Μαρμελάδα Lingonberry - 10 εύκολες συνταγές για το χειμώνα

Η μαρμελάδα Lingonberry που παρασκευάζεται για το χειμώνα είναι πολύ πιο πλούσια σε βιταμίνη C από τα εσπεριδοειδή, τα σταφύλια και ακόμη και τα κράνμπερι. Λόγω αυτού, το τελικό επιδόρπιο έχει αντιπυρετική δράση και αυξάνει ακόμη και την ανοσία, η οποία είναι τόσο σημαντική για το ανθρώπινο σώμα στην κρύα εποχή.

Η κλασική συνταγή για μαρμελάδα lingonberry για το χειμώνα

Στις σκανδιναβικές χώρες, παρασκευάζεται μια καταπληκτική σάλτσα ή μαρμελάδα από λινκόμπερι, η οποία σερβίρεται με πιάτα με κρέας και για κάποιο λόγο, στη χώρα μας παρασκευάζεται μόνο μαρμελάδα, η οποία μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση σε κέικ μπισκότων και τηγανίτες.

• 
  Μαγειρικό σιρόπι ζάχαρης. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε ενάμιση ποτήρι καθαρό πόσιμο νερό και ένα κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης σε μια κατσαρόλα - μαγειρέψτε με συνεχή ανάδευση σε μέτρια φωτιά.
• 
  Αυτή τη στιγμή, ξεπλένουμε καλά τα μούρα και αφαιρούμε όλα τα στίγματα, τα φύλλα και τα κλαδιά - τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, αφήνοντας να αποστραγγιστεί η περίσσεια νερού.
• 
  Έπειτα, βάζετε τα μούρα σε μια κατσαρόλα στο σιρόπι και βράζετε για περίπου 40 λεπτά σε ελάχιστη φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
• 
  Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε στεγνά και αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε την αμέσως χρησιμοποιώντας ένα ειδικό μηχάνημα.
• 
  Σκεπάζοντας με μια πετσέτα, αφήστε το για μια μέρα να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε χώρο αποθήκευσης. Καλή όρεξη!

Απλή μαρμελάδα lingonberry πέντε λεπτών για το χειμώνα

Τα πλεονεκτήματα της μαρμελάδας πέντε λεπτών είναι ότι δεν χρειάζεται να περάσετε αρκετές ώρες από τον ελεύθερο χρόνο σας, και επίσης, με μειωμένο χρόνο θερμικής επεξεργασίας, διατηρείται η μέγιστη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που περιέχονται στα μούρα.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα

Συστατικά:

• Lingonberry - 450 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλένουμε καλά τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, τα περιχύνουμε με βραστό νερό και τα σκεπάζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη - τα αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα, έτσι ώστε τα μούρα να είναι πλήρως κορεσμένα.
2. Αφού περάσει ο χρόνος, διακόπτουμε τα μούρα με ένα μπλέντερ, αλλά όχι μέχρι να ομογενοποιηθούν, αφήνοντας ένα μικρό κομμάτι για μια ευχάριστη υφή μαρμελάδας, όχι μαρμελάδας.
3. Μεταφέρουμε τη μάζα του lingonberry σε μια κατσαρόλα ή κατσαρόλα, αφήνουμε να βράσει (ανακατεύοντας συνεχώς) και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά ακόμη σε μέτρια φωτιά κάτω από ένα καπάκι.
4. Ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε προ-αποστειρωμένα βάζα κάτω από ένα καπάκι από κασσίτερο. Σκεπάζουμε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς, αναποδογυρίζοντάς τα στα καπάκια για να ελέγξουμε τη στεγανότητα.
5. Βάζουμε το ψυγμένο φαγητό στο ψυγείο για αποθήκευση. Καλή όρεξη!

Απλή μαρμελάδα lingonberry με μήλα

Ένα αυτο-φτιαγμένο γλυκό από σπιτικά μούρα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Η ίδια η μαρμελάδα Lingonberry είναι πολύ ευχάριστη και αρωματική, αλλά όταν προστίθενται μήλα σε αυτήν, η υφή γίνεται πιο παχιά, γεγονός που σας επιτρέπει να απολαύσετε το πιάτο, ακόμη και απλώς απλωμένο σε φρέσκο ​​ψωμί.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά.

Μερίδες - 1,4 λτ.

Συστατικά:

• Lingonberry - 1 κιλό.
• Μήλα - 500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 800 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό, τακτοποιούμε προσεκτικά, προσπαθώντας να απαλλαγούμε από όλες τις κηλίδες και τα κλαδιά και τα ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι, αφαιρώντας έτσι την περίσσεια νερού. Μετά από αυτό, ρίξτε τα επιλεγμένα μούρα στο δοχείο στο οποίο θα παρασκευαστεί η μαρμελάδα.
2. Κόψτε μισό κιλό μήλα σε μικρά κομμάτια ακριβώς στη φλούδα, αλλά κόψτε τον πυρήνα.
3. Προσθέστε φέτες μήλου στα μούρα, καλύψτε με κρυσταλλική ζάχαρη και στείλτε στη σόμπα, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
4. Από τη στιγμή που η μελλοντική μαρμελάδα βράζει, μαγειρεύουμε μούρα και φρούτα για περίπου 40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
5. Μετά από αυτό, ρίξτε το περιεχόμενο του τηγανιού σε καθαρά και στεγνά βάζα και τυλίξτε. Αναποδογυρίστε το αφρισμένο δοχείο, τυλίξτε το με μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα lingonberry με αχλάδι;

Όλοι γνωρίζουν τις συνταγές για χειμωνιάτικες προετοιμασίες από μανόμουρα με μήλα, αλλά αν αντικαταστήσετε το τελευταίο συστατικό με αχλάδι, τότε το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκόξινο γλυκό που ταιριάζει όχι μόνο με τηγανίτες και τηγανίτες, αλλά και με τυρί!

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Lingonberry - 600 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,2 κιλά.
• Αχλάδια - 600 γρ.
• Νερό - ¼ st.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να βράσει το σιρόπι, ρίξτε λίγο νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και ένα αχλάδι κομμένο σε μικρά κομμάτια - σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά μετά το βρασμό (η ζάχαρη πρέπει να μετατραπεί σε σιρόπι).
2. Μετά από αυτό, προσθέστε τα πλυμένα μούρα και συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
3. Μετά από περίπου 45 λεπτά, ελέγξτε για ετοιμότητα - αφήστε μια σταγόνα μαρμελάδα στο πιατάκι και αν δεν απλωθεί, αφαιρέστε το από τη σόμπα.
4. Ρίξτε προσεκτικά το περιεχόμενο του τηγανιού σε αποστειρωμένα και στεγνά βάζα.
5. Τυλίγουμε το δοχείο, το αναποδογυρίζουμε, το σκεπάζουμε με μια πετσέτα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Κάπου σε μια μέρα το βάζουμε σε αποθηκευτικό χώρο. Καλή όρεξη!

Απλή κατεψυγμένη μαρμελάδα lingonberry

Φυσικά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε lingonberry αυτήν τη στιγμή, μόλις τα ξεριζώσετε από τον θάμνο, ωστόσο, μια τέτοια ευκαιρία δεν είναι πάντα διαθέσιμη. Ας φτιάξουμε μαρμελάδα από αυτό το ξινό μούρο για να απολαύσουμε τη μοναδική γεύση του όσο το δυνατόν περισσότερο. Σας εφιστώ την προσοχή στο γεγονός ότι το επιδόρπιο λαμβάνεται όχι μόνο από φρεσκοκομμένα μούρα, αλλά και από κατεψυγμένα.

Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 1,5 λίτρα

Συστατικά:

• Lingonberry - 1 κιλό.
• Μήλα - 500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να βράσει το σιρόπι, ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και γεμίστε το με νερό - στείλτε το στη σόμπα και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει, ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Προσθέστε επιλεγμένα μούρα στο γλυκό σιρόπι, βράστε - αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς και επαναλάβετε ξανά την ίδια διαδικασία.
3. Μετά από δύο βράσεις, ζυμώστε τα μούρα με ένα πατητήρι ή πιέστε ελαφρά με ένα μπλέντερ χειρός.
4. Βάλτε τυχαία ψιλοκομμένα μήλα στην προκύπτουσα μάζα και επιστρέψτε στη σόμπα - μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά ακόμη.
5. Αφού περάσει ο χρόνος, ρίξτε προσεκτικά τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε την. Φυλάσσετε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα lingonberry με πορτοκάλι

Έχοντας ετοιμάσει μόνο μια γλυκιά και ξινή μαρμελάδα βιταμινών από μούρα lingonberry και εσπεριδοειδή, θα τη συλλέγετε για κάθε χειμώνα, αυξάνοντας ακόμη και τον όγκο. Ένα τέτοιο επιδόρπιο πετάει πρώτα απ 'όλα από τα ράφια του κελαριού, επειδή ταιριάζει με ρολά, τηγανίτες και είναι κατάλληλο για γέμιση κέικ.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 0,5 λίτρα

Συστατικά:

• Lingonberry - 500 γρ.
• Πορτοκαλί - 1 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 450 γρ.
• Δεντρολίβανο - 2 κλαδάκια.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα και τα εσπεριδοειδή κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε. Αφαιρέστε το ξύσμα από το πορτοκάλι, προσπαθώντας να μην αγγίξετε το λευκό μέρος.
2. Κόψτε τα πορτοκαλί φρούτα στη μέση και στύψτε όλο το χυμό.
3. Προσθέστε το ξύσμα στον φρεσκοστυμμένο χυμό και ανακατέψτε καλά.
4. Στέλνουμε τα πλυμένα μούρα σε μια κατσαρόλα, τα καλύπτουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και τα βάζουμε στη σόμπα.
5. Μετά, προσθέστε χυμό με ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατέψτε τα πάντα.
6. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
7. Βράζουμε το περιεχόμενο της κατσαρόλας.
8. Φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό που προκύπτει με μια τρυπητή κουτάλα. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για περίπου 20-25 λεπτά, χωρίς να ξεχνάμε να ανακατεύουμε.
9. Ενώ η μαρμελάδα φουσκώνει στη σόμπα, ξεπλένουμε καλά τα βάζα και τα καπάκια και στη συνέχεια αποστειρώνουμε με τον τρόπο που σας βολεύει.
10. Βάλτε ένα κλαδάκι αρωματικό δεντρολίβανο στο κάτω μέρος κάθε βάζου.
11. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένο δοχείο.
12. Σφίξτε καλά με αποστειρωμένα καπάκια.
13. Για να ελέγξουμε τη στεγανότητα, βάζουμε τα δοχεία ανάποδα, τα τυλίγουμε με μια κουβέρτα και τα αφήνουμε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κανέλα lingonberry;

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας lingonberry με προσθήκη κανέλας, λεμονιού και μελιού. Η απλότητά του έγκειται στο γεγονός ότι θα σιγοβράσουμε τα μούρα σε ένα multicooker και μόνο μία φορά, χωρίς πολλά στάδια βρασμού και ψύξης.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες. 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Μερίδες – 5.

Συστατικά:

• Lingonberry - 500 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 300 γρ.
• Μέλι - ½ κουταλιά της σούπας
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Κανέλα - ¼ κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε τα μούρα, τα ξεπλένουμε και τα πετάμε σε ένα σουρωτήρι ή κόσκινο για να αποστραγγίσει το περιττό υγρό.
2. Κόψτε ½ μέρος του λεμονιού απευθείας στη φλούδα σε μικρά κομμάτια και διακόψτε το στο μπλέντερ σε μορφή πουρέ.
3. Βάλτε λιγούρια, μέλι, κανέλα, ψιλοκομμένο λεμόνι στο μπολ του πολυμαγειρέματος.
4. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" και ρυθμίζουμε 60 λεπτά στο χρονόμετρο. Αφού απενεργοποιήσουμε τον εξοπλισμό, ξεκινάμε τη λειτουργία "Θέρμανση" για άλλες 2 ώρες. Κατά τη διάρκεια ολόκληρου του χρόνου μαγειρέματος της μαρμελάδας, συνιστάται να αναμειγνύετε το περιεχόμενο του μπολ αρκετές φορές.
5. Weύχουμε το ζεστό επιδόρπιο ακριβώς στο multicooker και μόνο μετά το ρίχνουμε σε στεγνά και αποστειρωμένα βάζα οποιουδήποτε όγκου για εσάς.
6. Τυλίγουμε το δοχείο με καπάκια, το αναποδογυρίζουμε για να ελέγξουμε τη στεγανότητα και το βάζουμε σε χώρο αποθήκευσης, χωρίς άμεσο ηλιακό φως. Καλή όρεξη!

Μαρμελάδα Lingonberry με καρύδια

Η μαρμελάδα Lingonberry με προσθήκη καρυδιού σίγουρα θα αρέσει σε όσους αγαπούν την τάρτα, αλλά ταυτόχρονα τη γλυκιά γεύση. Ένα τέτοιο επιδόρπιο είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και άλλων χρήσιμων μικροστοιχείων, τα οποία το ανθρώπινο σώμα χρειάζεται τόσο πολύ όλους τους κρύους μήνες.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά

Μερίδες - 2 σελ.

Συστατικά:

• Lingonberry - 1 κιλό.
• Μήλα - 1 κιλό.
• Καρύδια - 200 γρ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5-2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα και περιχύστε με βραστό νερό για να αφαιρέσετε την πικρία - βάλτε τα σε κόσκινο, απαλλαγείτε από το υπερβολικό νερό.
2. Αλέστε τα καρύδια με θρυμματισμό ή κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
3. Ξεφλουδίζουμε ένα κιλό μήλα από τη φλούδα και την κάψουλα σπόρων και κόβουμε τον ζουμερό πολτό σε φέτες μεσαίου πάχους.
4. Σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους, συνδυάστε τα μούρα και τα ψιλοκομμένα μήλα.
5. Προετοιμάστε το σιρόπι σε ξεχωριστό δοχείο - ανακατέψτε κρυσταλλική ζάχαρη με νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
6. Ρίξτε μούρα και φρούτα με το σιρόπι που προκύπτει και στείλτε τα στη σόμπα-σιγοβράστε σε ελάχιστη φλόγα για περίπου 30-35 λεπτά μετά το βρασμό και 2-3 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε πυρήνες καρυδιού.
7. Ρίξτε προσεκτικά ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα και στεγνά βάζα - τυλίξτε το και, αφού κρυώσει τελείως, βάλτε το στο κελάρι. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα lingonberry και cranberry

Η λιχουδιά με βιταμίνες είναι εύκολο να ετοιμαστεί για το χειμώνα και να προστατευθείτε από την έλλειψη βιταμινών έχοντας στα χέρια σας κράνμπερι, λινγκόμπερι, μερικά μήλα, δύο πορτοκάλια και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο ως ανεξάρτητο επιδόρπιο, αλλά και να χρησιμεύσει ως προσθήκη σε τυρόπιτες, τηγανίτες από ανοιχτόχρωμο και τηγανίτες με αλεύρι.

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 4,5 λίτρα

Συστατικά:

• Cranberries - 5,5 κουταλιές της σούπας
• Lingonberry - 5,5 κουταλιές της σούπας.
• Μήλα - 5 τεμ.
• Πορτοκάλια - 2 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 12 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1,5 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε τα πλυμένα μούρα, τα μήλα κομμένα σε κομμάτια (χωρίς φλούδα) και τα πορτοκάλια, αποσυναρμολογημένα σε φέτες.
2. Περνάμε φρούτα και μούρα μέσω μύλου κρέατος.
3. Ας πάρουμε ένα σιρόπι. Για να το προετοιμάσετε, ρίξτε 7 ποτήρια άμμο και 1,5 ποτήρια καθαρισμένο νερό σε μια κατσαρόλα - στείλτε το στη φωτιά.
4. Με συνεχή ανάδευση, μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
5. Αφού περάσει ο χρόνος, προσθέστε τον πουρέ φρούτων και μούρων στο γλυκό σιρόπι και σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.
6. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα 5 φλιτζάνια ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι.
7. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά μαζί και ρίξτε τα σε αποστειρωμένα βάζα. Αναποδογυρίζουμε το δοχείο για να ελέγξουμε τη στεγανότητα, το καλύπτουμε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα lingonberry και blueberry στο σπίτι;

Lingonberry και blueberry - σχηματίζουν έναν απίστευτο συνδυασμό γλυκών και ξινών γεύσεων που θα προσελκύσει πολλούς. Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για να γεμίσετε κέικ μπισκότων και πίτες και περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες.

Χρόνος μαγειρέματος - 3 ώρες. 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά

Μερίδες - 2 σελ.

Συστατικά:

• Lingonberry - 1 κιλό.
• Βατόμουρα - 1 κιλό.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιούμε προσεκτικά τα μούρα και τα βατόμουρα, αφαιρώντας όλα τα φύλλα, τα κλαδιά, τις κηλίδες - τα μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους ή σε μια λεκάνη.
2. Γεμίζουμε τα μούρα με κοκκοποιημένη ζάχαρη και αφήνουμε για 3-4 ώρες, ή καλύτερα όλη τη νύχτα, ώστε τα συστατικά να δώσουν τον φυσικό τους χυμό.
3. Το πρωί, στέλνουμε το δοχείο στη φωτιά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν τελείως οι κρύσταλλοι ζάχαρης και να βράσει ο χυμός.
4. Αφήστε το περιεχόμενο του τηγανιού να βράσει και αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα.
5. Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για τουλάχιστον 30 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε ζεστό σε αποστειρωμένα και στεγνά βάζα. Τυλίξτε τα με καθαρά καπάκια και γυρίστε τα ανάποδα, καλύψτε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς και βάλτε τα στην αποθήκη. Καλή όρεξη!