Ajapsandal - 10 recetas para el clásico ajapsandal georgiano

Adjapsandal: una receta georgiana clásica

Para todos los que aman los platos de verduras, recomiendo encarecidamente cocinar el ajapsandal de acuerdo con la receta clásica georgiana. El ajapsandal es un plato nacional del Cáucaso elaborado con berenjenas, tomates, pimientos morrones y muchas hierbas frescas. El plato resulta bastante nutritivo y aromático debido al uso de una gran cantidad de verduras.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 10

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  Prepare sus verduras primero. Lavar bien las berenjenas, los pimientos morrones y los chiles. Pela las cebollas.
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  Enjuague bien el cilantro, el perejil y las hojas de albahaca con agua fría y luego séquelas. Pelar los ajos y enjuagar con agua fría.
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  Seca las berenjenas preparadas con un paño de cocina o toallas de papel, cortadas en cubos medianos.
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  Pele las patatas y las zanahorias con un pelador de verduras. Luego córtelos en dados medianos. Seque los pimientos morrones, luego pele las semillas y el corazón, córtelos en cubos. Lavar bien los tomates, secarlos, cortarlos en cubos, después de quitarles el tallo. También corta las cebollas peladas en cubos.
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  Pon el caldero a fuego medio y calienta bien. Vierta un poco de aceite de oliva y luego coloque las verduras alternativamente: cebollas y zanahorias, fríalas hasta que estén doradas, luego agregue las berenjenas y los pimientos morrones. Luego envíe las patatas y los tomates. Corta los chiles en trozos pequeños y envíalos a las verduras.
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  Luego agrega el ajo después de pasarlo por una prensa o picarlo con un cuchillo. Revuelva bien las verduras y cocine a fuego lento, tapado, durante unos 20 minutos. Picar finamente las verduras secas y agregar al caldero, sal, pimienta y agregar los lúpulos suneli.
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  Revuelva bien el plato, deje que hierva, luego apague el fuego y déjelo durante unos 10-15 minutos para que el ajapsandal se asiente y absorba los aromas.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer ajapsandal armenio

Es un gran placer poder compartir un plato caucásico increíblemente sabroso y aromático que decorará perfectamente cualquier celebración familiar o fiesta festiva. Ajapsandal en armenio atraerá a todos los amantes de las verduras. Cocina y no te arrepentirás.

Tiempo de cocción: 55 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 3 piezas
• Calabacín - 200 gr.
• Tomates - 4 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Ajo - 3 dientes.
• Verdes - un montón
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara todos los ingredientes que necesitas.Lave bien las berenjenas, el calabacín, los tomates y los pimientos morrones y luego séquelos. Enjuague bien sus verduras favoritas con agua fría y luego sacuda el exceso de humedad. Las hierbas más utilizadas son el perejil, el cilantro y la albahaca.
2. Cortar las berenjenas secas en cubos medianos, añadir un poco de sal y dejar actuar unos 10 minutos. Luego escurre el líquido resultante y, si es necesario, enjuaga las berenjenas con agua fría, deséchalas en un colador o colador y deja escurrir el exceso de líquido.
3. Pelar las cebollas, enjuagarlas con agua fría y luego picarlas finamente.
4. Pelar los calabacines, si es necesario, con un pelador de verduras y luego picarlos finamente. No es necesario pelar los calabacines tiernos. Pele los pimientos morrones de las semillas y el corazón, y luego píquelos finamente.
5. Corta los tomates secos en un cubo mediano, después de quitarles el tallo, si lo deseas, puedes verter sobre ellos con agua hirviendo y quitarles la piel.
6. Caliente una sartén profunda o una cacerola de fondo grueso a fuego moderado, luego agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal. Ponga las verduras picadas alternativamente y fríalas a fuego alto hasta que estén doradas, apetecibles, luego baje el fuego. Sazone con sal y pimienta, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos.
7. 5 minutos antes de cocinar, exprima el ajo pelado previamente a través de una prensa o píquelo con un cuchillo afilado, mezcle bien y luego sirva en porciones, decorando con hierbas frescas picadas.

¡Buen provecho!

Cómo cocinar un delicioso ajapsandal a la parrilla.

Con mucho gusto y de todo corazón quiero compartirles una estupenda receta de ajapsandal cocinado a la parrilla. El plato de verduras resulta increíblemente aromático e inusualmente sabroso. Ajapsandal seguramente complacerá a todos, asegúrese de cocinarlo y no se arrepentirá.

Tiempo de cocción: 55 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 10

Ingredientes:

• Berenjena - 1 kg.
• Tomates - 1 kg.
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 5 piezas
• Ajo - 3 dientes.
• Verdes - un montón
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

1. El primer paso es seleccionar la cantidad adecuada de verduras maduras y jugosas.
2. Haga un fuego con anticipación. Lave bien los tomates, los pimientos morrones y las berenjenas y luego séquelos. Los pimientos morrones se pueden elegir en cualquier color. Pincha las verduras preparadas en el centro con brochetas y colócalas en el grill.
3. Si no tiene brochetas, simplemente coloque las verduras en la rejilla. Las cebollas también se colocan a la parrilla. No es necesario despegarlo.
4. Dando la vuelta a las verduras periódicamente, sofríelas hasta que estén doradas.
5. Cuando la piel de las verduras se pone negra y se agrieta, es una señal de que pronto estarán listas.
6. La berenjena tarda un poco más en cocinarse que otras verduras.
7. Ponga las verduras fritas en un recipiente hondo, cúbralas con una bolsa y déjelas en este estado durante unos 10-15 minutos.
8. Luego pele las cebollas, pele los pimientos morrones de la piel y el corazón.
9. Pela las berenjenas.
10. Coloque las verduras peladas en un recipiente hondo.
11. Mientras tanto, pelar el ajo, enjuagar con agua fría y luego picar con un cuchillo afilado. Enjuague las hierbas que usará a fondo con agua corriente fría y luego sacuda el exceso de humedad, luego pique finamente con un cuchillo.
12. Picar las verduras peladas con un cuchillo, y luego poner en un recipiente hondo, agregar ajo picado y hierbas. Sazone bien con sal y pimienta, agregue sus especias favoritas, por ejemplo, lúpulo-suneli, si es necesario. Revuelva bien el plato, luego sirva.

¡Buen provecho!

Receta deliciosa y sencilla de ajapsandal al horno

Hoy quiero compartir un maravilloso plato tradicional caucásico. El ajapsandal, cocido en el horno, resulta inusualmente sabroso y apetitoso.Este plato de colores brillantes quedará genial en cualquier celebración familiar, tanto fría como caliente.

Tiempo de cocción: 55 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 2 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pimiento rojo búlgaro - 1 ud.
• Ají - al gusto
• Ajo - 1 diente
• Cilantro - manojo
• Albahaca - manojo
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Vinagre de sidra de manzana - 1 cucharada
• Aceite de oliva - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, prepare todos los ingredientes necesarios.
2. Enjuague bien los pimientos morrones, las berenjenas y los tomates, así como los chiles y las hierbas favoritas con agua fría, y luego séquelos. Cortar las verduras preparadas en trozos grandes, habiéndolas pelado previamente de los tallos.
3. Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear, y luego coloque las verduras preparadas, espolvoree con un poco de aceite de oliva. Coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee las verduras a 180 grados durante 15-20 minutos.
4. Coloque las verduras al horno en una bolsa de plástico y déjelas en este estado durante unos 15-20 minutos.
5. Después de eso, pele las verduras y córtelas en trozos grandes, póngalas en un recipiente hondo.
6. Pelar las cebollas, enjuagar con agua fría y cortar en mitades. Pica finamente la albahaca y el cilantro. Pelar el ajo y luego picarlo con un cuchillo afilado. Corta el chile en aros, después de quitarle las semillas.
7. Agregue hierbas picadas, ajo, cebollas a un plato con verduras. Luego sal y pimienta, agregue la cantidad requerida de vinagre de sidra de manzana. Revuelva bien y sirva.

¡Buen provecho!

Ajapsandal jugoso y abundante con carne

Ajapsandal es un plato tradicional de verduras del Cáucaso que es rico en vitaminas saludables. Hoy quiero proponer una receta de ajapsandal con carne. El plato resulta inusualmente sabroso, jugoso y satisfactorio. Prepara un plato colorido y no te arrepentirás.

Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 4

Ingredientes:

• Berenjena - 2 piezas
• Ternera - 400 gr.
• Patatas - 3 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 2 piezas
• Pimienta búlgara de diferentes colores - 2 piezas
• Ají - opcional
• Adjika - opcional
• Lúpulo-suneli - 1 cucharadita
• Ajo - 3 dientes.
• Verdes - un montón
• Albahaca - al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite de oliva - para freír

Proceso de cocción:

1. Primero prepara la berenjena. Lávelos bien, séquelos con un paño de cocina. Pica en trozos grandes las berenjenas secas. Para eliminar el amargor, salarlos bien y dejar reposar durante unos 10-15 minutos.
2. Después de eso, enjuague bien las berenjenas con agua corriente fría para eliminar el jugo que se ha desprendido y luego séquelas con toallas de papel. Calentar bien una sartén honda con fondo grueso, y luego poner las berenjenas preparadas encima y freír hasta que estén doradas.
3. Pele las zanahorias con un pelador de verduras y luego pique en un rallador grueso. Pelar el ajo, enjuagar con agua fría y luego picar con un cuchillo afilado. Lave bien los pimientos morrones de diferentes colores y luego séquelos, pele las semillas y el corazón y luego córtelos en tiras grandes.
4. Pele las cebollas, enjuague con agua fría y luego córtelas en mitades.
5. Lave bien las patatas con agua fría y luego pélelas con un pelador de verduras. Corta las patatas peladas en gajos.
6. Retire las berenjenas fritas de la sartén, luego coloque las zanahorias picadas y los pimientos morrones encima. Remueve de vez en cuando, fríe las verduras hasta que se ablanden.
7. Luego retíralas del fuego, pon las cebollas picadas en la sartén y sofríelas hasta que estén blandas.
8. Lave bien la carne y luego séquela con toallas de papel, córtela en trozos grandes y envíela a la sartén a las cebollas fritas, agregue adjika si lo desea, revolviendo constantemente, fría la carne hasta obtener una deliciosa corteza dorada. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos a fuego moderado.
9. Luego envíe las papas preparadas a la carne, cubra y cocine durante unos 10 minutos a fuego lento.
10. Luego envíe las berenjenas fritas y los pimientos morrones con zanahorias a la sartén.
11. Lave bien los tomates, séquelos y luego córtelos en trozos grandes, después de quitarles el tallo.
12. Agregue los tomates y los chiles preparados a la sartén, si lo desea. Sal, pimienta, agregue lúpulo-suneli, mezcle bien. Cocine el plato por otros 10 minutos a fuego lento.
13. Lave las hierbas que usará a fondo con agua corriente fría y luego sacuda el exceso de humedad, pique con un cuchillo afilado. Coloque el plato terminado en platos, decore con hierbas picadas y sirva.

¡Disfruta de un delicioso plato de verduras aromáticas!

Ajapsandal fragante y delicioso con patatas

Hoy quiero compartir una receta de ajapsandal cocinado con patatas. El plato es perfecto como comida caliente para una mesa festiva o para una cena familiar. Ajapsandal resulta increíblemente fragante y satisfactorio. Cook y tus seres queridos estarán encantados.

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Berenjena - 5 piezas
• Carne de cerdo - 1 kg.
• Patatas - 1 kg.
• Tomates - 1 kg.
• Cebollas - 5 piezas
• Pimienta búlgara de diferentes colores - 5 piezas
• Verdes - un montón
• Sal al gusto
• Especias al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite de oliva - para freír

Proceso de cocción:

1. Primero, lave bien la carne de cerdo y luego séquela con toallas de papel. Corta la carne en trozos grandes.
2. Lave bien los pimientos morrones de diferentes colores, luego séquelos y pélelos de las semillas y el corazón. Corta el pimiento morrón pelado en trozos grandes.
3. Lave bien los tomates, luego séquelos y quíteles el tallo. Corta los tomates en trozos medianos.
4. Lave y seque bien las berenjenas y luego, con un pelador de verduras, pélelas. Corta las berenjenas peladas en trozos grandes.
5. Pelar las cebollas y enjuagar con agua fría. Cortar las cebollas peladas en mitades delgadas. Haga un fuego con anticipación. Coloque un caldero grande encima, caliente bien y luego vierta la cantidad requerida de aceite de oliva. Poner las cebollas y, revolviendo de vez en cuando, sofreír hasta que estén doradas.
6. Luego envíele la carne de cerdo preparada y cocine tapada durante 15 minutos. Mientras se cocina la carne, pele las patatas y luego córtelas en trozos grandes.
7. Luego agregue la berenjena preparada, mezcle bien y fría hasta que esté dorada. Luego envíe las papas, pimientos morrones y tomates preparados al caldero. Revuelva bien, tape y cocine por 15 minutos.
8. Sazone con sal, pimienta y condimentos 5 minutos antes de cocinar. Revuelva bien el plato, cubra y retire del fuego. Sirve el ajapsandal terminado con patatas, decora con hierbas prelavadas y picadas.

¡Buen provecho!

Cómo cocinar ajapsandal con verduras en una sartén.

Adjapsandal es un plato de verduras increíblemente sabroso y aromático de la cocina caucásica. El ajapsandal se puede cocinar a la parrilla, en el horno, en una olla de cocción lenta o en una sartén. Hoy quiero compartirles una receta increíble de ajapsandal con verduras, cocido en una sartén.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Berenjena - 1 kg.
• Tomates - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Pimiento rojo búlgaro - 2 piezas
• Ají - opcional
• Adjika seco - 1 cucharadita
• Lúpulo-suneli - 1 cucharadita
• Ajo - 5 dientes
• Verdes - un montón
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Primero, lave bien las berenjenas y luego séquelas con toallas de papel. Cortar las berenjenas preparadas en rodajas finas, luego salar y dejar reposar un rato para que desaparezca el exceso de amargor.
2. Pele las zanahorias con un pelador y luego córtelas en rodajas finas. Pelar las cebollas, enjuagar con agua, cortar en mitades delgadas. Calentar una sartén honda al fuego, agregar un poco de aceite vegetal. Agregue las verduras, revolviendo ocasionalmente, fría ligeramente, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.
3. Luego retira las verduras del fuego. Lave bien los pimientos morrones con agua fría, luego séquelos, pélelos y quíteles el corazón. Cortar los pimientos morrones pelados en tiras finas, poner en la sartén, donde se frieron las cebollas y las zanahorias, y sofreír hasta que se ablanden.
4. Mientras tanto, enjuague las berenjenas con agua fría para eliminar el exceso de sal y líquido, luego seque con toallas de papel.
5. Retire los pimientos del fuego. Coloque las berenjenas preparadas en una sartén, revolviendo constantemente, fríalas hasta que se ablanden.
6. Ponga las verduras fritas en la sartén, luego agregue los tomates, previamente lavados y cortados en trozos medianos. Agrega los lúpulos suneli, la sal y la pimienta negra. Si lo desea, puede agregar chiles, así como adjika seca. Revuelva bien las verduras y caliéntelas hasta que estén calientes.
7. Pele el ajo, enjuáguelo con agua, enjuague bien sus verduras favoritas con agua corriente, sacuda el exceso de humedad y pique con un cuchillo afilado. Transfiera el plato a un buen plato para servir, espolvoree con hierbas picadas y ajo encima. Sirva Ajapsandal cocido en una sartén.

¡Disfruta del sabroso ajapsandal de verduras!

Ajapsandal vegetal caucásico sin carne

Con un placer increíble y con todo mi corazón, quiero compartir una receta de un plato maravilloso de la cocina nacional caucásica. A menudo cocinamos Ajapsandal sin carne para las comidas familiares. El plato resulta increíblemente aromático, jugoso y tierno. Ajapsandal se puede servir como guarnición o como comida independiente.

Tiempo de cocción: 55 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 8

Ingredientes:

• Berenjena - 700 gr.
• Patatas - 200 gr.
• Tomates - 500 gr.
• Zanahorias - 200 gr.
• Cebollas de bulbo - 100 gr.
• Pimienta búlgara - 300 gr.
• Hmeli-suneli - al gusto
• Ajo - 3 dientes.
• Albahaca - manojo
• Cilantro al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite de oliva - para freír

Proceso de cocción:

1. Primero, lave bien las berenjenas, séquelas con toallas de cocina o toallas de papel y luego use un pelador de verduras para pelarlas.
2. Corta las berenjenas peladas en pequeños cubos iguales.
3. Poner los dados de berenjena picados en un recipiente hondo y salarlos bien, colocar la carga encima, y ​​dejar reposar un rato para que resalte el exceso de amargor.
4. Mientras tanto, pele las zanahorias con un pelador y luego córtelas en trozos pequeños. Pelar las cebollas, enjuagarlas con agua corriente fría y cortarlas en mitades delgadas.
5. Calienta bien la sartén a fuego alto. Vierta la cantidad requerida de aceite vegetal, coloque las zanahorias y cebollas preparadas, revolviendo ocasionalmente, fría hasta que se ablanden.
6. Enjuague las berenjenas en agua corriente fría para eliminar el líquido secretado y luego séquelas con toallas de papel. Calienta bien la sartén a fuego alto. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal y luego coloque las berenjenas preparadas, fríalas hasta que estén doradas.
7. Pele las patatas con un pelador y córtelas en cubos medianos.Retirar las berenjenas del fuego, poner las patatas preparadas en una sartén y freírlas hasta que se ablanden.
8. Cuando las papas estén lo suficientemente blandas, agregue las berenjenas fritas, las cebollas y las zanahorias a la sartén. Revuelva de vez en cuando y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Lavar bien los pimientos morrones y los tomates. Secar las verduras y luego, después de quitarles los tallos y las semillas, cortarlas en trozos pequeños.
9. Envíe verduras a la sartén. Revuelva ocasionalmente, cocine por 10 minutos, luego agregue cilantro previamente lavado, seco y picado. Pelar los ajos, enjuagar con agua, pasar por una prensa y añadirlos a las verduras.
10. Condimente con sal y pimienta y agregue los lúpulos suneli al gusto, mezcle bien. Coloque el plato terminado en platos para servir.
11. Adorne el fragante ajapsandal con una ramita de albahaca, luego sirva.

¡Disfruta de un plato de vitaminas increíblemente delicioso!

Cómo cocinar ajapsandal georgiano clásico en una olla de cocción lenta

Hoy quiero compartirles un plato maravilloso que a menudo cocino para mi familia para el almuerzo. Ajapsandal, cocido en olla de cocción lenta, resulta increíblemente sabroso y aromático, conserva todas las vitaminas de las verduras utilizadas. Cocina y no te arrepentirás.

Tiempo de cocción: 50 minutos.

Tiempo de cocción: 15 minutos.

Porciones - 6

Ingredientes:

• Berenjena - 2 piezas
• Calabacín - 1 pieza
• Patatas - 3 piezas
• Tomates - 3 piezas
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Puré de tomate - 100 gr.
• Nueces - 50 gr.
• Lúpulo-suneli - 1 cucharadita
• Ajo - 3 dientes.
• Verdes - un montón
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite vegetal - para freír

Proceso de cocción:

1. Lavar las berenjenas, calabacines, tomates y pimientos morrones. Corta las berenjenas y el calabacín en cubos grandes. Picar los tomates en trozos grandes, quitando el tallo. Pelar el pimiento morrón del tallo y las semillas, picarlo en trozos grandes. Pelar las patatas con un pelador y cortarlas en cubos grandes. Pelar la cebolla y el ajo, picar con un cuchillo.
2. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en el fondo del recipiente multicocina, luego encienda el modo "Freír" en el panel del dispositivo, tiempo de cocción 10 minutos, ponga cebollas y papas picadas. Revuelva de vez en cuando y cocine hasta el final del programa.
3. Luego agregue el calabacín y la berenjena picados al recipiente multicocina.
4. Luego agregue los tomates y los pimientos morrones. Vierta el puré de tomate. Cierre la tapa de la multicocina. Programar el programa "Estofado", tiempo de cocción 20 minutos. Cocine hasta el final del programa.
5. Enjuague bien las verduras con agua y sacuda el exceso de humedad. Picar las nueces en un mortero, picar las verduras con un cuchillo afilado.
6. Cuando el multicooker dé una señal, abra la tapa del aparato, sal y pimienta, agregue lúpulos suneli, nueces picadas, así como hierbas y ajo. Revuelva bien el plato. Cierre la tapa y déjela reposar durante unos 10 minutos.
7. Sirve el ajapsandal terminado con tu salsa favorita.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de ajapsandal para el invierno en tarros.

El ajapsandal es un plato increíblemente sabroso, rico en muchas vitaminas y minerales beneficiosos. Ajapsandal se puede preparar no solo para el almuerzo, sino que también se puede conservar para el invierno. Quiero compartir mi receta de ajapsandal cocinado en frascos para el invierno.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 minutos.

Porciones - 20

Ingredientes:

• Berenjena - 3 kg.
• Cilantro - 200 gr.
• Tomates - 3 kg.
• Cebollas de bulbo - 1 kg.
• Pimienta búlgara - 1,5 kg.
• Ají - 3 piezas
• Ajo - 100 gr.
• Sal - 3 cucharadas
• Aceite de oliva - 300 ml.

Proceso de cocción:

1. Primero, lave bien las berenjenas y luego córtelas en rodajas finas. Sal y deja un rato para que salga el exceso de amargor.
2. Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos. Lavar bien el pimiento morrón, secarlo, cortarlo en aros finos, quitarle las semillas y el corazón.Lave los chiles, córtelos en aros finos, quitando las semillas. Enjuague el cilantro con agua, sacuda el exceso de humedad y pique con un cuchillo. Pelar los ajos y pasar por una prensa.
3. Caliente una sartén profunda a fuego alto. Vierta la cantidad requerida de aceite de oliva, fría las verduras una a una hasta que estén doradas.
4. Luego coloque las verduras en una cacerola profunda con un fondo grueso, agregue la cantidad requerida de sal. Lavar bien los tomates, secarlos, cortarlos en trozos grandes, después de quitarles el tallo y pelarlos. Revuelva bien las verduras, tape y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. Lave bien los frascos y esterilícelos en el horno, microondas o baño de agua. Vierta agua hirviendo sobre las tapas. Extienda el ajapsandal terminado en frascos estériles, apriete bien las tapas. Dale la vuelta a los frascos y déjalos en este estado hasta que se enfríen por completo. Luego, mueva los frascos a un lugar fresco y oscuro para guardarlos.

¡Buen provecho!