Ζυμαρικά φράουλα-7 συνταγές βήμα προς βήμα

Τα ζυμαρικά φράουλας παρασκευάζονται σε κάθε οικογένεια. Αυτό το νόστιμο πιάτο βρίσκεται συχνότερα στη θερινή διατροφή, στο απόγειο της εποχής των μούρων. Επιλέξαμε 7 υπέροχες συνταγές για ζυμαρικά με φράουλες.

Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά φράουλας στο σπίτι;

Το να φτιάξετε μόνοι σας ζυμαρικά δεν είναι τόσο δύσκολο έργο αν έχετε μια λεπτομερή συνταγή. Για τη γέμιση, πάρτε ώριμες φράουλες και λίγη ζάχαρη,

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 2.

• 
  Ρίξτε αλεύρι σε ένα μπολ και σπάστε ένα αυγό.
• 
  Σε ένα ποτήρι, συνδυάστε γάλα και νερό, ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα μπολ.
• 
  Ζυμώνουμε τη ζύμη, πρέπει να είναι ελαστική και όχι κολλώδης.
• 
  Κάντε μια μικρή κατάθλιψη στη ζύμη, ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτήν και ζυμώστε ξανά τη ζύμη καλά με τα χέρια σας. Στη συνέχεια αφήστε τη ζύμη να καθίσει για 40 λεπτά, σκεπασμένη με μια πετσέτα.
• 
  Κόβουμε τις φράουλες σε μικρές φέτες, τις πασπαλίζουμε με άμυλο και αφήνουμε το περιττό υγρό στο γυαλί.
• 
  Τυλίξτε τη ζύμη σε λουκάνικο, κόψτε την σε μικρές ροδέλες. Τυλίξτε το καθένα σε ένα λεπτό κύκλο. Βάζουμε μερικές φράουλες στη μέση της ζύμης και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
• 
  Κρατήστε απαλά τις άκρες της ζύμης μαζί για να σχηματίσετε ημικυκλικά ζυμαρικά. Κάντε το με όλη τη ζύμη και τη γέμιση.
• 
  Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, βουτήξτε τα σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, μέχρι να επιπλεύσουν. Σερβίρετε ζεστά ζυμαρικά με ξινή κρέμα.

Καλή όρεξη!

Λεπτά και ζουμερά ζυμαρικά με τυρί cottage και φράουλες

Τα απαλά και ζουμερά ζυμαρικά αγαπούν πολύ τους ενήλικες και τα παιδιά. Αυτό το απλό πιάτο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ασβέστιο, χάρη στη γέμιση τυριού και φράουλας. Μπορείτε να σερβίρετε ζυμαρικά με ξινή κρέμα ή μέλι.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Νερό - 0,7 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Για γέμιση:
• Τυρί Cottage - 300-350 γρ.
• Φράουλες - 100 γρ.
• Ζάχαρη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε κοσκινισμένο αλεύρι, λίγο αλάτι σε ένα μπολ, σπάστε ένα αυγό και ρίξτε νερό. Ζυμώνουμε τα υλικά σε μια ελαστική ζύμη. Μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο αλεύρι.
2. Αλέστε τις φράουλες με τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ.
3. Ανακατέψτε το τυρί cottage με τον πουρέ φράουλας. Η γέμιση είναι έτοιμη.
4. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι για να κόψετε στρογγυλά κενά για ζυμαρικά. Τοποθετήστε λίγη γέμιση σε κάθε κύκλο ζύμης και καρφώστε τις άκρες της ζύμης μαζί.
5. Για να φτιάξετε ζυμαρικά, βράστε νερό σε μια κατσαρόλα. Βουτήξτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 7 λεπτά, μέχρι να επιπλέουν στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, μπορείτε να σερβίρετε ζεστά ζυμαρικά.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για τον ατμό ζυμαρικά κεράσι

Τα ζυμαρικά φράουλας μπορούν να βράσουν ή να μαγειρευτούν σε διπλό λέβητα. Στη δεύτερη περίπτωση, η ζύμη σίγουρα θα παραμείνει άθικτη και τα μούρα δεν θα φαίνονται. Τα ζυμαρικά θα είναι λεία, όμορφα και φυσικά.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 700 γρ.
• Ξινό γάλα - 250 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Για γέμιση:
• Φράουλες - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε το αυγό κοτόπουλου ελαφρά με ένα πιρούνι μαζί με αλάτι και ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε το πηχτό γάλα, ανακατέψτε το με το χτυπημένο αυγό. Στη συνέχεια, προσθέστε το μισό κοσκινισμένο αλεύρι και τη μαγειρική σόδα. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μετά από αυτό, προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι στο μπολ και ζυμώστε τη ζύμη με τα χέρια σας.
2. Ταξινομήστε τις φράουλες, ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Εάν οι φράουλες είναι πολύ μεγάλες, κόψτε τις σε φέτες.
3. Ανακατέψτε τη ζάχαρη και το άμυλο. Ρίξτε φράουλες με ένα στεγνό μείγμα, αυτό θα αποτρέψει το χυμό μούρων να ρέει έξω.
4. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι, τυλίξτε τη ζύμη λεπτό και χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό σχήμα για να κόψετε τις βάσεις για μελλοντικά ζυμαρικά. Τοποθετήστε λίγη γέμιση σε κάθε κύκλο και στερεώστε τις άκρες μεταξύ τους. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά σε ένα πλαστικό σκεύος στον ατμό.
5. Επιλέξτε τη λειτουργία "Steam" στο μενού πολλών μαγειρέματος, ρυθμίστε το χρονόμετρο για 10-15 λεπτά. Νόστιμα ζυμαρικά φράουλας είναι έτοιμα, σερβίρετε με βούτυρο.

Καλή όρεξη!

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για κατεψυγμένα ζυμαρικά φράουλας

Εάν το καλοκαίρι σκεφτήκατε να συλλέξετε φρούτα και μούρα για το χειμώνα και να τα παγώσετε, τότε το χειμώνα μπορείτε να αναπληρώσετε την έλλειψη βιταμινών στο σώμα με νόστιμα ζυμαρικά. Χρησιμοποιήστε παγωμένες φράουλες για τη γέμιση.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 2-3.

Συστατικά:

• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι σίτου - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι για γεύση.
• Φράουλες - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας
• Άμυλο - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό, φυτικό έλαιο σε ένα μπολ και προσθέστε λίγο αλάτι.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σε μικρές μερίδες και ζυμώστε σταδιακά τη ζύμη.
3. Η ζύμη πρέπει να κολλάει καλά από τα χέρια σας και να είναι πολύ πλαστική.
4. Ξεπαγώστε εντελώς τις φράουλες, στραγγίστε το υγρό που σχηματίστηκε κατά τη διαδικασία απόψυξης.
5. Προσθέστε άμυλο και ζάχαρη στις φράουλες, ανακατέψτε.
6. Τυλίξτε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα, χρησιμοποιήστε ένα ποτήρι ή μια κούπα για να κόψετε στρογγυλές βάσεις για ζυμαρικά.
7. Τοποθετήστε τη γέμιση στους κύκλους.
8. Κρατήστε τις άκρες των τεμαχίων ζύμης μαζί σφιχτά.
9. Βουτήξτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 7-9 λεπτά, μέχρι να επιπλεύσουν. Τα ζυμαρικά φράουλας είναι έτοιμα.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μόνοι σας ζυμαρικά φράουλας με ζύμη κεφίρ;

Το πιο δύσκολο μέρος για να φτιάξετε ζυμαρικά είναι να ζυμώσετε τη ζύμη. Πρέπει να είναι ελαστικό, όχι κολλώδες ή σφιχτό. Το κεφίρ κάνει μια εξαιρετική ζύμη για ζυμαρικά με φράουλες. Φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Κεφίρ - 200 ml.
• Αλεύρι σίτου - 400 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι για γεύση.
• Φράουλες - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε κεφίρ θερμοκρασίας δωματίου σε ένα μπολ, προσθέστε ένα αυγό, προσθέστε σόδα και αλάτι.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σε μερίδες και ζυμώστε τη ζύμη. Όταν είναι αρκετά παχύ, προχωρήστε στο ζύμωμα με τα χέρια. Σχηματίζουμε μια μπάλα ζύμης και την αφήνουμε στην άκρη ενώ την γεμίζετε.
3. Πλένουμε τις φράουλες και τις πετάμε σε σουρωτήρι για να στραγγίσουν το νερό.
4. Τυλίξτε ένα λεπτό λουκάνικο από τη ζύμη, κόψτε το σε ροδέλες και τυλίξτε τα λεπτά. Τοποθετήστε μερικές φράουλες σε κάθε κομμάτι ζύμης και πασπαλίστε με ζάχαρη.
5. Στερεώστε καλά τις άκρες της ζύμης.
6. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά. Όταν ανέβουν, μπορείτε να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη φωτιά και να σερβίρετε τα ζυμαρικά στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Νόστιμα ζυμαρικά με φράουλες στη ζύμη choux

Η ζύμη Choux μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή όχι μόνο εκλέρ, αλλά και λαχταριστών ζυμαρικών με φράουλες. Αυτό είναι ένα ελαφρύ γεύμα για το καθημερινό μενού που μπορεί να σερβιριστεί για πρωινό ή απογευματινό τσάι.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Νερό - 170 ml.
• Αλεύρι σίτου - 350 γρ.
• Βούτυρο - 40 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Φράουλες - 300 γρ.
• Ζάχαρη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και βούτυρο, ανακατέψτε τα υλικά και αφήστε τη μάζα που προκύπτει να βράσει.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, στη συνέχεια προσθέστε τη ζεστή μάζα σε αυτό και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με γρήγορες κινήσεις. Ανακατέψτε πρώτα τα υλικά με ένα κουτάλι και μετά προχωρήστε στο ζύμωμα με τα χέρια σας.
3. Η ζύμη θα είναι σφιχτή και ελαστική. Σχηματίστε ένα κουλούρι, καλύψτε το με μια πετσέτα και αφήστε το για μισή ώρα.
4. Πλένουμε τις φράουλες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε φέτες. Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα μπολ, καλύψτε τα με ζάχαρη. Στραγγίστε το χυμό που ξεχωρίζει.
5. Τυλίξτε τη ζύμη σε λουκάνικο με διάμετρο όχι μεγαλύτερη από 2 εκατοστά, κόψτε την σε μικρά κομμάτια.
6. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ. Τοποθετήστε τη γέμιση φράουλας πάνω από τη ζύμη.
7. Κολλάμε τις άκρες της ζύμης σφιχτά μεταξύ τους για να διατηρηθεί η γέμιση μέσα.
8. Βράστε νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε τα ζυμαρικά σε αυτό και μαγειρέψτε τα για 7-9 λεπτά μέχρι να επιπλέουν στην επιφάνεια.
9. Σερβίρετε ζυμαρικά με ξινή κρέμα, σαντιγί ή μέλι.

Καλή όρεξη!

Λεπτά σπιτικά ζυμαρικά με φράουλες στο νερό

Σας προσφέρουμε την πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε σπιτικά ζυμαρικά με φράουλες. Η ζύμη για αυτά ζυμώνεται σε νερό με ελάχιστη ποσότητα συστατικών.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Αλεύρι σίτου - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - ¾ st.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
• Για γέμιση:
• Φράουλες - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό σε ένα μπολ, προσθέστε το αυγό κοτόπουλου, τη ζάχαρη και το αλάτι. Χτυπάμε τα υλικά με ένα πιρούνι.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι. Ανακατέψτε πρώτα τα υλικά με ένα πιρούνι, όταν η ζύμη είναι αρκετά πηχτή, ζυμώστε με τα χέρια σας.
3. Η ζύμη είναι ελαστική και δεν κολλάει. Τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το στην κατάψυξη για 10 λεπτά.
4. Πλένουμε τις φράουλες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα μπολ και συνδυάστε με τη ζάχαρη.
5. Τυλίξτε μικρά λουκάνικα από τη ζύμη.
6. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε κομμάτια πλάτους 1-1,5 εκατοστών.
7. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης σε ένα λεπτό γύρο. Απλώνουμε από πάνω τη γέμιση φράουλας.
8. Τυφλά ζυμαρικά σε σχήμα μισού μήνα, στερεώστε καλά τις άκρες μεταξύ τους.
9. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε χαμηλή βράση για 5-7 λεπτά. Ένα νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο. Σερβίρετε τα ζυμαρικά με βούτυρο, κρέμα γάλακτος ή κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!