Σπιτικός χυμός μήλου για το χειμώνα - 10 συνταγές βήμα προς βήμα

Τις περισσότερες φορές, ο χυμός μήλου συλλέγεται για το χειμώνα χρησιμοποιώντας έναν αποχυμωτή. Αυτό είναι ένα πολύ υγιεινό ποτό βιταμινών που αποτρέπει την ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Επίσης, η παρουσία φυσικής ζάχαρης σας επιτρέπει να τυλίξετε το χυμό χωρίς να προσθέσετε χημικά χύδην.

Χυμός μήλου μέσω ενός αποχυμωτή για το χειμώνα

Τα μήλα περιέχουν τανίνες που επιτρέπουν την αποθήκευση του χυμού για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς προηγούμενη αποστείρωση. Το ποτό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, αρωματικό και πλούσιο.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 5 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 2.

• 
  Πλένουμε τα μήλα, τα σκουπίζουμε και τα κόβουμε σε τέσσερα μέρη. Ταυτόχρονα, αφαιρούμε τις "αλογοουρές", τον πυρήνα και τα διάφορα ελαττώματα.
• 
  Περνάμε τα μήλα από έναν αποχυμωτή για να πάρουμε χυμό χωρίς φλούδα και πολτό.
• 
  Ρίξτε το υγρό σε ένα δοχείο μεσαίου μεγέθους. Μπορεί να είναι μια λεκάνη ή μια κατσαρόλα. Αφήνουμε το χυμό για λίγο, έτσι ώστε να εγχυθεί και να κορεστεί με οξυγόνο.
• 
  Όταν εμφανιστεί πυκνός αφρός, αφαιρέστε τον χρησιμοποιώντας ένα μικρό κόσκινο.
• 
  Ρίξτε ζάχαρη στο ποτό σε τέτοια ποσότητα ώστε να γίνει όσο γλυκιά θέλετε.
• 
  Βάζουμε το δοχείο στον καυστήρα και ανάβουμε τη σόμπα. Μαγειρέψτε το ποτό σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες. Ανακατεύετε συνεχώς το χυμό.
• 
  Κλείστε τη σόμπα. Ρίχνουμε το χυμό σε προ-αποστειρωμένα βάζα. Καλύψτε με καπάκια και τυλίξτε. Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα και τυλίξτε τα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!

Σπιτικός χυμός μήλου σε αποχυμωτή για το χειμώνα

Για χυμό, είναι καλύτερο να επιλέξετε ώριμα και ζουμερά φρούτα. Επίσης, πρέπει να είναι απαλλαγμένα από σήψη και άλλα ελαττώματα, διαφορετικά ο χυμός θα χαλάσει γρήγορα. Ξεπλύνετε καλά τα μήλα πριν τα κόψετε.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 3-4.

Συστατικά:

• Μήλο - 6-7 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά τα μήλα και σκουπίστε τα με μια πετσέτα. Κόβουμε τα φρούτα σε 4 μέρη και αφαιρούμε τον πυρήνα παράλληλα. Επίσης αφαιρούμε τη σήψη και τα μαύρα στίγματα, αν υπάρχουν.
2. Αποσυναρμολογούμε τον αποχυμωτή. Ρίξτε νερό στο κάτω δοχείο μέχρι τις πλευρές. Κατά τη διάρκεια της ζυθοποίησης, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν βράζει πριν τελειώσει ο χυμός. Βάζουμε έναν δέκτη χυμού από πάνω και τοποθετούμε έναν εύκαμπτο σωλήνα με τον οποίο θα αφαιρέσουμε το χυμό.
3. Και τέλος, εγκαθιστούμε το δοχείο στο οποίο απλώνουμε τα μήλα. Καλύψτε τα φρούτα με ένα καπάκι. Βάζουμε τον αποχυμωτή στη σόμπα. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά. Βάζουμε ένα τηγάνι στον παρακείμενο καυστήρα, στον οποίο χαμηλώνουμε τον εύκαμπτο σωλήνα. Όταν βράσει το νερό της χαμηλότερης βαθμίδας, χαμηλώστε τη φωτιά.
4. Ανακατέψτε τα μήλα κάθε 25 λεπτά. Μαγειρέψτε τα φρούτα μέχρι να απελευθερωθεί εντελώς ο χυμός, μέχρι να παραμείνει μόνο ο πολτός και η φλούδα στο πάνω δοχείο.
5. Αποστειρώνουμε εκ των προτέρων τα καπάκια και τα δοχεία (ή τα μπουκάλια) για να τυλίξουμε τον χυμό. Ανακατέψτε τον έτοιμο χυμό και μοιράστε το σε δοχεία. Καλύπτουμε με καπάκια. Βάλτε μια πετσέτα στον πάτο μιας μεγάλης κατσαρόλας και βάλτε ένα δοχείο με χυμό πάνω της. Μεταφέρουμε την κατσαρόλα με τα δοχεία στη σόμπα. Ρίξτε νερό και βράστε. Αποστειρώνουμε το δοχείο με χυμό για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια τα βγάζουμε από το τηγάνι και σβήνουμε τη σόμπα. Σφίγγουμε τα καπάκια και τα τυλίγουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!

Χυμός μήλου με πολτό χωρίς αποστείρωση σε βάζα

Ο πολτός των φρούτων μήλου είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες και πολλές άλλες βιταμίνες που χορταίνουν το ανθρώπινο σώμα με υγεία. Σας προτείνουμε να κάνετε χωρίς αποχυμωτή και να φτιάξετε χυμό με υγιή πολτό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο - 2-3.

Συστατικά:

• Μήλο - 3 κιλά.
• Καθαρισμένο νερό - 1,5 λίτρα.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ξεκινήσουμε με τα μήλα. Τα πλένουμε και τα σκουπίζουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Στη συνέχεια κόβουμε τα φρούτα σε 4 μέρη (μπορείτε να κόψετε σε περισσότερα μέρη αν τα μήλα είναι μεγάλα). Κόβουμε τον πυρήνα και απαλλαγούμε από ελαττώματα.
2. Βάζουμε τα μήλα σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Ρίξτε ένα λίτρο νερό. Βάζουμε το δοχείο στη σόμπα και βράζουμε το περιεχόμενό του. Αφού βράσει, σιγοβράστε τα φρούτα με νερό για άλλα 15 λεπτά.
3. Κλείστε τη σόμπα και μεταφέρετε το τηγάνι με μήλα στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού της κουζίνας. Μετατρέπουμε τα μαλακωμένα φρούτα σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός.
4. Ρίξτε νερό (2 φλιτζάνια) σε μια κατσαρόλα μεσαίου μεγέθους και προσθέστε ζάχαρη. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει στη σόμπα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι. Ρίξτε το στο μήλο. Ανακατέψτε τη μάζα. Βάζουμε το τηγάνι με το περιεχόμενο στη σόμπα για θέρμανση. Βράζουμε για 5 λεπτά.
5. Σβήστε τη σόμπα και αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Το φιλτράρουμε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο. Αφήστε το ποτό να βράσει ξανά. Αποστειρώνουμε τα δοχεία και τα καπάκια για να κυλήσουμε χυμό εκ των προτέρων. Ρίχνουμε μια καυτή μάζα σε αυτά. Σκεπάζουμε το δοχείο με καπάκια και το τυλίγουμε. Βάζουμε τα δοχεία στο πάτωμα σε ανάποδη θέση και τα τυλίγουμε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!

Πώς να προετοιμάσετε το χυμό μήλου για το χειμώνα χωρίς αποχυμωτή;

Ο χυμός μήλου είναι πολύ υγιεινός. Τα μήλα περιέχουν φυσικά σάκχαρα, γι 'αυτό συχνά το κάνουν χωρίς να προσθέτουν ένα συστατικό ελεύθερης ροής. Στη διαδικασία μαγειρέματος, πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν αποχυμωτή, αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να πιέσουν το χυμό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Ποσότητα μερίδων - 5-6.

Συστατικά:

• Μήλο - 7 κιλά.
• Ζάχαρη - 500 γρ.
• Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και σκουπίζουμε τα φρούτα για μελλοντικό χυμό. Στη συνέχεια κόβουμε τα μήλα σε κύβους έτσι ώστε να αφήσουν τον χυμό πιο γρήγορα. Αφαιρούμε τον πυρήνα και τη ζημιά, μην αγγίζετε τη φλούδα.
2. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και ρίξτε τα κομμένα μήλα σε αυτό. Γεμίστε τα φρούτα με καθαρό νερό μέχρι τις άκρες του δοχείου. Βάζουμε το τηγάνι στη σόμπα. Αφήστε τη μάζα να βράσει σε δυνατή φωτιά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τα μήλα για περίπου 10 λεπτά. Τα μήλα πρέπει να μαλακώσουν. Σβήστε τη σόμπα και αφήστε το μείγμα μόνο του μέχρι να κρυώσει.
3. Παίρνουμε ένα λεπτό κόσκινο και βάζουμε τη μάζα μήλου σε αυτό. Το αλέθουμε και προσθέτουμε ζάχαρη. Ανακατέψτε τη μάζα και τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα. Αφήστε το μείγμα να βράσει ξανά.
4. Επιλέγοντας ένα κατάλληλο δοχείο για χυμό. Ας το εξετάσουμε για ρωγμές και άλλα ελαττώματα. Στη συνέχεια καθαρίζουμε τα βάζα και τα καπάκια με μαγειρική σόδα και ένα σφουγγάρι. Ξεπλύνετε καλά τα δοχεία με καπάκια και βάλτε τα στο φούρνο για αποστείρωση.
5. Ρίξτε ζεστό χυμό σε βάζα και τυλίξτε τα καπάκια. Τυλίγουμε τα δοχεία με χυμό με μια ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα. Αφού κρυώσει, το αποθηκεύουμε στο κελάρι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμος χυμός μήλου και καρότου για το χειμώνα

Αφεθείτε στην κρύα χειμερινή περίοδο με υγιεινό και νόστιμο, λαμπερό και ζεστό φυσικό χυμό από μήλα και καρότα. Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα και άθικτα φρούτα για να τυλίξετε το χυμό.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 2.

Συστατικά:

• Μήλο - 3 κιλά.
• Καρότα - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα και τα σκουπίζουμε με μια πετσέτα κουζίνας. Αφαιρέστε όλες τις σάπιες περιοχές και τις μαύρες κηλίδες με ένα κοφτερό μαχαίρι. Κόψτε τα μήλα σε φέτες ή κομμάτια οποιουδήποτε μεγέθους. Τα βάζουμε σε αποχυμωτή. Στη διαδικασία της συμπίεσης του χυμού, αφαιρούμε το κέικ.
2. Ρίξτε το χυμό μήλου σε ένα μεγάλο δοχείο (κατσαρόλα ή λεκάνη). Αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει ο αφρός.Φιλτράρουμε το ποτό μέσω κόσκινου. Κάνουμε το ίδιο με τον αφρό.
3. Αφαιρέστε το πάνω στρώμα καρότων με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά και σκουπίστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε τα καρότα και περάστε τα από έναν αποχυμωτή. Φιλτράρουμε το χυμό μέσω κόσκινου.
4. Ανακατέψτε και τα δύο είδη χυμού σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Βάζουμε το δοχείο στη σόμπα. Προσθέστε ζάχαρη και θερμάνετε τη μάζα μέχρι το υγρό να αρχίσει να γκρινιάζει. Μην το βράσετε.
5. Αποστειρώνουμε τα βάζα και τα καπάκια εκ των προτέρων με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Ρίχνουμε ζεστό χυμό σε δοχεία. Τα σκεπάζουμε με καπάκια και τα τυλίγουμε σε ρολό. Αναποδογυρίζουμε τα κουτάκια και τα τυλίγουμε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χυμό μήλου και κολοκύθας σε κουτάκια

Η κολοκύθα βοηθά το στομάχι και απομακρύνει τη χοληστερόλη από το ανθρώπινο σώμα. Οι γιατροί συνιστούν τη χρήση του για αϋπνία, πέτρες στη χολή και πέτρες στα νεφρά. Η κολοκύθα είναι καλή για έγκυες γυναίκες, άτομα που είναι υπέρβαρα και έχουν δερματικά προβλήματα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 5 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 2-3.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 2 κιλά.
• Μήλο - 1 κιλό.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Ζάχαρη - ½ κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέγουμε μια κολοκύθα, η οποία δεν θα είναι μεγαλύτερη από 7 κιλά κατά βάρος. Το πλένουμε με τρεχούμενο νερό και το σκουπίζουμε. Κόψτε τη φλούδα και κόψτε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους. Αλέστε σε κομμάτια για να χωρέσετε σε έναν αποχυμωτή. Πιέστε το χυμό.
2. Πλένουμε τα μήλα και το λεμόνι. Δεν αγγίζουμε τη φλούδα, κόβουμε τα μήλα σε κομμάτια και, ταυτόχρονα, απαλλαγούμε από τον πυρήνα, σαπίζουμε και άλλα ελαττώματα. Κόψτε το λεμόνι στα δύο. Αλέστε ένα από τα μέρη και περάστε το από έναν αποχυμωτή μαζί με τα μήλα.
3. Ρίξτε το μείγμα μήλων, κολοκύθας και λεμονιού σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε το δοχείο στη σόμπα και προσθέτουμε ζάχαρη. Ανακατέψτε το μείγμα και βράστε.
4. Καθαρίζουμε τα βάζα και τα καπάκια με μαγειρική σόδα. Πλένουμε το δοχείο με ζεστό νερό. Στη συνέχεια αποστειρώνουμε στο φούρνο ή με άλλο βολικό τρόπο.
5. Ρίξτε ζεστό χυμό σε βάζα και τυλίξτε τα με καπάκια. Αναποδογυρίστε τα δοχεία και βάλτε τα καπάκια στο πάτωμα. Τυλίγουμε και αφήνουμε για λίγο ώστε να κρυώσουν τα βάζα με χυμό.

Καλή όρεξη!

Πώς να προετοιμάσετε υγιή χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα;

Ο χυμός μήλου κάνει καλό στο αναπνευστικό σύστημα. Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη της ανάπτυξης ορισμένων ασθενειών. Συχνά η ζάχαρη δεν προστίθεται σε ποτό μήλου, επειδή βρίσκεται σε περίσσεια στα ίδια τα φρούτα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο - 2-3.

Συστατικά:

• Μήλο - 4 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα και τα σκουπίζουμε με μια πετσέτα. Κόβουμε σε φέτες. Παράλληλα, αφαιρούμε τον πυρήνα και διάφορα ελαττώματα. Ρίξτε τα μήλα σε έναν αποχυμωτή.
2. Κατά τη λειτουργία της τεχνικής, σχηματίζεται χυμός, ο οποίος πρέπει να φιλτραριστεί σε μια κατσαρόλα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο ή πανί.
3. Βάζουμε το δοχείο στη σόμπα και αφήνουμε το ποτό να βράσει. Όταν ο πολτός ανέβει, αφαιρέστε τον με μια τρυπητή κουτάλα ή κουτάλι.
4. Όταν βράσει ο χυμός, μειώστε τη φωτιά και βράστε το ποτό για άλλα 10 λεπτά. Επιλέγουμε κουτιά και καπάκια κατάλληλα για ραφή. Τα καθαρίζουμε με σόδα και τα ξεπλένουμε καλά. Αποστειρώνουμε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο: στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα.
5. Ρίξτε ζεστό ρόφημα σε βάζα και καλύψτε τα δοχεία με καπάκια. Τυλίγουμε και αναποδογυρίζουμε το δοχείο με χυμό. Το τυλίγουμε με μια ζεστή κουβέρτα ή κουβέρτα. Όταν κρυώσουν τα δοχεία με το ποτό, τα αφήνουμε για αποθήκευση στο ντουλάπι.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμο χυμό μήλου σε αργή κουζίνα;

Ένας αρωματικός και υγιεινός χυμός μπορεί να παρασκευαστεί ακόμη πιο γρήγορα σε ένα multicooker. Τα φρούτα διατηρούν την πλούσια γεύση μήλου και πολλές ιδιότητες απαραίτητες για το σώμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά

Μερίδες ανά δοχείο - 4-5.

Συστατικά:

• Μήλο - 5-6 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα μήλα με ζεστό τρεχούμενο νερό. Τα σκουπίζουμε με μια στεγνή καθαρή πετσέτα. Κόβουμε κάθε φρούτο σε φέτες και ταυτόχρονα ξεφορτώνουμε τον πυρήνα, «ουρές» και σαπίζουμε.
2. Βάλτε τα κομμένα μήλα σε έναν αποχυμωτή και πιέστε τον χυμό. Ο πολτός που περίσσεψε δεν μπορεί να πεταχτεί, αλλά να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μήλου.
3. Ρίχνουμε τον φρεσκοστυμμένο χυμό στο μπολ του πολυμαγειρέματος. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Σούπα". Όταν βράσει το ποτό, συνεχίζουμε να το ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, θα σχηματιστεί αφρός, ο οποίος πρέπει να αφαιρεθεί με μια τρυπητή κουτάλα, λεπτό κόσκινο ή κουτάλι.
4. Επιλέγουμε το απαραίτητο δοχείο για την κύλιση του χυμού. Ελέγχουμε τα δοχεία και τα καπάκια: είναι σημαντικό να είναι άθικτα και καθαρά. Για να είστε σίγουροι, καθαρίστε τα δοχεία με μαγειρική σόδα και ξεπλύνετε. Αποστειρώνουμε βάζα και καπάκια με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.
5. Ρίχνουμε το έτοιμο ζεστό υγρό στα βάζα και καλύπτουμε τα δοχεία με καπάκια. Τυλίγουμε ή στρίβουμε το δοχείο (ανάλογα με τον τύπο των καπακιών). Όταν τα δοχεία χυμού κρυώσουν, αποθηκεύστε τα σε δροσερό μέρος. Εάν θέλετε να πάρετε ένα δείγμα, μπορείτε να πιείτε το ποτό αμέσως μετά την ψύξη.

Καλή όρεξη!

Σπιτικός χυμός μήλου για το χειμώνα μέσω μύλου κρέατος

Ο χυμός με ένα μύλο κρέατος διαρκεί λίγο περισσότερο από τους ίδιους χειρισμούς με έναν αποχυμωτή, αλλά το ποτό αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμο και αρωματικό.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες 5 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο - 4.

Συστατικά:

• Μήλο - 5 κιλά.
• Ζάχαρη - 100-200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά κάθε φρούτο και σκουπίστε το με ένα πετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε τα μήλα στη μέση και αφαιρέστε τον πυρήνα. Εξετάζουμε τους καρπούς για σήψη και άλλα ελαττώματα, απαλλαγούμε από αυτά. Αλέστε τα μήλα σε μικρότερα κομμάτια.
2. Περνάμε τα κομμάτια μέσα από ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, βάλτε 3-4 στρώσεις cheesecloth σε ένα μεγάλο σουρωτήρι και απλώστε το μήλο από πάνω.
3. Τοποθετούμε το σουρωτήρι σε οποιοδήποτε βαθύ δοχείο (για παράδειγμα, μια κατσαρόλα). Περιμένουμε να στραγγίσει ο χυμός.
4. Μετά από μερικές ώρες, βάλτε την κατσαρόλα με το ποτό στη σόμπα. Αφήστε το να βράσει και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
5. Αποστειρώνουμε τα βάζα και τα καπάκια για να τυλίξουμε το χυμό εκ των προτέρων: μαζεύουμε ολόκληρο το δοχείο, το καθαρίζουμε με σόδα και το πλένουμε. Μετά την αποστείρωση, ρίχνουμε το χυμό σε βάζα, τα οποία καλύπτουμε αμέσως με καπάκια και τυλίγουμε σε ρολό. Αρχικά, αναποδογυρίστε τα δοχεία και τυλίξτε τα. Μετά από μια μέρα, όταν τα δοχεία με χυμό κρυώσουν, τα επιστρέφουμε στην επιθυμητή θέση και τα αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Χυμός για το χειμώνα από μήλα και αχλάδια στο σπίτι

Τα αχλάδια είναι εξίσου υγιεινά με τα μήλα. Τα φρούτα είναι αποτελεσματικά στη θεραπεία των παιδικών κρυολογημάτων και λοιμώξεων. Συνιστάται ένα αφέψημα αχλαδιών ως αντιπυρετικό και αποκαταστατικό μέσο κατά τη διάρκεια μιας περιόδου ασθένειας.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά.

Μερίδες ανά δοχείο - 4-5.

Συστατικά:

• Μήλο - 3 κιλά.
• Αχλάδι - 3 κιλά.
• Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα αχλάδια και τα μήλα σε τρεχούμενο νερό. Σκουπίστε τα φρούτα με μια πετσέτα και κόψτε τα κατά μήκος σε 4 μέρη. Αφαιρούμε τον πυρήνα και διάφορες βλάβες.
2. Πάρτε μια μεγάλη κατσαρόλα και γεμίστε τη μέχρι τη μέση με νερό. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα αχλάδια και τα μήλα. Τα μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Κλείστε τη σόμπα και αφήστε τη μάζα αχλαδιού και μήλου να κρυώσει. Τοποθετήστε το κόσκινο πάνω από ένα ξεχωριστό δοχείο και βάλτε τον πουρέ σε αυτό. Περιμένουμε να στραγγίσει ο χυμός.
4. Ρίξτε τον έτοιμο χυμό σε μια κατσαρόλα. Βάζουμε το δοχείο στη σόμπα και βράζουμε το χυμό σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
5. Εξετάζουμε τα δοχεία και τα καπάκια για ελαττώματα, επιλέγουμε αυτά που είναι κατάλληλα για ραφή και τα καθαρίζουμε με σόδα και σφουγγάρι. Πλένουμε καλά και αποστειρώνουμε με οποιονδήποτε διαθέσιμο τρόπο.
6. Ρίξτε ζεστό ρόφημα σε δοχεία και καλύψτε με καπάκια. Ρολάρετε και αφήστε να κρυώσει. Στη συνέχεια, τα δοχεία χυμού πρέπει να μετακινηθούν σε πιο δροσερό χώρο αποθήκευσης.

Καλή όρεξη!