Μαρμελάδα βερίκοκο-10 συνταγές βήμα προς βήμα για το χειμώνα

Η μαρμελάδα βερίκοκο έχει υπέροχο άρωμα και παχιά συνοχή. Υπάρχουν πολλοί τρόποι προετοιμασίας. Αυτό το άρθρο περιέχει 10 από τις πιο ενδιαφέρουσες και ασυνήθιστες συνταγές για αυτή τη χειμερινή συγκομιδή.

Μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι για το χειμώνα

Γιατί η μαρμελάδα χωρίς σπόρους είναι καλή; Μπορεί να καταναλωθεί με ασφάλεια με κουτάλια ή να προστεθεί σε σπιτικά κέικ. Σε αυτή τη συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε νόστιμη και παχιά μαρμελάδα βερίκοκο χωρίς κουκούτσι.

Χρόνος μαγειρέματος: 24 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρα.

Μερίδες: 5.

• 
  Πλένουμε τα βερίκοκα, τα στεγνώνουμε και αφαιρούμε τους σπόρους.
• 
  Πλύνετε τα δοχεία για μαρμελάδα εκ των προτέρων, αποστειρώστε και στεγνώστε.
• 
  Ρίξτε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε το περιεχόμενό της, σιγοβράστε το σιρόπι για 2 λεπτά.
• 
  Βάζουμε βερίκοκα σε σιρόπι που βράζει, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε τη μαρμελάδα για 5-6 ώρες.
• 
  Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι ξανά στη φωτιά, αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Αποσύρουμε ξανά από τη φωτιά και αφήνουμε για 6 ώρες.
• 
  Μετά απλώστε τη μαρμελάδα σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα. Cύξτε τη μαρμελάδα εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, μεταφέρετε σε αποθήκευση σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκο με σπόρους για το χειμώνα;

Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι μια φωτεινή λιχουδιά από χρυσό σιρόπι και πυκνό φρούτο βερίκοκο. Οι ενήλικες και τα παιδιά λατρεύουν να περιποιούνται τον εαυτό τους με αυτήν τη λιχουδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ημέρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 0,5 κιλά.
• Νερό - 70 ml.
• Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Κανέλα - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βερίκοκα.
2. Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους από τα μούρα. Απλώστε τους σπόρους σε ένα ταψί και στεγνώστε στο φούρνο.
3. Καλύψτε τα μισά βερίκοκα με ζάχαρη και προσθέστε νερό. Αφήστε τα φρούτα για μερικές ώρες και περιμένετε να χυθούν.
4. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι με βερίκοκα στη σόμπα, βράστε τη μαρμελάδα ανακατεύοντας συνεχώς. Βράζουμε τη μαρμελάδα τρεις φορές σε διαστήματα 12 ωρών.
5. Διαχωρίστε τα νουκλεόλια και μουλιάστε σε ζεστό νερό.
6. Κατά την τρίτη βράση, προσθέστε πυρήνες και κανέλα στη μαρμελάδα, ανακατέψτε, βράστε.
7. Βάλτε την τελική μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Η μαρμελάδα βερίκοκο με σπόρους για το χειμώνα είναι έτοιμη.

Καλή όρεξη!

Χοντρή μαρμελάδα βερίκοκο με σφήνες

Σε αυτήν τη μορφή, μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα ακόμη και από υπερβολικά και μαλακά φρούτα βερίκοκου. Η μαρμελάδα είναι παχιά και μοιάζει με μέλι.

Χρόνος μαγειρέματος: 12 ΩΡΕΣ.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 2.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 700 γρ.
• Ζάχαρη - 70 γρ.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βερίκοκα.
2. Κόψτε τα φρούτα σε κυβάκια και αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Μεταφέρετε τα βερίκοκα σε ένα μπολ, προσθέστε ζάχαρη σε αυτά και ανακατέψτε. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, τοποθετήστε το δοχείο στη φωτιά και αφήστε το να βράσει.
4. Βράζουμε για 5 λεπτά και μετά το αφήνουμε να κρυώσει. Επαναλάβετε αυτήν τη διαδικασία για άλλη μια φορά.
5. Μετά τη δεύτερη βράση, τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε.Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό λάδι.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα βερίκοκου πέντε λεπτών

Το καλοκαίρι είναι η πιο ζεστή εποχή με όλη τη σημασία της λέξης, ειδικά όταν πρόκειται για την παρασκευή μαρμελάδας. Για να αποφύγετε να περάσετε ώρες στην κουζίνα, χρησιμοποιήστε αυτήν τη γρήγορη συνταγή για λαχταριστή μαρμελάδα βερίκοκο.

Χρόνος μαγειρέματος: 8 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 1,5 κιλά.
• Νερό - 0,5 λίτρα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα βερίκοκα με χαρτί κουζίνας.
2. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα φρούτα και κόψτε τους σε φέτες. Τακτοποιήστε τα μούρα σε στρώσεις σε μια κατσαρόλα και πασπαλίστε με ζάχαρη. Αφήστε τα βερίκοκα στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα με μούρα και βάλτε το σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε τρεις δόσεις των 5 λεπτών σε διαστήματα 3 ωρών.
4. Μετά το τρίτο βράσιμο, τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα.
5. Κλείστε καλά τα βάζα με καπάκια, αναποδογυρίστε και κρυώστε σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα βερίκοκο με καρύδια;

Η μαρμελάδα δεν είναι μόνο ζάχαρη και μούρα. Για να κάνετε τη σπιτική σας λιχουδιά πιο ενδιαφέρουσα και υγιεινή, προσθέστε καρύδια σε αυτό. Θα μάθετε για όλες τις περιπλοκές της παρασκευής μαρμελάδας βερίκοκου με καρύδια από αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 120 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 1.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 400 γρ.
• Καρύδια - 100 γρ.
• Ζάχαρη - 300 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Στη συνέχεια κόψτε κάθε μισό σε λεπτές φέτες. Ανακατέψτε τα βερίκοκα με τη ζάχαρη και αφήστε για 30-60 λεπτά.
3. Chιλοκόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι και τηγανίστε σε ένα στεγνό τηγάνι.
4. Μεταφέρουμε τα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα και τα βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή βράση για μισή ώρα, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και ξαφρίζοντας.
5. Οι λοβοί πρέπει να γίνουν διαφανείς.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρύδια στη μαρμελάδα και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά.
7. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζεστή μαρμελάδα σε ένα αποστειρωμένο βάζο και σφραγίστε το καλά. Καλύψτε το ρολό με μια κουβέρτα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Ένα νόστιμο σπιτικό παρασκεύασμα είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας βερίκοκου σε αργή κουζίνα

Το multicooker είναι εξαιρετικό για την παρασκευή μαρμελάδας. Σε ένα μπολ, τα βερίκοκα σιγοβράζουν σε υψηλή θερμοκρασία, γεγονός που τους επιτρέπει να διατηρήσουν περισσότερες από τις χρήσιμες ιδιότητές τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 13 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1,2 κιλά.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Νερό - 50 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα βερίκοκα και στεγνώστε τα σε χαρτί κουζίνας.
2. Κόψτε τα βερίκοκα στη μέση, αφαιρέστε τα κουκούτσια και διπλώστε τα μισά στο μπολ πολλαπλής κουζίνας.
3. Καλύψτε τα βερίκοκα με ζάχαρη και προσθέστε νερό. Αφήστε τα μούρα για λίγο για να ξεκινήσει ο χυμός.
4. Τοποθετήστε το μπολ σε ένα multicooker, επιλέξτε το πρόγραμμα Stew για 15 λεπτά. Μετά από 10 λεπτά, ανακατέψτε τη μαρμελάδα και αφαιρέστε τον αφρό. Αφήστε τη μαρμελάδα απευθείας στο multicooker για 12 ώρες.
5. Μετά από αυτό, αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει ξανά στη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
6. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα, τυλίξτε τα και καλύψτε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Αρωματική μαρμελάδα βερίκοκο με πορτοκάλια

Θα πάρετε μια φωτεινή, ηλιόλουστη μαρμελάδα από βερίκοκα και πορτοκάλια. Η απίστευτη γεύση και άρωμα του θα μαζέψει όλη την οικογένεια για τσάι και δεν θα παρατηρήσετε καν πώς εμφανίζεται ο βυθός στο βάζο.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Πορτοκαλί - 1 τεμ.
• Ζάχαρη - 800 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα βερίκοκα, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε στη μέση και αφαιρούμε τους σπόρους.
2. Προσθέστε ένα ποτήρι ζάχαρη στα βερίκοκα, ανακατέψτε και αφήστε για 10 ώρες.
3. Ξεπλύνετε καλά το πορτοκάλι κάτω από ζεστό νερό και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια. Μεταφέρουμε το πορτοκάλι στο μπλέντερ και το ψιλοκόβουμε.
4. Όταν χυθούν τα βερίκοκα, προσθέστε το ψιλοκομμένο πορτοκάλι και την υπόλοιπη ζάχαρη σε αυτά.Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει, μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά.
5. Χωρίστε τη ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα. Η μαρμελάδα μπορεί να αποθηκευτεί σε δροσερό μέρος έως και ένα χρόνο.

Καλή όρεξη!

Χοντρό ζελέ βερίκοκο με ζελατίνη

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα παχυντικό όπως η ζελατίνη για να κάνετε τη μαρμελάδα πιο παχιά και να μοιάζει με μαρμελάδα. Μια τέτοια μαρμελάδα βερίκοκο μπορεί να απλωθεί σε φρυγανισμένη φρυγανιά και να σερβιριστεί με πρωινό καφέ.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 400 γρ.
• Ζελατίνη - 15 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα βερίκοκα με τρεχούμενο νερό, κόψτε τα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους.
2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με τη ζελατίνη.
3. Τοποθετήστε τα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα σε στρώσεις και πασπαλίστε με ζάχαρη.
4. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια καθαρή πετσέτα και την αφήνουμε να κάτσει για 5-6 ώρες για να χυμοποιήσουν τα φρούτα.
5. Μετά από αυτό, βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά και βράστε το περιεχόμενό της.
6. Βράζουμε τη μαρμελάδα σε χαμηλή βράση για 5-6 λεπτά και τη ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα. Τυλίξτε τη μαρμελάδα αμέσως, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και φυλάξτε σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκο με αμύγδαλα

Ο συνδυασμός γλυκών σαρκώδους βερίκοκων και αρωματικών αμυγδάλων χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή μαρμελάδας για το χειμώνα. Μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα από μικτά βερίκοκα και αμύγδαλα ή να αντικαταστήσετε τα κουκούτσια με αμύγδαλα, μιμούμενα ολόκληρα τα μούρα της μαρμελάδας. Θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε μια απλούστερη έκδοση μαρμελάδας.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 3 κιλά.
• Ζάχαρη - 2 κιλά.
• Νερό - 400 ml.
• Ζάχαρη βανίλιας - 20 γρ.
• Αμύγδαλα - 400 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε, στεγνώστε και αφαιρέστε τα βερίκοκα.
2. Ρίξτε ζάχαρη και νερό σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε και αφήστε το σιρόπι να βράσει.
3. Μεταφέρετε τα βερίκοκα και τα αμύγδαλα σε ένα δοχείο στο οποίο θα μαγειρευτεί η μαρμελάδα, προσθέστε ζάχαρη βανίλιας.
4. Προσθέστε ζεστό σιρόπι σε φρούτα και αμύγδαλα, ανακατέψτε, κρυώστε εντελώς. Στη συνέχεια βάλτε στη φωτιά, αφήστε τη μαρμελάδα να βράσει, απενεργοποιήστε αμέσως τη φωτιά και κρυώστε εντελώς. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία 5-6 φορές.
5. Μετά την έκτη βράση, τοποθετήστε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα. Αποθηκεύστε τις φώκιες μαρμελάδας βερίκοκου σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε παχιά μαρμελάδα βερίκοκο με άγαρ-άγαρ;

Η μαρμελάδα βερίκοκο είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και αγαπημένα γλυκά σπιτικά παρασκευάσματα. Μαγειρεύεται με ολόκληρα μούρα ή με τη μορφή μαρμελάδας. Η προσθήκη άγαρ άγαρ θα κάνει τη μαρμελάδα βερίκοκο παχιά και πυκνή.

Χρόνος μαγειρέματος: 4 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Βερίκοκα - 1,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 1 κιλό.
• Άγαρ -άγαρ - 1,5 κουτ
• Νερό - 100 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε καλά τα βερίκοκα κάτω από τρεχούμενο νερό και αφήστε τα να στεγνώσουν.
2. Κόψτε τα βερίκοκα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους.
3. Μεταφέρετε τα βερίκοκα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τα με ζάχαρη και ανακατέψτε.
4. Ρίξτε κρύο νερό σε μια κατσαρόλα και αφήστε τα φρούτα για 30-40 λεπτά.
5. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά αφού βράσει. Στη συνέχεια, αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει ελαφρώς και επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία άλλες δύο φορές.
6. Στην τρίτη βράση, προσθέστε άγαρ άγαρ. Αφού βράσει, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Αφήστε τη ραφή σε θερμοκρασία δωματίου να κρυώσει εντελώς και στη συνέχεια μεταφέρετε σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!