Κέικ Spartak-6 συνταγές βήμα προς βήμα στο σπίτι

Το κέικ Spartak είναι μια θεϊκή γεύση και υπέροχο άρωμα. Το γλυκό μοιάζει με διασταύρωση μεταξύ του Μεντόβικ με τη λεπτή κρούστα του και του Ναπολέοντα με τη λεπτή κρέμα του. Επιλέξαμε 6 συνταγές για την παρασκευή κέικ Spartak στο σπίτι.

Η κλασική συνταγή για κέικ σοκολάτας-μελιού "Spartak" με κρέμα

Λεπτό και ζουμερό κέικ σοκολάτας με ελαφρύ άρωμα μελιού και μέτρια γλυκιά γεύση. Το "Spartak" συλλέγεται από λεπτά κέικ σοκολάτας, τα οποία είναι εμποτισμένα με κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά

Μερίδες: 10.

• 
  Συνδυάστε βούτυρο, ζάχαρη, μέλι και αυγά. Τοποθετήστε το δοχείο σε υδατόλουτρο, φέρτε τη μάζα σε ομοιογένεια, στη συνέχεια προσθέστε σόδα, συνεχίστε να θερμαίνετε τη μάζα για άλλα 5-7 λεπτά.
• 
  Στη συνέχεια, αφαιρέστε το μείγμα από τη φωτιά, προσθέστε αλεύρι, κακάο και μπέικιν πάουντερ, ανακατέψτε. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη. Τυλίξτε το σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για μια ώρα.
• 
  Στη συνέχεια χωρίστε τη ζύμη σε 7-8 ίσα μέρη.
• 
  Τυλίξτε μια λεπτή κρούστα από κάθε κομμάτι ζύμης σε περγαμηνή. Τα ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 3-4 λεπτά.
• 
  Μαγειρέψτε την κρέμα. Ανακατέψτε τα αυγά και το αλεύρι, ρίξτε σταδιακά σε απλό και συμπυκνωμένο γάλα, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δοχείο σε υδατόλουτρο και μαγειρέψτε την κρέμα γάλακτος μέχρι να πήξει. Χτυπάμε χωριστά το βούτυρο και ανακατεύουμε με την κρέμα.
• 
  Απλώστε τα τελειωμένα κέικ με κρέμα. Διαλύστε τη σοκολάτα σε ζεστή κρέμα και ρίξτε την προκύπτουσα μάζα πάνω από το κέικ. Τοποθετήστε το "Spartak" στο ψυγείο για εμποτισμό για αρκετές ώρες και στη συνέχεια σερβίρετε στο γιορτινό τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε μόνοι σας κέικ Spartak με ξινή κρέμα;

Μια από τις πιο απλές και γρήγορες εκδοχές του κέικ Spartak παρασκευάζεται με ξινή κρέμα. Το επιδόρπιο είναι ιδανικό για καθημερινή κατανάλωση τσαγιού με την οικογένειά σας και περιποίηση καλεσμένων σε ένα εορταστικό βράδυ.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αλεύρι σίτου - 8 κουταλιές της σούπας.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Κρέμα - 10 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας
• Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
• Ξίδι - 1 κουταλιά της σούπας
• Κακάο - 4 κουταλιές της σούπας
• Η σοκολάτα είναι για διακόσμηση.
• Για την κρέμα:
• Ζάχαρη σε σκόνη - 3-5 κουταλιές της σούπας
• Ξινή κρέμα - 500 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, χτυπήστε αυτά τα συστατικά. Στη συνέχεια, προσθέστε μέλι, κρέμα και φυτικό έλαιο, ανακατέψτε. Μετά από αυτό, προσθέστε κακάο και αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη. Προσθέστε ξινή σόδα στη ζύμη και ανακατέψτε ξανά καλά.
2. Ρίχνουμε τη ζύμη σε μια φόρμα, ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
3. Cύξτε το μπισκότο και κόψτε το σε πολλά κέικ. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη μέχρι να πήξει. Απλώστε τα κέικ γενναιόδωρα με κρέμα.
4. Πασπαλίστε το κέικ με τσιπ σοκολάτας και βάλτε το στο ψυγείο για μούσκεμα.
5. Το κέικ Spartak φαίνεται πολύ όμορφο και μυρίζει απλά εκπληκτικά.

Καλή όρεξη!

Απίστευτα νόστιμο κέικ Spartak με κεράσια στο σπίτι

Εξαιρετική σοκολάτα και κρεμώδες γλυκό με ξινές νότες. Χρησιμοποιώντας αυτή τη λεπτομερή συνταγή, θα πάρετε μια όμορφη και νόστιμη τούρτα Spartak για μια πολυτελή γιορτή.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά

Μερίδες: 10.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Γάλα - 6 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Κακάο - 2-3 κουταλιές της σούπας
• Μέλι - 1-2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
• Μαγειρική σόδα - 0,5 κουτ
• Αλεύρι - 450 γρ.
• Για την κρέμα 1:
• Ξινή κρέμα - 250 ml.
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Πυκνωτικό κρέμας - 1 συσκευασία.
• Γάλα - 100 ml.
• Νερό - 100 ml.
• Αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
• Άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας
• Για την κρέμα 2:
• Ξινή κρέμα - 400 ml.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Νερό - 75 ml.
• Γάλα - 75 ml.
• Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας
• Για διακόσμηση:
• Σοκολάτα - 100 γρ.
• Κεράσια χωρίς κουκούτσι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σε ξεχωριστό δοχείο και λιώνουμε το βούτυρο. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε το αυγό και τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε αυτό το μείγμα στο γάλα και αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, σβήστε τη φωτιά και προσθέστε κακάο και μέλι.
2. Ενώ η μάζα είναι ακόμα ζεστή, κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ για τη ζύμη, ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη. Cύξτε το εντελώς και χωρίστε το σε αρκετά ίσα μέρη.
3. Τυλίξτε κάθε κομμάτι ζύμης απευθείας σε χαρτί ψησίματος, τρυπήστε τα κέικ με ένα πιρούνι.
4. Bήνετε τα κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 7-10 λεπτά.
5. Ετοιμάστε την πρώτη σας κρέμα. Χτυπάμε το γάλα, το νερό, τη ζάχαρη, το αυγό, το άμυλο και το αλεύρι σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει, στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ψύξτε την κρέμα. Χτυπήστε χωριστά την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το πυκνωτικό κρέμας. Στη συνέχεια, χτυπήστε και τις δύο προκύπτουσες μάζες με ένα μίξερ.
6. Απλώστε μερικά κέικ με την κρέμα που προκύπτει. Στη συνέχεια, φτιάξτε μια στρώση κεράσια. Στη συνέχεια, πάλι πολλές στρώσεις με μία κρέμα και μια άλλη στρώση με κεράσια.
7. Ετοιμάστε μια δεύτερη κρέμα. Ανακατέψτε νερό, γάλα, σιμιγδάλι και ζάχαρη σε μια κατσαρόλα, βάλτε σε μέτρια φωτιά, βράστε τον χυλό και ψύξτε τον. Χτυπάμε χωριστά την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη. Βάλτε αυτές τις δύο μάζες μαζί.
8. Απλώστε την κρέμα που προκύπτει στην κορυφή και τις πλευρές του κέικ. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε υδατόλουτρο. Σπειρώστε τη υγρή σοκολάτα στην επιφάνεια του κέικ.
9. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να σχεδιάσετε γραμμές από το κέντρο προς την άκρη. Τοποθετήστε το τελικό κέικ στο ψυγείο για μούσκεμα, μετά από το οποίο θα είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για κέικ Spartak χωρίς να τυλίξετε τα κέικ

Μια γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε κέικ Spartak χωρίς να τυλίξετε τα κέικ. Ονομάζεται επίσης τεμπέλικη τούρτα ή "Cast Spartacus". Το επιδόρπιο αποδεικνύεται αρκετά ογκώδες και κατάλληλο για μια μεγάλη εταιρεία.

Χρόνος μαγειρέματος: 100 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 100 γρ.
• Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι - 130 γρ.
• Κακάο - 20 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη - 2 κουτ
• Για την κρέμα:
• Συμπυκνωμένο γάλα βραστό - 350 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Για διακόσμηση:
• Σοκολάτα - 50 γρ.
• Για να λιπάνετε το καλούπι:
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει ο λευκός αφρός. Στη συνέχεια, προσθέστε υγρό μέλι, ανακατέψτε. Συνδυάστε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ και προσθέστε το μείγμα στα χτυπημένα αυγά σε ένα μπολ. Ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη.
2. Καλύψτε το ταψί με περγαμηνή και αλείψτε με φυτικό λάδι. Ρίξτε τη ζύμη, μοιράστε την ομοιόμορφα σε όλη την περιοχή. Bήνουμε το κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
3. Για την κρέμα, συνδυάστε συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο.
4. Κόψτε το κέικ σε πολλά τετράγωνα ίσου μεγέθους.
5. Τοποθετήστε τα κέικ το ένα πάνω στο άλλο και καλύψτε τα με κρέμα. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για μια ώρα.
6. Στη συνέχεια, διακοσμήστε το κέικ Spartak με τριμμένη σοκολάτα και σερβίρετε με τσάι.

Καλή όρεξη!

Βήμα-βήμα συνταγή για την παρασκευή κέικ Spartak σε ένα ταψί

Τέτοιες γρήγορες συνταγές για νόστιμα επιδόρπια βοηθούν τις νοικοκυρές τις στιγμές που θέλουν κάτι γλυκό και πολύ γρήγορα. Δεν χρειάζεται να τσιγκουνευτείτε με το φούρνο γιατί τα κέικ ψήνονται στο τηγάνι.

Χρόνος μαγειρέματος: 6 η ωρα.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 6.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Γάλα - 70 ml.
• Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Μαγειρική σόδα - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
• Βούτυρο - 80 γρ.
• Κακάο - 40 γρ.
• Αλεύρι - 450-500 γρ.
• Για την κρέμα:
• Γάλα - 700 ml.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βανιλίνη - 1 πρέζα.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Άμυλο - 1,5 κουταλιές της σούπας
• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας
• Βούτυρο - 250 γρ.
• Σοκολάτα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Λιώνουμε το βούτυρο και κρυώνουμε. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα αυγά και τη ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε γάλα, λιωμένο βούτυρο και υγρό μέλι, ανακατέψτε καλά.
2. Τοποθετήστε το μπολ με την προκύπτουσα μάζα σε υδατόλουτρο, ζεστάνετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη και προσθέστε σόδα, ανακατέψτε και συνεχίστε να μαγειρεύετε για άλλα 5-7 λεπτά. Αφαιρέστε το μπολ από το ατμόλουτρο και προσθέστε το κακάο.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ζυμώνουμε σε μια ομοιογενή ζύμη. Τυλίξτε το με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, χωρίστε τη ζύμη σε πολλά ίσα μέρη, τυλίξτε το καθένα σε μια λεπτή κρούστα, κόψτε ένα σχήμα κάθε φορά και τρυπήστε με ένα πιρούνι.
5. Τηγανίζουμε τα κέικ σε ένα στεγνό τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.
6. Ετοιμάστε κρέμα κέικ. Ανακατέψτε το αυγό, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη βανιλίνη, το άμυλο και 100 ml γάλα σε ένα μπολ. Ρίξτε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα, βράστε και στη συνέχεια ρίξτε σταδιακά την πρώτη μάζα στο τηγάνι. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο, σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει πηχτό, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά και κρυώνουμε.
7. Χτυπήστε το βούτυρο ξεχωριστά μέχρι να αφρατέψει, στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέστε τη μάζα κρέμας και φέρετε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει λεία.
8. Στρώνουμε τα κέικ με την κρέμα που προκύπτει και τα απλώνουμε ξαφνικά πάνω σε ένα άλλο.
9. Ρίξτε τη λιωμένη σοκολάτα στην επιφάνεια του κέικ και βάλτε την στο ψυγείο για μούσκεμα. Σε 6-8 ώρες το κέικ Spartak θα είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Λεπτή τούρτα Spartak με κρέμα χωρίς μέλι

Είναι πολύ απλό να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ Spartak στο σπίτι. Τα λεπτά κέικ είναι επικαλυμμένα με κρέμα, έτσι το κέικ είναι τέλεια εμποτισμένο και θα αποδειχθεί πολύ τρυφερό. Αυτή η συνταγή, σε αντίθεση με την κλασική, δεν περιέχει μέλι.

Χρόνος μαγειρέματος: 5-6 ώρες.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά

Μερίδες: 8.

Συστατικά:

• Για το τεστ:
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 140 γρ.
• Σιρόπι γλυκόζης - 84 ml.
• Βούτυρο - 84 γρ.
• Αλεύρι - 400 γρ.
• Κακάο - 45 γρ.
• Καφές - 3 γρ.
• Αλάτι - 2 γρ.
• Βανιλίνη - 1 γρ.
• Μαγειρική σόδα - 6 γρ.
• Για την κρέμα:
• Γάλα - 380 ml.
• Ζάχαρη - 130 γρ.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Κρέμα 33% - 200 ml.
• Βούτυρο - 95 γρ.
• Άμυλο καλαμποκιού - 20 γρ.
• Αλάτι - 1 γρ.
• Βανιλίνη - 2 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σε μια κατσαρόλα, συνδυάστε τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και τον καφέ, βάλτε το μείγμα σε υδατόλουτρο και φέρετε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί τελείως.
2. Στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και σιρόπι γλυκόζης. Συνεχίστε να θερμαίνετε το μείγμα σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθούν το λάδι και το σιρόπι.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε μαγειρική σόδα, ανακατέψτε, η μάζα πρέπει να γίνει λευκή και να αυξηθεί σε όγκο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το δοχείο από το λουτρό νερού.
4. Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι και κακάο σε ένα μπολ, ανακατέψτε.
5. Η ζύμη σας πρέπει να είναι μαλακή και εύπλαστη, τυλίξτε την με πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για μισή ώρα.
6. Κόψτε τη δροσισμένη ζύμη σε αρκετά ίσα μέρη και τυλίξτε τα σε κέικ πάχους 2-3 χιλιοστών.
7. Bήνετε τα κέικ στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5-7 λεπτά.
8. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τα αυγά, το άμυλο, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε ζεστό γάλα σε ένα λεπτό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το μπολ σε υδατόλουτρο και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
9. Στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο, ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο και ψύξτε μέχρι να κρυώσει.
10. Χτυπάμε την παγωμένη κρέμα ξεχωριστά μέχρι να γίνουν τραγανές κορυφές. Στη συνέχεια, ρίξτε τη δροσερή κρέμα κρέμας στην κρέμα σε μέρη και συνεχίστε να χτυπάτε την κρέμα μέχρι να γίνει μια ομοιογενής πυκνή σύσταση.
11. Αλείφουμε τα κέικ με κρέμα και τα στοιβάζουμε το ένα πάνω στο άλλο. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για να μουλιάσει για τουλάχιστον 4 ώρες.
12. Στη συνέχεια, βάλτε την υπόλοιπη κρέμα στα πλάγια και πάνω από το κέικ, πασπαλίστε το με ψίχουλα από τα αποκόμματα των κέικ και σερβίρετε το όμορφο κέικ Spartak για τσάι.

Καλή όρεξη!