Χυμός κολοκύθας στο σπίτι για το χειμώνα - 8 συνταγές βήμα προς βήμα

Ο φυσικός χυμός κολοκύθας το χειμώνα είναι μια αποθήκη χρήσιμων μικροστοιχείων και βιταμινών. Ένα τέτοιο φωτεινό ποτό μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι και να τυλιχτεί για το χειμώνα. Σε αυτό το άρθρο, θα βρείτε 8 λεπτομερείς συνταγές βήμα προς βήμα για τη διατήρηση του χυμού κολοκύθας.

Χυμός κολοκύθας μέσω ενός αποχυμωτή στο σπίτι

Δεν είναι για τίποτα που η κολοκύθα ονομάζεται βασίλισσα των λαχανικών. Αυτό το όμορφο αρωματικό λαχανικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία όχι μόνο ενός τεράστιου αριθμού πιάτων, αλλά και για τη συμπίεση ενός απίστευτα νόστιμου χυμού και η χρησιμότητα αυτού του ποτού δεν μπορεί να εκτιμηθεί, περιέχει κάλιο, μαγνήσιο, βήτα-κερατίνη, σίδηρο και πολλά άλλα ιχνοστοιχεία.

• 
  Πλύνετε την κολοκύθα, κόψτε σε πολλά κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τη φλούδα. Κόψτε τον πολτό σε κύβους.
• 
  Περάστε τις φέτες κολοκύθας μέσα από έναν αποχυμωτή. Μην πετάτε το κέικ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πίτες και στιφάδο λαχανικών.
• 
  Ρίξτε το χυμό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ένα λίτρο καθαρισμένου νερού, χυμό λεμονιού και ζάχαρη.
• 
  Αφήστε το χυμό να βράσει. Ρίξτε το σε αποστειρωμένα βάζα που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως, βιδώστε τα καπάκια σφιχτά και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε το χυμό κολοκύθας σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε σπιτικό χυμό κολοκύθας μέσω χύτρα ταχύτητας

Για τη συγκομιδή χυμού για το χειμώνα, είναι καλύτερο να επιλέξετε γλυκές ποικιλίες κολοκύθας. Είναι πιο ζουμερά και η γεύση του χυμού είναι πιο πλούσια. Αυτό το λαμπερό ποτό το χειμώνα θα σας θυμίσει ζεστές μέρες του καλοκαιριού.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

Κολοκύθα - 800 γρ.

Καρότα - 400 γρ.

Ζάχαρη - 150 γρ.

Νερό - 1,5 λίτρα.

Κιτρικό οξύ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού

Ζάχαρη βανίλιας - 1 πρέζα

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τις κολοκύθες και τα καρότα, ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
2. Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μπολ χύτρας υψηλής πίεσης, καλύψτε με νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 40 λεπτά.
3. Μετά το μπιπ, αφαιρέστε τα λαχανικά από τη χύτρα ταχύτητας και αλέστε τα με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, βάλτε τον πουρέ λαχανικών ξανά στη χύτρα ταχύτητας, προσθέστε ζάχαρη, κιτρικό οξύ και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" για άλλα 10 λεπτά.
4. Ρίξτε το χυμό σε αποστειρωμένα βάζα, βιδώστε τα καλά με καπάκια και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Ένα λαμπερό και υγιεινό ποτό είναι έτοιμο για το χειμώνα.

Καλή όρεξη!

Ο εύκολος τρόπος για να φτιάξετε χυμό κολοκύθας χωρίς αποχυμωτή

Δεν χρειάζεται να έχετε αποχυμωτή για να φτιάξετε χυμό στο σπίτι. Σε αυτή τη συνταγή, θα αποκαλύψουμε μερικά κόλπα για το πώς να φτιάξετε νόστιμο χυμό κολοκύθας για το χειμώνα χωρίς να χρησιμοποιήσετε κάποια ειδική τεχνική.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

Κολοκύθα - 5 κιλά.

Ζάχαρη - 600 γρ.

Κιτρικό οξύ - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε την κολοκύθα, κόψτε σε πολλά κομμάτια, κόψτε τη φλούδα και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τον πολτό σε κύβους.
2. Μεταφέρετε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με νερό. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια της κολοκύθας. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε την κολοκύθα μέχρι να γίνει λεία.
3. Προσθέστε ζάχαρη και νερό στον πουρέ κολοκύθας στην ποσότητα του 1/3 του όγκου του πουρέ που προκύπτει. Βράζουμε το χυμό σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.Προσθέστε κιτρικό οξύ στο τέλος και ανακατέψτε καλά το χυμό.
4. Πλύνετε και αποστειρώστε τα δοχεία χυμού. Ρίξτε το χυμό στα βάζα, κλείστε τα καπάκια και τυλίξτε τη ραφή με μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε το χυμό σε δροσερό μέρος, μακριά από το άμεσο ηλιακό φως.

Καλή όρεξη!

Πώς να ετοιμάσετε χυμό κολοκύθας με πολτό για το χειμώνα;

Χυμός κολοκύθας με πολτό μπορεί να γίνει στο σπίτι. Μπορείτε να το πιείτε αμέσως ή να το προετοιμάσετε για χρήση το χειμώνα και να πάρετε βιταμίνες όλο το χρόνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

Κολοκύθα - 2 κιλά.

Ζάχαρη - 10 κουταλιές της σούπας

Λεμόνι - 1 τεμ.

Νερό - 2,5 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε την κολοκύθα, κόψτε τη φλούδα και τον πυρήνα με τους σπόρους. Κόψτε τον πολτό σε κύβους.
2. Μεταφέρετε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά. όταν βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
3. Πλύνετε το λεμόνι, κόψτε το στη μέση, πιέστε τον χυμό και κόψτε μερικές μικρές λωρίδες ξύσμα.
4. Αλέστε την κολοκύθα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λεία.
5. Προσθέστε μισό λίτρο νερό, χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού στον πουρέ κολοκύθας. Βράζουμε το χυμό σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά μετά το βρασμό, στη συνέχεια ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και κλείνουμε. Ο χυμός είναι έτοιμος, μπορείτε να βοηθήσετε τον εαυτό σας.

Καλή όρεξη!

Νόστιμος χυμός κολοκύθας με πορτοκάλια

Παρά τη μεγάλη ποικιλία ποτών στα καταστήματα, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τον σπιτικό φυσικό χυμό. Ο χυμός κολοκύθας μπορεί να παρασκευαστεί με την προσθήκη διαφόρων φρούτων, για παράδειγμα, ένα πορτοκάλι ταιριάζει πολύ με αυτό.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

Κολοκύθα - 2 κιλά.

Νερό - 2,5 λίτρα.

Ζάχαρη - 10 κουταλιές της σούπας

Πορτοκαλί - 1 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε κομμάτια.
2. Βάλτε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό και βάλτε τη στη φωτιά. Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά μετά το βράσιμο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να αλέσετε την κολοκύθα μέχρι να γίνει πουρές.
3. Προσθέστε ζάχαρη στη μάζα της κολοκύθας και μαγειρέψτε ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να διαλυθούν εντελώς οι κόκκοι ζάχαρης.
4. Κόψτε το πορτοκάλι στη μέση και πιέστε τον χυμό. Ρίξτε το χυμό σε μια κατσαρόλα και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τον καυτό χυμό κολοκύθας-πορτοκαλιού στα βάζα, βιδώστε ξανά τα καπάκια και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς. Μπορείτε να αποθηκεύσετε το χυμό σε θερμοκρασία δωματίου σε σκοτεινό μέρος.

Καλή όρεξη!

Χυμός κολοκύθας-μήλου για το χειμώνα 3 λίτρων σε κουτάκια

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε έναν άλλο νόστιμο χυμό από συνδυασμό κολοκύθας και μήλων. Αυτά τα φρούτα αναπτύσσονται σχεδόν σε κάθε κήπο, οπότε δεν θα είναι δύσκολο να προετοιμάσετε ένα τέτοιο ποτό για το χειμώνα.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

Κολοκύθα - 1 κιλό.

Γλυκόξινα μήλα - 1 κιλό.

Νερό - 3 λίτρα.

Ζάχαρη - 300 γρ.

Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε την κολοκύθα και τα μήλα, τα ξεφλουδίζουμε με σπόρους και τα κόβουμε σε κομμάτια. Τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με νερό.
2. Βράζουμε την κολοκύθα και τα μήλα για 20-30 λεπτά μετά το βράσιμο και στη συνέχεια τα αλέθουμε με ένα μπλέντερ. Προσθέστε ζάχαρη και χυμό μισού λεμονιού στον πουρέ που προκύπτει, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
3. Ρίξτε ζεστό χυμό σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καπάκια. Ο χυμός είναι καλά αποθηκευμένος μέχρι το χειμώνα, ακόμη και σε θερμοκρασία δωματίου.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για χυμό κολοκύθας με λεμόνι

Ο χυμός κολοκύθας είναι παχύς, φωτεινός και πλούσιος. Για να σπάσετε ελαφρώς τη γεύση αυτού του λαχανικού και να διατηρήσετε το ποτό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, προσθέστε λίγο ξύσμα λεμονιού και χυμό. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα σας αρέσει.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

Κολοκύθα - 2 κιλά.

Ζάχαρη - 300 γρ.

Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Νερό - 3 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε την κολοκύθα, τον πυρήνα με σπόρους και κόβουμε σε κύβους. Μεταφέρετε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και μαγειρέψτε. Αφού βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά και συνεχίστε το μαγείρεμα για 30 λεπτά.
2. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και πολτοποιήστε την κολοκύθα με ένα μπλέντερ.
3. Πιέστε τον χυμό ενός λεμονιού, κόψτε μερικές φέτες ξύσμα και προσθέστε τις στον πουρέ κολοκύθας. Βάζουμε ξανά την κατσαρόλα με χυμό στη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη και σιγοβράζουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό σε αυτό το στάδιο για να κάνετε τον χυμό πιο λεπτό.
4. Όταν βράσει ο χυμός, σβήστε τη φωτιά και ρίξτε αμέσως το ποτό σε αποστειρωμένα δοχεία, τυλίξτε το.

Καλή όρεξη!

Χυμός καρότου και κολοκύθας στο σπίτι

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμους χυμούς από λαχανικά. Τα καρότα και η κολοκύθα είναι ιδανικά για αυτό, αυτά τα λαχανικά είναι πολύ ζουμερά και γλυκά. Αυτό το ποτό θα είναι χρήσιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 5.

Συστατικά:

Κολοκύθα - 0,5 κιλά.

Ζάχαρη - 200 γρ.

Καρότα - 0,5 κιλά.

Λεμόνι - 2 τεμ.

Νερό - 2 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μικρές φέτες και ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ. Πιέστε την προκύπτουσα μάζα μέσω cheesecloth. Ανακατέψτε το χυμό καρότου με τη ζάχαρη και το χυμό ενός λεμονιού. Βάλτε το χυμό στη φωτιά και βράστε, μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και κρυώστε.
2. Πλύνετε την κολοκύθα, κόψτε τη φλούδα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τη σάρκα σε κύβους. Αλέστε σε ένα μπλέντερ, πιέστε το χυμό μέσα από το πανί. Ρίξτε χυμό κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε με ζάχαρη και χυμό από ένα λεμόνι, βράστε, μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά.
3. Ρίξτε χυμό καρότου και κολοκύθας σε μια κατσαρόλα, βάλτε τη στη φωτιά και βράστε.
4. Βράστε το χυμό για μερικά λεπτά και αφαιρέστε από τη φωτιά. Ρίξτε χυμό καρότου και κολοκύθας σε βάζα, τυλίξτε τα καπάκια, τυλίξτε σε μια κουβέρτα και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να κρυώσει εντελώς. Αποθηκεύστε το χυμό σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!