos y retire del fuego.
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  Distribuimos golosinas calientes en frascos de vidrio esterilizados y los ajustamos con tapas esterilizadas.
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  Deje que la ensalada se enfríe a temperatura ambiente y luego llévela para guardarla. ¡Listo!

Ensalada de berenjenas con frijoles y verduras para el invierno

Disfrute de berenjenas, frijoles y verduras caseras increíblemente nutritivas y deliciosas. La ensalada se puede almacenar en frascos de vidrio durante mucho tiempo y servirse en cualquier momento. Intentalo.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Porciones - 2 litros.

Ingredientes:

• Berenjena - 2 kg.
• Frijoles - 500 gr.
• Tomate - 1 kg.
• Pimienta búlgara - 500 gr.
• Zanahorias - 500 gr.
• Ajo - 200 gr.
• Sal - 60 gr.
• Azúcar - 120 gr.
• Aceite vegetal - 300 ml.
• Vinagre - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Muele los tomates y el ajo de la manera que más te convenga. Puede pasar los productos a través de una picadora de carne o enviarlos a una licuadora.
2. Pelar y rallar las zanahorias en trozos grandes.
3. Retire las semillas de los pimientos morrones. Corta el producto en cubos pequeños.
4. Pelar las berenjenas y cortarlas en cubos.
5. Agrega una mezcla de tomates y ajo con sal, azúcar, aceite vegetal y vinagre. Hervimos la pieza de trabajo.
6. Sumerja trozos de berenjena y otras verduras en la masa caliente. Revuelva y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
7. Será conveniente remojar y hervir los frijoles con anticipación. Lo sumamos a la masa total. Cocine por otros 20 minutos y retire del fuego.
8. Una ensalada brillante de frijoles, berenjenas y otras verduras está lista. Colóquelo en frascos esterilizados, ciérrelo con tapas esterilizadas y llévelo a almacenamiento.

¿Cómo preparar berenjenas con frijoles en salsa de tomate en frascos?

Se pueden preparar golosinas caseras de frijoles y berenjenas en salsa de tomate. Esto hará que el plato sea más jugoso y de sabor original. Vea una receta probada adecuada para el almacenamiento a largo plazo en frascos.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

• Berenjena - 1 kg.
• Frijoles - 1 cucharada.
• Pimienta búlgara - 250 gr.
• Cebollas de bulbo - 200 gr.
• Ají - 1 pieza
• Zanahorias - 250 gr.
• Tomate - 1 kg.
• Ajo - 1 pieza
• Sal - 1 cucharada
• Azúcar - 0.5 cucharadas
• Aceite vegetal - 0.5 cucharadas.
• Vinagre - 50 ml.

Cocinando:

1. Preparemos los ingredientes necesarios. Las verduras deben enjuagarse bien con agua.
2. Remoje los frijoles con anticipación y cocine hasta que estén tiernos.
3. Corta las berenjenas en trozos pequeños. No es necesario quitar la piel.
4. Rallar las zanahorias o picarlas finamente. Cortamos la cebolla en mitades.
5. Corta los pimientos morrones en tiras finas.
6. Moler el ajo y los chiles de la forma habitual.
7. Moler los tomates escaldados y pelados. Combínalos con ajo, chile, sal, azúcar, vinagre y aceite. Hervir la pasta de tomate en la estufa.
8. Sumerja las verduras preparadas en la mezcla caliente. Las cocinamos a fuego lento durante 25 minutos a fuego lento.
9. Coloque los frijoles hervidos en un plato, manténgalos encendidos por otros 5 minutos y apague la estufa.
10. Vierta la golosina en un frasco de vidrio esterilizado, ciérrelo con una tapa esterilizada y déjelo enfriar por completo.
11. Una ensalada jugosa para el invierno de berenjenas, frijoles y pasta de tomate está lista. Abra la pieza de trabajo en cualquier momento.

Berenjena increíblemente deliciosa con frijoles y champiñones para el invierno.

Una idea original para una preparación nutritiva para el invierno: berenjenas jugosas con champiñones y frijoles. El producto se convertirá en un verdadero punto culminante de su mesa. Úselo como un refrigerio abundante o como una adición colorida a otros platos.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Porciones - 1 litro.

Ingredientes:

• Berenjena - 1 kg.
• Frijoles - 1 cucharada.
• Champiñones champiñones - 200 gr.
• Pasta de tomate - 100 gr.
• Verdes al gusto.
• Sal - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - para freír.
• Vinagre - 2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Primero, sofreír los champiñones bien lavados hasta que estén blandos. Se deben cortar los champiñones demasiado grandes.
2. Corta las berenjenas en cubos pequeños. Fríelos en una sartén aparte durante unos 5 minutos.
3. Luego vierta la pasta de tomate, agregue azúcar y sal. Revuelva la pieza de trabajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
4. Sumerja los champiñones y los frijoles previamente hervidos de cualquier color en la mezcla caliente.
5. Mezclar nuevamente y mantener en la estufa hasta que estén tiernos, otros 10 minutos. Al final, agregue las verduras picadas y vierta el vinagre.
6. Coloque un aperitivo de berenjena, champiñones y frijoles en frascos esterilizados. Cerramos el recipiente con una tapa esterilizada y dejamos enfriar. ¡Listo!

Berenjenas con judías verdes para el invierno "Lame los dedos"

Diversifica tu tarea para el invierno con una interesante y nutritiva idea culinaria. Prepara berenjenas con judías verdes. Tal delicia se convertirá en un acompañamiento brillante para un almuerzo o cena familiar.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Porciones - 2,5 L

Ingredientes:

• Berenjena - 1 kg.
• Judías verdes - 1 kg.
• Cebollas de bulbo - 350 gr.
• Tomate - 2 kg.
• Ajo al gusto.
• Lúpulo-suneli - 1 cucharadita
• Sal - 2 cucharadas
• Azúcar - 2 cucharadas
• Vinagre - 60 ml.
• Aceite vegetal - para freír.

Metodo de cocinar:

1. Lavamos las verduras bajo el agua. Pela las cebollas.
2. Corta las berenjenas en trozos pequeños y revuélvelas con sal en un bol grande.
3. En una cacerola aparte, sofreír los medios aros de cebolla en aceite vegetal.
4. También enviamos judías verdes cortadas en varias partes aquí.
5. Agrega las berenjenas y fríe la comida durante 5-7 minutos.
6. Complementamos la preparación con rodajas de tomate.
7. Frotamos los dientes de ajo, los ponemos en la masa total junto con el azúcar, las especias y el vinagre. Languideceremos durante otros 15-20 minutos.
8. Llenamos frascos de vidrio esterilizados con ensalada caliente, los enrollamos con tapas esterilizadas. Dé la vuelta al recipiente, envuélvalo en un material tibio y déjelo enfriar.
9. ¡Una preparación sabrosa y satisfactoria para el invierno está lista! Guárdelo en un lugar fresco.