Μαρμελάδα καρπούζι-8 συνταγές βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Η μαρμελάδα καρπούζι είναι ένα ασυνήθιστο επιδόρπιο που μπορεί να σερβιριστεί ως αυτόνομο προϊόν ή να χρησιμοποιηθεί την κρύα εποχή ως συστατικό για ψήσιμο, σάλτσα για επιδόρπια ή προσθήκη σε smoothies φρούτων. Η μαρμελάδα παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα, έχει μια εξαιρετική και λαμπερή γεύση που θυμίζει καλοκαίρι.

Μαρμελάδα πολτού καρπούζι για το χειμώνα στο σπίτι

🕜 2 ώρες 10 λεπτά. 🕜10 🍴4

Η μαρμελάδα από τον πολτό καρπουζιού αποδεικνύεται αρωματική, με παχύρρευστη σύσταση. Είναι βολικό να το απλώσετε στο ψωμί ή να το προσθέσετε ως γέμιση για το ψήσιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά
Μερίδες: +4
Βήματα
2 ώρες 10 λεπτά.Σφραγίδα
  • Για να φτιάξετε μαρμελάδα καρπούζι, δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​καρπούζι: μπορείτε να πάρετε τον πολτό ενός μούρου που βρίσκεται ήδη στο ψυγείο.
  • Πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια, λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι μέχρι το τέλος του μαγειρέματος θα είναι σχεδόν 2 φορές μικρότερα. Ρίξτε τον ψιλοκομμένο πολτό καρπουζιού με νερό και μαγειρέψτε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι η μάζα να γίνει απαλή και σχεδόν ομοιογενής.
  • Αφαιρέστε το ξύσμα από το λεμόνι, πιέστε τον χυμό.
  • Σε μια κατσαρόλα, ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης με χυμό λεμονιού. Πρέπει να πάρετε 150 ml νερό, 500 g κρυσταλλικής ζάχαρης. και βράζουμε τη μάζα για μερικά λεπτά.
  • Προσθέστε 1 κιλό κοκκοποιημένης ζάχαρης στον πολτό καρπουζιού, ανακατέψτε και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί, και στη συνέχεια προσθέστε το ξύσμα λεμονιού και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
  • Προσθέστε σιρόπι ζάχαρης στο καρπούζι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να πήξει το μείγμα. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου μία ώρα. Ενώ μαγειρεύετε, προσθέστε σταδιακά άλλα 500 γραμμάρια στο τηγάνι. Σαχάρα. Στο τέλος του μαγειρέματος, θα πρέπει να πάρετε μια αρωματική παχύρρευστη μάζα.
  • Ρίξτε τη μαρμελάδα καρπούζι σε προετοιμασμένα γυάλινα δοχεία και αφήστε το σε ζεστό μέρος να κρυώσει και στη συνέχεια φυλάξτε το στο ψυγείο ή στο κελάρι.

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα φλούδας καρπουζιού για το χειμώνα;

🕜 2 ώρες 10 λεπτά. 🕜10 🍴4

Ο φλοιός του καρπουζιού, που συνήθως πετιέται, φτιάχνει μια εκπληκτικά αρωματική και εκπληκτικά νόστιμη μαρμελάδα. Αυτή η ασυνήθιστη και πρωτότυπη γλυκιά προετοιμασία για το χειμώνα θα εντυπωσιάσει ακόμη και τον απαιτητικό γκουρμέ και θα ταιριάξει σε όσους έχουν συνηθίσει να προσεγγίζουν ορθολογικά τον προϋπολογισμό, χρησιμοποιώντας όλα τα μέρη των προϊόντων.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες 50 λεπτά - μαγείρεμα, 8-10 ώρες - έγχυση.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

  • Καρπούζι (κρούστα) - 1 κιλό.
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,5 κιλά.
  • Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Για μια τέτοια μαρμελάδα, θα πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες καρπουζιών με παχιά κρούστα. Αφαιρέστε την πράσινη φλούδα από τις κρούστες και κόψτε το λευκό μέρος σε μικρά κομμάτια.
  2. Καλύψτε τις φλούδες του καρπουζιού με ζάχαρη και αφήστε το να κρυώσει όλη τη νύχτα.
  3. Chopιλοκόβουμε το λεμόνι χωρίς να ξεφλουδίσουμε.
  4. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα κομμάτια κρούστας καρπουζιού με ζάχαρη και βράζουμε για περίπου 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά, στη συνέχεια βάζουμε το ψιλοκομμένο λεμόνι και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Μετά από αυτό, η μάζα πρέπει να αφεθεί να παρασκευαστεί για περίπου 4 ώρες και στη συνέχεια να βράσει ξανά για 15 λεπτά.
  5. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη όταν τα κομμάτια κρούστας καρπουζιού γίνουν διάφανα με μια ελαφριά χρυσή απόχρωση. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε βάζα και κλείστε το καλά με καπάκια ή περγαμηνή.

Αρωματική μαρμελάδα φλούδας καρπουζιού με λεμόνι

🕜 2 ώρες 10 λεπτά. 🕜10 🍴4

Οι κρούστες καρπουζιού που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποκτούν μια φωτεινή χρυσή απόχρωση και οι επισκέπτες δεν θα μαντέψουν ποτέ από τι είναι φτιαγμένη η αρωματική και απίστευτα νόστιμη μαρμελάδα.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά - μαγείρεμα, 6 ώρες - έγχυμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

  • Καρπούζι (κρούστα) - 1 κιλό.
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 γρ.
  • Λεμόνι - 1 τεμ.
  • Νερό - 1,5 λίτρα
  • Σόδα - 2 κουτ

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Αφαιρέστε την πράσινη φλούδα και τη ροζ σάρκα από τις κρούστες. Το λευκό μέρος της κρούστας, όχι κομμένο πολύ, σε μικρά κομμάτια ή κύβους.
  2. Διαλύστε την αναφερόμενη ποσότητα σόδας σε ζεστό νερό και βάλτε τις ψιλοκομμένες κρούστες καρπουζιού στο διάλυμα, αφήστε τις να μουλιάσουν για 3 ώρες. Αυτή η διαδικασία είναι απαραίτητη προκειμένου τα κομμάτια καρπουζιού να κρυσταλλωθούν και να γίνουν διαφανή κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας.
  3. Ξεπλύνετε τις εμποτισμένες κρούστες και καλύψτε με ζάχαρη σε ένα δοχείο κατάλληλου μεγέθους. Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 3 ώρες.
  4. Φέρτε τη μάζα καρπούζι-ζάχαρη σε βρασμό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά, στη συνέχεια ψύξτε και βράστε ξανά για 10 λεπτά.
  5. Κόψτε το λεμόνι σε μικρούς κύβους χωρίς να αφαιρέσετε τη φλούδα του. Κατά την τρίτη βράση 10 λεπτών, προσθέστε εσπεριδοειδή στο καρπούζι.
  6. Ρίξτε μαρμελάδα καρπούζι σε βάζα και σφραγίστε καλά. Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα πολτού καρπουζιού με πορτοκάλι;

🕜 2 ώρες 10 λεπτά. 🕜10 🍴4

Μαρμελάδα καρπούζι με πορτοκαλί εκπλήξεις με το εξωτικό άρωμα και την απροσδόκητα λαμπερή γεύση του. Αυτή η λιχουδιά είναι εύκολη στην προετοιμασία και απαιτεί ελάχιστη ποσότητα συστατικών.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

  • Καρπούζι (πολτός) - 3 κιλά.
  • Πορτοκαλί - 3 τεμ.
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Ξεφλουδίστε τον πελτέ καρπούζι και κόψτε σε κύβους.
  2. Μην ξεφλουδίσετε τα πορτοκάλια, ψιλοκόψτε μαζί με τη φλούδα σε αναλογία με τα κομμάτια καρπούζι.
  3. Βάλτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα κατάλληλου μεγέθους, καλύψτε με ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά και στη συνέχεια αφήστε να κρυώσει. Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές.
  4. Αποστειρώστε τα βάζα για την αποθήκευση του τεμαχίου, κρατώντας το πάνω από ατμό, ζεστάνετέ το στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
  5. Διπλώστε τη μαρμελάδα σε έτοιμα δοχεία και κλείστε καλά. Μερικές από τις λιχουδιές μπορούν να μείνουν φρέσκες για σερβίρισμα. Απολαμβάνω!

Νόστιμη μαρμελάδα φλοιού καρπουζιού αρμενικού στιλ

🕜 2 ώρες 10 λεπτά. 🕜10 🍴4

Στην αρμενική συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας από καρπούζι, χρησιμοποιούνται βανίλια και κάρδαμο. Τα μπαχαρικά δίνουν στη λιχουδιά εκπληκτικό άρωμα και ενδιαφέρουσα γεύση. Αυτό το γλυκό δεν θα αφήσει αδιάφορους ούτε ενήλικες ούτε παιδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά - μαγείρεμα, 16 ώρες - έγχυμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

  • Καρπούζι (κρούστα) - 1 κιλό.
  • Λεμόνι - 1 τεμ.
  • Νερό - 3,5 κουταλιές της σούπας.
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,2 κιλά.
  • Βανίλια για γεύση.
  • Κάρδαμο για γεύση.

Για μούσκεμα:

  • Σόδα - 3 κουτ
  • Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Οι φλούδες του καρπουζιού που πρόκειται να χρησιμοποιηθούν πρέπει να ξεφλουδιστούν από το πράσινο δέρμα και υπολείμματα ροζ σάρκας. Το λευκό μέρος πρέπει να κοπεί με ένα σγουρό μαχαίρι: αυτό είναι ένα αφιέρωμα στην παράδοση.
  2. Βουτήξτε τις κομμένες φέτες σε διάλυμα σόδας, προ-τρυπήστε κάθε κομμάτι με ένα πιρούνι. Μουλιάστε στο διάλυμα για 4-6 ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε και κρατήστε το σε καθαρό νερό για περίπου μισή ώρα.
  3. Σε μια κατσαρόλα, ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης από νερό και μισή κοκκοποιημένη ζάχαρη. Διπλώστε τα κομμάτια του φλοιού καρπουζιού εκεί και βράστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε για 8 ώρες.
  4. Αφήστε το μείγμα να βράσει ξανά, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 20 λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία ξανά, στο τέλος του μαγειρέματος προσθέστε χυμό λεμονιού, βανίλια και κάρδαμο. Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού στη μαρμελάδα.
  5. Τακτοποιήστε την τελική μαρμελάδα με διαφανείς και ελαφρώς τραγανές φέτες σε βάζα και κλείστε καλά. Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας καρπουζιού με μήλα

🕜 2 ώρες 10 λεπτά. 🕜10 🍴4

Για αυτή τη συνταγή, τα ξινά μήλα ταιριάζουν καλύτερα: αυτά, μαζί με το λεμόνι, εξουδετερώνουν τη γλυκύτητα του καρπουζιού. Επιπλέον, η πηκτίνη στα μήλα δίνει στη μαρμελάδα μια ιδιαίτερη - λεπτή - σύσταση.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

  • Καρπούζι (πολτός) - 1 κιλό.
  • Μήλο - 1 κιλό.
  • Λεμόνι - 1 τεμ.
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Αφαιρούμε τους σπόρους από τον πολτό του καρπουζιού και τους κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
  2. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα μήλα, αφαιρέστε τον πυρήνα και κόψτε κατ 'αναλογία με το καρπούζι.
  3. Βάλτε τα πάντα σε ένα δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα και σιγοβράστε στο δικό του χυμό μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα και στη συνέχεια πολτοποιήστε τη μάζα. Βάζουμε τη μαρμελάδα στη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και μαγειρεύουμε για περίπου 40 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα.
  4. Chιλοκόβουμε το λεμόνι μαζί με τη φλούδα, το προσθέτουμε στη μαρμελάδα και το πολτοποιούμε ξανά όλα μαζί.
  5. Τακτοποιείτε τη μαρμελάδα σε βάζα και κλείνετε καλά. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα μήλου και καρπουζιού σε δροσερό μέρος, όπου το άμεσο ηλιακό φως δεν θα πέσει στα τεμάχια εργασίας.

Νόστιμη μαρμελάδα από τον πολτό καρπουζιού για το χειμώνα

🕜 2 ώρες 10 λεπτά. 🕜10 🍴4

Η μαρμελάδα από πολτό καρπουζιού είναι ένα απίστευτα λεπτό επιδόρπιο που μπορεί να καταναλωθεί ως αυτόνομο προϊόν ή να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή μους, smoothies ή ως γέμιση για το ψήσιμο.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες 10 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

  • Καρπούζι (πολτός) - 1 κιλό.
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό.
  • Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Ξύσμα λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το καρπούζι, χωρίστε το από τις κρούστες και ξεφορτωθείτε τους σπόρους. Κόψτε τον πολτό σε μεγάλα κομμάτια.
  2. Διπλώστε το θρυμματισμένο καρπούζι σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο, προσθέστε χυμό και ξύσμα λεμονιού, καλύψτε με ζάχαρη. Αφήστε να βγάλει χυμό για μισή ώρα - μία ώρα.
  3. Μεταφέρετε το δοχείο στη σόμπα και βράστε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου μία ώρα, ανακατεύοντας περιστασιακά.
  4. Πολτοποιήστε τη μαρμελάδα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ χειρός και προσέξτε γιατί είναι ζεστή.
  5. Τοποθετήστε το επιδόρπιο που προκύπτει σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και κλείστε καλά. Απολαμβάνω!

Χοντρό ζελέ καρπουζιού με ζελατίνη για το χειμώνα

🕜 2 ώρες 10 λεπτά. 🕜10 🍴4

Μια εύκολη στην προετοιμασία συνταγή για γλυκό καρπούζι για το χειμώνα, την οποία μπορεί να χειριστεί ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά. Το αποτέλεσμα είναι μια λιωμένη υφή με ευχάριστο άρωμα βανίλιας και πλούσια γεύση καρπουζιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

  • Καρπούζι - 3 κιλά.
  • Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 γρ.
  • Ζελατίνη - 30 γρ.
  • Βανιλίνη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

  1. Κόψτε το καρπούζι σε φέτες, αφαιρέστε τους σπόρους και τη φλούδα και κόψτε τον πελτέ σε μικρά κομμάτια.
  2. Χρησιμοποιώντας επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, χτυπήστε το καρπούζι σε πουρέ πατάτας, για πιο λεπτή σύσταση, αλέστε τη μάζα με κόσκινο.
  3. Ρίξτε περίπου ένα ποτήρι χυμό από τριμμένο καρπούζι και ανακατέψτε το χυμό με ζελατίνη, αφήστε το να φουσκώσει.
  4. Μεταφέρετε τη μάζα του καρπουζιού σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με ζάχαρη και βράστε για να διαλυθεί η ζάχαρη και, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε το χυμό με ζελατίνη και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε βανιλίνη και ανακατέψτε ξανά.
  5. Ρίχνουμε το ζελέ σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε καλά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το γλυκό σε δροσερό μέρος. Καλή όρεξη!
να το μοιραστώ με φίλους
icook.bigbadmole.com/el/
Πρόσθεσε ένα σχόλιο

;-) :| : Χ : twisted: : χαμόγελο: : αποπληξία: : λυπημένος: : roll: : razz: : ωπα: : o : κύριος Γκριν: : χαχαχα: : ιδέα: : grin: : evil: : κραυγή: : δροσερός: : βέλος: :???: :?: :!:

Επιδόρπιο

Πρόχειρο φαγητό

Κρέας