Αυγό ποσέ - 10 σπιτικές συνταγές

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε αυγά. Αλλά, πιθανότατα, η πιο ενδιαφέρουσα μέθοδος για την οποία έχουν ακούσει όλοι, αλλά από φόβο αποτυχίας, δεν προσπάθησε να την επαναλάβει - αυτά είναι αυγά ποσέ. Επιλέξαμε 10 συνταγές που θα σας ταιριάξουν.

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό ποσέ σε μια κατσαρόλα;

Η κλασική συνταγή για αυγά ποσέ. Αυτό το μαλακωμένο αυγό έχει έναν λεπτό λευκό και υγρό κρόκο. Ένα τέτοιο αυγό θα διακοσμήσει οποιοδήποτε πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 4.

• 
  Πάρτε φρέσκα αυγά κοτόπουλου.
• 
  Ξεπλύνετε καλά με ένα πινέλο κάτω από ζεστό νερό.
• 
  Σπάστε απαλά το αυγό σε ένα μικρό μπολ, προσέχοντας να μην βλάψετε την ακεραιότητα του κρόκου.
• 
  Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε μερικές πρέζες αλάτι και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά. Για το μαγείρεμα των αυγών, αρκεί η θερμοκρασία του νερού να είναι 70-80 μοίρες. Φέρτε το μπολ αυγών όσο το δυνατόν πιο κοντά στην επιφάνεια του νερού και βάλτε το στο νερό.
• 
  Βράζουμε το αυγό για 3,5-5 λεπτά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το αυγό σε μια πετσέτα για να στραγγίξει το νερό.
• 
  Μπορείτε να σερβίρετε αυγά ποσέ για πρωινό με λαχανικά και δημητριακά.

Καλή όρεξη!

Αυγό ποσέ στο φούρνο μικροκυμάτων σε μια κούπα

Ένα γρήγορο και πρωτότυπο πρωινό σας περιμένει με αυγό ποσέ. Μπορείτε να το σερβίρετε ως ανεξάρτητο πιάτο ή να προσθέσετε φρέσκα βότανα και τραγανό ψωμί στο αυγό.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Νερό - 100 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα.
2. Πάρτε μια κατάλληλη κούπα ή μικρό μπολ και ρίξτε νερό μέσα. Προσθέτουμε επίσης αλάτι και διαλύουμε σε νερό.
3. Στη συνέχεια, σπάστε απαλά το αυγό, βεβαιωθείτε ότι η ακεραιότητα του κρόκου δεν έχει σπάσει.
4. Τοποθετήστε το δοχείο με το αυγό στο φούρνο μικροκυμάτων για 1-2 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα του αυγού, εάν το ασπράδι έχει αρπάξει, τότε το αυγό είναι έτοιμο. Εάν όχι, βάλτε το αυγό στον φούρνο μικροκυμάτων για άλλο 1 λεπτό. Αφαιρέστε το αυγό χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο.
5. Σερβίρετε το αυγό ποσέ με φρέσκα μυρωδικά ή ψωμί.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ένα αυγό ποσέ σε μια πλαστική σακούλα;

Σας προσφέρουμε έναν εύκολο τρόπο παρασκευής αυγών ποσέ. Για τη συνταγή, χρειάζεστε μια μικρή πλαστική σακούλα και λίγο φυτικό έλαιο.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 16.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για αυγά ποσέ, είναι καλύτερο να επιλέξετε φρέσκα σπιτικά αυγά.
2. Πάρτε ένα μικρό μπολ ή κούπα, στρώστε το με μια πλαστική σακούλα, λιπάνετε τη σακούλα με φυτικό έλαιο.
3. Ξεπλύνετε καλά το αυγό με ζεστό νερό και σπάστε το απαλά σε μια σακούλα, αλάτι για γεύση.
4. Συγκεντρώστε τις άκρες της τσάντας και δέστε τις, δεν πρέπει να υπάρχει αέρας μέσα στη δέσμη. Βουτήξτε το ρολό σε βραστό νερό και μαγειρέψτε το αυγό για 4-5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τελικό αυγό από τη σακούλα, αλατοπιπερώστε με τυχόν μπαχαρικά και σερβίρετε για πρωινό με φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Ένας εύκολος τρόπος για να μαγειρέψετε αυγά ποσέ σε μεμβράνη

Εάν θέλετε να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας με ένα εξαιρετικό γαλλικό πρωινό, τότε πρέπει να κυριαρχήσετε στην τεχνολογία του βρασίματος αυγών ποσέ.Με τη χρήση μεμβράνης, αυτή η διαδικασία απλοποιείται πολύ.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 0,25 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καλύψτε ένα μικρό μπολ με μεμβράνη για να κρεμαστούν τα άκρα. Λιπάνετε το φιλμ με φυτικό έλαιο. Σπάστε προσεκτικά το αυγό στο δοχείο, η ακεραιότητα του κρόκου δεν πρέπει να διακυβεύεται.
2. Συλλέξτε τις άκρες της ταινίας, αφήστε τον αέρα από τη δέσμη και δέστε τις.
3. Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα και βουτήξτε τα ρολά αυγών σε αυτό. Βράστε τα αυγά για 4-5 λεπτά, η πρωτεΐνη πρέπει να δέσει, να γίνει λευκή και πυκνή.
4. Στη συνέχεια ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και αφαιρέστε τα αυγά ποσέ.
5. Αλατοπιπερώνουμε τα μαγειρεμένα αυγά και τα αλατοπιπερώνουμε, σερβίρουμε με βότανα και ψωμί.

Καλή όρεξη!

Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για αυγά ποσέ σε νερό με ξύδι

Πώς να βράσετε ένα αυγό χωρίς το κέλυφος έτσι ώστε να μην απλώνεται και να διατηρεί το σχήμα του; Το αυγό πρέπει να βουτήξει σε πολύ ζεστό νερό, τότε το λευκό θα τυλίξει τον κρόκο, ο οποίος θα παραμείνει άθικτος και αβλαβής στο εσωτερικό του.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Τσίμπημα τραπεζιού - 2 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 2 λίτρα.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το αυγό κοτόπουλου πρέπει να είναι φρέσκο. Ξεπλύνετε με ζεστό νερό και συνθλίψτε το σε ένα πιατάκι ή μπολ.
2. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ξύδι.
3. Ανακατέψτε το νερό σε έναν κύκλο για να σχηματίσετε ένα χωνί, φέρτε το μπολ στην επιφάνεια του νερού και βυθίστε το αυγό στο νερό.
4. Βράζουμε το αυγό για 4 λεπτά.
5. Μεταφέρετε το τελικό αυγό σε ένα δοχείο με κρύο νερό για να ξεπλύνετε το ξύδι.
6. Αλατίζουμε το τελειωμένο αυγό ποσέ, αλατοπιπερώνουμε για γεύση και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Αυγό ποσέ, μαγειρεμένο σε φόρμα σιλικόνης

Ένα αυγό ποσέ είναι μια όμορφη και γρήγορη λύση πρωινού. Στην κλασική έκδοση, η πρωτεΐνη αποδεικνύεται ελαφρώς κρεμώδης και ο κρόκος είναι υγρός. Τα αυγά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο θα «ανανεώσουν» εύκολα τα πιάτα που γνωρίζετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - για λίπανση καλουπιών.
• Αλάτι για γεύση.
• Μπαχαρικά για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πάρτε φρέσκα αυγά κοτόπουλου και ξεπλύνετε καλά με ζεστό νερό.
2. Λιπάνετε τα καλούπια σιλικόνης με φυτικό έλαιο.
3. Σπάστε ένα αυγό σε κάθε φόρμα.
4. Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά και αλατοπιπερώνουμε. Ρίξτε νερό στο τηγάνι και τοποθετήστε τις φόρμες αυγών σε αυτό.
5. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και ανάβουμε τη φωτιά. Αφού βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε τα αυγά για 3 λεπτά.
6. Τα αυγά ποσέ είναι έτοιμα, αφαιρούνται από τα καλούπια και σερβίρονται για πρωινό, για παράδειγμα με λουκάνικα ή φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Μια πολύ απλή συνταγή για την παρασκευή αυγών ποσέ σε μια κουτάλα

Ένα αυγό ποσέ είναι πολύ πιο εύκολο να ετοιμαστεί από ό, τι φαίνεται με την πρώτη ματιά. Για να διευκολύνετε την εργασία, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μεμβράνη, καλούπια σιλικόνης ή κουτάλα. Είναι στην τελευταία επιλογή στην οποία θα εστιάσουμε σε αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 7 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιπάνετε την κουτάλα με φυτικό έλαιο, σπάστε απαλά το αυγό σε αυτό. Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ξύδι σε αυτό.
2. Βουτήξτε την κουτάλα σε βραστό νερό.
3. Στη συνέχεια, σιγά -σιγά, ρίξτε το νερό από την κατσαρόλα στη κουτάλα.
4. Χαμηλώστε την κουτάλα στον πάτο και συνεχίστε να μαγειρεύετε για 2-3 λεπτά ανάλογα με τον επιθυμητό βαθμό αραιότητας κρόκου.
5. Αφαιρέστε το αυγό από τη κουτάλα και το σερβίρετε για πρωινό με φρυγανισμένο ψωμί και φρέσκα λαχανικά.

Καλή όρεξη!

Σάντουιτς αυγών ποσέ και αβοκάντο

Ένα εύκολο στην προετοιμασία αλλά χορταστικό και θρεπτικό πρωινό με αυγό ποσέ και αβοκάντο. Αυτό το σάντουιτς θα παρέχει στο σώμα σας πρωτεΐνη, αργούς υδατάνθρακες και τα σωστά λίπη.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αβοκάντο - 1 τεμ.
• Readωμί - 2 τεμάχια.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Ένα μείγμα πιπεριών για γεύση.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Σπόροι σουσαμιού για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στρώνουμε δύο μπολ με μεμβράνη. Λιπάνετε το φιλμ με φυτικό έλαιο και σπάστε τα αυγά σε δοχεία.
2. Συγκεντρώστε και στερεώστε τις άκρες της μεμβράνης, δεν πρέπει να υπάρχει αέρας στη συσκευασία.
3. Βουτήξτε τις σακούλες με τα αυγά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 3-4 λεπτά. Η πρωτεΐνη πρέπει να αρπάξει και να ασπρίσει, στη συνέχεια αφαιρέστε τα αυγά από το τηγάνι.
4. Πολτοποιήστε τον πολτό αβοκάντο με ένα πιρούνι και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού, αλάτι και αρωματίστε για γεύση.
5. Εφαρμόστε την προκύπτουσα μάζα στο ψωμί.
6. Αφαιρέστε προσεκτικά τα αυγά από τη μεμβράνη, τοποθετήστε τα σε σάντουιτς, αλάτι, αλατοπιπερώστε για να δοκιμάσετε και πασπαλίστε με σουσάμι.

Καλή όρεξη!

Τοστ με αυγό ποσέ και σολομό για πρωινό

Μια πρωτότυπη εναλλακτική λύση στα ομελέτα, τα οποία συνήθως παρασκευάζονται για πρωινό. Τα αυγά ποσέ εφευρέθηκαν για να μαγειρευτούν στη Γαλλία · κανένα παραδοσιακό πρωινό δεν είναι πλήρες χωρίς αυτά. Προτείνουμε να προχωρήσετε και να φτιάξετε νόστιμο τοστ με σολομό και αυγά ποσέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 150 γρ.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 1 πρέζα.
• Breadωμί του τοστ - 4 φέτες.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 0,2 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καλύψτε το μπολ με μεμβράνη, αλείψτε το με φυτικό έλαιο, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
2. Στη συνέχεια, σπάστε απαλά το αυγό, μαζέψτε τις άκρες της μεμβράνης, αφήστε τον αέρα και δέστε τα. Κάνετε το ίδιο με όλα τα άλλα αυγά.
3. Τηγανίζουμε το ψωμί μέχρι να ροδίσει, το αλείφουμε με βούτυρο.
4. Βράζουμε τα αυγά σε βραστό νερό για 4 λεπτά και στη συνέχεια κρυώνουμε.
5. Κόψτε τον σολομό σε λεπτές φέτες, βάλτε τις φέτες ψαριού στη φρυγανιά. Βάλτε ένα αυγό ποσέ από πάνω, ένα υπέροχο πρωινό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο και χορταστικό σάντουιτς με αυγό ποσέ και τυρί

Σάντουιτς με αυγό ποσέ, τυρί και ντομάτα είναι ένα χορταστικό και νόστιμο πρωινό που ακόμη και ένας άνθρωπος μπορεί να μαγειρέψει χωρίς καμία γαστρονομική εμπειρία. Τέτοια σάντουιτς φαίνονται πολύ ελκυστικά και ορεκτικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Μπαγκέτα - 2 φέτες
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Επιτραπέζιο ξύδι - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 500 ml.
• Μεταποιημένο τυρί - 30-40 γρ.
• Σαλάτα - 1 τεμ.
• Ντομάτα - 0,5 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε τις φέτες μπαγκέτας μέχρι να ροδίσουν.
2. Απλώστε τυρί κρέμα στο ψωμί.
3. Τοποθετήστε ένα φύλλο μαρούλι από πάνω.
4. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε ξύδι στο νερό. Στη συνέχεια, αρχίστε να ανακατεύετε το νερό σε έναν κύκλο για να σχηματίσετε ένα χωνί. Βουτήξτε τα αυγά στη χοάνη και μαγειρέψτε για 4 λεπτά.
5. Αφαιρέστε τα αυγά από το νερό χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, κρυώστε ελαφρά. Τοποθετήστε μια σφήνα ντομάτας στο σάντουιτς και από πάνω με αυγά ποσέ. Αλατοπιπερώνουμε τα σάντουιτς για γεύση και το πρωινό είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!