Ζελέ σταφυλιού-4 συνταγές βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Τα σταφύλια είναι ένα λαμπερό προϊόν για την παρασκευή σπιτικών προετοιμασιών για το χειμώνα. Κάνει ένα απίστευτα νόστιμο και αρωματικό ζελέ. Ένα τέτοιο επιδόρπιο θα γίνει το αποκορύφωμα του τραπεζιού σας, αγαπημένα πρόσωπα και επισκέπτες θα το εκτιμήσουν. Σημειώστε τις αποδεδειγμένες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και μια λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας.

Ζελέ σταφυλιού Isabella για το χειμώνα

Τα σταφύλια Isabella είναι ένα ευπροσάρμοστο προϊόν για πολλές χειμερινές συγκομιδές. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει ένα λεπτό και λαμπερό ζελέ. Ένα σπιτικό προϊόν θα γίνει ένα πρωτότυπο γλυκό και μια αφορμή για να συγκεντρωθείτε πάνω από ένα φλιτζάνι τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

• 
  Ξεχωρίστε τα σταφύλια από τα κλαδιά και πλύνετε. Προαιρετικά, μουλιάστε σε κρύο νερό.
• 
  Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και διαλύστε τη μισή ζάχαρη σε αυτό για να πάρετε ένα παχύ, ομοιογενές σιρόπι. Για να το κάνετε αυτό, μαγειρέψτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά με συνεχή ανάδευση.
• 
  Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τα έτοιμα σταφύλια στη ζεστή μάζα.
• 
  Βράζουμε το περιεχόμενο και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά. Το κάνουμε αυτό σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί.
• 
  Μετά από αυτό, φιλτράρουμε το τεμάχιο εργασίας μέσα από πανί ή το αλέθουμε με κόσκινο. Ρίξτε το υπόλοιπο προϊόν στο τηγάνι και προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη.
• 
  Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το ξηρό προϊόν.
• 
  Κρατάμε το μείγμα των σταφυλιών στη φωτιά μέχρι να πήξει. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 30 λεπτά.
• 
  Το ζελέ θα είναι εντελώς έτοιμο μετά την ψύξη. Τοποθετήστε το σε βάζα και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος.

Χοντρό ζελέ σταφυλιού με ζελατίνη για το χειμώνα

Για να κάνετε το σπιτικό ζελέ σταφυλιού όσο πιο παχύ και ελκυστικό γίνεται, χρησιμοποιήστε ζελατίνη στο παρασκεύασμα. Το κέρασμα μπορεί να ετοιμαστεί εύκολα και γρήγορα για το χειμώνα. Δείτε μια αποδεδειγμένη μαγειρική συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

Συστατικά:

• Σταφύλια - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζελατίνη - 60 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα σταφύλια Isabella πλένονται προσεκτικά κάτω από το νερό. Ο διαχωρισμός από τα υποκαταστήματα είναι προαιρετικός.
2. Στη συνέχεια βυθίζουμε το προϊόν σε μια κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να αφθίσει ο χυμός.
3. Μετά από αυτό, αλέθουμε το τεμάχιο εργασίας χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο. Αυτό θα αφαιρέσει κλαδιά, φλούδες και σπόρους.
4. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα με τη ζάχαρη και το βάζουμε ξανά στη φωτιά. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά.
5. Αυτή τη στιγμή, αραιώνουμε τη ζελατίνη σε νερό. Ανακατέψτε το στη μάζα των σταφυλιών και αφαιρέστε το από τη σόμπα μετά από 5 λεπτά.
6. Ρίξτε το ζεστό τεμάχιο εργασίας σε ένα προετοιμασμένο βάζο, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Όταν το γεμισμένο βάζο κρυώσει, στείλτε το σε μέρος κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση.

Νόστιμο ζελέ σταφυλιού με σπόρους σε βάζα για το χειμώνα

Παχύ και φωτεινό ζελέ σταφυλιού μπορεί να παρασκευαστεί με σπόρους για το χειμώνα. Αυτή η επιλογή μιας λιχουδιάς θα εξοικονομήσει πολύ χρόνο, αλλά θα βγει όχι λιγότερο ορεκτική και νόστιμη.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

Συστατικά:

• Σταφύλια - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε επιμελώς τα σταφύλια κάτω από τρεχούμενο νερό, τα ταξινομούμε και τα χωρίζουμε από τα κλαδιά.
2. Γεμίζουμε το προϊόν με την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης και το αφήνουμε για δύο ώρες. Αυτή τη στιγμή, ανακατέψτε τη μάζα αρκετές φορές. Μπορείτε να ζυμώσετε λίγο με μια σπάτουλα.
3. Βάλτε το μείγμα των σταφυλιών με τον χυμό που έχει απελευθερωθεί στη φωτιά και αφήστε το να βράσει.
4. Αφού βράσει, μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα του προϊόντος σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Ανακατεύουμε τακτικά μέχρι να πήξει.
5. Ρίξτε ζεστό ζελέ σταφυλιού με σπόρους σε ένα έτοιμο γυάλινο βάζο, κλείστε το καπάκι και στείλτε το για αποθήκευση.

Ζελέ σταφυλιού με άγαρ-άγαρ για το χειμώνα

Ένας εύκολος τρόπος για να φτιάξετε ζελέ σταφυλιού είναι με την προσθήκη άγαρ άγαρ. Το προϊόν είναι απαραίτητο για την πάχυνση και θεωρείται λαχανικό υποκατάστατο της ζελατίνης. Απολαύστε μια πολύχρωμη συνταγή για ένα νόστιμο σπιτικό κέρασμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

Συστατικά:

• Σταφύλια - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Άγαρ -άγαρ - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαχωρίζουμε τα σταφύλια από τα κλαδιά, ξεπλένουμε προσεκτικά κάτω από τρεχούμενο νερό και το αφήνουμε να στεγνώσει.
2. Μεταφέρουμε το προϊόν σε μια κατσαρόλα και το σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, στη συνέχεια το αλέθουμε μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσουμε την περιττή φλούδα και τα κόκαλα.
3. Τοποθετούμε το υπόλοιπο προϊόν στη σόμπα. Προσθέστε ζάχαρη στο μείγμα και κρατήστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Ανακατέψτε για να διαλυθεί εντελώς το ξηρό προϊόν.
4. Γεμίστε το άγαρ-άγαρ με νερό και ανακατέψτε καλά. Ρίξτε το παρασκεύασμα στη μάζα των σταφυλιών.
5. Ανακατέψτε το ζεστό προϊόν και ρίξτε το στο έτοιμο βάζο. Κλείνουμε το δοχείο και το βάζουμε στην αποθήκη. Μετά την ψύξη, το ζελέ θα είναι εντελώς έτοιμο για χρήση.