Απίστευτα νόστιμος πουρές μήλου, το όνομα του οποίου μιλάει από μόνο του. Το συμπυκνωμένο γάλα δίνει στο επιδόρπιο μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση και μια ιδιαίτερη γλυκύτητα. Δεν μπορείτε να τραβάτε τα παιδιά από τα αυτιά!
Μήλο με συμπυκνωμένο γάλα "Nezhenka" για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Για τον πουρέ πατάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο ολόκληρα μήλα, αλλά και ελαφρώς θρυμματισμένα ή μερικώς λερωμένα μήλα. Το κύριο πράγμα είναι να κόψετε όλα τα κατεστραμμένα κομμάτια και να κάνετε μόνο τον πουρέ από καλές φέτες μήλου.
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες - 10.
- Μήλα 5 Κιλό
- Συμπυκνωμένο γάλα 400 γρ.
- Κρυσταλλική ζάχαρη 1 Τέχνη.
- Νερό 1 Τέχνη.
-
Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε τα, αφαιρέστε τον πυρήνα, αφαιρέστε τα χαλασμένα κομμάτια και κόψτε τα σε αυθαίρετα κομμάτια. -
Ρίξτε τα έτοιμα φρούτα με νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά κάτω από το καπάκι, ανακατεύοντας τακτικά, για περίπου μισή ώρα. -
Όταν τα μήλα είναι μαλακά, πολτοποιήστε τα με ένα μπλέντερ, αλέστε τα από ένα κόσκινο ή πολτοποιήστε με μια πατάτα. -
Προσθέστε ζάχαρη και γάλα στη μάζα των φρούτων, ανακατέψτε καλά. Εάν ο πουρές είναι φτιαγμένος από γλυκά μήλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ζάχαρη. -
Βράζουμε ξανά τον πουρέ για περίπου 5 λεπτά σε πολύ χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια βάζουμε σε έτοιμα μικρά βάζα. Καλή όρεξη!
Πουρές μήλων με συμπυκνωμένο γάλα "Nezhenka" σε βραστήρα για το χειμώνα
Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε πουρέ μήλου σε ένα πολυμαγειρικό, επιπλέον, απαιτεί μια ελάχιστη ποσότητα συστατικών. Η γλυκύτητα του τελικού προϊόντος εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποικιλία μήλων. Εάν παίρνετε περισσότερο ξινό, η γεύση του πουρέ θα είναι λιγότερο ζαχαρούχη με μια ευχάριστη ελαφριά ξινίλα.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Μερίδες - 8.
Συστατικά:
- Μήλο - 3,5 κιλά.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
- Ζάχαρη - 50 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόψτε τα μήλα σε φέτες, αφού ξεφλουδίσετε τη φλούδα και τον πυρήνα με σπόρους.
- Βάλτε τα έτοιμα φρούτα σε μια αργή κουζίνα, προσθέτοντας νερό. Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία ψησίματος και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα μήλα.
- Πολτοποιήστε την προκύπτουσα μάζα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης ή τρίψτε το με κόσκινο.
- Συνεχίστε να μαγειρεύετε τη μάζα των φρούτων σε αργή κουζίνα στη λειτουργία "akingήσιμο" και μόλις ο πουρές αρχίσει να βράζει, προσθέστε ζάχαρη και γάλα στο μπολ. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, με το καπάκι ανοιχτό.
- Βάλτε τις πουρέ πατάτας σε έτοιμα γυάλινα δοχεία, αποστειρώστε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό για περίπου 20 λεπτά και στη συνέχεια κλείστε καλά. Το πουρέ "Σίσσυ" είναι έτοιμο!
Νόστιμος πουρές μήλου-αχλαδιού με συμπυκνωμένο γάλα
Το μήλο είναι πιο νόστιμο από τα πολτοποιημένα μήλα και είναι κατάλληλο για παιδικές τροφές. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση πίτας ή να σερβιριστεί με τσάι.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Μερίδες - 10.
Συστατικά:.
- Αχλάδι - 2 κιλά
- Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 500 γρ.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλύνετε τα αχλάδια και τα μήλα, αφαιρέστε το δέρμα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Περιχύνουμε τα φρούτα με νερό και σιγοβράζουμε μέχρι τα κομμάτια να γίνουν πολύ μαλακά. Είναι σημαντικό να μην ξεχάσετε να ανακατέψετε τη μάζα έτσι ώστε να μην καεί. Πολτοποιήστε τα φρούτα, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός ή λεπτό κόσκινο, μέχρι να γίνει λείο και λείο.
- Προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα, ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί ο πουρές και ξαναβράζουμε.
- Χωρίστε το μήλο σε μικρά αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε.
- Είναι καλύτερα να αποθηκεύετε το τεμάχιο εργασίας σε χαμηλές θερμοκρασίες. Καλή όρεξη!
Μήλο με συμπυκνωμένο γάλα και μπανάνα
Η μπανάνα, σε συνδυασμό με το συμπυκνωμένο γάλα, μετατρέπει την απλή σάλτσα μήλου σε μια απίστευτη λιχουδιά που είναι ιδανική ως σάλτσα για τηγανίτες και τηγανίτες, καθώς και ως πρόσθετο στοιχείο όταν σερβίρετε γαλακτοκομικά επιδόρπια.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Μερίδες - 8.
Συστατικά:
- Μήλο - 2 κιλά.
- Μπανάνα - 1 κιλό.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 1 βάζο.
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.
- Νερό - 0,5 λίτρα
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μήλα, βγάλτε τον πυρήνα με σπόρους και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Είναι επιθυμητό να έχουν το ίδιο μέγεθος ώστε να βράζουν ταυτόχρονα.
- Κόψτε τις μπανάνες σε στρογγυλές φέτες.
- Βάλτε τα φρούτα σε μια κατάλληλη κατσαρόλα ή κατσαρόλα, προσθέστε 0,5 λίτρα νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.
- Μετατρέψτε τη μάζα των φρούτων σε λείο πουρέ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, επεξεργαστή τροφίμων ή φίλτρο για να το κάνετε αυτό.
- Βάλτε ζάχαρη και γάλα στον πουρέ που προκύπτει, βράστε ξανά για ένα λεπτό και βάλτε σε κατάλληλα βάζα. Είναι καλύτερα να παίρνετε δοχεία για μικρά μεγέθη: είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο τον όγκο ενός βάζου και, στη συνέχεια, δεν χρειάζεται να απαλλαγείτε από τα χαλασμένα υπολείμματα αργότερα. Καλύψτε καλά και φυλάξτε είτε στο κελάρι είτε στο ψυγείο.
Πουρές μήλων με βραστό συμπυκνωμένο γάλα στο σπίτι
Το μήλο με βραστό συμπυκνωμένο γάλα έχει μια υπέροχη γεύση καραμέλας. Είναι σημαντικό να επιλέξετε ζουμερά μήλα και συμπυκνωμένο γάλα υψηλής ποιότητας για πουρέ πατάτας: τότε τόσο η γεύση όσο και η χρησιμότητα του προϊόντος θα είναι στα καλύτερά τους.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Μερίδες - 6.
Συστατικά:
- Μήλο - 1,5 κιλά
- Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- Συμπυκνωμένο βραστό γάλα - 1 βάζο.
- Κανέλα για γεύση.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Πλύνετε τα φρούτα, τη φλούδα και τον πυρήνα με σπόρους. Κόψτε τον πολτό μήλου σε λεπτές φέτες.
- Βάλτε τα προετοιμασμένα κομμάτια φρούτων σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό έτσι ώστε τα φρούτα να είναι μισά καλυμμένα με αυτό και σιγοβράστε κάτω από το καπάκι, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι οι φέτες να είναι πολύ μαλακές.
- Σκοτώστε τη μάζα με ένα μπλέντερ έτσι ώστε ο πουρές να γίνει ομοιόμορφος και λείος, λαμπερός. Πασπαλίστε με κανέλα.
- Προσθέστε βραστό συμπυκνωμένο γάλα και ζάχαρη στον πουρέ. Εάν χρησιμοποιείται γλυκιά ποικιλία μήλου, η ποσότητα ζάχαρης μπορεί να μειωθεί.
- Μαγειρέψτε τον πουρέ για περίπου 15 λεπτά, ανάβοντας τη σόμπα σε χαμηλή φωτιά, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Βάλτε την τελική μάζα φρούτων σε βάζα και κλείστε καλά. Εάν σκοπεύετε να αποθηκεύσετε πουρέ πατάτας στο ψυγείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νάιλον καπάκια. Εάν ο χώρος αποθήκευσης του τεμαχίου εργασίας είναι κελάρι ή ντουλάπι, αξίζει να τα σφραγίσετε με μεταλλικά καπάκια.
