Μαρμελάδα Ranetka-10 συνταγές βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Τα μικρά γλυκόξινα μήλα είναι υπέροχα για σπιτικές προετοιμασίες για το χειμώνα. Έχουν λαμπερή γεύση, αλλά απαιτούν προσεκτική προσοχή στην προετοιμασία των φρούτων λόγω του μικρού τους μεγέθους, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο.

Ολόκληρη μαρμελάδα ranetka με ουρά για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη για πολυάσχολες νοικοκυρές που δεν μπορούν να αφιερώσουν πολύ χρόνο στην προετοιμασία για το χειμώνα, αλλά θέλουν να περιποιηθούν τη σπιτική νόστιμη μαρμελάδα για τσάι. Τα μήλα Paradise χρησιμοποιούνται ολόκληρα, μαζί με ουρές: λαμβάνεται ένα πρωτότυπο και ασυνήθιστο γλυκό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά - μαγείρεμα, 12 ώρες - έγχυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 2.

• 
  Ταξινομήστε τα φρούτα και πλύνετε, μην σκίζετε τις ουρές, αλλά τρυπήστε κάθε μήλο σε πολλά σημεία με ένα ξύλινο σουβλάκι.
• 
  Σε μια κατσαρόλα με ζάχαρη, νερό και λεμόνι, βράζουμε το σιρόπι.
• 
  Βυθίστε τα μήλα στη γλυκιά μάζα που βράζει και αφαιρέστε αμέσως το δοχείο από τη σόμπα. Αφήστε τα φρούτα υπό πίεση για αρκετές ώρες για να μουλιάσουν στο σιρόπι.
• 
  Αφήστε τη μάζα να βράσει ξανά, χωρίς ανάδευση και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά, ρίχνοντας σιρόπι από πάνω με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ξανά τα μήλα σε σιρόπι υπό πίεση και αφήστε τα να βράσουν για περίπου 8 ώρες. Στη συνέχεια, επαναλάβετε τη διαδικασία.
• 
  Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρμελάδα ζεστή σε βάζα και σφραγίστε καλά. Καλή όρεξη!

Διαφανής μαρμελάδα από ranetki για το χειμώνα

Συχνά, τα ranetki βράζονται ολόκληρα για το χειμώνα, καθώς τα μικρά μήλα δεν είναι πάντα βολικά για επεξεργασία και φαίνονται πολύ ωραία όταν τελειώσουν. Είναι σημαντικό να τρυπήσετε κάθε φρούτο με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, έτσι ώστε το δέρμα να μην σκάσει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 55 λεπτά - μαγείρεμα, 3 ώρες - έγχυμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 1.

Συστατικά:

• Μήλο Ranetka - 500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε τα μήλα για να αφαιρέσετε τα χαλασμένα ή τσαλακωμένα, ξεπλύνετε και τρυπήστε με μια οδοντογλυφίδα σε διαφορετικά σημεία.
2. Ρίξτε τα φρούτα με ζεστό νερό και βράστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το υγρό και τοποθετήστε τα φρούτα σε δροσερό νερό.
3. Σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το νερό και αφήνουμε να βράσει. Πρέπει να μαγειρέψετε το σιρόπι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και η μάζα να γίνει ομοιογενής.
4. Βουτήξτε τα μήλα στο σιρόπι που προκύπτει και μαγειρέψτε τα για περίπου 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Αφήστε τη μαρμελάδα να εγχυθεί για περίπου 2-3 ​​ώρες και στη συνέχεια βράστε ξανά για 15 λεπτά.
5. Ρίξτε το τελικό επιδόρπιο σε βάζα και σφραγίστε με αποστειρωμένα καπάκια. Απολαμβάνω!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα πέντε λεπτών από το ranetki για το χειμώνα;

Μια εύκολη στην προετοιμασία συνταγή για μια λαχταριστή μαρμελάδα μήλου που είναι κατάλληλη ακόμη και για άπειρες νοικοκυρές. Ένα ελάχιστο συστατικό και ένα μέγιστο όφελος - αυτό το γλυκό δεν είναι ντροπή να κεράσετε ακόμη και τους πιο απαιτητικούς επισκέπτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Μήλο Ranetka - 1 κιλό
• Νερό - 100 ml
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,3 κιλά

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα μήλα, στεγνώστε τα και κόψτε τις ουρές σε μήκος έως 1 εκατοστό.
2. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα κατάλληλο δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα, προσθέστε νερό και προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης.
3. Ανακατέψτε τα πάντα και βράστε σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά. Αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει και στη συνέχεια βράστε ξανά για πέντε λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές.
4. Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα για την αποθήκευση των λευκών, κρατώντας τα στον ατμό ή στο φούρνο.
5. Μοιράστε τη μαρμελάδα σε βάζα, κλείστε καλά, αφήστε να κρυώσει σε ένα ζεστό δωμάτιο και, στη συνέχεια, μεταφέρετε στο κρύο.

Νόστιμη μαρμελάδα από φέτες ranetki για το χειμώνα

Το Ranetki μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μαρμελάδα και να κοπεί σε φέτες. Για να διατηρήσετε το σιρόπι διαφανές, είναι καλύτερα να μην ανακατεύετε τις φέτες μήλου κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά ρίξτε τη μάζα ζάχαρης από πάνω.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μήλο Ranetka - 1,5 κιλό
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 κιλά
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πυκνά, μπορείτε να πλύνετε ελαφρώς άγουρα φρούτα, κομμένα σε φέτες, αφαιρώντας τον πυρήνα.
2. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και πασπαλίστε με τις φέτες μήλου για να μην σκουρύνουν. Ρίξτε 0,5 κιλά ζάχαρη στα φρούτα και ανακατέψτε απαλά.
3. Ανακατέψτε το νερό με την υπόλοιπη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ετοιμάστε το σιρόπι.
4. Μεταφέρετε απαλά τις φέτες μήλου στη γλυκιά μάζα που βράζει, αλλά μην ανακατεύετε, ρίχνοντας σιρόπι από πάνω με μια ξύλινη κουτάλα. Μαγειρεύουμε για περίπου 3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
5. Μετά, ψύξτε τη μαρμελάδα και βράστε ξανά ρίχνοντας σιρόπι. Η μαρμελάδα είναι ακόμα ζεστή, μαζί με τη ζάχαρη, βάζουμε σε βάζα και φελλό.

Μαρμελάδα ranetki μήλου, μαγειρεμένη σε βραστήρα

Το multicooker είναι μια βολική συσκευή για την παρασκευή νόστιμης μαρμελάδας. Σε αυτή τη συνταγή, τα μήλα βράζονται σε χυμό φρούτων και ζάχαρη. Για την προετοιμασία του γλυκού, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χυμό που ταιριάζει στο γούστο σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 2.

Συστατικά:

• Μήλο Ranetka - 1 κιλό
• Χυμός φρούτων (μήλο, ανανάς, πορτοκάλι) - 1 l
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το χυμό σε ένα μπολ με πολλή κουζίνα, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε να βράσει.
2. Κόψτε τα μήλα τυχαία, δεν χρειάζεται να κόψετε τον πυρήνα.
3. Βάλτε τις φέτες των φρούτων σε βραστό χυμό με ζάχαρη, βάλτε τη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε με το καπάκι ανοιχτό, χωρίς να ανακατεύετε τα μήλα. Είναι σημαντικό το μπολ πολλών μαγειρέματος να είναι μισογεμάτο, διαφορετικά η μαρμελάδα κατά τη διάρκεια του βρασμού μπορεί να βλάψει τη θέρμανση στοιχεία της συσκευής.
4. Μετά από 10 λεπτά μετά την έναρξη της κατάσβεσης, απενεργοποιήστε τη συσκευή, αφήστε τη μάζα να κρυώσει και, στη συνέχεια, συνεχίστε ξανά το μαγείρεμα όπως περιγράφεται παραπάνω.
5. Μετά το τρίτο μαγείρεμα, βάζουμε τη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και κλείνουμε. Η λιχουδιά των παραδεισένιων μήλων είναι έτοιμη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα μήλου μέσω μύλου κρέατος

Η παχιά και αρωματική μαρμελάδα μήλου από ranetki μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Μια τέτοια λιχουδιά αποθηκεύεται για περίπου ένα χρόνο, σε κελάρι ή υπόγειο κάτω από μεταλλικά καλύμματα. Εάν το προϊόν είναι σφραγισμένο με νάιλον καπάκι, η διάρκεια ζωής του μειώνεται στους 6 μήνες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μήλο Ranetki - 1,5 κιλό
• Νερό - 0,6 λίτρα
• Ζάχαρη - 810 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε και πλύνετε τα φρούτα, αφαιρέστε τις ουρές και τον πυρήνα, κόψτε σε φέτες.
2. Σε ένα κατάλληλο ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, ρίξτε τις έτοιμες φέτες μήλου με νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα.
3. Αφήστε τη μάζα να κρυώσει και στρίψτε τη μέσω ενός μύλου κρέατος ή αλέστε την με ένα μπλέντερ.
4. Αφήνουμε το μείγμα μήλου να βράσει και βράζουμε για περίπου 45 λεπτά.
5. Ρίξτε ζάχαρη στα μήλα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε στην προτιμώμενη συνοχή. Μετά, μεταφέρετε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε καλά.

Χοντρή μαρμελάδα από ranetki για το χειμώνα

Rριμα ή ακόμα και υπερβολικά φρούτα είναι κατάλληλα για την παρασκευή παχιών μήλων παραδείσου. Αυτή η λιχουδιά είναι κατάλληλη για χρήση με τσάι και ψωμί ή ως γέμιση σε πίτες και κέικ.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μήλο Ranetki - 1,5 κιλό
• Νερό - 0,8 λίτρα
• Ζάχαρη - 1 κιλό

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα μήλα, αφαιρέστε τις ουρές και τους σπόρους, κόψτε σε κομμάτια. Εάν ο χρόνος μαγειρέματος είναι περιορισμένος, μπορείτε να αφήσετε τον πυρήνα αναμμένο.
2. Σκεπάζουμε τα φρούτα με νερό και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν πολύ τα μήλα. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 15-20 λεπτά.
3. Ανακατέψτε τις φέτες χωρίς πυρήνα με ένα μπλέντερ. Εάν δεν υπήρχε χρόνος για τη διαδικασία προετοιμασίας, μπορείτε να αλέσετε τη μάζα με κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους και τα σκληρά μέρη του πυρήνα.
4. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε πουρέ πατάτας με ζάχαρη και βράστε στο ένα τρίτο του αρχικού τελικού προϊόντος.
5. Μεταφέρετε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένο πιάτο και κλείστε καλά. Μπορείτε επίσης να το αποθηκεύσετε σε ζεστό δωμάτιο.

Χοντρή μαρμελάδα από το ranetki στο σπίτι

Ένα σάντουιτς με μαρμελάδα μήλου και βούτυρο είναι η αγαπημένη λιχουδιά πολλών ενηλίκων και παιδιών. Η ποικιλία μήλων ranetka έχει μια ιδιαίτερη γλυκόξινη γεύση και σε όλους θα αρέσει η μαρμελάδα από αυτά τα φρούτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μήλο Ranetka - 1 κιλό
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 γρ.
• Νερό - 0,5 λίτρα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μήλα και τα βάζουμε σε κατάλληλο δοχείο, ρίχνουμε 200 ml νερό και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας περιοδικά βραστό νερό αν έχει εξατμιστεί εντελώς. Μπορείτε να τρυπήσετε τα μήλα με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι για να βεβαιωθείτε ότι τα μήλα είναι έτοιμα για περαιτέρω επεξεργασία.
2. Αλέστε την προκύπτουσα μάζα μήλου μέσω κόσκινου. Αυτό αφαιρεί μεγάλα κλάσματα, δέρματα και σπόρους και παραμένει ο πολύ λεπτός πολτός.
3. Μεταφέρετε τον πουρέ μήλου από το ranetki σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι η μαρμελάδα να έχει την επιθυμητή συνοχή. Όσο περισσότερο βράζει η μάζα, τόσο πιο παχιά γίνεται η λιχουδιά.
4. Μαρμελάδα, ζεστή, βάζουμε σε βάζα και κλείνουμε αμέσως σφιχτά.
5. Το τεμάχιο εργασίας αποθηκεύεται σε ένα μέρος όπου η θερμοκρασία διατηρείται χαμηλή και χρησιμοποιείται ως αλείμμα σε ένα καρβέλι ή ρολό, καθώς και ως γέμιση για πίτες και άλλα αρτοσκευάσματα.

Νόστιμη μαρμελάδα Ranetki με πορτοκάλι

Τα εσπεριδοειδή δίνουν στην παραδεισένια μαρμελάδα μήλων ένα ευχάριστο άρωμα και μια επιπλέον δροσιστική γεύση. Η μαρμελάδα παρασκευάζεται απλά και το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει όχι μόνο όσους έχουν γλυκό δόντι, αλλά και εκείνους που νόμιζαν ότι αδιαφορούσαν για τα γλυκά.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Μήλο Ranetka - 1 κιλό
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.
• Πορτοκαλί - 0,5 τεμ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μήλα, τρυπήστε το καθένα με μια οδοντογλυφίδα στον τόπο προσάρτησης του μίσχου.
2. Βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα ή ένα μπολ πολλών μαγειρέματος, προσθέστε ζάχαρη.
3. Βγάλτε χυμό από λεμόνι και πορτοκάλι, προσθέστε τον στα μήλα. Μαγειρέψτε τη μάζα στη λειτουργία "Stew" για 2 ώρες, ανακατεύοντας κάθε 30 λεπτά. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μήλου στη σόμπα σε χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον μία ώρα.
4. Αφού παρέλθει ο καθορισμένος χρόνος, τοποθετήστε προσεκτικά το γλυκό σε βάζα και κλείστε το καλά.
5. Αποθηκεύστε το τεμάχιο εργασίας σε μέρος όπου οι ακτίνες του ήλιου δεν διεισδύουν και η θερμοκρασία του αέρα παραμένει χαμηλή.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα από ranetki και βατόμουρο για το χειμώνα;

Τα μούρα Aronia έχουν μια ενδιαφέρουσα γεύση, αλλά μειώνουν πολύ την πίεση, που αξίζει να θυμηθούν για όσους θα φάνε μαρμελάδα με τέτοια μούρα. Το μήλο συμπληρώνει την τέφρα του βουνού στο γλυκό, ενώ η κανέλα προσθέτει γεύση και πικάντικη.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά - μαγείρεμα, 16 ώρες - έγχυμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Rowan με μαύρο καρπό - 1 κιλό
• Μήλο Ranetka - 700 γρ.
• Ζάχαρη - 1,3 κιλά
• Λεμόνι - ¼ τεμ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Κανέλα (μπαστούνι) - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε το rowan, χωρίστε τα μούρα από τα κλαδιά και βράστε για 4 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και κρυώστε, ξεπλύνετε με κρύο νερό. Αυτή η διαδικασία θα μαλακώσει το σκληρό δέρμα των μούρων και θα κάνει τη μαρμελάδα πιο τρυφερή.
2. Σε μια κατσαρόλα, ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης χρησιμοποιώντας 2 φλιτζάνια νερό και 0,5 κιλά ζάχαρη, βάλτε τέφρα βουνού σε αυτό και μαγειρέψτε για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει για 8 ώρες.
3. Καθαρίζουμε τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε φέτες.Πιέστε λίγο χυμό από το λεμόνι σε ένα δοχείο με νερό και βάλτε τα έτοιμα κομμάτια φρούτων εκεί. Βράζετε τις φέτες μήλου για 7 λεπτά, αλλά μην μαγειρεύετε υπερβολικά: πρέπει να παραμείνουν άθικτες και να μην μετατραπούν σε μούλια.
4. Βάζουμε το σιρόπι με το chokeberry στη φωτιά, και όταν βράσει ξανά, προσθέτουμε άλλα 700 γρ. ζάχαρη, βράζουμε για μερικά λεπτά και προσθέτουμε κανέλα, λίγο ακόμη χυμό λεμονιού και φέτες μήλου. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε να εγχυθεί για 8 ώρες.
5. Αφήστε τη μάζα να βράσει ξανά, μαγειρέψτε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά για να πήξει το προϊόν και, στη συνέχεια, βάλτε την σε βάζα όσο είναι ζεστή και σφραγίστε. Καλή όρεξη!