Χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι - 5 συνταγές στο σπίτι

Ο χυμός κολοκύθας έχει μια ευχάριστη γλυκιά γεύση και περιέχει μια εκπληκτική ποσότητα θρεπτικών συστατικών, αλλά δεν αρέσει πάντα στα παιδιά. Για να γίνει πιο ελκυστικό, μπορεί να συγκομιστεί με χυμό πορτοκαλιού - γρήγορο και απίστευτα νόστιμο!

Χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι για το χειμώνα στο σπίτι

Μια εύκολη και απλή συνταγή για να εξοικονομήσετε χυμό κολοκύθας με την προσθήκη πορτοκαλιού για το χειμώνα. Το κιτρικό οξύ λειτουργεί ως συντηρητικό σε αυτή τη συνταγή.

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 8.

• 
  Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και τον πυρήνα, κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
• 
  Σε μια βαθιά κατσαρόλα, ρίξτε τον πολτό κολοκύθας με νερό και τοποθετήστε το σε μέτρια φωτιά.
• 
  Από τα πορτοκάλια, σε ξεχωριστό δοχείο, πιέστε το χυμό, κόψτε την υπόλοιπη φλούδα εσπεριδοειδών σε κομμάτια και προσθέστε στη μάζα της κολοκύθας.
• 
  Μόλις μαλακώσει η κολοκύθα, αφαιρέστε τις φλούδες πορτοκαλιού από τη μάζα και πολτοποιήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ. Εάν ο πουρές δεν είναι πολύ υγρός, μπορεί να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή με βραστό νερό.
• 
  Ρίξτε φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού, την καθορισμένη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης και λεμονιού σε μια κατσαρόλα με κολοκύθα, περιμένετε μέχρι να βράσει και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά. Διανείμετε το ζεστό ρόφημα από πορτοκάλι και κολοκύθα σε αποστειρωμένα βάζα και σφραγίστε. Αφήστε να κρυώσει ανάποδα και στη συνέχεια μεταφέρετε σε ένα κελάρι ή σε οποιοδήποτε μέρος με χαμηλή θερμοκρασία.

Χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι και λεμόνι σε βάζα για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε ένα ποτό κολοκύθας για το χειμώνα, είναι καλύτερο να πάρετε ποικιλίες με έντονο άρωμα - μοσχοκάρυδο ή με τη μορφή μπουκαλιού. Ξεφλουδίζονται εύκολα, έχουν ευχάριστη γεύση και περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 8.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 3 κιλά.
• Νερό - 2 λίτρα για το μαγείρεμα και 3 λίτρα για την αραίωση του χυμού
• Πορτοκαλί - 1,5 κιλά.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη για γεύση.
• Λεμόνι - 1,5 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κόψτε τον πολτό κολοκύθας σε μεγάλα κομμάτια, ρίξτε 2 λίτρα νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
2. Πλύνετε τα πορτοκάλια, ξεφλουδίστε και στρίψτε για να κάνετε χυμό.
3. Προσθέστε φρεσκοστυμμένο χυμό και φλούδα πορτοκαλιού στη μάζα της κολοκύθας, διατηρήστε τη μάζα για περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά.
4. Αφαιρέστε τις κρούστες, προσθέστε ζάχαρη και χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν, στη συνέχεια αραιώστε τον παχύ πουρέ με νερό.
5. Πιέστε το χυμό από το λεμόνι και προσθέστε στην προκύπτουσα μάζα κολοκύθας-πορτοκαλιού, μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια ρίξτε το ποτό στα έτοιμα βάζα. Κλείστε καλά και φυλάξτε το κρύο.

Σπιτική χυμός κολοκύθας και πορτοκαλιού μέσω ενός αποχυμωτή

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε χυμό κολοκύθας με την προσθήκη πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να φτιάξετε και συνηθισμένο χυμό και να ετοιμάσετε ένα ποτό με πολτό. Παρεμπιπτόντως, η παχύτερη έκδοση του χυμού θεωρείται πιο ευεργετική επειδή περιέχει περισσότερες φυτικές ίνες.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 10.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 4 κιλά.
• Πορτοκαλί - 2 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 750 γρ.
• Κιτρικό οξύ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Νερό - 7 λίτρα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα και τους σπόρους, κόψτε τη σάρκα σε μεγάλα κομμάτια.
2. Αφαιρέστε τη φλούδα από το πορτοκάλι και χωρίστε σε φέτες.
3. Στη συνέχεια, διπλώστε την κολοκύθα και το πορτοκάλι σε ένα κατάλληλο δοχείο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν οι φέτες κολοκύθας, κάτι που θα διαρκέσει περίπου 20 λεπτά.
4. Αλέστε τη μάζα κολοκύθας-πορτοκαλιού χρησιμοποιώντας ένα μύλο κρέατος με ένα λεπτό πλέγμα. Για να προετοιμάσετε χυμό με πολτό, αφήστε τη μάζα στην προκύπτουσα μορφή. Εάν απαιτείται διαυγής χυμός, πιέστε τον μέσα από ένα πανί ή γάζα διπλωμένη σε δύο ή τρία στρώματα.
5. Προσθέστε ζάχαρη και μια κουταλιά λεμόνι στον παρασκευασμένο χυμό, ζεστάνετε και βράστε και ρίξτε σε βάζα. Τα κενά πρέπει να είναι καλά σφραγισμένα. Ο χυμός κολοκύθας με πορτοκάλι είναι έτοιμος!

Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας και πορτοκαλιού σε έναν αποχυμωτή;

Η πιο απλή συνταγή για την παρασκευή χυμού κολοκύθας -πορτοκαλιού, η οποία απαιτεί μόνο τρία συστατικά - κολοκύθα, πορτοκάλι και ζάχαρη. Η χρησιμότητα ενός τέτοιου προϊόντος είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθεί και η γεύση, όπως και σε άλλες περιπτώσεις, παραμένει στα καλύτερά του.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 2 κιλά.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 70 γρ.
• Πορτοκαλί - 2 τεμ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και σπόρετε την κολοκύθα, κόψτε τον πολτό σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο λαχανικό σε ένα κόσκινο αποχυμωτή.
3. Κόψτε τα πλυμένα πορτοκάλια σε φέτες και προσθέστε στην κολοκύθα, προσθέστε ζάχαρη. Ο όγκος του μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη γλυκύτητα της κολοκύθας.
4. Ρίξτε νερό στο κάτω μέρος του αποχυμωτή και θερμαίνετε σε βράση, στη συνέχεια φέρτε το μεσαίο μέρος για να συλλέξει το χυμό και το πάνω μέρος με τα προετοιμασμένα υλικά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στη φωτιά για 1,5 ώρα.
5. Ρίξτε τον έτοιμο χυμό από το δοχείο για τη συλλογή του σε έτοιμα βάζα και κλείστε τον καλά με καπάκια. Ο χυμός φυλάσσεται καλά σε δροσερό μέρος χωρίς άμεσο ηλιακό φως.

Χυμός κολοκύθας και πορτοκαλιού με πολτό για μακροχρόνια αποθήκευση

Ο χυμός κολοκύθας-πορτοκαλιού με πολτό διατηρεί περισσότερα θρεπτικά συστατικά και μικροστοιχεία, επιπλέον, ο πολτός είναι μια πηγή ινών που είναι χρήσιμη για τον άνθρωπο, επομένως συνιστάται η συγκομιδή αυτού του χυμού για το χειμώνα ως πρόσθετη πηγή διατροφής για το σώμα κρύα εποχή με ανεπάρκεια βιταμινών.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 50 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά

Μερίδες - 4.

Συστατικά:

• Κολοκύθα - 1 κιλό.
• Πορτοκαλί - 2 τεμ.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για την παρασκευή χυμού με πολτό, είναι προτιμότερο να επιλέξετε επιδόρπια ποικιλίες κολοκύθας. Πρώτα πρέπει να αφαιρέσετε τη φλούδα από αυτό και να απαλλαγείτε από τους σπόρους και στη συνέχεια να το κόψετε σε μικρούς κύβους.
2. Σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό πάνω από την κομμένη κολοκύθα έτσι ώστε να καλύψει λίγο το λαχανικό και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν τα κομμάτια. Αυτή η διαδικασία διαρκεί συνήθως έως και μισή ώρα.
3. Πολτοποιήστε την τελική μάζα κολοκύθας με ένα μπλέντερ εμβάπτισης μέχρι να γίνει λείο και ομοιογενές και αφήστε το να κρυώσει.
4. Πιέστε το χυμό από το πορτοκάλι, προσθέστε τον υπόλοιπο πολτό μαζί με το χυμό σε ένα δοχείο με πουρέ κολοκύθας, στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη και προσθέστε το χυμό ενός λεμονιού. Ζεσταίνετε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, έτσι ώστε να κορεστεί με άρωμα εσπεριδοειδών.
5. Βγάλτε τις φλούδες πορτοκαλιού, ανακατέψτε το χυμό και ρίξτε σε έτοιμα βάζα. Αποθηκεύστε το ποτό σε δροσερό μέρος.