Μαρμελάδα σύκου-7 συνταγές βήμα προς βήμα

Η μαρμελάδα σύκου μπορεί να ονομαστεί ένα υπέροχο επιδόρπιο. Τα σύκα δεν φυτρώνουν παντού και δεν αγοράζονται εύκολα. Ωστόσο, οι καρποί του είναι πολύ χρήσιμοι για άτομα με τάση για καρδιαγγειακές παθήσεις και θρόμβωση, οπότε καλό είναι να έχουμε στο απόθεμα μερικά βάζα αυτής της χρήσιμης λιχουδιάς. Το άρθρο περιέχει 7 απλές συνταγές για μαρμελάδα σύκου.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα σύκου στο σπίτι;

Η παρασκευή νόστιμης μαρμελάδας σύκου στο σπίτι είναι αρκετά εύκολη. Λόγω του γεγονότος ότι τα φρούτα είναι πολύ σαρκώδη και ζουμερά, δίνουν μεγάλη ποσότητα χυμού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 μέρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

• 
  Πλένουμε καλά τα σύκα και κόβουμε τις κορυφές.
• 
  Σκεπάζουμε τα σύκα με ζάχαρη και σιγοβράζουμε.
• 
  Μαγειρεύουμε τα σύκα μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Όταν βράσει το σιρόπι, βράζουμε τη μαρμελάδα για 5 λεπτά και αφαιρούμε από τη σόμπα. Απομακρύνετε τον αφρό ενώ μαγειρεύετε.
• 
  Όταν η μαρμελάδα κρυώσει τελείως, τη βράζετε ξανά, μαγειρεύετε για 5 λεπτά. Cύξτε ξανά τη μαρμελάδα. Επαναλάβετε τη διαδικασία βρασμού 2-3 ακόμη φορές.
• 
  Βράζουμε τη μαρμελάδα για τελευταία φορά για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε το σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε το. Η μαρμελάδα σύκου αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη.

Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα σύκου με λεμόνι για το χειμώνα

Το σύκο δεν είναι συνηθισμένο φρούτο για εμάς · αναπτύσσεται στις παράκτιες περιοχές της Ρωσίας, της Τουρκίας και άλλων ζεστών χωρών. Ο καρπός έχει υπέροχη γεύση, είναι πολύ αρωματικός και ζουμερός. Η μαρμελάδα σύκου ξεπερνά κάθε προσδοκία.

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Σύκα - 1 κιλό
• Ζάχαρη - 0,8 kg.
• Νερό - 100 ml.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά το λεμόνι, το στεγνώνουμε και τρίβουμε το ξύσμα του σε λεπτό τρίφτη. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε νερό, ζάχαρη και ξύσμα λεμονιού.
2. Αφήνουμε το σιρόπι ζάχαρης να βράσει ανακατεύοντας συνεχώς. Τέλος, στύψτε τον χυμό λεμονιού και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
3. Πλένουμε τα σύκα, τα στεγνώνουμε και κάνουμε σταυρωτά το καθένα.
4. Τοποθετήστε τα σύκα στο σιρόπι, βράστε τη μαρμελάδα, αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε εντελώς.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία βρασμού 5-6 φορές, κάθε φορά που κρυώνετε τελείως τη μαρμελάδα.
6. Μετά το τελευταίο βράσιμο, τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα. Χάρη σε αυτήν την τεχνολογία μαγειρέματος, τα σύκα γίνονται σχεδόν διαφανή και το σιρόπι είναι κορεσμένο με το άρωμα των φρούτων.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα σύκου με καρύδια

Νόστιμη μαρμελάδα με ανατολίτικο τρόπο. Μια ασυνήθιστη, αλλά πολύ νόστιμη λιχουδιά θα ληφθεί από γλυκό, όπως μέλι, σύκα και πυρήνες καρυδιάς. Θα σας πούμε πώς να το μαγειρέψετε στο σπίτι στη συνταγή μας.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Σύκα - 1 κιλό.
• Καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 0,8 kg.
• Λεμόνι - 0,25 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα σύκα, τα στεγνώνουμε και κόβουμε τις άκρες του.
2. Κάντε μια διασταύρωση από την πλατιά πλευρά.
3. Τηγανίζουμε τα μισά καρύδια σε ένα στεγνό τηγάνι και τα τοποθετούμε στα κοψίματα.
4. Βάλτε τα κουκούτσια από σύκα και καρύδια σε ένα δοχείο μαγειρέματος.
5. Σκεπάζουμε τα σύκα με ζάχαρη και αφήνουμε να κάτσουν όλη τη νύχτα για να αναδειχθεί ο χυμός.
6. Το πρωί, βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά, ρίξτε το νερό και αφήστε το σιρόπι να βράσει.
7. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε τη μαρμελάδα σε χαμηλή βράση για 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και ξαφρίζοντας.Αποσύρουμε τη μαρμελάδα από τη φωτιά και την αφήνουμε για 10-12 ώρες.
8. Μετά από αυτό, βάλτε ξανά τη μαρμελάδα στη φωτιά, βράστε, προσθέστε χυμό λεμονιού, μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Χωρίστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα. Cύξτε τις ραφές και αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα σύκου με πορτοκάλι στο σπίτι

Μια ασυνήθιστη σπιτική προετοιμασία που θα σας δώσει εξαιρετική γεύση και θα βελτιώσει τη διάθεσή σας. Για τη μαρμελάδα, θα χρειαστείτε σύκα, πορτοκάλια και ζάχαρη.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Σύκα - 0,6 kg.
• Ζάχαρη - 0,3 kg
• Πορτοκαλί - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα σύκα, τα στεγνώνουμε, κόβουμε κάθε φρούτο στη μέση.
2. Σκεπάζουμε τα σύκα με ζάχαρη. Πλύνετε το πορτοκάλι, κόψτε το ξύσμα και πιέστε το χυμό από αυτό.
3. Προσθέστε χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού στα σύκα, ανακατέψτε και αφήστε για 3 ώρες.
4. Βάλτε το δοχείο με σύκα στη φωτιά, βράστε και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρείτε περιοδικά τον αφρό από την επιφάνεια της μαρμελάδας.
5. Τακτοποιήστε ζεστή μαρμελάδα σύκου και πορτοκαλιού σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα με καθαρά μεταλλικά καπάκια. Αφού κρυώσουν οι ραφές, αποθηκεύστε τις σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα σύκου με αμύγδαλα;

Για να διατηρηθούν οι ευεργετικές ιδιότητες των σύκων, γίνεται συχνά νόστιμη μαρμελάδα από αυτό. Για να πάρετε μια νέα ενδιαφέρουσα γεύση και να κάνετε το κέρασμα πιο χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες, μπορείτε να προσθέσετε αμύγδαλα στα σύκα.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ΩΡΕΣ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Σύκα - 0,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 0,5 κιλά.
• Νερό - 100 ml.
• Αμύγδαλα - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα σύκα, τα στεγνώνουμε και κόβουμε τα κοτσάνια.
2. Κολλήστε τα σύκα με μια οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία, έτσι ώστε τα φρούτα να είναι καλύτερα κορεσμένα με σιρόπι.
3. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό. Βράστε το γλυκό σιρόπι, η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
4. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τα μούρα σε ζεστό σιρόπι, σιγοβράστε για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, ψύξτε εντελώς τη μαρμελάδα.
5. Βάζουμε ξανά τη μαρμελάδα στη φωτιά, προσθέτουμε τα αμύγδαλα. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει, τη βράζουμε για 5-10 λεπτά.
6. Απλώνουμε τη μαρμελάδα αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σύκου και αμυγδάλου σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα σύκου για το χειμώνα στο σπίτι

Για να διατηρήσετε τη θεϊκή γεύση των σύκων για το χειμώνα, σας προτείνουμε να φτιάξετε μια παχιά μαρμελάδα από αυτό. Μπορεί να σερβιριστεί με τσάι με λευκό ψωμί και σάντουιτς με τυρί κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Μερίδες: 12.

Συστατικά:

• Σύκα - 2,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλά.
• Νερό - 120 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα σύκα. Ακόμα και πολύ ώριμα και πολύ μαλακά φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαρμελάδα.
2. Αφαιρούμε τις ουρές από τα σύκα και τις κόβουμε σε σφήνες.
3. Μεταφέρετε τα σύκα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε το νερό.
4. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά, βράστε το περιεχόμενό της και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, αφήστε τη μάζα για 3 ώρες.
5. Επαναλάβετε τη διαδικασία μαγειρέματος και αφήστε ξανά τη μαρμελάδα για 3 ώρες.
6. Μετά την τρίτη βράση, αλέστε τα μούρα με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, συνεχίστε να σιγοβράζετε τη μαρμελάδα για άλλα 25 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
7. Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλη μισή ώρα.
8. Η μάζα πρέπει να είναι παχιά και ομοιογενής. Χωρίστε τη ζεστή μαρμελάδα σύκου σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε καλά. Cύξτε τις ραφές ανάποδα και στη συνέχεια φυλάξτε τις σε ξηρό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα σύκου σε αργή κουζίνα;

Εάν, κατά μια ευτυχή σύμπτωση, καταφέρατε να πάρετε αρκετά σύκα, τότε απλά πρέπει να προετοιμάσετε μερικά βάζα με αρωματική μαρμελάδα για να κεράσετε την οικογένεια και τους φίλους σας. Σε μια αργή κουζίνα, η παρασκευή μαρμελάδας σύκου δεν θα είναι καθόλου δύσκολη.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Σύκα - 10-12 τεμ.
• Ζάχαρη - 0,5 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα σύκα, κόβουμε τις ουρές και τα στεγνώνουμε.
2. Τοποθετήστε τα σύκα σε ένα μπολ με πολλή κουζίνα.
3. Σκεπάζουμε τα σύκα με ζάχαρη και τα αφήνουμε για 3 ώρες.
4. Τοποθετήστε το μπολ στο multicooker και ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος για 60 λεπτά.
5. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σιρόπι πρέπει να γίνει πηχτό και τα σύκα να είναι ημιδιαφανή και μαλακά.
6. Η έτοιμη μαρμελάδα μπορεί να σερβιριστεί αμέσως με τσάι ή να τυλιχτεί σε αποστειρωμένα βάζα. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σύκου σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!