Μαρμελάδα ιπποφαούς-10 συνταγές βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Το ιπποφαές φημίζεται για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες και την πλούσια γεύση του. Τα μούρα κάνουν μια εξαιρετική μαρμελάδα, μαρμελάδα ή ζελέ για το χειμώνα. Χρησιμοποιήστε 10 φωτεινές και αποδεδειγμένες συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα και λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας. Σερβίρετε λιχουδιές κρύας εποχής με ζεστό τσάι.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα ιπποφαούς χωρίς σπόρους;

Η σπιτική μαρμελάδα, αρωματική και εκπληκτική στη γεύση, είναι φτιαγμένη από ιπποφαές. Ετοιμάστε μια πρωτότυπη λιχουδιά χωρίς σπόρους και απολαύστε ένα λεπτό προϊόν τον κρύο χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

• 
  Τακτοποιούμε το ιπποφαές και το βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα.
• 
  Γεμίστε το συστατικό με κρύο νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα σκουπίδια θα επιπλέουν.
• 
  Ρίξτε το εξευγενισμένο προϊόν με τη μισή ζάχαρη και αλέστε το στο μπλέντερ. Πρέπει να πάρουμε ένα χυμό με πολτό χωρίς κόλλα και χωρίς φλούδες.
• 
  Ρίξτε το υγρό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα.
• 
  Γεμίζουμε τη μάζα με ζάχαρη και την βάζουμε στη σόμπα. Αφήνουμε να βράσει και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Ταυτόχρονα, ανακατεύουμε ενεργά το περιεχόμενο.
• 
  Η έτοιμη μαρμελάδα ιπποφαούς χωρίς σπόρους μπορεί να χυθεί αμέσως σε έτοιμο βάζο. Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι και το βάζουμε στην αποθήκευση.

Πέντε λεπτά μαρμελάδα ιπποφαούς για το χειμώνα

Αρωματική μαρμελάδα ιπποφαούς μπορεί να γίνει γρήγορα και εύκολα στο σπίτι. Χρησιμοποιήστε τη συνταγή "πέντε λεπτών" για αυτό. Μια φωτεινή λιχουδιά μπορεί να προστεθεί στο τσάι, η οποία θα είναι ιδιαίτερα σημαντική το χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά

Μερίδες - 1 λίτρο.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1,2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαχωρίζουμε το ιπποφαές από φύλλα και μικρές ακαθαρσίες και στη συνέχεια το ξεπλένουμε κάτω από κρύο νερό.
2. Βάζουμε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με ζάχαρη. Ζυμώνουμε προσεκτικά τα προϊόντα με μια σπάτουλα μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός.
3. Στέλνουμε το τηγάνι με το περιεχόμενο στη σόμπα. Αφήστε τη μάζα να βράσει.
4. Αφού βράσει, μαγειρέψτε τη λιχουδιά σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά. Ανακατέψτε το προϊόν κατά το μαγείρεμα.
5. Ρίχνουμε αμέσως ζεστή μαρμελάδα ιπποφαούς σε καθαρά και στεγνά βάζα. Κλείνουμε το δοχείο με καπάκι, το αφήνουμε να κρυώσει και το βάζουμε στην αποθήκη. Ετοιμος!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα ιπποφαούς χωρίς μαγείρεμα

Για να κάνετε τη μαρμελάδα ιπποφαές να διατηρήσει όσο το δυνατόν περισσότερες χρήσιμες ιδιότητες, μαγειρέψτε την χωρίς να βράσει. Αυτή η συνταγή θα σας εκπλήξει ευχάριστα με την ταχύτητα και την απλότητά της. Χρησιμοποιήστε το για χειμερινά κενά.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 1 λίτρο.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 3 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε τα μούρα του ιπποφαούς από τα κλαδιά και τα φύλλα και μετά τα μουλιάζουμε σε κρύο νερό.
2. Αλέστε το παρασκευασμένο καθαρό ιπποφαές σε ένα μπλέντερ σε κατάσταση υγρού μύλου.
3. Στη συνέχεια, αλέθουμε τη μάζα χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο για να αφαιρέσουμε όλα τα κόκαλα και να πάρουμε μια ακόμη πιο λεπτή σύνθεση.
4. Γεμίζουμε το προϊόν με ζάχαρη και το ανακατεύουμε καλά. Κατά τη διαδικασία, το ξηρό προϊόν πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
5. Ρίξτε το κέρασμα σε γυάλινα δοχεία, κλείστε το καπάκι και φυλάξτε το σε δροσερό μέρος. Μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο!

Μαρμελάδα ιπποφαούς με σπόρους στο σπίτι

Αρωματική και πλούσια σπιτική μαρμελάδα μπορεί να γίνει από ιπποφαές με σπόρους. Η λιχουδιά είναι κατάλληλη για μακροχρόνια αποθήκευση, τις περισσότερες φορές σερβίρεται με τσάι. Χρησιμοποιήστε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 0,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 400 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαχωρίζουμε το ιπποφαές από φύλλα και μικρές ακαθαρσίες, το ξεπλένουμε κάτω από το νερό και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι.
2. Μεταφέρουμε τα έτοιμα μούρα σε μια κατσαρόλα με νερό. Βράζουμε το προϊόν για 2-3 λεπτά.
3. Ρίξτε απαλά ζεστό νερό σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και μαγειρέψτε το σιρόπι. Για να διαλύσετε εντελώς το ξηρό προϊόν, αρκεί να βράσετε τη μάζα για 3-5 λεπτά.
4. Βουτήξτε το ζεματισμένο ιπποφαές σε καυτό σιρόπι.
5. Βράζετε ξανά το τεμάχιο εργασίας και το ψήνετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Ανακατέψτε το περιεχόμενο μέχρι να γίνει παχύ.
6. Ρίξτε τη ζεστή λιχουδιά σε ένα καθαρό γυάλινο βάζο. Κλείνουμε το καπάκι.
7. Φωτεινή και αρωματική μαρμελάδα ιπποφαούς με σπόρους είναι έτοιμη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας ιπποφαούς με μήλα

Φωτεινή και ζουμερή μαρμελάδα για το χειμώνα μπορεί να γίνει από ιπποφαές και μήλα. Η λιχουδιά θα σας ενθουσιάσει με μια απλή μαγειρική διαδικασία και πλούσια γεύση. Διατηρήστε ένα ευχάριστο καλοκαιρινό άρωμα για πολύ καιρό!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 0,5 κιλά.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε το ιπποφαές, το ξεπλένουμε κάτω από το νερό και το αφήνουμε να στεγνώσει. Μπορεί να διπλωθεί σε τρυπητό.
2. Χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σύνθλιψη, ζυμώστε το προϊόν.
3. Στη συνέχεια το αλέθουμε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο, αφαιρώντας έτσι τα οστά.
4. Τρίψτε το πλυμένο μήλο σε χοντρό τρίφτη. Δεν είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τη φλούδα.
5. Συνδυάστε και τα δύο συστατικά σε μια κατσαρόλα. Τα γεμίζουμε με ζάχαρη και ζυμώνουμε καλά.
6. Αναδιατάσσουμε τα πιάτα με το περιεχόμενο στη σόμπα. Βράζουμε.
7. Μαγειρέψτε το κέρασμα σε χαμηλή φωτιά για 5-10 λεπτά. Ανακατεύουμε τακτικά.
8. Η αρωματική μαρμελάδα μήλου και ιπποφαούς είναι έτοιμη. Δοκιμάστε το κέρασμα και ρίξτε το απευθείας σε ένα γυάλινο βάζο. Φυλάσσετε σε δροσερό μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.

Υγιεινή μαρμελάδα ιπποφαές χωρίς ζάχαρη για το χειμώνα

Για να κάνετε τη μαρμελάδα ιπποφαές όσο το δυνατόν πιο υγιεινή για το χειμώνα, μαγειρέψτε την χωρίς να προσθέσετε ζάχαρη. Η λιχουδιά θα σας ενθουσιάσει με τη φωτεινή γεύση και το πλούσιο άρωμα. Δείτε αυτή την απλή σπιτική συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε τα μούρα του ιπποφαούς από τα φύλλα και τη μικρή βρωμιά. Στη συνέχεια ξεπλένουμε το προϊόν κάτω από το νερό και το αφήνουμε να στεγνώσει.
2. Βυθίζουμε το παρασκευασμένο ιπποφαές σε ένα μπλέντερ και το αλέθουμε σε μια κατάσταση ομοιογενούς μούχλας.
3. Βυθίζουμε τη μάζα μούρων σε ένα μεταλλικό πιάτο και την τοποθετούμε στη σόμπα.
4. Αφήστε το περιεχόμενο να βράσει και μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε περιοδικά τη μάζα. Αφαιρέστε τον αφρό εάν είναι απαραίτητο.
5. Ρίξτε την κεχριμπαρένια μαρμελάδα ιπποφαούς σε ένα γυάλινο βάζο. Συνιστάται να το ξεπλύνετε με μαγειρική σόδα εκ των προτέρων. Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας, το αφήνουμε να κρυώσει και το στέλνουμε για μακροχρόνια αποθήκευση.

Σπιτική μαρμελάδα ιπποφαούς μέσω μύλου κρέατος

Φτιάξτε μια λεπτή και αρωματική μαρμελάδα ιπποφαούς για το χειμώνα. Χρησιμοποιήστε μια απλή συνταγή για αυτό χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Αυτή η μέθοδος θα σας επιτρέψει να πάρετε ένα παχύ και πλούσιο προϊόν.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 1 λίτρο.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε και πλένουμε το ιπποφαές κάτω από το νερό. Στη συνέχεια το απλώνουμε σε μια πετσέτα. Αυτό θα βοηθήσει στην απορρόφηση της υπερβολικής υγρασίας.
2. Κατεβάζουμε τα έτοιμα μούρα σε μύλο κρέατος και τα μετακινούμε.
3. Αλέθουμε προσεκτικά την προκύπτουσα μύκητα μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο. Αυτό θα διαχωρίσει τον πολτό από τους σπόρους και τον φλοιό.
4. Ρίξτε το υπόλοιπο μείγμα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε ζάχαρη. Βράζουμε και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύετε περιοδικά το περιεχόμενο.
5. Η παχιά μαρμελάδα από κεχριμπάρι είναι έτοιμη μέσω ενός μύλου κρέατος.Ρίξτε το σε ένα έτοιμο γυάλινο βάζο. Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι, το αφήνουμε να κρυώσει και το στέλνουμε για αποθήκευση.

Χοντρή μαρμελάδα ιπποφαούς με ζελατίνη

Εκπλήξτε τους αγαπημένους σας ή τους καλεσμένους σας με μια φωτεινή και αρωματική λιχουδιά σε ένα βάζο. Φτιάξτε μια παχιά μαρμελάδα ιπποφαούς με ζελατίνη. Το κέρασμα θα σας ευχαριστήσει με την ασυνήθιστη και πλούσια γεύση του.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Ζελατίνη - 0,5 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε και πλένουμε το ιπποφαές. Στη συνέχεια, το ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα και το στύβουμε στη διαδικασία, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα.
2. Μετά το μαγείρεμα, αλέστε προσεκτικά το προϊόν χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο. Αυτό θα βοηθήσει στον διαχωρισμό του πολτού από τους σπόρους και τον φλοιό.
3. Παίρνουμε έναν ομοιογενή χυμό ιπποφαούς με πολτό.
4. Προσθέστε ζάχαρη στο φωτεινό μείγμα. Βάζουμε το κενό στη σόμπα και το ψήνουμε αφού βράσει για 10-15 λεπτά.
5. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τη ζελατίνη προηγουμένως αραιωμένη σε νερό. Ανακατέψτε το προϊόν και αφαιρέστε το από τη σόμπα.
6. Ρίξτε αμέσως την παχιά μαρμελάδα ιπποφαούς σε ένα καθαρό και στεγνό βάζο. Κλείνουμε το δοχείο με καπάκι και το βάζουμε στην αποθήκη!

Ζελέ από ιπποφαές για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα

Ένας απλός τρόπος για να φτιάξετε ζελέ από ιπποφαές είναι χωρίς μαγείρεμα. Αυτή η μέθοδος θα διατηρήσει το άρωμα των φρέσκων μούρων για μεγάλο χρονικό διάστημα και θα γίνει ένα πρωτότυπο επιδόρπιο για το τραπέζι σας. Δοκίμασέ το!

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 0,6 κιλά.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζελατίνη - 0,5 κουτ
• Νερό - 150 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε το ιπποφαές από φύλλα και μικρή βρωμιά. Στη συνέχεια ξεπλένουμε προσεκτικά το προϊόν κάτω από τρεχούμενο νερό.
2. Βυθίζουμε τα μούρα σε ένα βολικό πιάτο και τα ζυμώνουμε.
3. Στη συνέχεια, αλέστε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
4. Φιλτράρουμε την προκύπτουσα μάζα μέσα από πολλά στρώματα γάζας για να αφαιρέσουμε τα οστά και τη φλούδα.
5. Ρίξτε ζάχαρη σε ένα ομοιογενές μείγμα μούρων. Προσθέστε αμέσως ζελατίνη αραιωμένη σε νερό.
6. Ανακατέψτε το περιεχόμενο μέχρι να διαλυθεί το ξηρό συστατικό.
7. Στέλνουμε ένα λείο κενό σαν ζελέ σε ένα βάζο πλυμένο με σόδα.
8. Αποθηκεύουμε τη ζελατίνα από ιπποφαές σε δροσερό μέρος. Μετά από μερικές ώρες, το προϊόν θα σκληρύνει πλήρως και θα είναι έτοιμο για χρήση.

Το ιπποφαές αναμειγνύεται με ζάχαρη για το χειμώνα

Η φωτεινή γεύση και το άρωμα του ιπποφαούς μπορεί να διατηρηθεί όλο το χρόνο. Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε μούρα για το χειμώνα σε ένα βάζο. Μπορείτε να τα αλέσετε με ζάχαρη. Θα βγει νόστιμο και απλό, δοκιμάστε το!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα.

Συστατικά:

• Ιπποφαές - 0,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαχωρίζουμε επιμελώς το ιπποφαές από κλαδιά, φύλλα και άλλους μικρούς ρύπους.
2. Στη συνέχεια μεταφέρουμε το προϊόν σε κόσκινο και το ξεπλένουμε κάτω από τρεχούμενο νερό. Αφήνουμε τα μούρα για λίγο και τα αφήνουμε να στεγνώσουν.
3. Απλώνουμε το παρασκευασμένο προϊόν σε ένα μπλέντερ και το αλέθουμε σε μια κατάσταση ομοιογενούς γλουτέ.
4. Ρίξτε τη μάζα με δύο ποτήρια ζάχαρη.
5. Αλέθουμε τα προϊόντα με ένα κουτάλι μέχρι να επιτευχθεί μια ομοιογενής σύνθεση. Κατά τη διαδικασία, όλη η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
6. Πλένουμε το γυάλινο βάζο με σόδα σε ζεστό νερό. Βάλτε το τελειωμένο ιπποφαές με ζάχαρη σε αυτό. Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα καπάκι και το αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος!