Μαρμελάδα ραβέντι - 10 συνταγές για το χειμώνα στο σπίτι

Το ραβέντι συνήθως ωριμάζει νωρίτερα από άλλα λαχανικά. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή μεγάλου αριθμού πιάτων και ακόμη και γλυκιάς μαρμελάδας. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η ποσότητα οξαλικού οξέος μειώνεται, οπότε το ραβέντι δεν βλάπτει το σώμα. Συγκεντρώσαμε 10 νόστιμες συνταγές μαρμελάδας ραβέντι σε αυτό το άρθρο.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα ραβέντι για το χειμώνα στο σπίτι;

Η μαρμελάδα ραβέντι έχει υπέροχη γεύση και το δικό της ιδιαίτερο άρωμα. Η συνταγή μαγειρέματος είναι αρκετά απλή και προσιτή. Χρειάζεστε μόνο δύο συστατικά: κοτσάνια ραβέντι και 1 έως 1 ζάχαρη.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Μερίδες: 10.

• 
  Πλύνετε το ραβέντι, ξεφλουδίστε το από την πάνω μεμβράνη.
• 
  Κόψτε τους μίσχους σε κύβους πλάτους όχι μεγαλύτερο από 1 εκατοστό.
• 
  Μεταφέρετε το ραβέντι σε μπολ με σμάλτο και καλύψτε με ζάχαρη. Αφήστε το για 5-7 ώρες, η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
• 
  Τοποθετήστε την κατσαρόλα με το ραβέντι πάνω από τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς. Έτσι το ραβέντι σταδιακά θα κορεστεί με σιρόπι και θα μοιάζει με ζαχαρωμένα φρούτα.
• 
  Στη συνέχεια, βράστε τη μαρμελάδα άλλες δύο φορές.
• 
  Μετά την τρίτη φορά, ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα ραβέντι με λεμόνι

Το ραβέντι είναι ένα λαχανικό χαμηλής συντήρησης που αναπτύσσεται μόνο του. Τα κοτσάνια του ραβέντι περιέχουν βιταμίνες Α, Β, C, K, σίδηρο και φώσφορο. Είναι κατάλληλο για την παρασκευή στιφάδο, ζελέ και κονσέρβες.

Χρόνος μαγειρέματος: 140 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 300 γρ.
• Ζάχαρη - 350 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα κοτσάνια του ραβέντι και αφαιρέστε το επάνω στρώμα.
2. Κόψτε το ραβέντι σε κύβους και καλύψτε με ζάχαρη.
3. Ζεσταίνουμε το λεμόνι με βραστό νερό και πλένουμε. Χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη, τρίψτε το ξύσμα, κόψτε το λεμόνι σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε λεμόνι και ξύσμα στο μπολ με ραβέντι.
4. Ανακατεύουμε το λεμόνι και το ραβέντι με ζάχαρη και αφήνουμε για μισή ώρα να απελευθερωθεί ο χυμός.
5. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπολ στη φωτιά, αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει, κλείστε τη σόμπα και αφήστε τη μαρμελάδα για 20 λεπτά.
6. Στη συνέχεια, αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει ξανά, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και τυλίξτε τα με καπάκια.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας ραβέντι με πορτοκάλι

Αξεπέραστη γεύση, ιδιαίτερο άρωμα και ελαφριά ξινή γεύση - όλα αυτά μπορούν να ειπωθούν για ραβέντι και μαρμελάδα πορτοκάλι. Η μαρμελάδα είναι ιδανική για τσάι, σπιτικά κέικ και τραγανά τοστ.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 550 γρ.
• Πορτοκαλί - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το ραβέντι, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Μετρήστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.
3. Πλένουμε καλά το πορτοκάλι, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
4. Σε ένα μπολ σμάλτου, συνδυάστε το ραβέντι, το πορτοκάλι και τη ζάχαρη, αφήστε το μείγμα για 20 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε στη φωτιά.
5. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει, βράζουμε για 1-2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
6. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να κρυώσει ελαφρώς, στη συνέχεια βράζουμε ξανά και μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά. Για αποθήκευση, ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε. Or, η μαρμελάδα μπορεί να σερβιριστεί με τσάι αμέσως μετά την προετοιμασία, αφού κρυώσει λίγο.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα ραβέντι και φράουλας;

Λόγω της οξύτητάς του, το ραβέντι σπάνια χρησιμοποιείται μόνο του στη μαρμελάδα. Συνήθως προστίθενται διάφορα μούρα και φρούτα. Για παράδειγμα, οι φράουλες προσδίδουν λαμπερό χρώμα, γλυκύτητα και λεπτό άρωμα στη μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 550 γρ.
• Φράουλες - 350 γρ.
• Ζάχαρη - 500 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το ραβέντι, ξεφλουδίστε το πάνω στρώμα και κόψτε το. Μεταφέρετε το ραβέντι σε ένα μπολ με σμάλτο και προσθέστε τη μισή ζάχαρη, αφήστε για τουλάχιστον μισή ώρα.
2. Πλύνετε τις φράουλες, κόψτε τις πράσινες ουρές και καλύψτε τις με το δεύτερο μισό της ζάχαρης.
3. Βάλτε το ραβέντι πάνω από τη φωτιά, βράστε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και τις φράουλες στο ραβέντι και μαγειρέψτε για άλλα 20-30 λεπτά.
5. Πριν ρίξετε τη μαρμελάδα σε βάζα, αλέστε την με ένα μπλέντερ.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμη και ασυνήθιστη μαρμελάδα ραβέντι με μπανάνα

Το ραβέντι και η μπανάνα είναι ένας πολύ ενδιαφέρον και ασυνήθιστος συνδυασμός, ειδικά για μαρμελάδα. Αυτή είναι μια απλή και φθηνή επιλογή για σπιτικές λιχουδιές που μπορούν να ετοιμαστούν για το χειμώνα ή να μαγειρευτούν για ένα ειδικό πάρτι τσαγιού με φίλους.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 350 γρ.
• Ζάχαρη - 300 γρ.
• Μπανάνες - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα φύλλα από το ραβέντι, πλύνετε τα κοτσάνια και αφαιρέστε μια λεπτή μεμβράνη από αυτά.
2. Κόψτε τα μίσχους σε κύβους, καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε για 20 λεπτά. Στη συνέχεια τοποθετούμε την κατσαρόλα με το ραβέντι σε φωτιά, αφήνουμε να βράσει και σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει για 10-15 λεπτά.
3. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις σε φέτες.
4. Προσθέστε τις μπανάνες στην κατσαρόλα πάνω από το ραβέντι, τοποθετήστε ξανά τη μαρμελάδα στη σόμπα, βράστε και σιγοβράστε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα, τυλίξτε και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας ραβέντι με μήλο

Αυτή η συνταγή σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις της μαρμελάδας. Τα γλυκά μήλα συμπληρώνουν τέλεια το ξινό ραβέντι και καταλήγετε σε μια υπέροχη σπιτική γλυκύτητα για ψήσιμο και όχι μόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 1 κιλό.
• Πορτοκαλί - 1 τεμ.
• Μήλα - 2 τεμ.
• Νερό - 200 ml.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλά.
• Τζίντζερ - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το ραβέντι, ξεφλουδίζουμε την πάνω μεμβράνη και το κόβουμε σε κύβους.
2. Πλένουμε καλά το πορτοκάλι και τρίβουμε το ξύσμα του σε λεπτό τρίφτη. Προσθέστε το ξύσμα στο ραβέντι.
3. Πιέστε το χυμό από τον πολτό πορτοκαλιού.
4. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το τζίντζερ, προσθέστε το στα άλλα συστατικά.
5. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε κύβους.
6. Προσθέστε μήλα σε μια κατσαρόλα και ρίξτε νερό, βάλτε στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
7. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 25 λεπτά.
8. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε τα καλά με καπάκια. Cύξτε τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Αρωματική μαρμελάδα ραβέντι με τζίντζερ στο σπίτι

Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη μαρμελάδας. Είναι νόστιμο, αρωματικό και πολύ υγιεινό. Με αυτή τη συνταγή, θα πάρετε μια μαρμελάδα ομοιόμορφης συνοχής, που θυμίζει μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 110 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 500 γρ.
• Νερό - 200 ml.
• Ζάχαρη - 300 γρ.
• Αποξηραμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κοτσάνια του ραβέντι, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε με τυχαία σειρά.
2. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα στο ραβέντι και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.
3. Αλέστε το βραστό ραβέντι με ένα μπλέντερ, προσθέστε ζάχαρη και τριμμένο τζίντζερ στον πουρέ.
4. Πιέστε το χυμό ενός λεμονιού απευθείας σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα υλικά και μαγειρέψτε ξανά.
5. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για 40-60 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού, πρέπει να πήξει και να σκουρύνει.
6. Απλώνουμε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα ραβέντι με μέντα για το χειμώνα

Η παρασκευή μαρμελάδας ραβέντι για το χειμώνα είναι πολύ απλή, ενώ υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνδυασμών με διάφορα μούρα, φρούτα και άλλα πρόσθετα. Ο φρέσκος δυόσμος θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση στη μαρμελάδα σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 500 γρ.
• Μέντα - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα κοτσάνια του ραβέντι και τον δυόσμο. Ξεφλουδίστε τους μίσχους από τις ταινίες.
2. Chιλοκόβουμε το δυόσμο και το ραβέντι, μεταφέρουμε σε ένα σμάλτο, καλύπτουμε με ζάχαρη και αφήνουμε για 12-14 ώρες.
3. Βάζουμε το δοχείο στη φωτιά, βράζουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
4. Όσο μαγειρεύεται η μαρμελάδα, αφαιρείτε τον αφρό και ανακατεύετε κατά διαστήματα.
5. Τακτοποιείτε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και τα τυλίγετε. Cύξτε τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου και, στη συνέχεια, μεταφέρετε σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας ραβέντι με κανέλα

Μπορείτε να ξεκινήσετε να μαζεύετε ραβέντι ήδη στα μέσα Ιουνίου από αυτό το φυτό θα πάρετε εξαιρετική μαρμελάδα. Με τη βοήθεια των μπαχαρικών, μπορείτε να μεταμορφώσετε όχι μόνο τη γεύση των ψημένων προϊόντων, αλλά και οποιαδήποτε μαρμελάδα. Η κανέλα είναι ιδανική για λιχουδιές από ραβέντι.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 16.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλά.
• Κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κοτσάνια του ραβέντι, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.
2. Βάλτε το ραβέντι σε μια κατσαρόλα, καλύψτε το με ζάχαρη. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα για να αφήσει το χυμό του ραβέντι.
3. Ανακατέψτε το ραβέντι το πρωί και βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει. βράζουμε για 1 λεπτό, αφαιρούμε από τη φωτιά και κρυώνουμε. Επαναλάβετε το βράσιμο για άλλη μια φορά.
4. Βάλτε το τηγάνι στη φωτιά για τρίτη φορά, βράστε, προσθέστε κανέλα, ανακατέψτε.
5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε και αφήστε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε την αρωματική μαρμελάδα ραβέντι σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε μαρμελάδα ραβέντι και βατόμουρο για το χειμώνα;

Κατά τη διάρκεια των προετοιμασιών για το χειμώνα, ήρθε η ώρα να συμπληρώσετε το βιβλίο μαγειρικής με νέες συνταγές. Μια φωτεινή και νόστιμη προετοιμασία για το χειμώνα θα αποδειχθεί από ραβέντι και βατόμουρα. Η μαρμελάδα έχει λεπτή γεύση, όμορφο χρώμα και έντονο άρωμα βατόμουρου.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Ραβέντι - 1 κιλό.
• Νερό - 50 ml.
• Βατόμουρο - 350 γρ.
• Μήλο - 250 γρ.
• Ζάχαρη - 700 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το ραβέντι, αφαιρέστε τη λεπτή μεμβράνη και κυλήστε το σε ένα μύλο κρέατος.
2. Πλύνετε τα μήλα, ξεφλουδίστε και επίσης περάστε μέσα από ένα μύλο κρέατος. Συνδυάστε τον πουρέ μήλου και ραβέντι, βάλτε σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
3. Τακτοποιήστε τα σμέουρα, πλύνετε και μεταφέρετε σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε για 3-5 λεπτά.
4. Τρίψτε τη μάζα βατόμουρου μέσω κόσκινου και προσθέστε τη στη μαρμελάδα μήλου και ραβέντι.
5. Προσθέστε ζάχαρη στη μαρμελάδα, ανακατέψτε, βράστε για 10 λεπτά και ψύξτε.
6. Βάζουμε ξανά τη μαρμελάδα στη φωτιά, βράζουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, βάλτε το στα βάζα. Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!