Ζελέ κερασιού-8 συνταγές βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Μια τέτοια λιχουδιά θα έρχεται πάντα στον τόπο ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ. Επιπλέον, οι επιλογές για την παρασκευή ζελέ κερασιού, η οποία σκληραίνει γρήγορα και ταυτόχρονα διατηρεί το σχήμα τους μια τάξη μεγέθους περισσότερο από ό, τι νομίζατε. Επιλέξτε όποιο παχυντικό θέλετε να χρησιμοποιήσετε.

Χοντρό ζελέ κερασιού χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

Η πιο κοινή μέθοδος παρασκευής ζελατίνας βασίζεται στη χρήση ζελατίνης. Από τα πλεονεκτήματά του, πρέπει να σημειωθεί ότι είναι εύκολα προσβάσιμο, έχει μεγάλη ποικιλία και, το σημαντικότερο, την απουσία δυσκολιών κατά την προετοιμασία. Μη διστάσετε να επιλέξετε αυτήν τη συνταγή για να περιποιηθείτε τους φίλους σας σύντομα.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 10.

• 
  Πλένουμε καλά όλα τα μούρα και τα απελευθερώνουμε από τους σπόρους με μια φουρκέτα.
• 
  Ρίξτε ζελατίνη στην απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και ανακατέψτε καλά.
• 
  Ρίξτε τα έτοιμα κεράσια με χαλαρά υλικά και ανακινήστε ελαφρά το τηγάνι έτσι ώστε η κοκκοποιημένη ζάχαρη να κατανέμεται σε όλο τον όγκο. Αφήνουμε τα κεράσια σε ζάχαρη για 12 ώρες στο ψυγείο, έτσι ώστε τα μούρα να αφήσουν το χυμό κερασιού να κυλήσει.
• 
  Μετά από αυτό το διάστημα, βγάζουμε το τηγάνι με κεράσια και το στέλνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• 
  Κατά τη διαδικασία του βρασμού, σχηματίζεται ένας αφρός στην επιφάνεια του ζελέ, τον οποίο δεν αφαιρούμε, αλλά συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε τα μούρα με αυτό για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια σπάτουλα. Στο τέλος αυτού του χρόνου, απενεργοποιήστε τη σόμπα και περιμένετε πέντε λεπτά μέχρι να καθίσει ο αφρός.
• 
  Απλώνουμε το τελειωμένο ζελέ σε αποστειρωμένα βάζα και αφήνουμε στο ψυγείο να στερεοποιηθεί. Μετά από αυτό σερβίρουμε ζελέ κερασιού εκτός από πρωινό ή απλά τσάι.

Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για ζελέ κερασιού με ζελατίνη

Έχοντας δοκιμάσει φυσικό ζελέ κερασιού χωρίς συντηρητικά, δεν θέλετε πλέον να πηγαίνετε στο κατάστημα για γλυκά. Μια ευχάριστη και μόλις αντιληπτή ξινίλα, λεία υφή και κεράσια κατεψυγμένα στην έλλειψη βαρύτητας - όλα αυτά συνδυάζονται σε ένα ζελέ, το οποίο μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας στο συντομότερο χρονικό διάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 4,5 ώρες

Μερίδες - 3.

Συστατικά:

• Κεράσια - 300 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
• Ζελατίνη - 3 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να αποκτήσετε μια μάζα ζελέ, είναι απαραίτητο να διαλύσετε τη ζελατίνη σε μικρή ποσότητα νερού και να την αφήσετε να φουσκώσει για 10 λεπτά.
2. Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με νερό σε θερμοκρασία δωματίου και αφήστε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
3. Μέχρι να βράσει το περιεχόμενο, ρίξτε το χυμό από τα κεράσια στην ίδια κατσαρόλα το συντομότερο δυνατό.
4. Αφήνουμε το σιρόπι ζάχαρης να βράσει και προσθέτουμε τα κεράσια. Με τον ίδιο τρόπο, αφήστε τη μάζα να βράσει και σβήστε την αμέσως, δίνοντάς της λίγο χρόνο να κρυώσει.
5. Μετά από σύντομο χρονικό διάστημα, εισάγουμε την ήδη διογκωμένη ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά όλο το περιεχόμενο ώστε να μην σχηματιστούν ανεπιθύμητοι σβώλοι.
6. Ρίχνουμε το ζελέ που προκύπτει σε διαφορετικά δοχεία και αφήνουμε τη μάζα να παγώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.
7. Μετά από αυτό το διάστημα, το φυσικό παγωμένο ζελέ κερασιού λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα σας.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο και παχύ ζελέ κερασιού με άγαρ-άγαρ για το χειμώνα

Αν ψάχνετε για μια εναλλακτική λύση στη ζελατίνη, μπορείτε να επιλέξετε ένα παχυντικό με ένα ενδιαφέρον όνομα όπως το άγαρ άγαρ. Σε αντίθεση με όλες τις προηγούμενες επιλογές, αυτό το ζελέ κερασιού είναι ομοιογενές και πυκνό σε συνέπεια, το οποίο θα σας επιτρέψει να το χρησιμοποιήσετε ως μαρμελάδα για τραγανές φρυγανιές.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Κεράσια - 1000 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500-600 γρ.
• Άγαρ -άγαρ - 10 γρ.
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα απ 'όλα, ταξινομούμε τα μούρα, σπάζοντας τις ουρές και αφαιρώντας τα κόκαλα με μια απλή φουρκέτα.
2. Είναι καλύτερα να ξεπλύνετε τα έτοιμα κεράσια πριν αφαιρέσετε τους σπόρους, ενώ είναι άθικτα.
3. Γεμίστε με ξεφλουδισμένα μούρα σε μια κατάλληλη κατσαρόλα μεγέθους με χοντρό πάτο και καλύψτε με κρυσταλλική ζάχαρη. Διακόπτουμε τα πάντα με τη βοήθεια ενός μπλέντερ εμβάπτισης σε μια ομοιογενή μάζα.
4. Ρίξτε περίπου 100 ml ομοιογενούς μάζας κερασιού σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
5. Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα άγαρ-άγαρ σε αυτόν τον όγκο και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, αφήνουμε στην άκρη να περιμένουμε στα φτερά.
6. Εν τω μεταξύ, ας περάσουμε στην άμεση προετοιμασία της ίδιας της μαρμελάδας. Στέλνουμε την κατσαρόλα με τη μάζα κερασιού σε μια μικρή φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Στη συνέχεια βράζουμε για άλλα πέντε λεπτά, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό από την επιφάνεια.
7. Περνάμε στην προετοιμασία του πυκνωτικού. Στέλνουμε τη κατσαρόλα να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε συνεχώς τη μάζα.
8. Μόλις πήξει η μάζα, προσθέστε 100 ml νερού σε αυτό και θερμάνετε, ανακατεύοντας ενεργά μέχρι να γίνει λείο.
9. Συνδυάστε μια ομοιογενή πηχτή μάζα με ημιτελή μαρμελάδα και αφήστε το να βράσει ξανά. Μαγειρέψτε με αυτόν τον τρόπο για περίπου πέντε λεπτά.
10. Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα καυτά βάζα, τυλίγοντας το καπάκι. Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε όλα τα βάζα και τα σκεπάζουμε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν και να πήξουν.
11. Μπορούμε να αποθηκεύσουμε την τελική μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου στο τραπέζι της κουζίνας χωρίς να την κρύψουμε σε σκοτεινά μέρη.
12. Αυτή η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διαφοροποιήσει το συνηθισμένο πρωινό σας, απλώνοντάς το σε φρυγανισμένο τοστ.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή ζελέ κερασιού με πηκτίνη

Μια εξαιρετική μαρμελάδα κερασιού για όλους όσους έχουν γλυκό δόντι, στην οποία η ποσότητα ζάχαρης κόβεται στο μισό χάρη σε μια μικρή ποσότητα φυσικού πηκτίνου.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Κεράσια - 1000 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 γρ.
• Πηκτίνη - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν αφαιρέσετε τους σπόρους από τα κεράσια, ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά τα μούρα.
2. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε τα κεράσια χωρίς κουκούτσι σε ένα βαθύ δοχείο και τα γεμίζουμε με κοκκοποιημένη ζάχαρη, χάρη στην οποία το κεράσι θα βγάλει χυμό κατά τη διάρκεια της νύχτας.
3. Μετά από μια νύχτα, στείλτε την κατσαρόλα με κεράσια σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε καλά. Αρχικά, βράστε τα πάντα και αφήστε τα να βράσουν για πέντε λεπτά.
4. Μόλις διαλυθεί τελείως η κοκκοποιημένη ζάχαρη, αυξήστε τη φωτιά και συνεχίστε να μαγειρεύετε τη μαρμελάδα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια αφήστε την κατσαρόλα με σχεδόν τελειωμένο ζελέ κερασιού για 10-12 ώρες μέχρι να πήξει.
5. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ανακατέψτε κρυσταλλική ζάχαρη με πηκτίνη και ρίξτε μαρμελάδα κεράσι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να γίνει λείο, σπάζοντας όλα τα σβώλους. Ρίξτε το σιρόπι πηκτίνης στη μαρμελάδα που έχει ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε από τη σόμπα.
6. Ρίχνουμε αμέσως την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε με αποστειρωμένα καπάκια, στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε και καλύπτουμε με μια παχιά κουβέρτα ή κουβέρτα για να κρυώσει. Αποθηκεύουμε τυλιγμένα βάζα ζελέ κερασιού σε δροσερό μέρος όλο το χρόνο.
7. Και για ένα δείγμα, ένα βάζο ζελέ μπορεί να ανοίξει το επόμενο πρωί.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε ζελέ κερασιού με zhelfix για το χειμώνα;

Μην εκπλαγείτε αν η λιχουδιά σας εκτιμηθεί από τους λάτρεις της μαρμελάδας και εξαφανιστεί από το τραπέζι μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα. Η διαδικασία μαγειρέματος, όπως και το ίδιο το αποτέλεσμα, αξίζει τον κόπο και τον χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Κεράσια - 1000 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1000 γρ.
• Zhelfix (1: 1) - 25 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτον, ταξινομούμε όλα τα μούρα έτσι ώστε να μην αποδειχθούν χαλασμένα ή σκουληκιώδη. Στη συνέχεια ξεπλένουμε καλά τα κεράσια και αφαιρούμε όλους τους σπόρους σε έναν μόνο.
2. Μεταφέρουμε τα κεράσια σε μια κατσαρόλα στην οποία σχεδιάζουμε να μαγειρέψουμε τη μαρμελάδα μας και τη γεμίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Το αφήνουμε για περίπου 10-12 ώρες για να μπορέσει το μούρο να αφήσει το χυμό του μέσα, στο οποίο θα μαγειρέψουμε απευθείας το ζελέ μας.
3. Μετά από αυτό το διάστημα, στέλνουμε το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε το περιεχόμενο να βράσει.
4. Μόλις σχηματιστεί ένας αφρός στην επιφάνεια του ζελέ, αφαιρέστε το με μια τρυπητή κουτάλα και ρίξτε μια σακούλα zhelfix, ανακατεύοντας προσεκτικά τα πάντα, ώστε να μην κολλήσει στα τοιχώματα του τηγανιού. Αφήστε όλο το περιεχόμενο να βράσει ξανά και μαγειρέψτε για τρία λεπτά μέχρι να πήξει.
5. Και αυτό είναι όλο, η διαδικασία προετοιμασίας του ζελέ έχει τελειώσει. Ρίξτε έτοιμη και ακόμα λεπτή μαρμελάδα σε έτοιμα βάζα.
6. Και κλείνουμε σφιχτά τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια, κάτω από τα οποία το ζελέ μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και ολόκληρο το χειμώνα.
7. Μπορείτε να αφήσετε ένα βάζο ζελέ κερασιού στο ψυγείο για να δοκιμάσετε το συντομότερο δυνατό και να κρύψετε το υπόλοιπο σε ένα δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού!

Νόστιμο ζελέ κερασιού με ολόκληρα μούρα σε βάζα

Το πιο νόστιμο και γρήγορο ζελέ στην παρασκευή, το οποίο όχι μόνο μπορείτε να φανταστείτε, αλλά και να δοκιμάσετε. Θα ευχαριστήσει ιδιαίτερα τα παιδιά που αγαπούν να πιάσουν ολόκληρα μούρα σε μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Κεράσια - 500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 γρ.
• Ζελατίνη - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά που θα χρησιμοποιήσουμε στο μέλλον.
2. Καθαρίζουμε τα μούρα από τις ουρές, ξεπλένουμε καλά και αφαιρούμε όλους τους σπόρους.
3. Ρίξτε τα έτοιμα μούρα με κοκκοποιημένη ζάχαρη και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε τα μούρα να βγάλουν λίγο χυμό.
4. Ανακατεύουμε τη ζελατίνη με λίγο νερό και συνδυάζουμε με κεράσια ζάχαρης.
5. Όταν το κεράσι ξεκινήσει το χυμό του, το στέλνουμε να σιγοβράσει σε μια μικρή φωτιά μέχρι να βράσει. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τη φουσκωμένη ζελατίνη και την σβήνουμε.
6. Ρίξτε το έτοιμο ζελέ σε έτοιμα βάζα και αφήστε το στο ψυγείο για μια νύχτα. Μετά από αυτό το διάστημα, μπορείτε να το δοκιμάσετε προσθέτοντάς το σε χυλό, τυρί cottage το πρωί ή φτιάχνοντας ένα υπέροχο τοστ.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ζελέ κερασιού στον δικό σας χυμό;

Το ζελέ που παρασκευάζεται στον δικό του χυμό μπορεί να είναι εξαιρετικό σε συνέπεια και ταυτόχρονα σε συγκέντρωση. Αυτή η φυσική γλυκύτητα θα σας ενθουσιάσει και θα φέρει ευχάριστες καλοκαιρινές νότες τις πιο κρύες μέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Κεράσια - 1000 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 750 γρ.
• Ζελατίνη - 25-30 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καλύψτε όλα τα έτοιμα και ξεφλουδισμένα κεράσια με κρυσταλλική ζάχαρη, ανακινήστε ελαφρά και αφήστε για αρκετές ώρες στο ψυγείο για να αφήσετε το χυμό κερασιού. Δεδομένου ότι η μαρμελάδα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, θα αρχίσουμε να προετοιμάζουμε τα βάζα εκ των προτέρων.
2. 30 λεπτά πριν από την έναρξη του μαγειρέματος, ρίξτε τη ζελατίνη με λίγο κρύο νερό και αφήστε την να φουσκώσει.
3. Τρεις ώρες αργότερα, ελέγχουμε το κεράσι, έπρεπε να αφήσει το χυμό.
4. Και το μεταφέρουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα στην οποία πρόκειται να μαγειρέψουμε τη μαρμελάδα.
5. Ταυτόχρονα, διαλύστε σταδιακά τη ζελατίνη σε υδατόλουτρο.
6. Στέλνουμε την κατσαρόλα με κεράσια σε μια μικρή φωτιά και αφήνουμε να πάρει βράση. Από τη στιγμή που βράζει, το αφήνουμε να ψηθεί για πέντε λεπτά, μειώνοντας ελαφρώς τη φωτιά.
7. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα τη διαλυμένη ζελατίνη, ανακατεύοντας τα πάντα καλά.
8. Ρίξτε το έτοιμο ζελέ σε έτοιμα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια. Αναποδογυρίζουμε το βάζο με τη μαρμελάδα για λίγο, ώστε να μην παγώσει έτσι το ζελέ. Και το αφήνουμε για αποθήκευση σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Χοντρό ζελέ κερασιού χωρίς ζελατίνη για το χειμώνα

Στην εποχή των κερασιών, μην χάσετε την ευκαιρία να φτιάξετε ένα υπέροχο ζελέ με ζελέ χωρίς να προσθέσετε πυκνωτικά. Το αποτέλεσμα θα σας εκπλήξει ευχάριστα και, επιπλέον, παρακαλώ. Το ζελέ αποδεικνύεται ότι έχει μια όμορφη σκούρα απόχρωση με εξαιρετική ομοιόμορφη συνοχή.

Χρόνος μαγειρέματος: 50.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 15.

Συστατικά:

• Κεράσι - 2000 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 750 γρ.
• Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να φτιάξετε ζελέ, πρέπει να ταξινομήσετε προσεκτικά όλα τα μούρα και να αφαιρέσετε τους σπόρους.
2. Στη συνέχεια μεταφέρουμε όλα τα έτοιμα μούρα στο μπολ του μπλέντερ και διακόπτουμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Μεταφέρουμε τη μάζα κερασιών σε μια κατσαρόλα και καλύπτουμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και βράστε.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το ξύσμα λεμονιού, ανακατέψτε και συνεχίστε να μαγειρεύετε τα κεράσια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αλλάξει το χρώμα και να πήξει, ενώ αφαιρείτε συνεχώς τον αφρό στη διαδικασία.
5. Για πλήρη ετοιμότητα του ζελέ, αρκούν 20-30 λεπτά. Αυτό ολοκληρώνει τη διαδικασία προετοιμασίας μαρμελάδας και η μαρμελάδα μπορεί να τοποθετηθεί στα βάζα.

Καλή όρεξη!