Οι τηγανητές πατάτες σε συνδυασμό με μανιτάρια από μέλι αποδεικνύονται πάντα πολύ νόστιμες και κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της αγαπημένη συνταγή για την παρασκευή της. Το πιάτο συνήθως συμπληρώνεται με ξινή κρέμα και κρεμμύδια και παρασκευάζεται απλά και γρήγορα και προστίθενται μπαχαρικά σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
Τηγανητές πατάτες με φρέσκα μανιτάρια σε ένα τηγάνι
Αυτό το ασυνήθιστα αρωματικό και νόστιμο πιάτο παρασκευάζεται συνήθως κατά την περίοδο συλλογής μανιταριών. Το πιάτο παρασκευάζεται γρήγορα και από ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων: αγαρικά μελιού, πατάτες και κρεμμύδια σε ίσες αναλογίες. Τα μανιτάρια μελιού συνήθως καθαρίζονται εκ των προτέρων, πλένονται και βράζονται.
- Μανιτάρια μέλι φρέσκα 250 γρ.
- Πατάτα 250 γρ.
- Κρεμμύδι 250 γρ.
- Αλας γεύση
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα
-
Βράζουμε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα μανιτάρια για 10 λεπτά σε νερό με την προσθήκη αλατιού και τα πετάμε σε σουρωτήρι για να στραγγίσει όλο το υγρό. -
Κόψτε τις αποφλοιωμένες και πλυμένες πατάτες σε λεπτούς κύκλους. -
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια. -
Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό έλαιο σε ένα βαθύ τηγάνι και τηγανίζουμε τις φέτες κρεμμυδιού σε αυτό μέχρι να ροδίσουν, απλώς μην το ψήσουμε πολύ. -
Μεταφέρετε τα προετοιμασμένα μανιτάρια στα τηγανητά κρεμμύδια, ανακατέψτε με μια σπάτουλα και τηγανίστε για άλλα 3 λεπτά. -
Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις φέτες πατάτας στο τηγάνι, ανακατέψτε ξανά και τηγανίστε τα όλα για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες. Στο τέλος της εποχής τηγανίσματος, πασπαλίστε με αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει το δείγμα. -
Ενώ οι πατάτες ψήνονται, ετοιμάστε τη σαλάτα λαχανικών. Βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια με πατάτες σε μερίδες και καλέστε την οικογένεια για δείπνο.
Καλή όρεξη!
Τηγανητές πατάτες με τουρσί μανιτάρια μέλι
Μπορείτε να τηγανίσετε πατάτες όχι μόνο με φρέσκα, αλλά και με μανιτάρια τουρσί. Το πιάτο αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο αρωματικό και νόστιμο και μπορείτε να το μαγειρέψετε για δείπνο με την οικογένειά σας οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Τα μανιτάρια μέλι προστίθενται στο τέλος του τηγανίσματος και το πιάτο συνήθως συμπληρώνεται με ξινή κρέμα και βότανα.
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Μερίδες: 4.
Συστατικά:
- Μανιτάρια τουρσί - 300 γρ.
- Πατάτες - 750 γρ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αλάτι για γεύση.
- Πράσινα για γεύση.
- Ελαιόλαδο για τηγάνισμα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόψτε τις αποφλοιωμένες και πλυμένες πατάτες σε μικρούς κύβους, αν και το σχήμα της κοπής δεν έχει πραγματικά σημασία.
- Chιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε τέταρτα.
- Σε καλά θερμασμένο ελαιόλαδο σε ένα βαθύ τηγάνι, τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τις πατάτες μαζί. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε περιστασιακά για να αποφύγουμε τις καμένες πατάτες.
- Πετάξτε τα μανιτάρια τουρσί από το βάζο σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Όταν οι πατάτες αποκτήσουν ένα χρυσό χρώμα και είναι σχεδόν έτοιμες, μεταφέρετε τα έτοιμα μανιτάρια σε αυτό, πέντε κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
- Στη συνέχεια αλατίστε το πιάτο σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και προσθέστε ψιλοκομμένα χόρτα.
- Σβήστε τη φωτιά. Ανακατέψτε τις πατάτες με αγαρικά μέλι και αφήστε τις να βράσουν για 10 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
- Το πιάτο είναι έτοιμο. Μπορείτε να προσκαλέσετε όλους στο τραπέζι.
Καλή όρεξη!
Πώς να τηγανίσετε νόστιμα πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια;
Σας προσφέρεται μια άλλη έκδοση αυτού του νόστιμου πιάτου: τηγανητές πατάτες με παγωμένα μανιτάρια. Οι πατάτες και τα μανιτάρια μέλι τηγανίζονται σε δύο τηγάνια και στη συνέχεια συνδυάζονται σε ένα πιάτο. Τα κατεψυγμένα μανιτάρια δεν αποψύχονται ή βράζονται, αλλά τηγανίζονται αμέσως σε ξεχωριστό τηγάνι.
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Μερίδες: 4.
Συστατικά:
- Κατεψυγμένα μανιτάρια - 400 γρ.
- Πατάτες - 700 γρ.
- Κρεμμύδι - 200 γρ.
- Αλάτι για γεύση.
- Μπαχαρικά για γεύση.
- Λάδι τηγανίσματος - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Πράσινο για διακόσμηση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά για αυτό το πιάτο, έτσι ώστε να είναι όλα στο χέρι.
- Κόψτε τις αποφλοιωμένες και πλυμένες πατάτες σε κύβους, όπως για τις τηγανητές πατάτες.
- Για να αφαιρέσετε το άμυλο, ξεπλύνετε τα μπαστούνια πατάτας σε ένα σουρωτήρι καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα με μια πετσέτα.
- Chopιλοκόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν σε ζεστό φυτικό έλαιο.
- Σε ένα τηγάνι με τηγανητά κρεμμύδια, μεταφέρετε τα παγωμένα μανιτάρια και τα τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό. Μην σκεπάζετε το τηγάνι με καπάκι και ανακατεύετε τα μανιτάρια περιοδικά.
- Επιλέξτε οποιοδήποτε καρύκευμα σύμφωνα με το γούστο σας, κατά προτίμηση με γεύση μανιταριών.
- Αλατίζουμε λίγο τα τηγανητά μανιτάρια, τα πασπαλίζουμε με καρύκευμα, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
- Ταυτόχρονα, σε ένα άλλο τηγάνι, σε καλά ζεσταμένο λάδι, τηγανίζουμε τα μπαστούνια πατάτας μέχρι να ροδίσουν. Τα αλατοπιπερώνουμε στο τέλος του τηγανίσματος.
- Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα τηγανητά μανιτάρια στις πατάτες, ανακατέψτε απαλά και αφαιρέστε το δείγμα.
- Βάλτε το τελικό πιάτο σε μερίδες, διακοσμήστε με βότανα και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!
Βήμα-βήμα συνταγή για μαγείρεμα πατάτας με κρεμμύδια και αγαρικά μέλι
Το μανιτάρι μέλι δεν αναγνωρίζεται μάταια ως το πιο λεπτό, αρωματικό και νόστιμο μανιτάρι και τα πιάτα με αυτό εκτιμώνται ακόμη και από τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες. Οι τηγανητές πατάτες με αγαρικά μέλι δεν αποτελούν εξαίρεση. Το πιάτο είναι πολύ ικανοποιητικό και δεν χρειάζεται κρέας, το οποίο είναι επίσης σημαντικό για ένα άπαχο τραπέζι.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Μερίδες: 4.
Συστατικά:
- Μανιτάρια μελιού - 1 κιλό.
- Πατάτες - 1 κιλό.
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Αλάτι για γεύση.
- Λάδι για το τηγάνισμα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Τακτοποιούμε τα φρέσκα μανιτάρια, τα καθαρίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά. Στη συνέχεια τα βράζουμε για 10 λεπτά και τα βάζουμε σε τρυπητό ώστε όλο το υγρό να είναι γυαλί. Καθαρίζουμε και ξεπλένουμε πατάτες και κρεμμύδια.
- Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε λεπτούς μισούς δακτυλίους και τηγανίστε τα σε καλά θερμασμένο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια, βάλτε τα ήδη βρασμένα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε με μια σπάτουλα και τηγανίστε σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά.
- Κόβουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κύβους και τις βάζουμε σε τηγάνι με τηγανητά μανιτάρια. Στη συνέχεια, πασπαλίστε το πιάτο με αλάτι της αρεσκείας σας, ανακατέψτε και τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά και κάτω από ένα σκεπασμένο καπάκι, χωρίς να ξεχνάτε να το ανακατεύετε περιοδικά.
- Μαγειρέψτε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και δοκιμάστε. Το πιάτο είναι έτοιμο. Κλείστε τη φωτιά και σερβίρετε πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια στο τραπέζι ζεστές και ακριβώς στο τηγάνι, έχει καλύτερη γεύση. Πασπαλίστε τις μαγειρεμένες πατάτες με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά πριν το σερβίρετε.
Καλή όρεξη!
Νόστιμες πατάτες με μανιτάρια μελιού σε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι
Η συνταγή για το μαγείρεμα πατάτας με μανιτάρια σε ξινή κρέμα είναι αρκετά σχετική κατά την περίοδο των μανιταριών. Αυτό το νόστιμο πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί ακόμη και κάθε μέρα για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Θα ευχαριστήσει επίσης όσους ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Μερίδες: 4.
Συστατικά:
- Μανιτάρια μελιού - 1 κιλό.
- Πατάτες - 1 κιλό.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 300 γρ.
- Αλάτι για γεύση.
- Λάδι για το τηγάνισμα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Ταξινόμηση φρέσκων μανιταριών, αφαιρώντας μικρά υπολείμματα και υπολείμματα βρωμιάς. Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
- Μπορείτε επίσης να τηγανίζετε ωμά μανιτάρια, αλλά καλύτερα να τα βράσετε για 10-15 λεπτά σε νερό με λίγο αλάτι.
- Ρίξτε τα βρασμένα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, ξεπλύνετε με κρύο νερό και αφήστε για λίγα λεπτά έτσι ώστε όλο το νερό να είναι γυαλί.
- Τηγανίζουμε το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει σε θερμαινόμενο φυτικό έλαιο.
- Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κύκλους. Μεταφέρετε τα έτοιμα μανιτάρια και τις ψιλοκομμένες πατάτες σε ένα τηγάνι με τηγανητά κρεμμύδια. Τηγανίζουμε τις πατάτες, ανακατεύοντας περιστασιακά με μια σπάτουλα, μέχρι να ψηθούν. Στο τέλος του τηγανίσματος, πασπαλίστε τις πατάτες με αλάτι σύμφωνα με το γούστο σας.
- Στη συνέχεια, βάλτε ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε τα πάντα ξανά και σιγοβράστε τις πατάτες για μερικά λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε ζεστό.
Καλή όρεξη!
