Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου - 10 απλές και νόστιμες συνταγές

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου - μια γεύση γνωστή από την παιδική ηλικία. Αυτή είναι μια από τις πιο αγαπημένες και απαιτητικές λιχουδιές πολλών νοικοκυρών. Εξάλλου, τα μούρα μαύρης σταφίδας δεν είναι μόνο γλυκά, αλλά και απίστευτα πολύτιμα. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, καθώς και πολλά μικρο και μακροστοιχεία. Αυτός είναι ένας πραγματικός θησαυρός! Και απίστευτα νόστιμο!

Πέντε λεπτά μαύρης σταφίδας για το χειμώνα χωρίς νερό

Ένα πεντάλεπτο γεύμα από φραγκοστάφυλο είναι ένας γρήγορος τρόπος για να ετοιμάσετε μια νόστιμη λιχουδιά για το χειμώνα, διατηρώντας παράλληλα όσο το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Εξάλλου, οι σταφίδες είναι ένα πραγματικό δώρο της φύσης. Περιέχει τόσες πολλές βιταμίνες και μέταλλα που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει τα φαρμακευτικά φάρμακα. Και έχει καλύτερη γεύση από τα ακριβά γλυκά!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά.

Συμβουλή: Αν θέλετε να ετοιμάσετε περισσότερες μερίδες μαρμελάδας, προσθέστε 0,5 ζάχαρη για κάθε κιλό σταφίδας. Μια τέτοια μαρμελάδα θα αποδειχθεί με μια μικρή ξινίλα, αν θέλετε να το αποφύγετε, αυξήστε την ποσότητα ζάχαρης στο γούστο σας.

• 
  Τακτοποιούμε τα μούρα, τα ξεπλένουμε και τα αφήνουμε να στεγνώσουν για να φύγει η περίσσεια υγρασίας.
• 
  Μεταφέρουμε το μούρο σε ένα σμάλτο και το καλύπτουμε με ζάχαρη. Αφήνουμε για αρκετές ώρες μέχρι η σταφίδα να βγάλει τουλάχιστον λίγο από τον δικό της χυμό.
• 
  Στέλνουμε τα μούρα στη σόμπα μέχρι να βράσουν, ανακατεύοντας τη μάζα από καιρό σε καιρό. Μετά από αυτό, βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
• 
  Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα μισού λίτρου. Στριφογυρίζουμε.

Καλή όρεξη!

Πυκνή μαρμελάδα ζελέ από φραγκοστάφυλο

Η παχιά μαρμελάδα μαύρου σταφίδας που μοιάζει με ζελέ είναι μια απαράμιλλη λιχουδιά. Θα προσελκύσει ιδιαίτερα όλους τους λάτρεις του ζελέ. Χάρη στη φυσική πηκτίνη, δεν χρειάζεται να το γαργαλάτε για μεγάλο χρονικό διάστημα, σκληραίνει γρήγορα και καλά. Είναι αυτό το ζελέ που χρησιμοποιείται καλύτερα για το ψήσιμο. Και εκτός αυτού, είναι απίστευτα νόστιμο!

Μερίδες: 6

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 3 κιλά.
• Ζάχαρη - 3 κιλά.
• Νερό - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αφαιρούμε τα κλαδιά και τα κοτσάνια έτσι ώστε τίποτα να μην παρεμβαίνει στη γεύση της μαρμελάδας. Πλένουμε τα μούρα και τα τοποθετούμε σε ένα δοχείο μαγειρέματος.
2. Γεμίστε τις σταφίδες με ζάχαρη και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. νερό. Βάζουμε τη μάζα στη σόμπα, μην ξεχνάμε να ανακατεύουμε. Αφού η μάζα αρχίσει να βράζει, μαγειρέψτε για άλλα 5-10 λεπτά, μέχρι τα μούρα να αρχίσουν να σκάνε.
3. Τώρα, με τη βοήθεια της γάζας, φιλτράρετε τη μαρμελάδα. Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε, και όταν βράσει, κρατήστε τον στη φωτιά για άλλα 5 λεπτά.
4. Αποσύρουμε το ζελέ από τη φωτιά και το ρίχνουμε σε βάζα. Τυλίγουμε σε ακόμη ζεστή μαρμελάδα. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα μαύρης σταφίδας χωρίς μαγείρεμα

Οι άψητες μαύρες σταφίδες είναι ένας γρήγορος, εύκολος και απίστευτα υγιεινός τρόπος προετοιμασίας. Αυτά τα μούρα διατηρούν όσο το δυνατόν περισσότερες χρήσιμες ουσίες, καθώς και το φυσικό τους άρωμα. Και η γεύση είναι μια πραγματική απόλαυση!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 5 η ώρα

Συστατικά:

• Ζάχαρη -1 κιλό.
• Σταφίδα - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Συμβουλή: Η ποσότητα ζάχαρης εξαρτάται από το πού πρόκειται να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα. Εάν η θερμοκρασία είναι από 0 έως 8 βαθμούς, τότε χρησιμοποιήστε αναλογία 1: 1.Εάν η θερμοκρασία είναι υψηλότερη, τότε αυξήστε την ποσότητα ζάχαρης στα 2 κιλά. για κάθε κιλό μούρων.

1. Πλένουμε τα φρούτα της σταφίδας, αφαιρούμε τα κλαδιά και τα χαλασμένα μούρα. Πλύνετε ξανά τα μούρα και αφήστε τα να στεγνώσουν σε ένα σουρωτήρι.
2. Σε ένα μπολ μπλέντερ, ανακατέψτε τα μούρα και τη ζάχαρη και αλέστε τα μέχρι να σχηματιστεί ένας ομοιογενής πουρές μούρων.
3. Αφήστε την προκύπτουσα μάζα να εγχυθεί για μερικές ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά κάθε μισή ώρα, έτσι ώστε η ζάχαρη να διαλυθεί καλύτερα.
4. Μετά από αυτό, βάλτε τη μαρμελάδα σε παγωμένα βάζα μισού λίτρου και κλείστε με πλαστικά καπάκια.

Συμβουλή: Βάλτε μια κουταλιά ζάχαρη σε κάθε βάζο πάνω από τη μαρμελάδα, έτσι η μαρμελάδα θα αποθηκευτεί καλύτερα.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα μαύρης σταφίδας μέσω μύλου κρέατος

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου σε μύλο κρέατος είναι μια παχιά σπιτική λιχουδιά που μοιάζει με ζελέ. Τέτοιες εργασίες για το σπίτι είναι εύκολο να προετοιμαστούν και επομένως ακόμη και αρχάριες νοικοκυρές μπορούν να το χειριστούν. Απλό και νόστιμο - η κύρια αξία αυτής της λιχουδιάς!

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 7 η ώρα

Συστατικά:

• Φραγκοστάφυλα - 3 κιλά.
• Ζάχαρη - 3 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πρώτα, πλύνετε τα μούρα. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τα σε ένα μεγάλο δοχείο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια λεκάνη ή έναν κουβά και ανακατέψτε αρκετές φορές, αρχίστε να αποστραγγίζετε προσεκτικά το νερό. Τακτοποιούμε τις σταφίδες, αφαιρώντας τα κλαδιά και τους μίσχους. Και αφήστε το να στεγνώσει για μερικά λεπτά.
2. Τώρα παίρνουμε ένα βαθύτερο σμάλτο και ένα μύλο κρέατος. Στρίβουμε τα μούρα.
3. Γεμίστε τη μάζα μούρων με ζάχαρη και ανακατέψτε καλά ώστε να διαλυθεί η ζάχαρη. Αφήστε τις σταφίδες σε αυτή τη μορφή για 6 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι κρύσταλλοι ζάχαρης θα εξαφανιστούν εντελώς.
4. Μετά από αυτό, βάζουμε τη λεκάνη μας στη σόμπα και μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει και στη συνέχεια βράζουμε για άλλα 15 λεπτά.
5. Στέλνουμε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα μισού λίτρου και λίτρου. Στριφογυρίζουμε.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φραγκοστάφυλου ολόκληρα μούρα;

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου είναι το πιο πολύτιμο σπιτικό παρασκεύασμα. Παρασκευασμένο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, τα μούρα σταφίδας θα διατηρήσουν το σχήμα τους και η μαρμελάδα θα αποδειχθεί απίστευτα όμορφη. Η γεύση μιας τέτοιας λιχουδιάς είναι εκπληκτική! Περιποιηθείτε την οικογένειά σας και εκπλήξτε τους καλεσμένους σας!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Συστατικά:

• Μούρα μαύρης σταφίδας - 1 κιλό.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 κιλά.
• Νερό - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε φρέσκα φρούτα μαύρης σταφίδας από κλαδιά, κακά και ξερά μούρα. Πλένουμε τα ταξινομημένα μούρα και τα αφήνουμε να στεγνώσουν για μερικά λεπτά (επειδή τα μούρα μπορεί να σκάσουν λόγω υπερβολικής υγρασίας).
2. Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, μαγειρέψτε το σιρόπι: ρίξτε τη ζάχαρη στο νερό, ανακατέψτε και βράστε ώστε να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
3. Ρίξτε σταφίδες στο τελικό σιρόπι, ανακατέψτε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να βράσει η μάζα, εντοπίζουμε ακριβώς 5 λεπτά. αφού βράσει και αφαιρέστε τη μαρμελάδα.
4. Αφαιρούμε τον αφρό από τη μαρμελάδα και τον βάζουμε σε βάζα, το τυλίγουμε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα μαύρης σταφίδας σε βραστήρα

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου σε αργή κουζίνα είναι μια σύγχρονη, αποδεδειγμένη μέθοδος θερμικής παρασκευής των μούρων. Το multicooker απλοποιεί πολύ το μαγείρεμα και επιπλέον, όλα τα μούρα θερμαίνονται ομοιόμορφα και διατηρούνται ανέπαφα. Το χρώμα μιας τέτοιας μαρμελάδας είναι απλά πολυτελές και η γεύση είναι μια απόλαυση! Δοκίμασέ το!

Μερίδες:6
Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρα

Συστατικά:

• Σταφίδα (μαύρο) - 2 κιλά.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2,5 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα φρούτα μαρμελάδας, αφαιρούμε περιττά κλαδιά, σεντόνια και άλλα συντρίμμια.
2. Μεταφέρουμε τα μούρα στο μπολ πολλαπλής κουζίνας και το γεμίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη από πάνω. Ανακατέψτε τη μάζα.
3. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "σβήσιμο" στο πολυμαγειρικό, επιλέγουμε το χρόνο 1,5 ώρες και κλείνουμε το καπάκι. Μην ξεχνάτε τη μαρμελάδα και ανακατεύετε κάθε μισή ώρα!
4. Στρώνουμε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα μισού λίτρου, τυλίγουμε. Το αφήνουμε ζεστό μέχρι να κρυώσει, μετά βάζουμε τη ραφή σε κρύο μέρος.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα μαύρης σταφίδας σε ένα τηγάνι

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου σε ένα τηγάνι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να φτιάξετε πολλά βάζα γλυκύτητας. Οι γιαγιάδες μας γνώριζαν καλά αυτή τη συνταγή.Και για να αποδειχθεί η μαρμελάδα υψηλής ποιότητας, φροντίστε να αναζητήσετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο. Έτσι, όχι μόνο θα αποθηκεύσετε κρυσταλλική ζάχαρη, αλλά θα ετοιμάσετε και μια λαχταριστή λιχουδιά!

Μερίδες: 1

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.

Συστατικά:

• Σταφίδα - 750 γρ.
• Ζάχαρη - 250 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Συμβουλή: Είναι καλύτερο να πάρετε ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο, ή τουλάχιστον να επιλέξετε ένα με ψηλές πλευρές, ώστε να μην ξεφύγει η μαρμελάδα.

1. Τακτοποιούμε τις σταφίδες, ρίχνουμε κρύο νερό σε ένα πιάτο, αφήνουμε για μερικά λεπτά, έτσι ώστε όλα τα σκουπίδια να επιπλέουν. Το αφαιρούμε με ένα κουτάλι και στραγγίζουμε το νερό. Αφήστε τα μούρα να στεγνώσουν για μερικά ακόμη λεπτά.
2. Προθερμαίνουμε το τηγάνι. Ρίξτε τα μούρα σε ένα τηγάνι, βάλτε μεγαλύτερη φωτιά και τηγανίστε για 3-5 λεπτά. Τα μεγάλα ώριμα μούρα θα σκάσουν από τη θερμοκρασία και θα δώσουν χυμό, ενώ τα μικρά θα παραμείνουν ολόκληρα.
3. Όταν ο χυμός ξεχωρίζει, μπορείτε να προσθέσετε κοκκοποιημένη ζάχαρη. Ανακατεύουμε τη μάζα μας και μαγειρεύουμε μέχρι να βράσει. Και μετά βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς και η πηκτίνη πρέπει να απελευθερωθεί και να πυκνώσει τη μαρμελάδα.
4. Ενώ είναι ακόμα ζεστό, ρίξτε τη μαρμελάδα σε ένα βάζο μισού λίτρου και τυλίξτε το.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα μαύρης σταφίδας με πορτοκάλι

Η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με πορτοκάλι είναι ένας θεϊκός συνδυασμός γλυκού και ξινού φραγκοστάφυλου με νότες εσπεριδοειδών. Και επιπλέον, έχει διπλάσια ποσότητα βιταμινών και μετάλλων! Πειραματιστείτε και διαφοροποιήστε την εργασία σας. Τα νοικοκυριά θα χαρούν!

Μερίδες:4

Χρόνος μαγειρέματος: 8 ώρες 30 λεπτά

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Πορτοκαλί - 1 τεμ.
• Νερό - 200 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε φρέσκα φρούτα μαύρης σταφίδας σε ένα κουβά κρύο νερό. Θα μαγειρέψουμε τη μαρμελάδα χωρίς κλαδιά και φύλλα, οπότε αφαιρούμε όλα τα σκουπίδια.
2. Πλύνετε το πορτοκάλι και κόψτε το ξύσμα από αυτό. Τρίβουμε το ξύσμα ή το αλέθουμε στο μπλέντερ. Κόψτε τις φέτες πορτοκαλιού σε κομμάτια και αφαιρέστε τη λευκή κορδέλα από τα τοιχώματα των εσπεριδοειδών.
3. Τοποθετήστε τα μούρα και τις φέτες πορτοκαλιού σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε σε ένα λείο πουρέ.
4. Προσθέστε το ξύσμα, βάλτε ολόκληρη τη μάζα σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε με κρυσταλλική ζάχαρη και στείλτε το να ψηθεί. Αφού η μάζα αρχίσει να βράζει, συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά.
5. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφήστε τη μαρμελάδα για 8 ώρες, ώστε να πήξει και να κορεστεί με το άρωμα της φλούδας πορτοκαλιού.
6. Βάζουμε ξανά τη μαρμελάδα στη φωτιά. Όταν αρχίσει να βράζει, το εντοπίζουμε για 15 λεπτά, το βράζουμε σε αυτό το διάστημα και το αφαιρούμε από τη φωτιά.
7. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και τυλίξτε.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για μαρμελάδα μαύρης και κόκκινης σταφίδας

Η μαρμελάδα μαύρης και κόκκινης σταφίδας είναι ένας υπέροχος συνδυασμός για σπιτική προετοιμασία. Δύο ποικιλίες σταφίδας αλληλοσυμπληρώνονται καλά στη γεύση. Αυτή είναι μια ευωδιαστή και λαχταριστή λιχουδιά. Και επιπλέον, πραγματικές φυσικές βιταμίνες! Μια τέτοια μαρμελάδα είναι ένας πραγματικός θησαυρός!

Μερίδες: 5

Χρόνος μαγειρέματος: 5 ώρες 30 λεπτά

Συστατικά:

• Σταφίδα (μαύρη ποικιλία) - 1 κιλό.
• Σταφίδα (κόκκινη ποικιλία) -250 γρ.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλά.
• Νερό - 250 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε τους καρπούς της σταφίδας, αφαιρούμε τα κλαδιά και τα φύλλα, καθώς και τα υπόλοιπα συντρίμμια. Μεταλλείω σε ένα βαθύ μπολ έτσι ώστε όλα τα σωματίδια σκόνης να επιπλέουν. Στραγγίζουμε το νερό και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει μέσα από ένα σουρωτήρι και στεγνώνουμε τα μούρα.
2. Ανακατεύουμε μούρα με ζάχαρη. Και σε μια κατσαρόλα το στέλνουμε στη σόμπα. Όταν βράσει η μάζα, βράζουμε για 5 λεπτά. Και αφαιρέστε το τηγάνι. Αφήστε τη μάζα να βράσει για 5 ώρες.
3. Στη συνέχεια, βάλτε ξανά τη μαρμελάδα στη σόμπα. Και πάλι, αφού βράσει, βράζουμε για 15 λεπτά.
4. Αφαιρούμε την τελική μαρμελάδα, τη ρίχνουμε σε βάζα όσο είναι ακόμα ζεστά.

Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα φραγκοστάφυλου με μπανάνα

Η μαύρη σταφίδα με μπανάνα είναι ένα πραγματικό εύρημα για τους λάτρεις των ασυνήθιστων γεύσεων. Η μπανάνα δίνει λεπτές φρουτώδεις νότες στη μαρμελάδα, ενώ η σταφίδα δίνει πλούσια γεύση και χρώμα. Τα οφέλη αυτής της λιχουδιάς δεν αξίζουν καν να τα θυμηθούμε! Δοκιμάστε αυτό το καταπληκτικό φαρμακευτικό «κοκτέιλ» για τον εαυτό σας!

Μερίδες: 4

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Συστατικά:

• Σταφίδα (μαύρο) - 1 κιλό.
• Μπανάνα - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 800 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας προετοιμάσουμε τις σταφίδες αφαιρώντας όλα τα περιττά συντρίμμια και απαλλαγούμε από τα ξηρά και κακά φρούτα. Πλύνετε τα μούρα και τις μπανάνες.
2. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και κόψτε τις σε μικρά κομμάτια.
3. Μεταφέρουμε όλα τα συστατικά σε ένα ταψί με σμάλτο και από πάνω προσθέτουμε κοκκοποιημένη ζάχαρη στη μάζα και αλέθουμε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.
4. Στέλνουμε τη μάζα στη σόμπα, περιμένουμε να βράσει και μετά το βράσιμο, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 20 λεπτά.
5. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα, τυλίξτε προσεκτικά. Κρυώνουμε τη μαρμελάδα σε ζεστό μέρος και στη συνέχεια την στέλνουμε σε κρύο μέρος.

Καλή όρεξη!