Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για το χειμώνα - 10 απλές και νόστιμες συνταγές

Τα φραγκοστάφυλα ταιριάζουν πολύ με πολλά φρούτα και μούρα, ώστε να μπορείτε να κάνετε μια ποικιλία οποιουδήποτε συνδυασμού. Στις προτεινόμενες συνταγές, θα μάθετε πώς να κάνετε τη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου την πιο λεπτή και μοναδική. Και το πιο σημαντικό, τα λευκά φραγκοστάφυλα για το χειμώνα είναι ανεπιτήδευτα κατά την αποθήκευση.

Μαρμελάδα τσαριού (σμαράγδι) φραγκοστάφυλο για το χειμώνα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να ετοιμάσετε μια εκπληκτική λιχουδιά, η οποία δικαιωματικά μπορεί να αποδοθεί στο "βασιλικό κέρασμα". Παρασκευάζεται με διάφορους τρόπους. Αυτή η συνταγή είναι η απλούστερη και πιο προσιτή. Αυτή η μαρμελάδα είναι φτιαγμένη μόνο από πράσινα φραγκοστάφυλα, διαφορετικά δεν θα είναι σμαράγδι.

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 2 ημέρες.

Μερίδες - 1,5 λίτρα

• 
  Τακτοποιούμε καλά τα φραγκοστάφυλα και τα τοποθετούμε σε μια λεκάνη με κρύο νερό για να φύγουν όλα τα υπολείμματα και στη συνέχεια τα ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό. Με μικρό ψαλίδι, αφαιρέστε τις ουρές και τις ταξιανθίες από κάθε μούρο.
• 
  Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε ένα μπολ για μαγείρεμα, γεμίστε τα με την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και αφήστε τα για μια νύχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μούρα θα γίνουν μαλακά και θα δώσουν το χυμό τους.
• 
  Το πρωί, βάλτε τα πιάτα με φραγκοστάφυλα σε μια μικρή φωτιά και μαγειρέψτε για 5 λεπτά από την αρχή του βρασμού. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα για 6-8 ώρες. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία πεντάλεπτου μαγειρέματος με διάλειμμα 3-5 φορές, δηλαδή το πρωί και το βράδυ.
• 
  Μέχρι το βράδυ της δεύτερης ημέρας, βράζουμε τα φραγκοστάφυλα για τελευταία φορά και τα συσκευάζουμε σε προ-αποστειρωμένα βάζα. Τυλίγουμε τη μαρμελάδα με βρασμένα καπάκια.
• 
  Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο καθορίζεται για αποθήκευση σε σκοτεινό κρύο μέρος.

Απολαύστε το τσάι σας!

Πεντάλεπτη μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για το χειμώνα

Το πεντάλεπτο φραγκοστάφυλο είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μαζέψετε αυτό το νόστιμο μούρο για το χειμώνα. Αυτή η μαρμελάδα μαγειρεύεται βράζοντας 3 φορές για 5 λεπτά με διαλείμματα μεταξύ του μαγειρέματος. Για να κάνετε το σιρόπι πιο πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη πηκτίνη στη μαρμελάδα αν θέλετε.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Πηκτίνη - 4 g.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα φραγκοστάφυλα κάτω από τρεχούμενο νερό και χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να αφαιρέσετε τις άκρες και στις δύο πλευρές κάθε μούρου. Στη συνέχεια τρυπήστε τα μούρα σε πολλά σημεία με ένα αιχμηρό αντικείμενο, έτσι ώστε να μην σκάσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και να είναι καλά κορεσμένα με σιρόπι.
2. Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε ένα δοχείο για την παρασκευή μαρμελάδας. Στη συνέχεια, γεμίστε τα με την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και αφήστε τη νύχτα για να δώσουν το φραγκοστάφυλο το χυμό τους.
3. Το πρωί μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα της μαρμελάδας. Βάλτε το δοχείο με μούρα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε λίγο νερό και μαγειρέψτε τα για όχι περισσότερο από 5 λεπτά από την αρχή του βρασμού. Ανακατεύετε περιοδικά τη μαρμελάδα κατά το μαγείρεμα.
4. Στη συνέχεια, ψύξτε εντελώς τη μαρμελάδα. Επαναλάβετε το μαγείρεμα άλλες δύο φορές για 5 λεπτά με ένα διάλειμμα.
5. Αποστειρώστε τα βάζα και τα καπάκια με οποιονδήποτε τρόπο σας βολεύει.
6. Ανακατέψτε την απαιτούμενη ποσότητα πηκτίνης με μια κουταλιά ζάχαρη.
7. Στο τελευταίο μαγείρεμα, προσθέστε πηκτίνη στη μαρμελάδα, ανακατέψτε τα πάντα καλά και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα όχι περισσότερο από 2 λεπτά, έτσι ώστε η πηκτίνη να μην καταρρεύσει.
8. Συσκευάστε ζεστή μαρμελάδα σε έτοιμα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.
9. Καλύψτε τα βάζα με μια ζεστή πετσέτα και, μετά την πλήρη ψύξη, αποθηκεύστε τα σε δροσερό μέρος.

Απολαύστε το τσάι σας!

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα φραγκοστάφυλου και πορτοκαλιού χωρίς μαγείρεμα

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, καλείστε να μαγειρέψετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλο χωρίς θερμική επεξεργασία, δηλαδή ωμά και "ζωντανά". Έχει διαφορετική γεύση από ένα βραστό κέρασμα. Για να βελτιώσετε τη γεύση του φραγκοστάφυλου, προσθέστε νότες εσπεριδοειδών πορτοκαλιού.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Μεγάλο πορτοκάλι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα φραγκοστάφυλα και αφαιρέστε τα άκρα με ψαλίδι.
2. Πλένουμε το πορτοκάλι, κόβουμε σε ροδέλες και αφαιρούμε τους σπόρους.
3. Αλέστε τα φραγκοστάφυλα και τις φέτες πορτοκαλιού με επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ. Αυτό μπορεί να γίνει σε μερίδες, ανάλογα με τον αριθμό των μούρων και τον όγκο του μπολ της συσκευής.
4. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης στον πουρέ που προκύπτει από μούρα.
5. Ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε για 3-4 ώρες.
6. Προετοιμάστε αποστειρωμένα βάζα και καπάκια.
7. Στη συνέχεια, ανακατέψτε ξανά τη μαρμελάδα και τοποθετήστε την σε έτοιμα βάζα.
8. Ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας σε κάθε βάζο από πάνω. μεγάλο. ζάχαρη για να αποφευχθεί η ζύμωση και καλύπτεται με καπάκια.
9. Αποθηκεύστε την προετοιμασμένη μαρμελάδα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη.

Φάτε στην υγεία σας!

Νόστιμη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με λεμόνι και πορτοκάλι

Με αυτή τη συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη απόλαυση για όλη την οικογένεια. Ας το ετοιμάσουμε με πορτοκάλι και λεμόνι. Ο συνδυασμός αυτών των εσπεριδοειδών θα δημιουργήσει ένα εκπληκτικό άρωμα, γεύση και ευχάριστη επίγευση. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια μαρμελάδα από διάφορες ποικιλίες φραγκοστάφυλου.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 1 κιλό.
• Πορτοκάλι και λεμόνι - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε πρώτα τα φραγκοστάφυλα σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με νερό έτσι ώστε όλα τα συντρίμμια να επιπλέουν. Στη συνέχεια, μεταφέρετέ το σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά κάτω από τη βρύση.
2. Χρησιμοποιήστε μικρό ψαλίδι για να αφαιρέσετε τις άκρες από τα μούρα.
3. Ξεπλύνετε καλά τα εσπεριδοειδή με νερό χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ή σφουγγάρι για να ξεπλύνετε όλη τη "χημεία" από την επιφάνεια. Στη συνέχεια, χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα, κόψτε τα σε φέτες και αφαιρέστε τους σπόρους.
4. Αλέστε τα έτοιμα φραγκοστάφυλα και τις φέτες εσπεριδοειδών σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ στην υψηλότερη ταχύτητα.
5. Μεταφέρετε τον πουρέ μούρων σε ένα δοχείο για την παρασκευή μαρμελάδας, προσθέστε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης σε αυτό και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
6. Βάλτε το δοχείο με μούρα σε χαμηλή φωτιά, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια και μαγειρέψτε για 25-30 λεπτά.
7. Βάλτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε αμέσως με βραστά καπάκια.
8. Γυρίστε τα βάζα στα καπάκια τους, καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς, και στη συνέχεια μεταφέρετε σε αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Απολαύστε το τσάι σας!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου μέσω μύλου κρέατος

Σας παρουσιάζουμε μια καλή συνταγή για την προετοιμασία φραγκοστάφυλων για το χειμώνα, κομμένη με μύλο κρέατος, επειδή δεν έχουν όλες οι νοικοκυρές συσκευές κουζίνας. Η συνταγή είναι βολική κατά τη συγκομιδή μεγάλων ποσοτήτων φραγκοστάφυλου. Τα μούρα για αυτή τη μαρμελάδα είναι κατάλληλα για οποιοδήποτε μέγεθος και χρώμα. Μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας την πυκνότητα της μαρμελάδας αυξάνοντας τη διάρκεια μαγειρέματος.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε τα φραγκοστάφυλα σε μια λεκάνη και καλύψτε με κρύο νερό, έτσι ώστε όλα τα υπολείμματα να επιπλέουν, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά τα μούρα σε ένα σουρωτήρι με τρεχούμενο νερό. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να αφαιρέσετε τις άκρες από όλα τα μούρα και στεγνώστε λίγο με μια πετσέτα κουζίνας.
2. Στη συνέχεια στρίψτε τα φραγκοστάφυλα σε ένα μεσαίο μύλο σύρματος.
3. Μεταφέρετε τον πουρέ που προκύπτει σε ένα μπολ για την παρασκευή μαρμελάδας και προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης σε αυτό.
4. Ανακατέψτε τα μούρα με ζάχαρη.
5. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και ξαφρίζοντας. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε ένα πιάτο για να ελέγξετε αν είναι έτοιμη. Μια σταγόνα έτοιμη μαρμελάδα διατηρεί καλά το σχήμα της.Εάν η σταγόνα απλωθεί, μαγειρέψτε για λίγο.
6. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε καλά.
7. Για λόγους ασφαλείας, καλύψτε τα βάζα όλη τη νύχτα με μια ζεστή πετσέτα και, στη συνέχεια, μεταφέρετέ τα στην αποθήκη.

Φάτε στην υγεία σας!

Απλή μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με φύλλα κερασιού

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να φτιάξετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλου χωρίς πρόσθετα και μόνο με φύλλα κερασιού. Το φύλλο κερασιού θα δώσει στη μαρμελάδα αριστοκρατική γεύση και όμορφο χρώμα. Είναι καλύτερα να το μαγειρέψετε από άγουρα πράσινα φραγκοστάφυλα, ώστε να παραμείνουν άθικτα μετά το μαγείρεμα.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φύλλα κερασιού - 15 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 2/3 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε τα μούρα φραγκοστάφυλου από τα συντρίμμια, αφαιρέστε τα κατεστραμμένα φρούτα και κόψτε τα κοτσάνια και τις ταξιανθίες με ψαλίδι.
2. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τα σε μια πετσέτα κουζίνας ή απλώς πετάξτε τα σε ένα σουρωτήρι.
3. Τοποθετήστε τα φύλλα κερασιού σε ένα βαθύ μπολ και καλύψτε με κρύο νερό για 1-2 ώρες.
4. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, αφαιρέστε τους σπόρους από κάθε φραγκοστάφυλο κάνοντας μια τομή στη μία πλευρά του μούρου με ένα κοφτερό μαχαίρι. Είναι μια μακρά διαδικασία που απαιτεί υπομονή, αλλά η γεύση του γλυκού αξίζει τον κόπο.
5. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε ξανά τα προετοιμασμένα μούρα και αφαιρέστε την περίσσεια υγρού.
6. Μεταφέρετε τα φραγκοστάφυλα σε ένα δοχείο για μαγειρική μαρμελάδα, προσθέστε τα πλυμένα φύλλα κερασιού σε αυτό και γεμίστε με την καθορισμένη ποσότητα καθαρού κρύου νερού για 6 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα μούρα είναι καλά κορεσμένα με άρωμα κερασιού.
7. Μετά από αυτό το διάστημα, στραγγίστε το νερό σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα και μπορείτε να πετάξετε τα φύλλα.
8. Στεγνώστε ξανά τα μούρα σε μια πετσέτα κουζίνας.
9. Από το νερό που έμεινε μετά το μούλιασμα των μούρων, βράστε το σιρόπι με την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.
10. Βάλτε φραγκοστάφυλα σε ζεστό σιρόπι και αφήστε τα όλα για 3-4 ώρες μέχρι να κρυώσει εντελώς το σιρόπι.
11. Στη συνέχεια βράζουμε τη μαρμελάδα για 5 λεπτά από την αρχή του βρασμού και την ξαναβάζουμε στο ψυγείο. Αυτό το μαγείρεμα πρέπει να γίνει τουλάχιστον τρεις φορές.
12. Αποστειρώστε στεγνά τα κενά βάζα και καπάκια.
13. Μετά το τελευταίο μαγείρεμα, ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε έτοιμα βάζα και τυλίξτε. Καλύψτε τα βάζα με μια ζεστή κουβέρτα και, αφού κρυώσουν, μεταφέρετε σε χώρο αποθήκευσης.

Φάτε στην υγεία σας!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα καρυδιάς φραγκοστάφυλου;

Αυτή είναι μια συνταγή για να φτιάξετε μια εξαιρετική γλυκύτητα από φραγκοστάφυλα με ξηρούς καρπούς. Δεν μπορεί να απλωθεί στο ψωμί ή στα αρτοσκευάσματα, αλλά είναι μια ουσιαστική εναλλακτική λύση στα γλυκά που αγοράζονται από το κατάστημα. Θα μαγειρέψουμε μαρμελάδα συνδυάζοντας απλά μούρα και ξηρούς καρπούς, χωρίς να γεμίσουμε κάθε μούρο. Είναι πιο εύκολο με αυτόν τον τρόπο, αλλά η γεύση παραμένει αμετάβλητη. Θα προσθέσουμε επίσης ζουμερές νότες εσπεριδοειδών και λίγο μπαχαρικό.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 7 κουταλιές της σούπας.
• Καρύδια - 300 γρ.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μπαχαρικά (κανέλα, βανίλια, γλυκάνισο) για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αρχικά, ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή της μαρμελάδας.
2. Ταξινόμηση των φραγκοστάφυλων και αφαίρεση των ουρών με κοφτερό ψαλίδι. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε καλά τα μούρα και στεγνώστε σε μια πετσέτα κουζίνας.
3. Λεμόνι (μπορεί να συνδυαστεί με πορτοκάλι) περιχύνετε με βραστό νερό και πλένετε με ένα πινέλο. Στη συνέχεια κόψτε λίγο λεμόνι σε φέτες.
4. Στεγνώστε τα ξεφλουδισμένα καρύδια στο φούρνο ή σε ένα στεγνό τηγάνι.
5. Ρίξτε καθαρό νερό σε ένα μπολ για την παρασκευή μαρμελάδας, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης σε αυτό, ανακατέψτε το μέχρι να διαλυθεί εντελώς και βράστε το σιρόπι.
6. Τοποθετήστε τα έτοιμα φραγκοστάφυλα, τις φέτες εσπεριδοειδών και τους ξηρούς καρπούς σε καυτό σιρόπι. Αφήστε τα πάντα για 8 ώρες, μπορείτε για μια νύχτα, έτσι ώστε τα μούρα και τα καρύδια να είναι καλά κορεσμένα με σιρόπι.
7. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, βάλτε τα μπαχαρικά στη μαρμελάδα και μαγειρέψτε το σε μέτρια φωτιά για όχι περισσότερο από ένα λεπτό από την έναρξη του βρασμού.
8. Στη συνέχεια, τη μαρμελάδα για μικρό χρονικό διάστημα, για 8-10 λεπτά, ψύξτε και ρίξτε σε αποστειρωμένα βάζα.Σφραγίστε τα βάζα με καπάκια, γυρίστε ανάποδα και καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα.
9. Αποθηκεύστε την παγωμένη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Φάτε στην υγεία σας!

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο με μαύρη σταφίδα

Σας παρέχεται μια εξαιρετική συνταγή για μαρμελάδα από αυτά τα μούρα.Μπορείτε να αλλάξετε την αναλογία της μαύρης σταφίδας και του φραγκοστάφυλου όπως επιθυμείτε: εάν υπάρχει περισσότερη σταφίδα, η μαρμελάδα θα είναι παχιά, όπως το ζελέ, αν υπάρχει περισσότερο φραγκοστάφυλο, θα είναι πιο υγρή. Πρέπει να το μαγειρέψετε σύμφωνα με τη μέθοδο "πέντε λεπτών". Μια παχύτερη μαρμελάδα θα ληφθεί βράζοντας 2-3 φορές. Αυτό θα σας δώσει μια μεγάλη γέμιση για κουλουράκια.

Συστατικά:

• Κόκκινο φραγκοστάφυλο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρη σταφίδα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - ¼ st.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινόμηση των μούρων φραγκοστάφυλου, αφαιρώντας τα συντρίμμια και τα κατεστραμμένα φρούτα. Στη συνέχεια κόψτε τις ξηρές ταξιανθίες και τα κοτσάνια και ξεπλύνετε καλά τα φραγκοστάφυλα με κρύο νερό. Τρυπήστε όλα τα μούρα με ένα αιχμηρό αντικείμενο, ώστε να μην σκάσουν κατά το μαγείρεμα και δώστε το χυμό σας.
2. Ξεχωρίστε τα μούρα σταφίδας από τα πινέλα και ξεπλύνετε επίσης καλά.
3. Τοποθετήστε τα έτοιμα φραγκοστάφυλα σε ένα μπολ για να φτιάξετε μαρμελάδα, ρίξτε λίγο καθαρό νερό και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε τα φραγκοστάφυλα για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ο φλοιός.
4. Μεταφέρετε τις σταφίδες στο φραγκοστάφυλο και μαγειρέψτε μέχρι τα μούρα να αρχίσουν να σκάνε. Αυτό θα δώσει στο σιρόπι ένα όμορφο ρουμπινί χρώμα.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε την ποσότητα ζάχαρης που αναφέρεται στη συνταγή στα μούρα, ανακατέψτε για να διαλυθεί η ζάχαρη και μαγειρέψτε για ακριβώς 5 λεπτά από την αρχή του βρασμού. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να επαναληφθεί σε διαστήματα 4 ωρών.
6. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε καλά.
7. Αποθηκεύστε τα ψυγμένα βάζα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Φάτε στην υγεία σας!

Παχιά μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με ολόκληρα μούρα

Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ψιλοκόψετε τα μισά φραγκοστάφυλα μέχρι να πολτοποιηθούν και να αφήσετε το άλλο μισό των μούρων ολόκληρο. Η μαρμελάδα σας θα είναι σαν μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα. Μπορείτε να τονίσετε τη γεύση του με λίγη κανέλα.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Zhelfix (πηκτίνη ή άγαρ -άγαρ) - 1 φακελάκι.
• Κανέλα - 2 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τα φραγκοστάφυλα από τις ξηρές ουρές και ξεπλύνετε καλά. Χωρίστε τα μούρα σε δύο μέρη.
2. Αλέστε τα μισά μούρα με επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ.
3. Ρίξτε τον πουρέ μούρων σε ένα δοχείο για μαγείρεμα μαρμελάδας, βάλτε ολόκληρα μούρα σε αυτό και τοποθετήστε τα όλα σε μια μικρή φωτιά.
4. Ανακατέψτε μια σακούλα με οποιοδήποτε πυκνωτικό (η αναλογία της ποσότητας προς τα μούρα αναγράφεται πάντα στη σακούλα) με δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα φραγκοστάφυλα που βράζουν.
5. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα έτσι ώστε το πυκνωτικό να διαλυθεί καλά.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπολογιζόμενη ποσότητα ζάχαρης και κανέλας στα φραγκοστάφυλα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 3 λεπτά από την αρχή του βρασμού.
7. Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε καλά με καπάκια.
8. Αναποδογυρίστε τα βάζα, καλύψτε με μια κουβέρτα και μεταφέρετέ τα σε μια θέση αποθήκευσης μια μέρα αργότερα.

Φάτε στην υγεία σας!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με ακτινίδιο

Ασυνήθιστη γεύση, υφή και σμαραγδένιο χρώμα με μαύρες πιτσιλιές θα δώσουν μαρμελάδα ακτινίδιο φραγκοστάφυλου. Μια ορισμένη οξύτητα αυτού του καρπού του εξωτερικού διατηρεί τις βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά του φραγκοστάφυλου όσο το δυνατόν περισσότερο κατά τη συγκομιδή και αποθήκευση.

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλο - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Μεγάλο ακτινίδιο - 4 τεμ.
• Νερό - ½ κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα μούρα φραγκοστάφυλου για μαγειρική μαρμελάδα: κόψτε τα άκρα, ξεπλύνετε τα μούρα, στεγνώστε και τρυπήστε σε διάφορα σημεία με μια οδοντογλυφίδα.
2. Ξεφλουδίστε το ακτινίδιο και κόψτε σε μεσαίους κύβους.
3. Τοποθετήστε τα κομμένα ακτινίδια σε μια κατσαρόλα μαρμελάδας, προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης και αφήστε για λίγο μέχρι να βγει ο χυμός φρούτων.
4. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα για το ακτινίδιο, προσθέστε τα έτοιμα φραγκοστάφυλα και ανακατέψτε απαλά.
5. Βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μέσα σε 5 λεπτά από την αρχή του βρασμού. Εάν θέλετε, αυτή η μαρμελάδα μπορεί να βράσει για 20-30 λεπτά.
6. Μεταφέρετε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε και, μετά την ψύξη, μεταφέρετε στην αποθήκευση.

Απολαύστε το τσάι σας!