Ζελέ φραγκοστάφυλου για το χειμώνα - 8 εύκολες συνταγές

Το ζελέ φραγκοστάφυλου είναι μια απλή και απίστευτα νόστιμη συνταγή που φτιάχνεται πολύ εύκολα. Αυτό το μούρο περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες διαφορετικών ομάδων, καθώς και μέταλλα. Και το φραγκοστάφυλο μεγαλώνει επίσης καλά στα γεωγραφικά πλάτη μας, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να ετοιμάσετε περισσότερο από αυτή τη μαρμελάδα και να το απολαύσετε όλο το χρόνο!

Χοντρό ζελέ φραγκοστάφυλου πέντε λεπτά για το χειμώνα

Μερίδες: 2

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

• 
  Καθαρίζουμε τα φραγκοστάφυλα από τις ουρές, τα ξεπλένουμε και χρησιμοποιούμε ένα μπλέντερ για να αλέσουμε τα μούρα σε μια ομοιογενή μάζα.
• 
  Τώρα παίρνουμε ένα φίλτρο και βάζουμε το μείγμα μας σε αυτό, το φιλτράρουμε σε ένα μπολ. Εάν η μάζα αποδειχθεί ότι δεν είναι αρκετά ρευστή, τότε την πιέζουμε με ένα κουτάλι.
• 
  Στο φίλτρο, θα έχουμε μια φλούδα φραγκοστάφυλου, η οποία πρέπει επίσης να στριμωχτεί καλά ώστε να εμφανιστεί πηκτίνη στη μαρμελάδα μας, η οποία θα την κάνει σαν ζελέ.
• 
  Προσθέστε ζάχαρη στη λαδόκολλα που προκύπτει και στείλτε τη στη φωτιά. Περιμένουμε να βράσει η μαρμελάδα και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Αφαιρέστε τον αφρό που σχηματίζεται στη μαρμελάδα. Και το ρίχνουμε σε βάζα.
• 
  Timeρα να κυλήσει. Μπορούμε να το κάνουμε με δύο τρόπους. Για να πάρετε μια παχύτερη μαρμελάδα, πρέπει να την αφήσετε να κρυώσει και μόνο τότε τυλίξτε τα καπάκια. Αν σας αρέσει μια πιο ρευστή μαρμελάδα, τυλίξτε την αμέσως μόλις την αφαιρέσετε από τη σόμπα.

Καλή όρεξη!

Καταπληκτικό ζελέ φραγκοστάφυλο χωρίς μαγείρεμα

Το ζελέ φραγκοστάφυλο χωρίς βράσιμο είναι ένας μοναδικός τρόπος που θα διατηρήσει όλες τις βιταμίνες σε αυτό το απίστευτο μούρο. Φυσικά, μια τέτοια διαδικασία θα πάρει χρόνο και προσπάθεια, αλλά τα οφέλη της θα είναι ανεκτίμητα!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 24 ώρες

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Φραγκοστάφυλο - 1 κιλό.
• Νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα προετοιμάσουμε αμέσως τα μούρα για μαγείρεμα. Για να γίνει αυτό, τα καθαρίζουμε από τα κοτσάνια και τα ξεπλένουμε.
2. Τώρα τα μεταφέρουμε σε ένα δοχείο μαγειρέματος και καλύπτουμε με ζάχαρη από πάνω, προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε καλά. Σε αυτή τη μορφή, τα φραγκοστάφυλα πρέπει να μείνουν για 24 ώρες, ενώ καλύπτουν το τηγάνι με μια πετσέτα ή γάζα.
3. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί πλήρως. Τώρα μπορείτε να τυλίξετε τη μαρμελάδα μας σε αποστειρωμένα βάζα.

Συμβουλή: Αν θέλετε η μαρμελάδα να διαρκέσει περισσότερο, βράστε τη για 5 λεπτά.

Ετοιμος! Καλή όρεξη!

Ζελέ φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι για το χειμώνα

Το ζελέ φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι είναι ένας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων! Εάν δεν ήσασταν λάτρεις της μαρμελάδας φραγκοστάφυλου, τότε δεν θα μπορείτε να αντισταθείτε σε αυτό το ζελέ.

Μερίδες: 2

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 1,5 κιλά.
• Πορτοκαλί - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Συμβουλή: Αν σας αρέσει η πικρή γεύση των φλοιών πορτοκαλιού, δεν χρειάζεται να τις κόψετε.

1. Πλένουμε τα προϊόντα μας και τα ξεφλουδίζουμε και τα ξεφλουδίζουμε.
2. Χωρίστε το πορτοκάλι σε φέτες και στείλτε το μαζί με τα μούρα σε ένα μύλο κρέατος. Ανακατέψτε καλά την προκύπτουσα μάζα.
3. Το στέλνουμε σε ένα ταψί με σμάλτο, το γεμίζουμε με ζάχαρη από πάνω και το βάζουμε στη σόμπα. Περιμένουμε μέχρι να βράσει η μάζα, μετά την οποία συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για άλλα 20-25 λεπτά.
4. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη. Τώρα πρέπει να προετοιμάσετε τα βάζα για να τα αποστειρώσετε, καθώς και τα καπάκια. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα και την τυλίγουμε σε ρολό. Για αποθήκευση, τα αναποδογυρίζουμε στο σπίτι.

Καλή όρεξη!

Πηκτή φραγκοστάφυλο με μαύρη σταφίδα

Το ζελέ φραγκοστάφυλου με μαύρη σταφίδα αποδεικνύεται πολύ παχύ και τρυφερό. Μια τέτοια λιχουδιά θα είναι νόστιμη τόσο σε καθαρή μορφή όσο και ως γέμιση για το ψήσιμο. Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για να περιποιηθείτε το σπίτι σας!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 4 - 6 ώρες

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 2 κιλά.
• Σταφίδα - 1 κιλό.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 κιλά.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, πρέπει να ξεπλύνετε όλα τα μούρα, να τα ταξινομήσετε και να τα καθαρίσετε από περιττά κλαδιά και ουρές.
2. Ρίξτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, γεμίστε με νερό και στείλτε τα στη σόμπα. Πρέπει να περιμένετε να βράσει, τότε τα μούρα θα βράσουν λίγο και θα αφήσουν το χυμό να φύγει.
3. Τώρα αφαιρέστε το τηγάνι και αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Καλύτερα να βάλετε την κατσαρόλα σε ένα μπολ με κρύο νερό για να επιταχύνετε τη διαδικασία.
4. Τα μούρα πρέπει να θρυμματιστούν με κουτάλι ή σπάτουλα.
5. Τώρα ας ετοιμάσουμε ένα μεγάλο μπολ, τρυπητό και πανί, διπλωμένο 4 φορές. Βάλτε τα μούρα σε πανί και πιέστε το χυμό.
6. Βάζουμε το χυμό στη φωτιά και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν το ½ της αρχικής ποσότητας υγρού. Ανακατέψτε το υγρό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
7. Προσθέστε ζάχαρη στο χυμό με ρυθμό 1: 1 και αφήστε το μείγμα να βράσει, μετά το οποίο το κρατάμε στη φωτιά για άλλα 5 - 10 λεπτά. Ταυτόχρονα, ανακατεύοντας και αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει.
8. Το ζελέ είναι τώρα έτοιμο και έτοιμο να χυθεί στα βάζα. Αλλά δεν το τυλίγουμε αμέσως, αλλά περιμένουμε μέχρι να κρυώσει. Μετά από αυτό, το κλείνουμε με μεταλλικά καπάκια.

Συμβουλή: για να διατηρήσετε το ζελέ περισσότερο, επιλέξτε ένα ξηρό και σκοτεινό μέρος για αυτό.

Καλή όρεξη!

Συνταγή ζελέ φραγκοστάφυλου για το χειμώνα με κόκκινες σταφίδες

Το ζελέ φραγκοστάφυλου με κόκκινες σταφίδες είναι μια πολύ ευχάριστη και αρμονική γεύση. Τα φραγκοστάφυλα και η σταφίδα συμπληρώνουν επίσης καλά τη σύνθεση βιταμινών του άλλου. Ένα τέτοιο ζελέ δεν θα είναι μόνο αρωματικό, αλλά και χρήσιμο, ειδικά το χειμώνα!

Μερίδες: 2

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 500 γρ.
• Κόκκινη σταφίδα - 800 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 800 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε τα φραγκοστάφυλα και σταφίδες, τα ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
2. Σε ξεχωριστά δοχεία συνθλίβουμε τα μούρα με ένα ωστήριο, πιέζοντας το χυμό από αυτά. Στη συνέχεια, χωρίς ανάμειξη, πιέστε το χυμό με γάζα και τρυπητό.
3. Στέλνουμε το χυμό από κόκκινες σταφίδες σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε φραγκοστάφυλα και σταφίδες, καθώς και ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα μούρων μας.
4. Στέλνουμε το τηγάνι στη φωτιά μέχρι να βράσει και συνεχίζουμε το ψήσιμο, μειώνοντας τη φωτιά για 30-40 λεπτά.
5. Τώρα ρίχνουμε την τελική μαρμελάδα στα βάζα όσο είναι ακόμα ζεστό, το τυλίγουμε και το στέλνουμε για αποθήκευση στο σκοτάδι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή ζελέ με την προσθήκη ζελατίνης

Το ζελέ από φραγκοστάφυλο με ζελατίνη θα σας δώσει την επιθυμητή υφή ζελέ. Αν και τα φραγκοστάφυλα είναι πλούσια σε πηκτίνη, η ζελατίνη θα κάνει τη μάζα των μούρων ακόμη πιο παχιά και πιο ομοιόμορφη.

Μερίδες: 4-5

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 1 κιλό.
• Νερό - 250 ml.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Ζελατίνη -100 γρ.
• Μπαστούνια βανίλιας - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ας ετοιμάσουμε το μούρο επιλέγοντας τα καλύτερα και ξεφλουδίζοντάς τα από τις ουρές.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, βάλτε στη φωτιά, βράστε και διαλύστε εντελώς τη ζάχαρη. Μετά από αυτό, προσθέστε το φραγκοστάφυλο στο σιρόπι, περιμένετε μέχρι να βράσει και, στη συνέχεια, αφήστε το να ψηθεί για άλλα 10 λεπτά.
3. Αφαιρούμε το τηγάνι, αφήνουμε το ζελέ μας να κρυώσει εντελώς. Ανακατέψτε τη ζελατίνη και τη βανίλια στη μάζα.
4. Το στέλνουμε ξανά στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει και βράζουμε για περίπου 5 λεπτά.
5. Τώρα βάζουμε το ζεστό ζελέ σε βάζα και τυλίγουμε.

Καλή όρεξη σε όλους!

Απαλή ζελέ φραγκοστάφυλου μέσω ενός μύλου κρέατος

Το ζελέ φραγκοστάφυλου μέσω ενός μύλου κρέατος είναι μια εκπληκτικά παχιά, ομοιογενής λιχουδιά στην υφή. Το τριμμένο μούρο μαγειρεύεται πιο γρήγορα και δεν απαιτεί μεγάλη παραμονή στη σόμπα. Λίγη προσπάθεια και το πιο λεπτό γλυκό είναι έτοιμο!

Μερίδες: 2-3

Χρόνος μαγειρέματος: ώρα

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τα μούρα και να απαλλαγείτε από τα κοτσάνια. Τα επιλεγμένα μούρα αποστέλλονται σε ένα μύλο κρέατος και τεμαχίζονται σε μερίδες σε μια χυλώδη κατάσταση.
2. Συνδυάστε φραγκοστάφυλα με κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Αφήστε το μείγμα να βράσει και στη συνέχεια μαγειρέψτε για άλλα 20-35 λεπτά.
3. Αφήστε το ζελέ να κρυώσει εντελώς και βάλτε τη μάζα σε βάζα, τα οποία πρέπει πρώτα να αποστειρωθούν.

Καλή όρεξη!