Μαρμελάδα γλυκών κερασιών-10 συνταγές βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Υπάρχουν κεράσια σχεδόν σε κάθε κήπο. Αυτό είναι ένα υπέροχο μούρο που ωριμάζει μέχρι το τέλος του πρώτου μισού του καλοκαιριού. Για να διατηρήσετε τη συγκομιδή των μούρων σας, έχουμε συγκεντρώσει 10 υπέροχες συνταγές για τη μαρμελάδα κερασιού τους.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κεράσι χωρίς σπόρους για το χειμώνα;

Το κεράσι είναι ένα μικρό μούρο και το μεγαλύτερο πρόβλημα κατά την παρασκευή μαρμελάδας από αυτό είναι η εξαγωγή σπόρων. Ωστόσο, αυτό θα σας επιτρέψει να κάνετε μια ομοιογενή απόλαυση που μπορείτε να φάτε με κουτάλια και να μην φοβάστε μην σπάσετε ένα δόντι.

Χρόνος μαγειρέματος: 5 η ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 5.

• 
  Πλένουμε τα κεράσια, τα στεγνώνουμε και αφαιρούμε τους σπόρους.
• 
  Μεταφέρετε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε το με ζάχαρη.
• 
  Ανακατεύουμε τα κεράσια με ζάχαρη και τα βάζουμε στη φωτιά. Αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
• 
  Μετά από αυτό, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, βράστε τη μαρμελάδα για δεύτερη φορά, προσθέστε κανέλα, ανακατέψτε, βράστε για άλλα 10 λεπτά.
• 
  Βάλτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα. Καλύψτε τα βάζα μαρμελάδας με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα κεράσι με σπόρους για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή μαρμελάδας κερασιού είναι για τους τεμπέληδες. Τα γλυκά κεράσια μαγειρεύονται στο σύνολό τους απευθείας με σπόρους, αλλά αυτό δεν επηρεάζει σε καμία περίπτωση τη μεγάλη γεύση της μαρμελάδας.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Γλυκό κεράσι - 1 κιλό.
• Νερό - 200 ml.
• Ζάχαρη - 900 γρ.
• Πηκτίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Χυμός λεμονιού - 1-1,5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κεράσια και τα πετάμε σε τρυπητό.
2. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό.
3. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά, αφήστε το σιρόπι να βράσει, μαγειρέψτε για 2-3 λεπτά.
4. Ρίξτε τα μούρα σε ζεστό σιρόπι, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Απομακρύνετε περιοδικά τον αφρό με ένα κουτάλι.
5. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα για μια νύχτα.
6. Το επόμενο πρωί, βάλτε τη μαρμελάδα στη φωτιά, βράστε, προσθέστε χυμό λεμονιού και πηκτίνη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
7. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα, ψύξτε και αποθηκεύστε σε ένα δροσερό κελάρι.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα κεράσι με ζελατίνη για το χειμώνα

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια πραγματική λιχουδιά - παχιά μαρμελάδα κερασιού. Έχει όμορφο πλούσιο χρώμα, πυκνή υφή και εξαιρετικό άρωμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Γλυκό κεράσι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 400 γρ.
• Ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας
• Νερό - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινομήστε τα κεράσια, κόψτε τις ουρές, πλύνετε καλά.
2. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα κεράσια.
3. Βάλτε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ζάχαρη και ανακατέψτε, αφήστε για μισή ώρα.
4. Ρίχνουμε ζελατίνη με βραστό νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά.
5. Βάζουμε την κατσαρόλα με τα κεράσια στη φωτιά, αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά τη μαρμελάδα και αφαιρείτε τον αφρό.
6. Βάλτε τη ζελατινώδη μάζα στη μαρμελάδα, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζελατίνη. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει και την αποσύρουμε από τη φωτιά.
7. Τοποθετήστε ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και τυλίξτε.Αποθηκεύστε την παχιά μαρμελάδα κερασιού σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πεντάλεπτη μαρμελάδα γλυκού κερασιού χωρίς αποστείρωση

Η μαρμελάδα κεράσι είναι μια νόστιμη σπιτική λιχουδιά που χρησιμοποιείται σε πλήρη εξέλιξη από τις νοικοκυρές στην παρασκευή διαφόρων γλυκών και γλυκών. Επιπλέον, η παρασκευή μαρμελάδας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Κεράσι - 800 γρ.
• Ζάχαρη - 800 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινόμηση των κερασιών και πλύνετε.
2. Καλύψτε τα μούρα με ζάχαρη και ανακατέψτε.
3. Βάλτε το δοχείο με κεράσια στη φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4. Ανακατέψτε τη μαρμελάδα κατά το μαγείρεμα για να μην καεί και αφαιρέστε τον αφρό.
5. Στη συνέχεια, ρίξτε αμέσως τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε με καθαρά καπάκια. Τυλίξτε τις ραφές σε μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα κεράσι με ολόκληρα μούρα

Για να παραμείνουν άθικτα τα μούρα στη μαρμελάδα, πρέπει να τηρηθεί μια συγκεκριμένη τεχνολογία μαγειρέματος. Αυτό θα δημιουργήσει ένα παχύ σιρόπι ρουμπίνι με κεράσια να επιπλέουν σε αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 15.

Συστατικά:

• Κεράσια - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινόμηση κερασιών από κακά μούρα, πλύνετε και στεγνώστε.
2. Μεταφέρετε τα μούρα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη.
3. Ανακατέψτε τα μούρα με ζάχαρη και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να βράσει και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
4. Στη συνέχεια προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
5. Απλώστε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα με καπάκια. Νόστιμη, παχιά μαρμελάδα με ολόκληρα κεράσια είναι έτοιμη. Αποθηκεύστε το σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας λευκού κερασιού

Η μαρμελάδα λευκής κερασιάς έχει λεπτή γλυκιά γεύση, λεπτό άρωμα και όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στο Αζερμπαϊτζάν, την πατρίδα αυτού του υπέροχου μούρου.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ΩΡΕΣ.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Λευκό κεράσι - 0,4 κιλά.
• Ζάχαρη - 150 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε τα κεράσια, κόψτε τις ουρές και πλύνετε.
2. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα μούρα.
3. Μεταφέρετε τα κεράσια σε μεταλλικό δοχείο και καλύψτε με ζάχαρη. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά, αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το για 6 ώρες.
4. Επαναλάβετε τη διαδικασία άλλες 2 φορές. Μετά το τρίτο βράσιμο, τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
5. Τυλίξτε τα δοχεία με μεταλλικά καπάκια και ψύξτε τα σε θερμοκρασία δωματίου τυλίγοντάς τα σε μια κουβέρτα. Αποθηκεύστε τις φώκιες μαρμελάδας κερασιού σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Αρωματική λευκή μαρμελάδα κεράσι με πορτοκάλι

Η μαρμελάδα είναι ο πιο δημοφιλής τύπος χειμερινών σκευασμάτων. Τα λευκά κεράσια έχουν μια ιδιαίτερη στυπτικότητα, για να το αραιώσετε λίγο και να κάνετε τη γεύση της μαρμελάδας πιο ελαφριά, προσθέστε πορτοκάλια στη σύνθεσή του.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Γλυκό κεράσι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Πορτοκαλί - 1 τεμ.
• Νερό - 100 ml.
• Κανέλα - 1 μπαστούνι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ταξινόμηση των κερασιών, πλύνετε και αλέστε τα μούρα σε βραστό νερό για 1 λεπτό.
2. Τρυπήστε κάθε μούρο με μια οδοντογλυφίδα για να μην σπάσουν κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.
3. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε κανέλα και βράζουμε το σιρόπι ζάχαρης. Το βράζουμε για 5-7 λεπτά μετά το βράσιμο.
4. Πλύνετε το πορτοκάλι, κόψτε το ξύσμα από αυτό. Τοποθετήστε τα κεράσια και το ξύσμα πορτοκαλιού στο σιρόπι ζάχαρης. Αφήνουμε τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά και στη συνέχεια βάζουμε στο ψυγείο εντελώς.
5. Βάζουμε ξανά το τηγάνι στη φωτιά, βράζουμε ξανά τη μαρμελάδα και βράζουμε για 5 λεπτά.
6. Αποστειρώστε τα βάζα μαρμελάδας, βράστε τα καπάκια. Μοιράζουμε τη ζεστή μαρμελάδα στα βάζα και τα τυλίγουμε σε ρολό. Η μαρμελάδα γλυκού κερασιού με πορτοκάλι αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και αρωματική.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα κεράσι με καρύδια

Διάφοροι τύποι ξηρών καρπών προστίθενται συχνά στη μαρμελάδα. Τέτοια κενά μοιάζουν με παραδοσιακά γλυκά φτιαγμένα από μέλι και ξηρούς καρπούς. Σας προσφέρουμε μια συνταγή για μια υπέροχη μαρμελάδα κεράσι με καρύδια.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 3.

Συστατικά:

• Κεράσι - 0,6 κιλά.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Καρύδια - 100 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 2 πρέζες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα κεράσια, αφαιρούμε τους σπόρους και τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στα μούρα, ανακατέψτε και αφήστε για μια ώρα.
3. Μετά από αυτό, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και αφήστε το για 1-2 ώρες. Στη συνέχεια βράζουμε ξανά τη μαρμελάδα για 5 λεπτά.
4. Κατά την τρίτη βράση, προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, ψύξτε και μεταφέρετε στο κελάρι για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε μαρμελάδα γλυκού κερασιού με λεμόνι για το χειμώνα;

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα κεράσι και λεμόνι με τα χέρια σας και να απολαύσετε τη γεύση και το άρωμα του το χειμώνα. Τα μούρα για μαρμελάδα επιλέγονται καλύτερα πυκνά και ελαφρώς άγουρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 2-3.

Συστατικά:

• Κεράσι - 0,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 0,5 κιλά.
• Πηκτίνη - 0,5 σακούλα.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα κεράσια και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Ζεσταίνουμε το λεμόνι με βραστό νερό, το πλένουμε και το κόβουμε σε φέτες. Επίσης αφαιρέστε τα οστά.
3. Βάλτε το κεράσι και το λεμόνι σε ένα δοχείο, καλύψτε τα με ζάχαρη. Τοποθετούμε στη σόμπα και σιγοβράζουμε.
4. Όταν βράσει η μαρμελάδα, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει από την επιφάνεια.
5. Αραιώστε την πηκτίνη με λίγο νερό. Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα στη μαρμελάδα και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά.
6. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα και κρυώστε. Τα βράδια του χειμώνα, αυτή η λιχουδιά θα είναι χρήσιμη.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα κεράσι με άγαρ-άγαρ

Υπάρχουν πολλές συνταγές για νόστιμη μαρμελάδα κερασιού στο Διαδίκτυο. Για παράδειγμα, αυτή η συνταγή agar agar θα κάνει τη μαρμελάδα σας παχιά και πλούσια. Επιπλέον, προετοιμάζεται γρήγορα.

Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Γλυκό κεράσι - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 700 γρ.
• Άγαρ -άγαρ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Νερό - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα κεράσια.
2. Μεταφέρετε τα μούρα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε τα με ζάχαρη, αφήστε για 2 ώρες για να αφήσετε τα μούρα να χυθούν.
3. Βάλτε την κατσαρόλα στη σόμπα, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά μετά το βρασμό.
4. Καλύψτε το άγαρ-άγαρ με νερό και αφήστε το για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτή τη μάζα στη μαρμελάδα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
5. Ρίξτε μαρμελάδα κεράσι σε αποστειρωμένα βάζα, κλείστε τα καλά με βιδωτά καπάκια ή τυλίξτε. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!