Ένα μοναδικό σνακ για μακροπρόθεσμη χειμερινή αποθήκευση είναι οι τηγανητές ντομάτες σε κουτάκια. Το λαχανικό θα συμπληρώσει πολλά ζεστά πιάτα και μπορεί επίσης να σερβιριστεί ως ξεχωριστό κρύο κέρασμα. Χρησιμοποιήστε 5 νόστιμες και αποδεδειγμένες συνταγές με μια βήμα προς βήμα περιγραφή της διαδικασίας προετοιμασίας.
- Νόστιμες τηγανητές ντομάτες χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα
- Πώς να προετοιμάσετε τηγανητές ντομάτες για το χειμώνα με σκόρδο;
- Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές ντομάτες χωρίς ξύδι για το χειμώνα;
- Τηγανισμένες πράσινες ντομάτες για το χειμώνα σε βάζα
- Ντομάτες τηγανισμένες σε φέτες για το χειμώνα "Θα γλείψεις τα δάχτυλά σου"
Νόστιμες τηγανητές ντομάτες χωρίς αποστείρωση για το χειμώνα
Η αρχική προετοιμασία για το χειμώνα - τηγανητές ντομάτες χωρίς αποστείρωση. Το τελικό προϊόν θα σας ευχαριστήσει όχι μόνο με τη φωτεινή γεύση του, αλλά και με μια απλή μέθοδο μαγειρέματος. Δοκιμάστε την ιδέα στην κουζίνα σας.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες - 2 λίτρα.
- Ντομάτες 1 Κιλό
- Σκόρδο 6 δόντι.
- Αλας 2 κουτ
- Κρυσταλλική ζάχαρη 6 κουταλιά της σούπας
- Επιτραπέζιο ξύδι 9% 4 κουταλιά της σούπας
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
-
Αρχικά, ταξινομούμε και ξεπλένουμε τις ντομάτες. Συνιστάται η χρήση ισχυρών μικρών φρούτων. -
Πλένουμε και αποστειρώνουμε δοχεία και καπάκια. Στο κάτω μέρος του δοχείου, προσθέστε αμέσως αλάτι, ζάχαρη, ρίξτε ξύδι και προσθέστε κομμάτια σκόρδου. -
Προθερμάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Βάζουμε εδώ τις προπλυμένες ντομάτες. Τα τηγανίζουμε για περίπου 7-10 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά. -
Βάλτε αμέσως τις τηγανητές ντομάτες σε βάζα και γεμίστε τις με βραστό νερό. -
Κλείνουμε τα βάζα με καπάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε ζεστό μέρος. Μπορεί να τυλιχτεί σε μια πετσέτα. -
Οι σπιτικές τηγανητές ντομάτες είναι έτοιμες χωρίς αποστείρωση. Φυλάσσετε στο ψυγείο.
Πώς να προετοιμάσετε τηγανητές ντομάτες για το χειμώνα με σκόρδο;
Οι ζουμερές και νόστιμες ντομάτες μπορούν να ετοιμαστούν για το χειμώνα με σκόρδο και χρησιμοποιώντας τηγάνισμα. Μια τέτοια απόλαυση από την τράπεζα δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Χρησιμοποιήστε μια απλή σπιτική συνταγή.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Μερίδες - 1 λίτρο.
Συστατικά:
- Ντομάτες - 0,5 κιλά.
- Σκόρδο - 3 σκελίδες.
- Αλάτι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
- Επιτραπέζιο ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Επιλέγοντας ώριμες κρεατικές ντομάτες. Ξεπλύνετε καλά κάτω από το νερό, αφαιρέστε το κοτσάνι.
- Τηγανίστε τα σε βραστό φυτικό έλαιο για περίπου 7-10 λεπτά. Κατά τη διαδικασία, μπορείτε να τα κλείσετε με ένα καπάκι, αλλά είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι δεν καίγονται.
- Στο κάτω μέρος του αποστειρωμένου δοχείου χαμηλώνουμε τις αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι και ρίχνουμε ξύδι.
- Γεμίστε το βάζο σφιχτά με ντομάτες και περιχύστε με βραστό νερό. Αποστειρώστε για περίπου 20-30 λεπτά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Βάζουμε μια πετσέτα στο κάτω μέρος εκ των προτέρων για να μην χαλάσει το ποτήρι.
- Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι. Cύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Οι τηγανητές ντομάτες με αρωματικό σκόρδο είναι έτοιμες!
Πώς να μαγειρέψετε τηγανητές ντομάτες χωρίς ξύδι για το χειμώνα;
Νόστιμες τηγανητές ντομάτες μπορούν να ετοιμαστούν για το χειμώνα χωρίς να προσθέσετε ξύδι. Αυτό θα κάνει τα σπιτικά κεράσματα πιο τρυφερά. Δώστε προσοχή σε μια απλή ιδέα μαγειρέματος.
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Μερίδες - 0,5 λίτρα.
Συστατικά:
- Ντομάτες - 0,6 κιλά.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Φυτικό έλαιο - 60 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ξεπλύνετε καλά τις ντομάτες και τρυπήστε τις με ένα πιρούνι. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην σκάσουν τα φρούτα κατά το τηγάνισμα.
- Στέλνουμε το προετοιμασμένο προϊόν σε ένα μπολ με βραστό λάδι. Σιγοβράζουμε για περίπου 7 λεπτά, αναποδογυρίζουμε περιοδικά. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία αρκετές φορές μέχρι τα λαχανικά να μειωθούν σε μέγεθος.
- Απλώνουμε μερικά από τα φρούτα σε αποστειρωμένο βάζο.
- Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και επαναλάβετε τις στρώσεις μέχρι να γεμίσει το δοχείο.
- Γεμίστε το περιεχόμενο με τον υπόλοιπο χυμό από το τηγάνι.
- Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι. Το τυλίγουμε σε μια πετσέτα για 10-12 ώρες. Φυλάσσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
- Οι τηγανητές ντομάτες χωρίς ξύδι είναι έτοιμες.
Τηγανισμένες πράσινες ντομάτες για το χειμώνα σε βάζα
Ένα νόστιμο και πρωτότυπο παρασκεύασμα για μακροχρόνια αποθήκευση - τηγανητές πράσινες ντομάτες. Τα κεράσματα θα διαφοροποιήσουν το τραπέζι του σπιτιού σας και θα συμπληρώσουν πολλά ζεστά πιάτα. Δοκίμασέ το!
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Μερίδες - 2 λίτρα.
Συστατικά:
- Πράσινες ντομάτες - 1 κιλό.
- Σκόρδο - 6 σκελίδες.
- Αλάτι για γεύση.
- Φυτικό έλαιο - 100 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλύνετε προσεκτικά τις πράσινες ντομάτες και αφαιρέστε το κοτσάνι.
- Στη συνέχεια χωρίζουμε τα λαχανικά σε όχι πολύ λεπτούς κύκλους.
- Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και κόψτε τις με κάθε κατάλληλο τρόπο.
- Αποστειρώνουμε τα βάζα και βάζουμε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο στον πάτο.
- Ζεσταίνουμε το τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε κομμάτια λαχανικών σε αυτό μέχρι να ροδοκοκκινίσουν από κάθε πλευρά.
- Απλώνουμε τα λαχανικά σε ένα γυάλινο δοχείο. Εναλλάσσουμε τις ντομάτες με σκόρδο και αλάτι για γεύση.
- Γεμίστε το περιεχόμενο με βραστό νερό.
- Αποστειρώνουμε τα τεμάχια εργασίας σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για περίπου 20-30 λεπτά. Βάζουμε μια πετσέτα στο κάτω μέρος εκ των προτέρων. Μετά τη διαδικασία, τυλίγουμε το δοχείο.
- Οι τηγανητές πράσινες ντομάτες σε ένα βάζο είναι έτοιμες. Τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα αποθηκεύουμε.
Ντομάτες τηγανισμένες σε φέτες για το χειμώνα "Θα γλείψεις τα δάχτυλά σου"
Μια νόστιμη και φωτεινή προετοιμασία για το χειμώνα - τηγανητές ντομάτες σε φέτες. Το κέρασμα λαχανικών θα βγει ζουμερό και αρωματικό. Μπορεί να σερβιριστεί με ζεστά γεύματα ή ως αυτόνομο σνακ.
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Μερίδες - 0,5 λίτρα.
Συστατικά:
- Ντομάτες - 0,8 κιλά.
- Φυτικό έλαιο - 60 ml.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Επιλέγοντας ώριμες και σκληρές ντομάτες. Τα ξεπλένουμε επιμελώς κάτω από το νερό, αφού αφαιρέσουμε το κοτσάνι.
- Στη συνέχεια χωρίζουμε το προϊόν σε φέτες ίσου μεγέθους.
- Τηγανίζουμε τα κομμάτια σε φυτικό έλαιο μέχρι ένα λαμπερό ρουζ. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 10-15 λεπτά. Κατά τη διαδικασία, μπορείτε να αναποδογυρίσετε απαλά, αλλά όχι να ανακατέψετε. Διαφορετικά, το λαχανικό θα μετατραπεί σε χυλό.
- Μετά το τηγάνι, στέλνουμε αμέσως το προϊόν σε αποστειρωμένο βάζο και το γεμίζουμε με το χυμό που σχηματίζεται κατά το τηγάνισμα. Το κλείνουμε με ένα αποστειρωμένο καπάκι, το τυλίγουμε με μια πετσέτα και το αφήνουμε να κρυώσει σε ένα ζεστό μέρος και στη συνέχεια το μεταφέρουμε στην αποθήκευση σε ένα σκοτεινό, δροσερό μέρος.
- Μια φωτεινή λιχουδιά από τηγανητές φέτες ντομάτας είναι έτοιμη!
