Μαρμελάδα βερίκοκο με σπόρους-6 συνταγές βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Το καλοκαίρι μας ευχαριστεί με πληθώρα φρούτων και λαχανικών. Προσπαθούμε να τρώμε όσο το δυνατόν περισσότερα για να γεμίσουμε την υγεία και τις βιταμίνες μας για όλο το χρόνο. Η γλυκύτητα του φρούτου σας δίνει καλή διάθεση. Και για να το διατηρήσετε όλο το χρόνο, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο, που θα σας θυμίσει καλοκαίρι σε έναν κρύο χειμώνα.

Μαρμελάδα βασιλικού βερίκοκου με σπόρους για το χειμώνα

Τα βερίκοκα σε μια γλυκιά μαρμελάδα σε χρώμα κεχριμπαριού, σαν τους μικρούς ήλιους σε ένα βάζο, θα σας θυμίζουν τη ζεστή και φωτεινή καλοκαιρινή ώρα. Ονομάζεται βασιλική γιατί μαγειρεύεται με τους σπόρους, που δίνουν τη γεύση αμυγδάλου. Μια τέτοια μαρμελάδα σερβίρεται σε παλάτια και μπορείτε με ασφάλεια να περιποιηθείτε τους επισκέπτες.

Χρόνος μαγειρέματος - 16 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Μερίδες - 2-3

• 
  Πλένουμε και στεγνώνουμε καλά τα βερίκοκα. Είναι καλύτερα να παίρνετε τα φρούτα που είναι πιο σφιχτά και όχι υπερβολικά. Διαφορετικά, όταν πιεστούν, θα καταρρεύσουν και θα μετατραπούν σε χυλό.
• 
  Ξεκινήστε να αφαιρείτε τους σπόρους από τα φρούτα. Όλα δεν χρειάζονται, χρειάζεστε το πολύ 100 γραμμάρια. Για να το κάνετε αυτό τακτοποιημένα και να μην σπάσετε το βερίκοκο, χρησιμοποιήστε ένα μολύβι ή ξύλινο ξυλάκι. Με την αμβλύ πλευρά, πιέστε αργά προς τα κάτω τη θέση όπου βρίσκεται το κοτσάνι και πιέστε προς τα έξω το κόκκαλο. Η αιχμηρή του άκρη θα κόψει εύκολα την αντίθετη πλευρά των φρούτων και θα είναι εύκολα προσβάσιμη. Στεγνώστε τα οστά, καθώς είναι πολύ προβληματικό να καθαρίζετε τα βρεγμένα. Η καφέ κρούστα δίνει αυτή τη νότα αμυγδάλου, αλλά και λίγη πικρία. Αν σου αρέσει, άφησέ την. Εάν όχι, αφαιρέστε το δέρμα σπάζοντας το στεγνό λάκκο με ένα σφυρί, πρέσα σκόρδου ή μύλο καρυδιών.
• 
  Εισάγετε μερικούς από τους σπόρους πίσω στα βερίκοκα μέσα από τις τρύπες. Ρίξτε τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και καλύψτε με ένα ποτήρι νερό. Δεν είναι απαραίτητο να πάρετε πολύ υγρό έτσι ώστε να μην βγει η κομπόστα. Όσον αφορά την ποσότητα ζάχαρης, η κλασική συνταγή μιλά για αναλογία 1: 1, αλλά αποδεικνύεται πολύ γλυκιά. Αν δεν σας αρέσει, προσθέστε 500 γραμμάρια ή περισσότερα στο γούστο σας. Βράζουμε το προκύπτον σιρόπι και αποσύρουμε από τη φωτιά. Μεταφέρετε τα φρούτα σε ένα μπολ με ζεστό υγρό. Αφήστε να εγχυθεί για 10 ώρες για να αφήσετε τον χυμό φρούτων και να απορροφήσει τη ζάχαρη.
• 
  Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, αφαιρέστε τα βερίκοκα από το δοχείο χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή κουτάλι με σχισμές. Αφήστε το προκύπτον σιρόπι να βράσει και αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό που προκύπτει με ένα κουτάλι. Δεν μπορείτε να ανακατέψετε τη μαρμελάδα! Επιστρέψτε τα βερίκοκα στο μπολ, σβήστε τη φωτιά και αφήστε να κορεστεί για άλλες 6 ώρες. Μετά από αυτό, βράστε τη μαρμελάδα για 20 λεπτά.
• 
  Αυτή τη στιγμή, αποστειρώστε βάζα μισού λίτρου. Αυτό μπορεί να γίνει στο φούρνο ή χαμηλώνοντας τα βάζα σε βραστό νερό για 4-5 λεπτά. Ρίξτε την έτοιμη ζεστή μαρμελάδα σε βάζα και τυλίξτε. Καλύψτε τα τεμάχια εργασίας με ένα παχύ πανί και αφήστε τα να κρυώσουν. Φυλάσσετε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα βερίκοκο με σπόρους και πορτοκάλι;

Το καλοκαίρι συνδέεται με ζουμερά και ώριμα φρούτα. Αποθηκεύστε τη φέτα ζεστασιάς και καλοκαιριού φτιάχνοντας μια φοβερή μαρμελάδα βερίκοκο. Και για να κάνετε τη γεύση ακόμα πιο ενδιαφέρουσα, προσθέστε τη ζουμερότητα ενός άλλου φωτεινού φρούτου - πορτοκαλιού. Οι σπόροι θα προσθέσουν μια ελαφριά γεύση καρυδιού και θα έχετε ένα υπέροχο επιδόρπιο.

Χρόνος μαγειρέματος - 16 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Μερίδες - 5

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 2,5 κιλά.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 2 κιλά.
• Πορτοκαλί - 3 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά τα βερίκοκα και τα πορτοκάλια. Τα βερίκοκα σε μαρμελάδα θα πάνε μαζί με τις φλούδες, γι 'αυτό πλύνε τα καλά. Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από ολόκληρα φρούτα, αλλά δεν είναι πάντα βολικό για φαγητό. Επομένως, κόψτε τα βερίκοκα τυχαία, αφαιρώντας τους σπόρους. Τοποθετήστε τα σε ένα μεγάλο μπολ ή μια βαθιά λεκάνη. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στην άκρη.
2. Ξεφλουδίστε τα πορτοκάλια, θα δώσει περιττή πικρία. Κόψτε τα εσπεριδοειδή σε κομμάτια τυχαία. Αν συναντήσετε οστά, πετάξτε τα. Τοποθετήστε το πορτοκάλι στο μπολ με το βερίκοκο σε φέτες.
3. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί για να διασπάσετε τα οστά και να αφαιρέσετε τα νουκλεόλια. Προσέξτε να μην σπάσετε το εσωτερικό, ο πυρήνας πρέπει να είναι άθικτος. Αφαιρέστε τη διαφανή μεμβράνη.
4. Μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ νερό, μόνο μερικές κουταλιές της σούπας. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει. Μεταφέρετε τα ψιλοκομμένα φρούτα στο σιρόπι. Μαγειρεύουμε για 7 λεπτά χωρίς ανάδευση. Εάν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε τον απαλά με ένα κουτάλι.
5. Αφαιρέστε τη μαρμελάδα από τη φωτιά. Απλώστε τα προετοιμασμένα νουκλεόλια από πάνω. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνουμε να εγχυθεί τουλάχιστον όλη τη νύχτα.
6. Το πρωί, ρίξτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε. Αποθηκεύστε το ράψιμο σε δροσερό υπόγειο ή ψυγείο.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα βερίκοκο με σπόρους και λεμόνι

Τα εσπεριδοειδή στη μαρμελάδα βερίκοκο συμπληρώνουν τέλεια το κύριο φρούτο. Εκτός από την εκπληκτική γεύση του, το λεμόνι μπορεί να υπερηφανεύεται για άλλες ιδιότητες που μεταδίδει στη μαρμελάδα. Πρώτον, τα εσπεριδοειδή είναι γεμάτα βιταμίνες και δεν τα χάνουν ακόμη και αν διατηρηθούν. Το λεμόνι κάνει τη μαρμελάδα όμορφη και νόστιμη στη γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος - 7 ώρες

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες - 4

Συστατικά:

• Βερίκοκο - 1,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 0,8-1 kg.
• Λεμόνι - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά τα βερίκοκα για να αποφύγετε τη βρωμιά και τη σκόνη στη μαρμελάδα. Κόψτε τα στη μέση ή στα τέταρτα. Αφαιρέστε τα οστά και στείλτε τα να στεγνώσουν. Είναι σε ξηρή μορφή ότι θα είναι πιο εύκολο να τα καθαρίσετε. Διαχωρίστε τα νουκλεόλια από το καφέ στρώμα εάν δεν σας αρέσει η πικρία στο γλυκό. Αλλά ταυτόχρονα, η νότα με αμύγδαλα θα φύγει.
2. Πλένουμε καλά το λεμόνι. Για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αφαιρέσει το κερί που καλύπτει τα εσπεριδοειδή, ξεπλύνετε το με ζεστό νερό και στη συνέχεια μεταφέρετέ το αμέσως σε κρύο νερό. Τρίψτε τα φρούτα με ένα σφουγγάρι. Κόψτε το λεμόνι σε τυχαία κομμάτια μαζί με τη φλούδα του. Πετάξτε τυχόν κόκαλα. Τοποθετήστε τα εσπεριδοειδή σε ένα μπολ μπλέντερ και ψιλοκόψτε μέχρι να αφρατέψουν.
3. Μεταφέρετε τα έτοιμα βερίκοκα, τους ξεφλουδισμένους πυρήνες και το ψιλοκομμένο λεμόνι σε μια βαθιά κατσαρόλα. Καλύψτε τα φρούτα με ζάχαρη. Αφήνουμε για 2 ώρες για να χυμοποιήσουν τα φρούτα και απορροφούν τη ζάχαρη. Ανακινείτε περιστασιακά την κατσαρόλα για να αναμειχθεί ελαφρά το περιεχόμενο.
4. Μετά από αυτό το διάστημα, βάλτε τα πιάτα στη φωτιά και αφήστε τα να βράσουν. Αφαιρέστε τον αφρό με ένα κουτάλι. Μαγειρεύουμε για 10-15 λεπτά με χαμηλή βράση.
5. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα φρούτων να καθίσει για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια βράζουμε ξανά τη μαρμελάδα και αφήνουμε να εγχυθεί. Επαναλάβετε τη δράση άλλες δύο φορές.
6. Αφού βράσετε το μείγμα για τελευταία φορά, αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5 λεπτά. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε προηγουμένως αποστειρωμένα βάζα. Μπορείτε να ετοιμάσετε βάζα στο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, θερμάνετε το στους 120 βαθμούς και στείλτε τα βάζα εκεί για 10 λεπτά. Βράζουμε τα καπάκια. Μην παραμελείτε αυτά τα βήματα, θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τη μαρμελάδα φρέσκια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
7. Κλείστε τα βάζα μαρμελάδας με τα καπάκια και τοποθετήστε τα ανάποδα. Καλύψτε τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα με μια πετσέτα ή ένα παχύ πανί, περιμένετε μέχρι να κρυώσει. Στη συνέχεια, διατηρήστε τη μαρμελάδα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μην το φυλάσσετε για περισσότερο από ένα χρόνο.

Καλή όρεξη!

Πέντε λεπτά μαρμελάδα βερίκοκο με σπόρους

Αυτός ο τύπος μαρμελάδας δεν απαιτεί μεγάλη προετοιμασία, επομένως είναι ευκολότερο από ποτέ να διατηρηθούν οι καλοκαιρινές βιταμίνες για ένα ολόκληρο έτος.Η ελάχιστη θερμική επεξεργασία σάς επιτρέπει να διατηρείτε τη μέγιστη φυσική γεύση και τα μέγιστα οφέλη. Χαρείτε το νοικοκυριό σας με ένα εκπληκτικό γλυκό που θυμίζει καλοκαιρινές μέρες.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά

Μερίδες - 3

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 500 γρ.
• Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε καλά τα βερίκοκα ώστε να μην μπει ακαθαρσίες ή άμμος στη μαρμελάδα. Ειδικά αν τα αγοράσατε. Επιλέξτε ώριμα αλλά σφιχτά φρούτα. Αυτά δεν θα χάσουν το σχήμα τους και η μαρμελάδα θα είναι όμορφη. Σκουπίστε τα βερίκοκα με μια χαρτοπετσέτα. Δεν χρειάζεται να κόψετε τα φρούτα ή να βγάλετε το κόκαλο, θα ψηθούν ολόκληρα.
2. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα ή ένα πιρούνι για να κάνετε πολλές τρύπες σε όλη την επιφάνεια του φρούτου. Θα βοηθήσουν επίσης στη διατήρηση ενός στρογγυλού σχήματος και επιπλέον, μέσω αυτών, τα φρούτα είναι πιο γρήγορα και πιο κορεσμένα με ζάχαρη και εκπέμπουν χυμό.
3. Ρίξτε νερό και ζάχαρη σε μια βαθιά κατσαρόλα. Στείλτε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε περιστασιακά και ζεσταίνουμε το υγρό μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη. Βράζουμε.
4. Μεταφέρετε τα έτοιμα φρούτα στο σιρόπι. Αυξήστε τη θερμότητα και βράστε ξανά. Στη συνέχεια σιγοβράζουμε τα βερίκοκα στο σιρόπι για 5 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό που εμφανίζεται στην επιφάνεια με ένα κουτάλι.
5. Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα, βράστε τα καπάκια. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε έτοιμα δοχεία και διατηρήστε. Τοποθετήστε τα βάζα σε δροσερό μέρος και αναποδογυρίστε τα καπάκια. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει εντελώς και το κέρασμα είναι έτοιμο. Απολαύστε τη μαρμελάδα αμέσως ή αφήστε τη το χειμώνα μετακινώντας τα βάζα στο ψυγείο, το κελάρι ή το μπαλκόνι.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας βερίκοκου με σπόρους σε αργή κουζίνα

Το multicooker έγινε ένας απαραίτητος βοηθός και μια πραγματική σωτηρία για την οικοδέσποινα. Σε αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο σούπες και κύρια πιάτα, αλλά και μαρμελάδα. Ειδικά σε μια καυτή καλοκαιρινή μέρα, όταν το μακρύ μαγείρεμα στη σόμπα θερμαίνει τον ήδη ζεστό αέρα. Μια αργή κουζίνα θα εξοικονομήσει χρόνο και η μαρμελάδα θα είναι εξίσου καλή.

 Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά

Μερίδες - 3

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κιλό.
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Νερό - ½ κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα βερίκοκα τοποθετώντας τα σε δροσερό νερό για 5-10 λεπτά. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα είναι καθαρά, καθώς θα είναι στη μαρμελάδα μαζί με το δέρμα. Κόψτε τα φρούτα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Αν δεν σας αρέσει λίγη πικρία στη μαρμελάδα, ξεφλουδίστε τους πυρήνες από το καφέ στρώμα και φιλμ. Αυτό είναι πιο εύκολο να γίνει με ξηρούς σπόρους, οπότε στεγνώστε τους εντελώς. Έτσι ο εσωτερικός πυρήνας θα απομακρυνθεί από το εξωτερικό δέρμα και δεν θα σπάσει.
2. Ρίχνουμε νερό στο μπολ του πολυμαγειρέματος. Τοποθετήστε τα έτοιμα φρούτα και σπόρους σε ένα μείγμα. Γεμίστε το περιεχόμενο του μπολ με κρυσταλλική ζάχαρη. Πάρτε χυμό από μισό λεμόνι. Εάν δεν έχετε αποχυμωτή εσπεριδοειδών, είναι εύκολο να το κάνετε με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε μισό λεμόνι σε μαχαιροπίρουνα και στρίψτε. Πετάξτε τυχόν κόκαλα. Ρίξτε το χυμό λεμονιού πάνω από τη ζάχαρη. Θα εμποδίσει τη μαρμελάδα να ζαχαρωθεί και θα δώσει ένα όμορφο χρώμα και συνέπεια. Επιπλέον, το λεμόνι θα βοηθήσει στην πρόληψη της μούχλας.
3. Επιλέξτε τη λειτουργία "Απόσβεση" στο multicooker και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 30 λεπτά. Μετά από μισή ώρα, ανοίξτε το καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα ακριβώς έτσι. Εάν κλείσετε το multicooker, ο αφρός που προκύπτει θα ανέβει και θα ξεπεράσει τις άκρες κατά το μαγείρεμα.
4. Μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά στην ίδια λειτουργία, βλέποντας τη ζάχαρη να λιώνει και τα βερίκοκα αφήνουν το χυμό να φύγει. Ανακατεύετε τη μαρμελάδα κάθε 10 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι ένα γλυκό κεχριμπαρένιο χρώμα.
5. Προετοιμάστε ένα δοχείο για συντήρηση. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα χαμηλώνοντάς τα με το λαιμό προς τα κάτω για λίγα λεπτά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Αντιμετωπίστε τα βλέφαρα με τον ίδιο τρόπο. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε μισά λίτρα και καλύψτε. Αφήστε να κρυώσει εντελώς σε σκοτεινό μέρος. Η μαρμελάδα βερίκοκο με σπόρους είναι έτοιμη! Σερβίρετε αμέσως με τηγανίτες ή λευκό ψωμί ή αφήστε το διατηρημένο το χειμώνα.Στην τελευταία περίπτωση, αποθηκεύστε τα βάζα μαρμελάδας σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα βερίκοκο με κουκούτσια χωρίς κουκούτσι

Αυτή η συνταγή μαρμελάδας είναι αρκετά ενοχλητική και πρέπει να ασχοληθείτε με την προετοιμασία. Επομένως, καλέστε όλη την οικογένεια για βοήθεια και μετατρέψτε την προετοιμασία ενός καταπληκτικού γλυκού βερίκοκου σε οικογενειακό χόμπι και ακόμη και παράδοση. Όλοι θα είναι ευχαριστημένοι όχι μόνο με τη διαδικασία, αλλά και με το αποτέλεσμα.

Χρόνος μαγειρέματος - 12 ώρες 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά

Μερίδες - 5

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 3 κιλά.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,7-2 κιλά.
• Κανέλα - 5 μπαστούνια
• Νερό - 3-4 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεκινήστε προετοιμάζοντας τα φρούτα. Ξεπλύνετε καλά τα φρούτα, ειδικά αν τα αγοράσατε. Μπορείτε να τα μουλιάσετε σε δροσερό νερό για περίπου 10 λεπτά. Στεγνώστε με μια πετσέτα. Χρησιμοποιήστε σκληρότερα φρούτα για να αποφύγετε τυχαία θρυμματισμό τους κατά το μαγείρεμα. Πιέστε απαλά τους σπόρους για να μην βλάψετε το σχήμα του καρπού. Για ευκολία, χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό ραβδί, όπως η άκρη ενός ξύλινου κουταλιού ή ασιατικά μαχαιροπίρουνα.
2. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τους σπόρους. Απαλλαγείτε από το καφέ στρώμα και αφαιρέστε το φιλμ από τα νουκλεόλια. Το λευκό παξιμάδι πρέπει να παραμείνει άθικτο, οπότε είναι καλύτερο να αποσυναρμολογήσετε τα αποξηραμένα οστά. Η σκούρα φλούδα αφαιρείται ευκολότερα από αυτά και το εσωτερικό δεν σπάει.
3. Για να διατηρήσετε το βερίκοκο στη μαρμελάδα το όμορφο στρογγυλό σχήμα του, τρυπήστε το με μια οδοντογλυφίδα τουλάχιστον 3 φορές. Οι τρύπες πρέπει να βρίσκονται σε διαφορετικά σημεία, να γίνονται τυχαία. Τοποθετήστε τους ξεφλουδισμένους πυρήνες πίσω στα βερίκοκα.
4. Ρίχνουμε τη ζάχαρη σε μια βαθιά κατσαρόλα. Αλλάξτε την ποσότητα ανάλογα με το πόσο γλυκιά είναι η μαρμελάδα που σας αρέσει. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό. Μαγειρεύουμε το σιρόπι διαλύοντας εντελώς τη ζάχαρη. Αν θέλετε η μαρμελάδα να είναι πιο ομοιογενής και όχι ζάχαρη, προσθέστε λίγο χυμό λεμονιού.
5. Απαλά, για να μην πέσουν τα νουκλεόλια, μεταφέρετε τα βερίκοκα στο τηγάνι. Αργότερα, όταν τα φρούτα είναι ελαφρώς ψημένα, οι τρύπες θα σφίξουν και οι σπόροι δεν θα πάνε πουθενά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράζουμε για 7-8 λεπτά. Εάν εμφανιστεί αφρός, αφαιρέστε το απαλά με ένα κουτάλι. Αλλά σε κάθε περίπτωση, μην ανακατεύετε τη μελλοντική μαρμελάδα.
6. Σβήνουμε τη φωτιά και βουτάμε τα ξυλάκια κανέλας στο σιρόπι. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνουμε τη μαρμελάδα να καθίσει για 12 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, η μαρμελάδα είναι έτοιμη και δεν χρειάζεται πλέον να τη μαγειρεύετε. Ρίξτε το κέρασμα σε αποστειρωμένα βάζα 1/2-γαλόνι με ένα ξυλάκι κανέλας στο καθένα. Κλείστε με καπάκια. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη για κατανάλωση. Για να γευματίσετε πριν από το χειμώνα, αποθηκεύστε τις ραφές σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!