Κατσαρόλα τυριού με σιμιγδάλι στο φούρνο, όπως στο νηπιαγωγείο-6 συνταγές βήμα προς βήμα

Η κατσαρόλα του φούρνου με σιμιγδάλι, μαγειρεμένη όπως στο νηπιαγωγείο, είναι ένα υπέροχο πιάτο, ιδανικό για πρωινό, απογευματινό τσάι ή δείπνο. Είναι απλά αναντικατάστατο στη βρεφική διατροφή, καθώς το τυρί cottage, πλούσιο σε ασβέστιο, είναι πολύ σημαντικό για τη σωστή ανάπτυξη των παιδιών, αλλά όχι μόνο στους μικρούς τρώγοντες, αλλά και στους μεγάλους! Για να βελτιωθεί η γεύση της κατσαρόλας, συχνά προστίθενται σταφίδες, κομμάτια αποξηραμένων βερίκοκων, δαμάσκηνα ή ξηροί καρποί. Εδώ θα βρείτε έξι βήμα προς βήμα συνταγές για κατσαρόλα με τυρί cottage με φωτογραφίες της διαδικασίας μαγειρέματος.

Η κλασική συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage με σιμιγδάλι στο φούρνο

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Μερίδες: 4-5

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται συχνά για το ψήσιμο κατσαρόλας με τυρόπηγμα σε νηπιαγωγεία και άλλα καταστήματα εστίασης και είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε αυτήν την κλασική συνταγή για νόστιμες κατσαρόλες με εσάς, αγαπητοί επισκέπτες του ιστότοπού μας! Σημειώστε ότι 1 ποτήρι γάλα, όπως υποδεικνύεται εδώ, πρέπει να προστεθεί στο ξηρό τυρόπηγμα και εάν το έχετε υγρό, χρησιμοποιήστε ένα τρίτο ή μισό λιγότερο γάλα.

• 
  Ανακατέψτε τα αυγά, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο δοχείο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ή άλλη συσκευή μαγειρέματος. προσθέστε τυρί cottage, σιμιγδάλι και γάλα εκεί.
• 
  Ζυμώνετε τα πάντα μαζί με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο (το τυρί cottage μπορεί να σκουπιστεί ξεχωριστά εκ των προτέρων, έτσι ώστε η μάζα να είναι πολύ μαλακή). Αφήνουμε τη ζύμη να κοχλάσει λίγο ώστε να φουσκώσει καλά το σιμιγδάλι και το αλεύρι.
• 
  Απλώστε βούτυρο στον πάτο και τις πλευρές ενός ταψιού και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά αν θέλετε. Ρίξτε τη ζύμη του τυρόπηγματος στη φόρμα.
• 
  Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180-200 βαθμούς και ψήνετε την κατσαρόλα μέχρι να ψηθεί για 30-45 λεπτά (επιλέξτε την ώρα και τη θερμοκρασία ξεχωριστά, εστιάζοντας στις δυνατότητες του φούρνου σας).
• 
  Όταν κρυώσει λίγο η κατσαρόλα, κόψτε την σε μερίδες και σερβίρετε με ξινή κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κατσαρόλα από τυρόπηγμα με σταφίδες

Η πιο νόστιμη κατσαρόλα με σταφίδες δεν θα προέρχεται από ξηρό τυρί cottage, αλλά από πραγματικό ρουστίκ, αλλά πρέπει να γνωρίζετε ότι το πολύ υγρό τυρί cottage πρέπει πρώτα να στραγγίξει λίγο από τον ορό γάλακτος κρατώντας το σε ένα σουρωτήρι. Τρώνε μια τέτοια κατσαρόλα όταν κρυώσει λίγο, αλλά το πιάτο θα είναι εντελώς κρύο, χυμένο με σιρόπι, γλυκιά σάλτσα ή απλά ξινή κρέμα, όχι λιγότερο ορεκτικό.

Συστατικά:

• Τυρί Cottage - 400 γρ.
• Αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγά - 2 τεμ.
• Σταφίδες - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Μια πρέζα αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε τα υλικά για την κατσαρόλα με το τυρόπηγμα και τη σταφίδα.
2. Χωρίζουμε τα αυγά σε ασπράδια και κρόκους. Συνδυάστε τυρί cottage, κατά προτίμηση λιπαρό, με ζάχαρη και κρόκους. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός ή σύρμα για να πολτοποιήσετε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο.
3. Προσθέστε τις σταφίδες, προηγουμένως πλυμένες και αποξηραμένες, στο τυρόπηγμα και ανακατέψτε τη μάζα.
4. Για να γίνει η κατσαρόλα πιο πηχτή, προσθέστε αλεύρι στη ζύμη και ανακατέψτε την.
5. Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να αφρατέψουν.
6. Για να μην κατακάθει ο αφρός πρωτεΐνης, προσθέστε το στη ζύμη σε μερίδες, ζυμώνοντας καλά κάθε φορά.
7. Bήνετε την κατσαρόλα σε μια φόρμα, την αλείφετε με λάδι και την πασπαλίζετε στον πάτο και στις άκρες με τριμμένη φρυγανιά. Χρόνος ψησίματος - 45-60 λεπτά, θερμοκρασία - 180 μοίρες.
8. Όταν κρυώσει η κατσαρόλα, τη σερβίρετε στο τραπέζι μαζί με αρωματικό τσάι.

Καλή όρεξη!

Συμβουλή: Για να σχηματιστεί μια όμορφη κρούστα πάνω από την κατσαρόλα, μπορείτε να βάλετε μικρά κομμάτια βουτύρου στη ζύμη της ζύμης και να πασπαλίσετε με τριμμένη φρυγανιά από πάνω.

Πώς να φτιάξετε μια πεντανόστιμη κατσαρόλα από γάλα και ρύζι όπως στο νηπιαγωγείο;

Η κατσαρόλα με ρύζι είναι ένα χορταστικό πιάτο που, για παράδειγμα, μπορεί να ετοιμαστεί το βράδυ και να καταναλωθεί για πρωινό για να πάρει τη σωστή ώθηση μέχρι το μεσημέρι. Αυτή η κατσαρόλα είναι ιδιαίτερα νόστιμη όταν σερβίρεται με κομμάτια φρέσκων φρούτων, με μαρμελάδα ή με σάλτσα ξινή κρέμα.

Συστατικά:

• Ρύζι - 50 γρ.
• Τυρί Cottage - 200 γρ.
• Ζάχαρη - 30 γρ.
• Μήλο - 100 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Αυγό κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη βανίλιας - 10 γρ.
• Φλούδα πορτοκαλιού - 1-2 κουτ
• Ζάχαρη σε σκόνη - προαιρετικά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το ρύζι μέχρι να γίνει διαφανές σε τρεχούμενο νερό. Ζεστάνετε ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα και όταν βράσει το νερό, προσθέστε αλάτι και βουτήξτε το ρύζι εκεί. Ανακατέψτε τους κόκκους για να μην κολλήσουν μεταξύ τους, στη συνέχεια μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά με ένα απαλό βράσιμο. Ανακατεύετε περιστασιακά το βρασμένο ρύζι.
2. Ρίξτε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με νερό, έτσι ώστε κάθε κόκκος να διαχωρίζεται καλά μεταξύ τους. Αφήστε το νερό να στραγγίσει εντελώς.
3. Αλέστε το τυρόπηγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί με λεπτό κόσκινο (ή χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για το σκοπό αυτό).
4. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε κανονική ζάχαρη και βανίλια σε αυτά. Στη συνέχεια, χτυπήστε καλά αυτή τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
5. Προσθέστε αυγά χτυπημένα με ζάχαρη στο τυρόπηγμα σε μερίδες και ανακατέψτε απαλά τα πάντα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε βραστό ρύζι στη μάζα επίσης.
7. Ξεφλουδίστε το μήλο από το δέρμα και τους σπόρους, κόψτε το σε κύβους ή φέτες. Προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού και μήλο στο μείγμα και ανακατέψτε.
8. Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι και ρίχνουμε τη ζύμη σε αυτό και στη συνέχεια το ισιώνουμε με ένα κουτάλι. Bήνετε τα πάντα στο φούρνο, ο οποίος πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς. Ο χρόνος ψησίματος είναι ατομικός, ανάλογα με τον φούρνο σας και μπορεί να κυμαίνεται από 40 έως 60 λεπτά.
9. Όταν κρυώσει η κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.

Καλή όρεξη!

Κατσαρόλα τυρί και καρότο με σιμιγδάλι, όπως στην παιδική ηλικία

Ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό ή ελαφρύ δείπνο μπορεί να είναι μια κατσαρόλα από καρότο. Δίνουμε την κλασική συνταγή κατσαρόλας παρακάτω, αλλά κατά την κρίση σας, μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση αυτού του απλού πιάτου προσθέτοντας, εκτός από καρότα, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, μπανάνες, μήλα, αχλάδια ή ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη.

Συστατικά:

• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Τυρί Cottage - 300 γρ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Καρότα - 200 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2-3 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 1/3 κουταλιά της σούπας.
• Βανιλίνη για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε και τρίψτε ζουμερά και γλυκά καρότα.
2. Προσθέστε αυγά στο τυρόπηγμα σε ένα μπολ.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη στη ζύμη.
4. Με ένα μπλέντερ, χτυπήστε τη γλυκιά μάζα του αυγού μέχρι να γίνει λείο.
5. Προσθέστε τριμμένα καρότα στη ζύμη για μελλοντική κατσαρόλα. Εάν απελευθερωθεί χυμός κατά το τρίψιμο των καρότων, πρέπει πρώτα να πιεστεί έξω έτσι ώστε η ζύμη να μην βγαίνει υγρή.
6. Προσθέστε σιμιγδάλι στη ζύμη και ανακατέψτε, και στη συνέχεια αφήστε το να βράσει έτσι ώστε το σιμιγδάλι να φουσκώσει και να αναμειχθεί καλά με τα άλλα υλικά.
7. Στη συνέχεια, αλείψτε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίστε με σιμιγδάλι. Απλώστε τη ζύμη, ισιώστε με ένα κουτάλι ή σπάτουλα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​η ζύμη μπορεί να λιπανθεί από πάνω με ξινή κρέμα για να σχηματίσει μια χρυσή καφέ κρούστα κατά το ψήσιμο. Bήνετε την κατσαρόλα για 45-50 λεπτά σε φούρνο που θερμαίνεται στους 180 βαθμούς (ο χρόνος υποδεικνύεται περίπου, όλα εξαρτώνται από την ισχύ του φούρνου σας, ελέγξτε την ετοιμότητα της κατσαρόλας με ένα ξύλινο ραβδί).
8. Σερβίρετε τη δροσερή κατσαρόλα με καρότα στο τραπέζι, ρίχνοντας ξινή κρέμα ή σάλτσα γλυκιάς κρέμας-βανίλιας.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage με ξινή κρέμα

Σας προσφέρουμε μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή για μια κατσαρόλα δύο στρωμάτων, όπου η πρώτη στρώση είναι τυρί cottage και η δεύτερη γλυκιά κρέμα γάλακτος. Για γεύση, προσθέστε βανίλια ή ζάχαρη βανίλιας στη ζύμη του τυροπήγματος (η κανέλα λειτουργεί επίσης).

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Τυρί Cottage - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 300 ml.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη βανίλιας για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μεγάλο δοχείο κατάλληλο για ζύμωμα ζύμης. Πρέπει να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτά, μετά την οποία όλα χτυπιούνται μαζί μέχρι να αφριστούν με ένα μίξερ ή σύρμα.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι, σιμιγδάλι, τυρί cottage και ζάχαρη βανίλιας, πολτοποιημένα σε ομοιογενή σύσταση, στο δοχείο.
3. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ σας μέχρι να γίνει λείο, κατά προτίμηση με μίξερ, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι στη ζύμη. Λιπάνετε τη φόρμα όπου θα ετοιμαστεί η κατσαρόλα με βούτυρο και στη συνέχεια απλώστε τη ζύμη σε ομοιόμορφη στρώση.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε την κατσαρόλα για περίπου 20 λεπτά.
5. Ταυτόχρονα ανακατεύουμε καλά την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη φόρμα από το φούρνο και μοιράστε απαλά τη στρώση της κρέμας γάλακτος πάνω στη στρώση του τυροπήγματος, επιστρέψτε την κατσαρόλα πίσω και ψήστε την μέχρι να ψηθεί για άλλα 15-20 λεπτά.
6. Όταν η κατσαρόλα σας δύο στρώσεων κρυώσει αρκετά, μπορείτε να τη σερβίρετε με μαρμελάδα ή κονσέρβες.

Καλή όρεξη!

Λεπτή κατσαρόλα τυρί cottage-μπανάνα με σιμιγδάλι, ψημένο στο φούρνο

Η κατσαρόλα τυριού με μπανάνα αποδεικνύεται πολύ τρυφερή και φρέσκια. Εκτός από μπανάνα, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού, κανέλα και βανίλια κατά την κρίση σας εδώ, τα οποία θα βελτιώσουν μόνο τη γεύση αυτής της ευχάριστης ζαχαροπλαστικής. Σερβίρετε με ξινή κρέμα ή κρεμώδες γιαούρτι.

Συστατικά:

• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Crίχα ψωμιού - για το πασπάλισμα της φόρμας.
• Αλεύρι σίτου - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Τυρί Cottage - 250 γρ.
• Μπανάνες - 1-2 τεμ.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αλέστε το τυρόπηγμα μέσω κόσκινου ή χτυπήστε το με ένα μπλέντερ για να μαλακώσει και προσθέστε το αυγό κοτόπουλου στο τυρόπηγμα.
2. Προσθέστε ζάχαρη στη μάζα του τυροπήγματος, αλατίστε το λίγο.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι σίτου υψηλότερης ποιότητας (μπορεί να αντικατασταθεί με καλαμπόκι ή ρύζι) και σιμιγδάλι σε ένα μπολ με τη μελλοντική ζύμη.
4. Πολτοποιήστε μια μεγάλη αποφλοιωμένη μπανάνα (ή 2 μικρές μπανάνες) με ένα πιρούνι και προσθέστε τη στη ζύμη του τυροπήγματος.
5. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε τη ζύμη να βράσει για 25 λεπτά, έτσι ώστε το σιμιγδάλι και το αλεύρι να σχηματίσουν μια ομοιογενή μάζα με το τυρί cottage και άλλα συστατικά.
6. Αλείψτε ελαφρά ένα ταψί με βούτυρο και στη συνέχεια πασπαλίστε με αλεσμένα κρουτόν. Απλώστε τη μάζα του τυροπήγματος.
7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200 βαθμούς, ψήνουμε την κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει, η οποία, ανάλογα με τον φούρνο, θα σας πάρει 45 έως 60 λεπτά.
8. Cύξτε λίγο τυρί cottage και κατσαρόλα μπανάνας στη φόρμα και φάτε το στην υγεία σας!

Καλή όρεξη!