Fishαρόσουπα - 8 συνταγές για σούπα ψαριού στο σπίτι

Το Ukha είναι ένα υπέροχο, αρωματικό και πολύ νόστιμο πιάτο. Παρά τη μικρή ποσότητα συστατικών, είναι πάντα ευχάριστο. Σας προσφέρουμε μια κλασική συνταγή μαγειρέματος, από το κεφάλι και την ουρά, από ροζ σολομό με κεχρί, με ρύζι, με πατάτες, σε βραστήρα, με αυγό, καθώς και μια παραλλαγή στη φωτιά.

Η κλασική συνταγή για σούπα ψαριού στο σπίτι

Αυτό το υπέροχο ψάρι κάνει μια πολύ νόστιμη ψαρόσουπα, χάρη στην ευχάριστη γεύση και υφή του. Το ψάρι μαγειρεύεται μαζί με πατάτες, καρότα, κρεμμύδια και πράσινα κρεμμύδια. Ο ζωμός πρέπει να είναι διαφανής και η λούτσα να είναι τρυφερή.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 8.

• 
  Καθαρίζουμε και σπρώχνουμε τα ψάρια. Πρέπει να είστε προσεκτικοί, καθώς όταν αφαιρείτε τη ζυγαριά, παράγει πολλή βλέννα. Τώρα κόβουμε τη λούτσα σε κομμάτια 4-5 εκατοστών.
• 
  Ρίξτε ενάμιση λίτρο νερό σε μια βαθιά κατσαρόλα και βάλτε τη στη φωτιά. Στέλνουμε το ψιλοκομμένο ψάρι εκεί και περιμένουμε να βράσει το νερό. Στη συνέχεια, ανάψτε τη μέτρια φωτιά, προσθέστε αλάτι στη γεύση και μαγειρέψτε για άλλα 20 λεπτά.
• 
  Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αφαιρείτε περιοδικά τον αφρό που προκύπτει.
• 
  Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε τα σε κύβους.
• 
  Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
• 
  Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
• 
  Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η λούτσα έπρεπε να έχει ψηθεί. Το βγάζουμε από το ζωμό χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα σε ένα πιάτο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε προσεκτικά, καθώς μπορεί να καταρρεύσει. Ο ζωμός μπορεί να φιλτραριστεί μέσω κόσκινου για να γίνει πιο διαφανής. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε λίγο ακόμη νερό.
• 
  Στέλνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα και πατάτες στο ζωμό. Δεν χρειάζεται να τηγανίζετε λαχανικά.
• 
  Στη συνέχεια, προσθέστε μαύρο πιπέρι και ένα φύλλο δάφνης.
• 
  Πετάμε το κεφάλι της λούτσας και χωρίζουμε το υπόλοιπο κρέας σε μικρότερα κομμάτια.
• 
  Μαγειρέψτε λαχανικά για περίπου 20 λεπτά. Το αυτί είναι έτοιμο. Βάλτε πολλά κομμάτια ψαριού σε ένα πιάτο και γεμίστε με ζωμό. Πασπαλίστε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια από πάνω και σερβίρετε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πλούσια σούπα ψαριού από το κεφάλι και την ουρά μιας λούτσας;

Μην βιαστείτε να πετάξετε τα υπολείμματα από την κοπή λούτσας, καθώς κάνουν ένα πολύ νόστιμο και πλούσιο αυτί. Περιέχει επίσης ρύζι για να κάνει τη σούπα πιο χορταστική.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Λούτσα - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 4 τεμ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Νερό - 2,5 λίτρα
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Φρέσκα χόρτα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στέλνουμε το κεφάλι και την ουρά του λούτσου σε μια βαθιά κατσαρόλα, το γεμίζουμε με κρύο νερό. Αφήνουμε να βράσει και στραγγίζουμε το νερό.
2. Γεμίστε ξανά το ψάρι με νερό, προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και φύλλα δάφνης. Καθαρίζουμε ένα καρότο και ένα κρεμμύδι, το κόβουμε σε πολλά κομμάτια και το στέλνουμε στο τηγάνι.
3. Αφήνουμε το ζωμό να βράσει και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Σουρώνουμε το ζωμό μέσα από κόσκινο ή πανί και το ρίχνουμε ξανά στην κατσαρόλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά για γεύση.
4. Πλένουμε καλά το ρύζι και το στέλνουμε στο ζωμό όταν βράσει.
5. Τώρα καθαρίζουμε τα υπόλοιπα λαχανικά. Chιλοκόβουμε τα καρότα χοντροκομμένα και τα κρεμμύδια σε κύβους. Στέλνουμε στο τηγάνι.
6. Στη συνέχεια, καθαρίστε, πλύνετε και κόψτε τις πατάτες σε μεγάλους κύβους. Ρίξτε στο ζωμό.
7. Αφαιρέστε το κρέας από το βραστό κεφάλι και την ουρά του λούτσου και στείλτε το στη σούπα όταν μαγειρευτούν όλα τα λαχανικά.
8. Πλύνετε τα φρέσκα βότανα κάτω από δροσερό νερό, ψιλοκόψτε και προσθέστε στο αυτί. Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 10-15 λεπτά.
9. Βάζουμε το τελικό αυτί σε πιάτα και σερβίρουμε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για την παρασκευή ροζ σούπας σολομού με κεχρί

Ένα πολύ νόστιμο και πλούσιο αυτί λαμβάνεται από ροζ σολομό. Χάρη στο κεχρί και τις πατάτες, αυτή η σούπα παίρνει μια ασυνήθιστη γεύση και ακόμη και χρώμα. Περιέχει επίσης καρότα, κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Σετ σούπας ροζ σολομού - 200 γρ.
• Πατάτες - 1 τεμ.
• Πλιγούρια κεχρί - 1-2 κουταλιές της σούπας
• Καρότα - 30 γρ.
• Κρεμμύδια βολβών - 30 γρ.
• Πόσιμο νερό - 500 ml.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φρέσκα χόρτα - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε το σετ σούπας. Κόψτε το κεφάλι στη μέση και κόψτε τις κορυφογραμμές σε μικρότερα κομμάτια.
2. Βάζουμε το ψάρι σε μια κατσαρόλα και το γεμίζουμε με κρύο νερό. Το βάζουμε στη φωτιά και περιμένουμε να βράσει. Αφαιρέστε τον αφρό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά.
3. Ξεπλύνετε καλά το κεχρί κάτω από τρεχούμενο νερό. Αν δεν ξεπλυθεί, η σούπα θα έχει πικρή γεύση. Το ρίχνουμε στο ζωμό.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις ψιλοκόβουμε.
5. Πλένουμε τα κρεμμύδια, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε κύβους.
6. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα και πλυμένα καρότα σε ημικύκλια.
7. Για να κάνετε τον ζωμό πιο διαφανή, φιλτράρετε τον μέσα από κόσκινο ή πανί. Αυτό το βήμα είναι προαιρετικό και μπορεί να παραλειφθεί. Τώρα στέλνουμε όλα τα κομμένα λαχανικά στο τηγάνι, βράζουμε και μειώνουμε τη φωτιά. Σκεπάζουμε τη σούπα με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
8. Τώρα αφαιρούμε το κρέας από το μαγειρεμένο σετ σούπας και το στέλνουμε στο τηγάνι για τα λαχανικά.
9. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι και άλλα καρυκεύματα για γεύση. Μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
10. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά. Ρίχνουμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη ροζ ψαρόσουπα σολομού με ρύζι στο σπίτι;

Η ψαρόσουπα είναι πολύ χρήσιμη. Έχει υπέροχη γεύση χάρη στις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια και τα μπαχαρικά και το ρύζι το κάνει πιο ικανοποιητικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Σετ σούπας ροζ σολομού - 400 γρ.
• Ρύζι - 100 γρ.
• Πατάτες - 200-300 γρ.
• Καρότα - 100 γρ.
• Κρεμμύδια βολβών - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φρέσκο ​​μαϊντανό - για γεύση.
• Φρέσκο ​​άνηθο - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Πόσιμο νερό - 4-5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Στέλνουμε την ξεπαγωμένη σούπα σε μια κατσαρόλα, τη γεμίζουμε με κρύο νερό, την στέλνουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.
2. Βγάλτε το τελικό ψάρι από το ζωμό με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα ξεχωριστό μπολ.
3. Στραγγίστε το ζωμό μέσα από ένα κόσκινο για να απαλλαγείτε από τυχόν υπόλοιπα οστά. Προσθέστε αλάτι κατά τη γεύση και φύλλα δάφνης.
4. Πλένουμε καλά το ρύζι και το στέλνουμε στο ζωμό που βράζει. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ατμό, έτσι ώστε το αυτί να μην μοιάζει με κουάκερ.
5. Αφήνουμε το ζωμό να βράσει και ρίχνουμε τις αποφλοιωμένες και κομμένες πατάτες. Ανάβουμε μια μικρή φωτιά.
6. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Στέλνουμε το τηγάνισμα στη σούπα.
7. Αφαιρέστε το κρέας από τα κόκαλα του ροζ σολομού και βάλτε το στη σούπα. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και άνηθο. Σβήστε τη φωτιά και αφήστε το αυτί να βράσει κάτω από το καπάκι για περίπου 10 λεπτά.
8. Ρίχνουμε τη σούπα σε μπολ και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για να φτιάξετε ροζ σούπα σολομού με πατάτες

Για να προετοιμάσετε το ζωμό, θα χρειαστείτε το κεφάλι, την κορυφογραμμή και την ουρά του ψαριού. Στη συνέχεια, οι πατάτες θα βράσουν σε αυτό, ενώ τα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι. Αφού μαγειρευτούν τα λαχανικά σε ζωμό ψαριού, μπορείτε να ρίξετε τη σούπα ψαριού σε πιάτα, βάζοντας κομμάτια ψαριού σε αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος 25 λεπτά.

Μερίδες - 6.

Συστατικά:

• Ροζ σολομός - 250 γρ.
• Πόσιμο νερό - 1 λίτρο.
• Πατάτες - 2 τεμ.
• Καρότα - 70 γρ.
• Κρεμμύδια βολβού - 70 γρ.
• Ντομάτα για γεύση.
• Φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε ένα σετ σούπας ροζ σολομού. Είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα ολόκληρο ψάρι, να κόψετε το κρέας από αυτό, το οποίο στη συνέχεια θα πάει στο αυτί. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια.
2. Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα και γεμίστε με νερό. Βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά. Αφού βράσει το νερό, ανάψτε μια μικρή φωτιά και συνεχίστε να μαγειρεύετε. Περιοδικά αφαιρούμε τον αφρό που προκύπτει.
3. Αυτή τη στιγμή, καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα και ψιλοκόψτε.
5. Ξεφλουδίστε και κόψτε το κρεμμύδι, όπως τα καρότα.
6. Μειώστε τη φωτιά όπου βράζει το ψάρι και στείλτε τις φέτες πατάτες εκεί.
7. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
8. Αφαιρέστε το κρέας από το ψημένο ψάρι. Μπορείτε να μαγειρέψετε το φιλέτο ξεχωριστά και να το προσθέσετε στη σούπα. Στέλνουμε τα ψάρια στο τηγάνι μαζί με καρότα και κρεμμύδια.
9. Μαγειρέψτε τη σούπα ψαριού μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Προσθέστε αλάτι για γεύση, φύλλα δάφνης και άλλα μπαχαρικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένες ντομάτες για να δώσετε στη σούπα μια ευχάριστη ξινή γεύση. Μαγειρέψτε για μερικά ακόμη λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Ρίχνουμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Νόστιμο και αρωματικό αυτί λούτσας σε μια φωτιά σε ένα καζάνι

Στη φωτιά, το αυτί αποδεικνύεται απίστευτα αρωματικό και νόστιμο. Εκτός από τα λαχανικά και τα μπαχαρικά, ένα ποτήρι βότκα προστίθεται σε αυτό και ένα απανθρακωμένο πυρίμαχο πέφτει από τη φωτιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 9.

Συστατικά:

• Λούτσα - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια βολβού - 2 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Πατάτες - 1 κιλό.
• Πόσιμο νερό - 2 λίτρα.
• Φρέσκο ​​άνηθο - 1 μάτσο.
• Φρέσκο ​​μαϊντανό - 1 μάτσο.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φύλλο δάφνης για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Βότκα - 1 ποτήρι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το ψάρι και το πλένουμε καλά. Κόψτε το κεφάλι, τα πτερύγια και την ουρά. Αφαιρούμε τα βράγχια και τα έντερα. Κόψτε το σώμα σε μικρά κομμάτια.
2. Για να προετοιμάσετε το ζωμό, μην ξεφλουδίσετε το κρεμμύδι, αλλά κάντε 2 κάθετες περικοπές, απλά όχι εντελώς. Ο φλοιός μπορεί να αφαιρεθεί, αλλά με αυτό το αυτί θα αποκτήσει ένα όμορφο χρώμα.
3. Βάζουμε το καζάνι στη φωτιά. Ρίξτε νερό σε αυτό και βάλτε το κεφάλι και την ουρά του λούτσου. Στέλνουμε 2 κρεμμύδια και περιμένουμε να βράσει το νερό. Αφαιρούμε τον σχηματισμένο αφρό. Μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά.
4. Αυτή τη στιγμή, καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε μικρούς κύβους. Ξεπλύνετε φρέσκο ​​άνηθο και μαϊντανό κάτω από κρύο νερό και ψιλοκόψτε. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε φέτες.
5. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, βγάζουμε τη λούτσα και το κρεμμύδι από τον τελικό ζωμό. Στέλνουμε πατάτες και καρότα στο καζάνι. Προσθέστε αλάτι για γεύση, φύλλα δάφνης και μαύρο πιπέρι. Όταν οι πατάτες έχουν σχεδόν ψηθεί, ρίχνουμε τον λούτσο στην κατσαρόλα.
6. Αφήστε τη σούπα να βράσει για περίπου 5 λεπτά, ρίξτε 1 ποτήρι βότκα σε αυτήν και χαμηλώστε το απανθρακωμένο φωτιά από τη φωτιά. Προσθέτουμε ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό και ανακατεύουμε. Το αυτί είναι έτοιμο.
7. Ρίχνουμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε πλούσια σπιτική σούπα λούτσας σε αργή κουζίνα;

Χάρη στο multicooker, η λούτσα μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, και το πιο σημαντικό - νόστιμο. Πρώτα, το ψάρι μαγειρεύεται και στη συνέχεια προστίθενται όλα τα λαχανικά και τα κριθάρι, κάτι που θα κάνει τη σούπα πιο χορταστική. Το αυτί θα είναι έτοιμο σε μισή ώρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 5.

Συστατικά:

• Λούτσα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 4 τεμ.
• Κριθάρι - 2 κουταλιές της σούπας
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Φρέσκα χόρτα - 100 γρ.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Πόσιμο νερό - 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τη λούτσα, καθαρίστε και κόψτε σε μερίδες.
2. Ενεργοποιήστε το multicooker και βάλτε το ψάρι στο μπολ του. Συμπληρώστε νερό και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "στιφάδο" ή "σούπα". Ρυθμίζουμε ένα χρονόμετρο για 30 λεπτά.
3. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε λαχανικά. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε μικρούς κύβους. Εάν θέλετε, μπορείτε να το στείλετε ολόκληρο στο ζωμό. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
4. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.
5. Μετά από μισή ώρα, ανοίξτε το καπάκι του multicooker και στείλτε ψιλοκομμένες πατάτες, καρότα και κρεμμύδια στο ψάρι. Ξεπλύνετε καλά το κριθάρι και προσθέστε το στο ζωμό μαζί με φύλλα δάφνης, αλάτι και χυμό από ένα ολόκληρο λεμόνι. Κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα. Μόλις ψηθούν τελείως οι πατάτες, η ψαρόσουπα είναι έτοιμη.
6. Ρίξτε το τελικό πιάτο σε πιάτα και διακοσμήστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά. Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για σούπα ψαριού με αυγό στο σπίτι

Αυτό το είδος αυτιού είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό. Οι πατάτες με κρεμμύδια, καρότα, μπαχαρικά και ψάρια συνδυάζονται ιδανικά και το αυγό προσθέτει πάχος και τρυφερότητα στο αυτί.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Λούτσα - 1 τεμ.
• Πατάτες - 5 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.
• Μαύρο πιπέρι - 4-5 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα ψάρια, πλένουμε καλά και αφαιρούμε τα βράγχια με πτερύγια. Κόψτε το κεφάλι, την ουρά και την κορυφογραμμή. Είναι πάνω τους ότι θα μαγειρέψουμε το ζωμό.
2. Στέλνουμε το λούτσο σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Αφαιρούμε τον αφρό κατά καιρούς. Στραγγίστε τον τελικό ζωμό μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε τους σπόρους και θα γίνει πιο διαφανής.
3. Στέλνουμε την κατσαρόλα με το ζωμό πίσω στη φωτιά. Ρίχνουμε μερικά φύλλα δάφνης σε αυτό.
4. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε τα σε μικρά κομμάτια.
5. Ξεφλουδίζουμε επίσης το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
6. Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν.
7. Καθαρίζουμε, πλένουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μεσαία κομμάτια.
8. Βάζουμε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και τις ψήνουμε μέχρι να ψηθούν. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε τηγανητό κρεμμύδι και καρότο.
9. Χτυπάμε 2 αυγά σε ξεχωριστό δοχείο με ένα πιρούνι.
10. Τα ρίχνουμε στη σούπα σε λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας ταυτόχρονα. Μαγειρέψτε για περίπου 2-3 ​​λεπτά.
11. Αυτή τη στιγμή, αφαιρούμε το ψάρι από το κόκκαλο και το στέλνουμε στη σούπα.
12. Σβήστε τη φωτιά, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το αυτί να βράσει για περίπου 20 λεπτά. Ρίχνουμε σε πιάτα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!