Πέντε λεπτά μαρμελάδα φράουλα-7 συνταγές βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Καθώς πλησιάζει η ζέστη, η εποχή των φρέσκων μούρων, συμπεριλαμβανομένων των φραουλών, πλησιάζει αργά αλλά σίγουρα, η οποία πρέπει να χρησιμοποιηθεί στο μέγιστο για την παρασκευή γλυκών για το χειμώνα. Δείτε τις γρήγορες συνταγές μας για νόστιμη μαρμελάδα φράουλα, είτε ολόκληρα μούρα είτε μαρμελάδα.

Η κλασική συνταγή μαρμελάδας πέντε λεπτών φράουλας

Νόστιμη μαρμελάδα με παχύρρευστη υφή που θα συμπληρώσει κάθε αλμυρό γλυκό ή θα εμφανιστεί στο τραπέζι σας ως ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο γλυκό τόσο κατά τη διάρκεια ενός καθημερινού πρωινού όσο και κατά τη διάρκεια μιας γιορτής.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες: 8

• 
  Ετοιμάζουμε ώριμες φράουλες, γεμίζουμε με νερό, στις οποίες αφήνουμε τις φράουλες για μερικά λεπτά έτσι ώστε η άμμος να απομακρυνθεί και μόνο τότε κόβουμε τις πράσινες ουρές.
• 
  Για σιρόπι, συνδυάστε την κοκκοποιημένη ζάχαρη με το νερό και αφήστε το μείγμα να βράσει, θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς.
• 
  Βάλτε τις προετοιμασμένες και καθαρές φράουλες σε μια κατσαρόλα, ρίξτε αμέσως ζεστό σιρόπι ζάχαρης και αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
• 
  Ελέγχουμε το σιρόπι, αν είναι κρύο, τότε ήρθε η ώρα να το στραγγίσουμε σε μια κατσαρόλα και να το ξαναβράσουμε. Ρίξτε τα μούρα με βρασμένο σιρόπι και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία μία ή δύο ακόμη φορές.
• 
  Αποστειρώνουμε με ατμό ή φούρνο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Βάλτε τα μούρα σε ζεστά βάζα.
• 
  Και ρίξτε ολόκληρα τα μούρα σε ένα βάζο με σιρόπι ζάχαρης.
• 
  Κλείνουμε τα δοχεία γεμάτα μαρμελάδα με αποστειρωμένα καπάκια και τα τοποθετούμε ανάποδα, αφήνοντάς τα μόνα τους για αρκετές ημέρες μέχρι να σταθεροποιηθεί η μαρμελάδα. Αποθηκεύουμε τα ρολά σε κρύο μέρος χωρίς πρόσβαση στο φως.

Καλή όρεξη!

Πεντάλεπτη μαρμελάδα φράουλα ολόκληρη με χυμό λεμονιού

Ολόκληρα, σταθερά και ευχάριστα μούρα είναι το κλειδί για μια επιτυχημένη μαρμελάδα που θα προσελκύσει τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Συστατικά:

• Φράουλες - 1000 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 800-1000 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 0,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. 12 ώρες πριν από την έναρξη του μαγειρέματος, ετοιμάζουμε τις φράουλες, αφαιρούμε τις ουρές και γεμίζουμε με νερό, στο οποίο αφήνουμε τις φράουλες για μερικά λεπτά έτσι ώστε η άμμος να απομακρυνθεί.
2. Στη συνέχεια, γεμίστε τα ξεφλουδισμένα μούρα με κρυσταλλική ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά. Σε αυτή τη μορφή, στέλνουμε το δοχείο με τις φράουλες στο ψυγείο για όλη τη νύχτα.
3. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, βάλτε τις φράουλες μαζί με το χυμό που έβαλε όλη τη νύχτα σε μια κατσαρόλα, στη συνέχεια προσθέστε λίγη ακόμη ζάχαρη και ρίξτε μέσα φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά όλα τα περιεχόμενα.
4. Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα μαζί με το περιεχόμενο, βράζουμε και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε, χωρίς να μειώσουμε τη φωτιά, για 15 λεπτά. Ταυτόχρονα, μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό από την επιφάνεια της μαρμελάδας.
5. Μόλις πήξει η μαρμελάδα, τη ρίχνουμε σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα, τα οποία αρχικά κρυώνουμε και στη συνέχεια τα στέλνουμε σε αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα φράουλα-πέντε λεπτά με κιτρικό οξύ για το χειμώνα

Το κιτρικό οξύ δρα ως συντηρητικό, όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση, αλλά συμβάλλει και σε μεγαλύτερη διατήρηση της μαρμελάδας.Επομένως, συνιστούμε να μην απέχετε και μη διστάσετε να το προσθέσετε στη μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 180 λεπτά

Συστατικά:

• Φράουλες - 2000 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1000 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Το πρώτο βήμα είναι η επεξεργασία των μούρων. Αφαιρούμε τα κοτσάνια της φράουλας μόνο αφού τα μούρα έχουν πλυθεί καλά και στεγνώσει τελείως.
2. Στη συνέχεια κόψτε τα έτοιμα μούρα σε φέτες και βάλτε τα σε μια μεγάλη και βαθιά κατσαρόλα.
3. Γεμίστε αμέσως τις ψιλοκομμένες φράουλες με κρυσταλλική ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Αφήνουμε τα μούρα μόνο για περίπου δύο ώρες, έτσι ώστε να ξεκινήσουν το χυμό στον οποίο θα μαγειρέψουν.
4. Στέλνουμε ζαχαρωμένα μούρα να βράσουν σε χαμηλή φωτιά. Αφού βράσει ο χυμός, προσθέστε κιτρικό οξύ και ανακατέψτε καλά ολόκληρο το περιεχόμενο. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να ψηθεί μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια σπάτουλα, αλλά όχι πολύ έντονα.
5. Βάζουμε την προετοιμασμένη μαρμελάδα ζεστή σε έτοιμα βάζα, κλείνουμε τα καπάκια και την αναποδογυρίζουμε. Σε αυτή τη θέση, καλύψτε τα με μια πετσέτα και αφήστε τα να κρυώσουν για μερικές ώρες.
6. Αποθηκεύστε τη δροσερή μαρμελάδα σε βάζα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος χωρίς έκθεση στο ηλιακό φως.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα φράουλα-πέντε λεπτά με ζελατίνη

Για όσους προτιμούν μια ομαλή, πλούσια και παχιά μαρμελάδα μούρων που διαλύεται και λιώνει στο στόμα, αυτή είναι η ίδια η επιλογή για την παρασκευή μαρμελάδας. Και η προσθήκη ζελατίνης θα βοηθήσει στην επίλυση αυτού του προβλήματος.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Συστατικά:

• Φράουλες - 1500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 700 γρ.
• Ζελατίνη - 50 γρ.
• Νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρούμε τις ουρές από τις φράουλες και μόνο στη συνέχεια πλένουμε τα μούρα και τα σκουπίζουμε με μια βαμβακερή πετσέτα για να απαλλαγούμε από την υπερβολική υγρασία.
2. Μεταφέρουμε τις καθαρές φράουλες σε μια κατσαρόλα και τις καλύπτουμε με κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατέψτε απαλά τις φράουλες μαζί με τη ζάχαρη, προσέχοντας να μην καταστρέψετε τα μούρα και παραμείνετε ανέπαφα.
3. Παράλληλα, αραιώνουμε τη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες στην ετικέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει.
4. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με ζαχαρωμένες φράουλες σε χαμηλή φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά, μετά την οποία προσθέτουμε τη φουσκωμένη ζελατίνη στις βρασμένες φράουλες και αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει για άλλα 20 λεπτά.
5. Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
6. Και καλύψτε με προετοιμασμένα αποστειρωμένα καπάκια. Αναποδογυρίζουμε τα βάζα με τη μαρμελάδα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.

Σας ευχόμαστε ένα ευχάριστο πάρτι τσαγιού!

Πώς να μαγειρέψετε ένα άγαρ άγαρ φράουλας πέντε λεπτών για το χειμώνα;

Το άγαρ-άγαρ είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στη συνηθισμένη ζελατίνη και ταυτόχρονα αντιμετωπίζει τις λειτουργίες του εξίσου καλά. Σας συνιστούμε να μην διστάσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το φυσικό πυκνωτικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50-60 λεπτά.

Συστατικά:

• Φράουλες - 2000 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Άγαρ -άγαρ - 1,5 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τις φράουλες, απαλλαγούμε από την άμμο και αφαιρούμε όλες τις πράσινες ουρές. Μόνο τότε αλέστε όλα τα μούρα με ένα μπλέντερ σε ένα παχύ πουρέ.
2. Ρίχνουμε το μείγμα από το μπολ του μπλέντερ σε ένα ταψί με σμάλτο στο οποίο θα μαγειρέψουμε τη μαρμελάδα.
3. Ρίξτε εδώ κρυσταλλική ζάχαρη και, χωρίς να αναμίξετε τα συστατικά, επιμείνετε στις φράουλες.
4. Ρίξτε το άγαρ άγαρ σε ένα μπολ και γεμίστε το με κρύο νερό για να καλύψει το γλυκαντικό.
5. Μετά από 30 λεπτά, στέλνουμε τα ζαχαρωμένα ψιλοκομμένα μούρα να ζεσταθούν σε χαμηλή φωτιά. Βάλτε μερικές κουταλιές της σούπας ζεστά μούρα σε ένα μπολ με άγαρ-άγαρ και αλέστε καλά τα συστατικά μαζί.
6. Μεταφέρετε το περιεχόμενο του μπολ άγαρ-άγαρ σε μαρμελάδα που βράζει με ζάχαρη, ανακατεύετε καλά και συνεχίζετε το μαγείρεμα για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να ξεχνάτε να ανακατεύετε. Μετά από αυτό το διάστημα, ελέγχουμε την ετοιμότητα της μαρμελάδας φράουλας μεταφέροντας μερικές κουταλιές της σούπας σε ξεχωριστό δοχείο και αφήνουμε για 5-7 λεπτά σε κρύο μέρος για να παγώσει.
7. Τα βάζα στα οποία θα τυλίξουμε τη μαρμελάδα πλένονται και στεγνώνουν εκ των προτέρων.Μόνο τότε γεμίστε με μαρμελάδα φράουλα, κλείστε σφιχτά και δέστε με μια κορδέλα.
8. Η μαρμελάδα μπορεί να αφεθεί σε ζεστό ή κρύο μέρος. Σερβίρετε έτοιμη μαρμελάδα για τσάι εκτός από επιδόρπιο.

Απολαύστε το τσάι σας!

Νόστιμη μαρμελάδα φράουλας πέντε λεπτών με πηκτίνη

Η μαρμελάδα πηκτίνης Quick Strawberry έχει μεσαίο πάχος, αλλά την πιο έντονη γεύση φράουλας λόγω της μικρότερης ποσότητας κοκκοποιημένης ζάχαρης στην μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Συστατικά:

• Φράουλες - 3000 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 700 γρ.
• Πηκτίνη - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε τη διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας με την παρασκευή μούρων. Είναι σημαντικό να πλένετε καλά τις φράουλες από την άμμο και να αφαιρείτε όλες τις ουρές. Μόνο τότε κόβουμε τις φράουλες σε πολλά κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος.
2. Συνδυάστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και πηκτίνη σε ξεχωριστό δοχείο.
3. Ανακατεύουμε όλα τα χαλαρά συστατικά καλά μεταξύ τους, έτσι ώστε η πηκτίνη να κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρο τον όγκο της ζάχαρης.
4. Ρίξτε το μείγμα ζάχαρης στα μούρα και ανακατέψτε.
5. Στέλνουμε το τηγάνι με μούρα να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά, αφού βράσουμε τις φράουλες, μαγειρεύουμε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
6. Ρίχνουμε τη γρήγορα ψημένη μαρμελάδα σε έτοιμα αποστειρωμένα βάζα και τα κλείνουμε με αποστειρωμένα καπάκια, τα οποία σφίγγουμε αμέσως. Τοποθετήστε τα βάζα ανάποδα σε μια επίπεδη επιφάνεια μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φράουλας πέντε λεπτών σε αργή κουζίνα;

Εάν δεν αποθηκεύετε κεράσματα φράουλας για το χειμώνα μόνο και μόνο επειδή δεν σας αρέσει το μαγείρεμα, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Το multicooker θα σας επιτρέψει να μην στέκεστε πάνω από το τηγάνι με μαρμελάδα, ανακατεύοντας το ασταμάτητα και φοβούμενοι ότι τα μούρα με ζάχαρη θα καούν και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ευχαριστήσει εσάς και τους αγαπημένους σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά

Συστατικά:

• Φράουλες - 1000 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1200 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινάμε τη διαδικασία μαγειρέματος με την παρασκευή των μούρων. Αρχικά, αφαιρούμε τα κοτσάνια, ξεπλένουμε τις φράουλες σε ένα δοχείο με νερό και μόνο στη συνέχεια κόβουμε τα μούρα σε πολλά κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος.
2. Καλύπτουμε όλα τα καθαρά μούρα με κοκκοποιημένη ζάχαρη και αφήνουμε για μερικές ώρες σε κρύο μέρος.
3. Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τη μαρμελάδα στο μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, ρυθμίζουμε τη λειτουργία "πολλών μαγειρέματος" σε θερμοκρασία 160 μοίρες. Αρχικά, βράστε τη μαρμελάδα φράουλας χωρίς να κλείσετε το καπάκι και, στη συνέχεια, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια της μαρμελάδας. Στη συνέχεια αφήνουμε να ψηθούν για 30 λεπτά στην ίδια λειτουργία.
4. Πλένουμε τα δοχεία εκ των προτέρων και τα ζεσταίνουμε στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια γεμίζουμε ζεστά βάζα με φρεσκομαγειρεμένη μαρμελάδα, κλείνουμε καλά και αφήνουμε για αποθήκευση σε μέρος όπου οι ακτίνες του ήλιου δεν φτάνουν.
5. Σερβίρουμε μαρμελάδα ως αυτόνομο γλυκό ή εκτός από τοστ.

Καλή όρεξη!