Μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα μούρα-10 συνταγές βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Η μαρμελάδα φράουλα μπορεί να θεωρηθεί από τις πιο νόστιμες και αρωματικές. Τα μούρα ολόκληρης μαρμελάδας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία και τη διακόσμηση σπιτικών γλυκών. Το άρθρο περιέχει 10 συνταγές για να φτιάξετε μια υπέροχη μαρμελάδα με ολόκληρες φράουλες για το χειμώνα.

Η κλασική συνταγή για μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα μούρα

Αυτή η κλασική συνταγή κάνει τη μαρμελάδα φράουλας νόστιμη και παχιά. Φαίνεται πολύ ωραίο σε βάζα και έχει πλούσιο ρουμπινί χρώμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 μέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Μερίδες: 5.

• 
  Πλύνετε τις φράουλες, αφαιρέστε τα σέπαλα, απορρίψτε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το νερό να στραγγίσει. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τα μούρα σε ένα μπολ με σμάλτο, προσθέστε τη μισή ζάχαρη και αφήστε για 3 ώρες.
• 
  Ρίξτε το χυμό από τις φράουλες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη σε αυτό, ανακατέψτε και βράστε. Στη συνέχεια, ρίξτε το σιρόπι που προκύπτει πάνω από τις φράουλες.
• 
  Βάλτε τη μαρμελάδα στη σόμπα, βράστε, βράστε για 5 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και αφήστε την να καθίσει για 3 ώρες. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 3-6 φορές.
• 
  Προσθέστε 1 έως 1 κιτρικό οξύ αραιωμένο με νερό για τελευταία φορά. Βράζετε αφού βράσει για 15 λεπτά.
• 
  Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα καπάκια, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πέντε λεπτά μαρμελάδα από ολόκληρες φράουλες για το χειμώνα

Η μαρμελάδα είναι ο πιο δημοφιλής τρόπος προετοιμασίας μούρων και φρούτων για το χειμώνα. Πρώτον, μια γρήγορη θερμική επεξεργασία σάς επιτρέπει να εξοικονομήσετε περισσότερες βιταμίνες. Δεύτερον, η μαρμελάδα είναι πολύ νόστιμη και φυσική.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε τις φράουλες, κόψτε τις πράσινες ουρές και πλύνετε καλά.
2. Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα μπολ και καλύψτε τα με ζάχαρη. Κάνετε αυτό σε στρώσεις έτσι ώστε όλες οι φράουλες να καλύπτονται εντελώς από ζάχαρη.
3. Αφήστε τα μούρα σε δροσερό μέρος για μια νύχτα.
4. Το πρωί, βάλτε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό.
5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα καλά με καπάκια, κρυώστε και αποθηκεύστε στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Αρωματική μαρμελάδα φράουλας δάσους για το χειμώνα σε βάζα

Οι άγριες ή δασικές φράουλες είναι πιο γευστικές και πυκνές, αλλά όχι τόσο γλυκές όσο οι φράουλες κήπου. Είναι ιδανικό για μαρμελάδα στην οποία τα μούρα παραμένουν άθικτα.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Φράουλες δάσους - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε τις φράουλες, πλύνετε και στεγνώστε.
2. Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα δοχείο στο οποίο θα μαγειρευτεί η μαρμελάδα.
3. Πασπαλίστε τις φράουλες με ζάχαρη. Εάν υπάρχουν πολλές φράουλες, τότε είναι καλύτερο να στρώσετε τα μούρα σε στρώσεις και να τα εναλλάξετε με ζάχαρη. Αφήστε τα μούρα για 2-3 ώρες για να ξεκινήσει ο χυμός.
4. Μετά από αυτό, βάλτε το δοχείο στη φωτιά, βράστε, βράστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
5. Μετά από αυτό, βάλτε ξανά τη μαρμελάδα στη φωτιά, βράστε ξανά, βράστε για 5 λεπτά. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε τα καλά. Αφού κρυώσει εντελώς η μαρμελάδα, αποθηκεύστε τη σε σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας λιβαδιού

Το καλοκαίρι είναι μια υπέροχη περίοδος, ειδικά όταν το άρωμα της μαρμελάδας φράουλας απλώνεται σε όλο το σπίτι. Συχνά, η μαρμελάδα φράουλα λιβάδι αποδεικνύεται πολύ υγρή, σε αυτή τη συνταγή, θα αποκαλύψουμε μερικές από τις λεπτότητες για την παρασκευή μιας παχιάς και πλούσιας μαρμελάδας.

Χρόνος μαγειρέματος: 8 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Φράουλες λιβαδιών - 1,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε τις φράουλες, αφαιρέστε τις πράσινες ουρές και πλύνετε.
2. Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα μούρα με ζάχαρη και αφήστε για μερικές ώρες για να αφήσετε τον χυμό να ξεχωρίσει.
3. Μετά από αυτό, βάλτε το τηγάνι με μούρα στη φωτιά, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό που θα σχηματιστεί στην επιφάνεια. Βράζουμε τη μαρμελάδα για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ψύξτε εντελώς τη μαρμελάδα.
4. Στη συνέχεια, βάλτε ξανά τη μαρμελάδα στη φωτιά, βράστε ξανά, βράστε για 5 λεπτά.
5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα με καπάκια. Cύξτε τη μαρμελάδα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Χοντρή και νόστιμη μαρμελάδα φράουλα με ζελατίνη

Για να κάνετε τη μαρμελάδα πολύ παχιά και να μοιάζει με ζελέ σε συνοχή, μπορείτε να προσθέσετε ζελατίνη σε αυτήν. Μια τέτοια λιχουδιά παρασκευάζεται γρήγορα και οι φράουλες παραμένουν άθικτες.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1,5 κιλά.
• Ζελατίνη - 50 γρ.
• Ζάχαρη - 600-700 γρ.
• Νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Διαλύουμε τη ζελατίνη με νερό και αφήνουμε για 15 λεπτά να φουσκώσει.
2. Ταξινόμηση των μούρων, πλύνετε και στεγνώστε.
3. Μεταφέρετε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τα με ζάχαρη και βάλτε τα σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας απαλά τα μούρα από κάτω προς τα πάνω.
4. Κατά τη διαδικασία βρασμού, θα σχηματιστεί αφρός στην επιφάνεια, πρέπει να αφαιρεθεί. Βράζουμε τη μαρμελάδα αφού βράσει για 10 λεπτά και στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά.
5. Προσθέστε τη ζελατινώδη μάζα στη ζεστή μαρμελάδα, ανακατέψτε για 2-3 λεπτά για να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη. Ρίξτε τη μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε τα καλά. Η μαρμελάδα πυκνώνει μόνο αφού κρυώσει εντελώς. Φυλάξτε αυτό το σπιτικό κέρασμα στο ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα ολόκληρης φράουλας με κιτρικό οξύ

Αυτή είναι μια από τις πιο δημοφιλείς προετοιμασίες για το χειμώνα, επειδή υπάρχουν φράουλες σε κάθε κήπο. Και απλά φανταστείτε αυτά τα ολόκληρα γλυκά μούρα σε παχύ σιρόπι ρουμπίνι σε συνδυασμό με αφράτες τηγανίτες ή τηγανίτες γάλακτος - νόστιμες.

Χρόνος μαγειρέματος: 8 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε τις φράουλες, αφαιρέστε τις πράσινες ουρές και πλύνετε καλά. Πετάξτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το υγρό.
2. Μεταφέρετε τα μούρα σε ένα μεγάλο μπολ και καλύψτε με ζάχαρη. Για να κατανέμεται ομοιόμορφα η ζάχαρη μεταξύ των μούρων, μπορείτε να προσθέσετε τα μούρα και τη ζάχαρη σταδιακά, σε στρώσεις.
3. Αφήνουμε τις φράουλες για 3-4 ώρες για να στραγγίξει ο χυμός.
4. Μετά από αυτό, βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήστε το περιεχόμενό της να βράσει σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, απομακρύνοντας συνεχώς τον αφρό που προκύπτει.
5. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη σόμπα και αφήστε την να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από αυτό, βράστε ξανά τη μαρμελάδα και βράστε για 5 λεπτά. Προσθέστε κιτρικό οξύ στη μαρμελάδα, ανακατέψτε, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
6. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και κλείστε τα καλά με καπάκια. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα φράουλας σε δροσερό σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα φράουλα με άγαρ-άγαρ για το χειμώνα

Η μαρμελάδα άγαρ-άγαρ έχει πολύ παχιά σύσταση και πλούσια γεύση. Το άγαρ άγαρ είναι ένα φυσικό πυκνωτικό που χρησιμοποιείται συχνά στη μαγειρική. Μια τέτοια μαρμελάδα παρασκευάζεται απλά και γρήγορα.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φράουλες - 800 γρ.
• Ζάχαρη - 350 γρ.
• Άγαρ -άγαρ - 8 γρ.
• Νερό - 55 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε μούρα για μαρμελάδα που είναι πυκνά, όχι χαλασμένα. Πλύνετε και στεγνώστε τις φράουλες, αφαιρέστε τα πράσινα σέπαλα.
2. Μεταφέρετε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ζάχαρη και αφήστε για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, βάζουμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
3. Γεμίστε το άγαρ-άγαρ με νερό και αφήστε το για 5-7 λεπτά. Βάζουμε το μείγμα που προκύπτει σε μια κατσαρόλα όταν βράσει η μαρμελάδα.
4. Στη συνέχεια, σιγοβράστε τη μαρμελάδα φράουλας για 25 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, βάλτε το σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε το και κρυώστε ανάποδα. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας φράουλας με ολόκληρα μούρα και πηκτίνη

Μοιραζόμαστε μαζί σας μια συνταγή για ένα γλυκό θαύμα που θα φωτίσει το βράδυ σας το χειμώνα και θα σας ενθουσιάσει με τη φυσική του γεύση. Θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλας έτσι ώστε να είναι παχιά και τα μούρα να παραμείνουν άθικτα σε αυτήν.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Φράουλες - 400 γρ.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Πηκτίνη - 5-8 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα απαιτούμενα συστατικά σύμφωνα με τη λίστα. Πλύνετε και στεγνώστε τα μούρα.
2. Ρίχνουμε τις φράουλες σε μια κατσαρόλα όπου θα ψηθεί η μαρμελάδα.
3. Προσθέστε τη μισή ζάχαρη και το κιτρικό οξύ στις φράουλες. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Αφήστε το περιεχόμενο της κατσαρόλας να βράσει και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει.
4. Ανακατέψτε την πηκτίνη με την υπόλοιπη ζάχαρη. Προσθέστε αυτό το μείγμα στην κατσαρόλα, ανακατέψτε απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα, συνεχίστε το μαγείρεμα για 3 λεπτά.
5. Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίξτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα. Γυρίστε τα δοχεία ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια κουβέρτα και κρυώστε εντελώς. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμη και αρωματική μαρμελάδα φράουλας και μέντας

Εξαιρετική σπιτική μαρμελάδα. Η γλυκύτητα της φράουλας συνδυάζεται τέλεια με το φρέσκο ​​άρωμα μέντας. Αυτή η μαρμελάδα είναι πολύ χρήσιμη και μπορεί να πιει με τσάι κατά τη διάρκεια ενός ήπιου κρυολογήματος και αδιαθεσίας.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 μέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Φράουλες - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 800 γρ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Μέντα - 5 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε τις φράουλες, ξεπλύνετε με δροσερό νερό και πετάξτε σε ένα σουρωτήρι. Σκίστε τα σέπαλα.
2. Σκεπάζουμε τις φράουλες με ζάχαρη και τις αφήνουμε όλη τη νύχτα για να αφήσει να χυθεί ο χυμός.
3. Κατά τη διάρκεια της νύχτας, η ζάχαρη διαλύεται σχεδόν πλήρως στον χυμό.
4. Πλύνετε το λεμόνι με ζεστό νερό, στεγνώστε και τρίψτε το ξύσμα σε λεπτό τρίφτη.
5. Βάλτε την κατσαρόλα με μούρα στη φωτιά, προσθέστε ξύσμα και δυόσμο. Αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και απομακρύνοντας τον αφρό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ψύξτε εντελώς τη μαρμελάδα.
6. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι. Βάλτε το τηγάνι ξανά στη φωτιά, βράστε, προσθέστε χυμό λεμονιού και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα για μια νύχτα.
7. Την επόμενη μέρα, βράστε τη μαρμελάδα, βράστε για 10-15 λεπτά και ρίξτε αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα. Αφήστε τη ραφή να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα μούρα σε αργή κουζίνα;

Το μαγείρεμα της μαρμελάδας σε ένα multicooker είναι βολικό και εύκολο. Όλοι αγαπούν τη μαρμελάδα φράουλας για την εκπληκτική γεύση, το άρωμα και τις ευεργετικές της ιδιότητες. Η μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα δεν μπορεί μόνο να καταναλωθεί με τσάι, αλλά και να χρησιμοποιηθεί στη διακόσμηση σπιτικών γλυκών.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Φράουλες - 6 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινόμηση των φραουλών, πλύνετε καλά κάτω από κρύο νερό και αφαιρέστε τα σέπαλα.
2. Πετάξτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το υγρό να στραγγίσει.
3. Στη συνέχεια, καλύψτε τα μούρα με ζάχαρη και αφήστε για λίγο για να ξεκινήσει ο χυμός.
4. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα μούρα στο μπολ πολλαπλής κουζίνας. Κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Steamer", τον τύπο φαγητού "Λαχανικά", ρυθμίστε το χρονόμετρο στα 25 λεπτά.
5. Μετά από 8 λεπτά, ανοίξτε το multicooker και συνεχίστε το μαγείρεμα της μαρμελάδας με ανοιχτό το καπάκι. Μετά το τέλος του προγράμματος, αφήστε τη μαρμελάδα στο multicooker για άλλα 5 λεπτά, θα σταματήσει να βράζει και θα καθίσει.
6. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε το και αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό και ξηρό μέρος.

Καλή όρεξη!