Κέικ "Γάλα πουλιών" με σιμιγδάλι - 5 συνταγές στο σπίτι

Το απίστευτα γευστικό κέικ Bird's Milk μπορεί να γίνει στο σπίτι. Αντί για το συνηθισμένο σουφλέ, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε κρέμα σιμιγδαλιού. Βαθμολογήστε 5 ιδέες μαγειρέματος με λεπτομερείς περιγραφές διαδικασιών. Ένα ενδιαφέρον επιδόρπιο μπορεί να εκτελεστεί τόσο στο φούρνο, σε ένα μαγειρικό σκεύος, είτε χωρίς τη διαδικασία ψησίματος.

Κέικ «Γάλα πουλιών» με σιμιγδάλι και λεμόνι στο σπίτι

Λεπτό σπιτικό γλυκό "Bird's Milk" θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Φτιάξτε ένα απλό κέικ κρέμας λεμονιού και σιμιγδαλιού για ένα κέικ με έντονο χρώμα. Το τέλειο συμπλήρωμα σε ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού!

• 
  Σε ένα κοινό μπολ, συνδυάστε τα προϊόντα για τη ζύμη. Αρχικά, ρίχνουμε τα ξηρά συστατικά. Χτυπήστε τη μάζα καλά με ένα μίξερ μέχρι να σπάσουν τα κομμάτια.
• 
  Βάζουμε τη σφιχτή ζύμη σε ένα ταψί. Διανείμετε το προϊόν ομοιόμορφα. Weήνουμε το κέικ για 40 λεπτά σε θερμοκρασία 180 μοίρες.
• 
  Βάλτε το τελικό προϊόν προσεκτικά στη σχάρα και αφήστε το να κρυώσει.
• 
  Το κέικ βγαίνει λεπτό, οπότε είναι σημαντικό να μην το χαλάσετε.
• 
  Χωρίστε τα ψητά σε δύο στρώσεις ίσου πάχους.
• 
  Στη συνέχεια, ρίξτε το λεμόνι με βραστό νερό. Το αφήνουμε για λίγο.
• 
  Για την κρέμα, μαγειρέψτε σιμιγδάλι σε γάλα και ζάχαρη.
• 
  Επιστρέφουμε στο ζεματισμένο λεμόνι. Θα πρέπει να θρυμματιστεί σε μια κατσαρόλα.
• 
  Μεταφέρετε τη μάζα λεμονιού στον χυλό σιμιγδαλιού. Χτυπήστε τη μάζα μέχρι να γίνει λεία.
• 
  Προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο εδώ. Ταραχή.
• 
  Στρώνουμε την πρώτη στρώση του κέικ με την τελική κρέμα.
• 
  Κλείνουμε το τεμάχιο εργασίας με το δεύτερο στρώμα.
• 
  Για το γλάσο λιώνουμε τη σοκολάτα με βούτυρο. Στρώνουμε την επιφάνεια του κέικ με το μείγμα που προκύπτει. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί. Το λεπτό κέικ γάλακτος πουλιών είναι έτοιμο. Χωρίστε το σε μερίδες και σερβίρετε!

Κέικ γάλακτος πουλιών με κρέμα σιμιγδάλι - μια συνταγή από τη σοβιετική εποχή

Το κέικ γάλακτος πουλιών είναι ιδιαίτερα λεπτό και ευχάριστο στη γεύση με την προσθήκη σιμιγδαλιού. Τα πλιγούρια είναι απαραίτητα για την κρέμα αέρα. Σημειώστε την αποδεδειγμένη συνταγή της σοβιετικής εποχής.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 250 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Κακάο - 2 κουταλιές της σούπας
• Σόδα - 0,5 κουτ

Για σιρόπι:

• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 70 γρ.

Για την κρέμα:

• Σιμιγδάλι - 100 γρ.
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Βούτυρο - 250 γρ.
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.

Για γάνωμα:

• Σοκολάτα - 1 μπάρα.
• Βούτυρο - 50 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας προετοιμάσουμε προϊόντα για την παρασκευή ενός κέικ.
2. Για την κρούστα, αλέστε το βούτυρο με ζάχαρη. Προσθέστε αυγά, κακάο, αλεύρι και σόδα σε αυτό.
3. Ζυμώνουμε καλά το παχύ μείγμα, το ρίχνουμε σε ένα ταψί και το βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 180 μοίρες.
4. Αυτή τη στιγμή, αρχίζουμε να προετοιμάζουμε την κρέμα. Γεμίστε το σιμιγδάλι με νερό και βάλτε το στη σόμπα.
5. Όταν ο χυλός αρχίζει να διογκώνεται και να πήζει, προσθέστε ζάχαρη, βούτυρο και χυμό λεμονιού σε αυτό. Χτυπάμε μέχρι να γίνει λείο.
6. Cύξτε το τελικό κέικ και εμποτίστε το με σιρόπι. Για αυτόν, διαλύστε τη ζάχαρη σε βραστό νερό.
7. Αλείψτε καλά τα ψημένα με κρέμα σιμιγδάλι.
8. Για το γλάσο λιώνουμε το βούτυρο με μια σοκολάτα. Σκεπάζουμε το κέικ με μια μάζα.Αφήνουμε να παγώσει στο ψυγείο, χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!

Πώς να φτιάξετε κέικ πουλερικά με σιμιγδάλι και ζελατίνη;

Για να διατηρήσετε καλά το κέικ γάλακτος πουλιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζελατίνη στο μαγείρεμα. Η λεπτή κρέμα σιμιγδαλιού θα προσθέσει μια ιδιαίτερη γεύση στο γλυκό. Σερβίρετε ένα πολύχρωμο κέρασμα για ένα γιορτινό τραπέζι ή για ένα οικογενειακό πάρτι τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Βούτυρο - 300 γρ.
• Σοκολάτα - 100 γρ.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• Σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 100 ml.
• Ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας
• Κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για τη ζύμη, αλέστε 100 γραμμάρια βούτυρο με ένα ποτήρι ζάχαρη. Σπάμε επίσης ένα αυγό κοτόπουλου εδώ.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε προσεκτικά τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
3. Απλώνουμε το τεμάχιο εργασίας σε ένα λεπτό στρώμα οποιουδήποτε σχήματος.
4. Weήνουμε τη βάση σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
5. Για την κρέμα, συνδυάστε 150 γραμμάρια βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατέψτε ή χτυπήστε το φαγητό.
6. Βράζουμε το σιμιγδάλι ξεχωριστά και το βάζουμε στη συνολική μάζα. Συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει λείο.
7. Για σιρόπι, συνδυάστε ένα ποτήρι ζάχαρη με λίγο νερό. Μαγειρέψτε το μείγμα για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
8. Διαλύστε τη ζελατίνη σε ζεστό νερό. Ανακατέψτε το καλά.
9. Ρίχνουμε τη ζελατίνη στην κρέμα. Χτυπήστε το ξανά.
10. Μουλιάστε το τελικό κέικ με σιρόπι και προσθέστε κρέμα σιμιγδάλι.
11. Για το γλάσο, συνδυάστε τη σοκολάτα με το υπόλοιπο βούτυρο. Ζεσταίνουμε το φαγητό και το ανακατεύουμε.
12. Περιχύνουμε το γλυκό με γλάσο σοκολάτας. Διακοσμούμε με μούρα για γεύση και βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί.
13. Το σπιτικό κέικ "Bird's milk" με ζελατίνη είναι έτοιμο. Το χωρίζουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε!

Μια απλή και νόστιμη συνταγή για το κέικ "Bird's milk" με σιμιγδάλι χωρίς ψήσιμο

Η αρχική συνταγή για το κέικ γάλακτος πουλιών - χωρίς τη χρήση του φούρνου. Η απλή επιλογή χωρίς ψήσιμο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σπιτικό πρωινό ή συγκεντρώσεις τσαγιού.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Νιφάδες βρώμης - 2 κουταλιές της σούπας
• Νιφάδες καλαμποκιού - 1 κουταλιά της σούπας
• Ζάχαρη - 150 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.
• Γάλα - 150 ml.
• Συμπυκνωμένο γάλα - 150 γρ.
• Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βάζουμε στο τηγάνι πλιγούρι βρώμης και κορν φλέικς. Τα ζεσταίνουμε και προσθέτουμε δύο κουταλιές ζάχαρη και μια κουταλιά βούτυρο.
2. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Απλώνουμε το κενό ως βάση του κέικ.
3. Ας ξεκινήσουμε την προετοιμασία της κρέμας. Βράζουμε σιμιγδάλι στο γάλα με ζάχαρη.
4. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στο χυλό. Χτυπήστε το φαγητό προσεκτικά μέχρι να γίνει λείο.
5. Στη συνέχεια, στρώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο. Χτυπάμε ξανά την κρέμα.
6. Απλώνουμε τη μάζα του σιμιγδαλιού στη βάση της νιφάδας. Χρησιμοποιούμε τον δακτύλιο σχηματισμού. Βάλτε το τελικό γλυκό στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει.
7. Διακοσμούμε το κέικ για γεύση, χωρίζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε!

Λεπτό "Γάλα πουλιών" με σιμιγδάλι μαγειρεμένο σε ένα πολυμαγειρικό

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα λαμπερό σπιτικό επιδόρπιο "Bird's Milk" σε ένα multicooker. Το λεπτό κέικ με κρέμα σιμιγδάλι θα εκτιμηθεί από τους καλεσμένους σας. Σερβίρετε με ζεστό τσάι!

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Μερίδες - 10

Συστατικά:

• Αλεύρι - 250 γρ.
• Ζάχαρη - 200 γρ.
• Αυγό - 4 τεμ.
• Βούτυρο - 100 γρ.
• Μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού

Για την κρέμα:

• Σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας
• Γάλα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 120 γρ.
• Βούτυρο - 150 γρ.

Για γάνωμα:

• Σοκολάτα - 60 γρ.
• Βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ μπολ. Τα συμπληρώνουμε με ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά.
2. Βάλτε λιωμένο βούτυρο εδώ, προσθέστε αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Ζυμώνουμε προσεκτικά τη ζύμη.
3. Βάλτε το προετοιμασμένο προϊόν στο μπολ του πολυμαγειρέματος. Μαγειρέψτε σε κατάλληλο περιβάλλον για ψήσιμο. Περίπου 40 λεπτά.
4. Cύξτε το τελικό κέικ και κόψτε το σε ίσα μέρη σε πάχος.
5. Για την κρέμα βράζουμε σιμιγδάλι σε γάλα με ζάχαρη. Προσθέτουμε το βούτυρο στο χυλό και χτυπάμε καλά το μείγμα.
6. Για το γλάσο, συνδυάστε τα κομμάτια σοκολάτας και βούτυρο. Ζεσταίνουμε και ανακατεύουμε το μείγμα.
7. Μοιράζουμε την κρέμα ανάμεσα στα κέικ. Περιχύνουμε ολόκληρο το κέικ με γλάσο σοκολάτας. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να σκληρύνει και μετά το σερβίρουμε στο τραπέζι!