Ζύμη πίτσας-10 συνταγές βήμα προς βήμα όπως σε μια πιτσαρία

Λεπτή ζύμη πίτσας όπως σε μια πιτσαρία στο σπίτι

Λεπτή τραγανή ζύμη όπως σε μια πιτσαρία μπορεί να γίνει στο σπίτι. Η διαδικασία θα σας εκπλήξει με την απλότητά της και το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει με γεύση και ποιότητα. Ιδανικό για οικογενειακές ιδέες μαγειρικής.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 25 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 500 γρ.

• 
  Ρίξτε ξηρή μαγιά σε ένα πιάτο, γεμίστε την με δύο κουταλιές ζεστό νερό και ανακατέψτε. Αφήστε να βράσει για 15 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μαγιά ενεργοποιείται.
• 
  Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι στη μαγιά. Προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας σε ένα ομοιογενές μαλακό κομμάτι.
• 
  Κάντε μια κατάθλιψη στο κομμάτι και ρίξτε ελαιόλαδο σε αυτό.
• 
  Ζυμώνουμε τη ζύμη με βούτυρο μέχρι να γίνει λεία και βάζουμε σε ένα πιάτο, καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε για περίπου μία ώρα σε ζεστό μέρος. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να φουσκώσει το προϊόν.
• 
  Πασπαλίστε την τελική ζύμη με μικρή ποσότητα αλευριού για να μην κολλήσει στο τραπέζι ή στα χέρια. Τυλίξτε με έναν πλάστη σε μια τακτοποιημένη λεπτή βάση.
• 
  Η λεπτή ζύμη πίτσας όπως σε μια πιτσαρία είναι έτοιμη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το προϊόν για τον προορισμό του.

Σπιτική ζύμη πίτσας

Η σπιτική ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά θα σας εξοικονομήσει πολύ χρόνο. Αλλά ταυτόχρονα, η γεύση του τελικού προϊόντος δεν θα υποχωρήσει στις κλασικές συνταγές για ζύμη. Εκπλήξτε την οικογένειά σας με αυτό το σκάφος DIY.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 600 γρ.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 120 ml.
• Αλάτι - 1 πρέζα
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ας ετοιμάσουμε τα υλικά για τη ζύμη. Κοσκινίστε το αλεύρι σε κόσκινο για να κορεστεί με οξυγόνο. Μετράμε την απαιτούμενη ποσότητα των υπολοίπων προϊόντων.
2. Χτυπάμε χωριστά τα αυγά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές υγρό μείγμα.
3. Συνδυάστε το αλεύρι με το αλάτι σε ένα βολικό δοχείο, ρίξτε νερό στο κέντρο. Ταραχή. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα το μείγμα των αυγών και το φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε ξανά.
4. Σχηματίζουμε μια λεία και απαλή μπάλα ζύμης με τα χέρια μας. Του δίνουμε λίγη ξεκούραση. Περίπου 5-10 λεπτά.
5. Η γρήγορη ζύμη πίτσας χωρίς μαγιά είναι έτοιμη!

Πώς να φτιάξετε ζύμη πίτσας με ξηρή μαγιά

Η ξηρή μαγιά είναι η ιδανική λύση για γρήγορη και εύκολη προετοιμασία ζύμης. Δοκιμάστε μια σπιτική συνταγή για βάση πίτσας που είναι τόσο καλή όσο αυτή του σεφ.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 1 κιλό.

Συστατικά:

• Αυγό - 1 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 100 ml.
• Ξηρή μαγιά - 15 γρ.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το μισό από την απαιτούμενη ποσότητα αλευριού σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό.
2. Σπάστε το αυγό σε αλεύρι. Σε ένα ποτήρι, ρίξτε ξηρή μαγιά με ζεστό, αλλά όχι ζεστό νερό. Αφήστε τα να βράσουν και ενεργοποιήστε για περίπου 15 λεπτά.
3. Γεμίστε τη ζύμη με νερό με εμποτισμένη μαγιά. Ανακατέψτε καλά τη μάζα.
4. Ρίξτε το υπόλοιπο αλεύρι στο μείγμα, ρίξτε επίσης το φυτικό έλαιο. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα πυκνό και ομοιογενές κομμάτι ζύμης. Επιμένουμε το προϊόν για 15-20 λεπτά σε ζεστό μέρος.
5. Η ζύμη πίτσας με ξηρή μαγιά είναι έτοιμη! Στη συνέχεια, πρέπει να τυλιχτεί σε αλεύρι, να τυλιχτεί και να συμπληρωθεί με συστατικά για γεύση.

Μια απλή συνταγή για ζύμη πίτσας κεφίρ στο φούρνο

Η ζύμη για σπιτική πίτσα σε κεφίρ αποδεικνύεται τρυφερή και ζουμερή. Ένα τέτοιο κενό δεν μπορεί να συγκριθεί με τις επιλογές καταστήματος και δεν θα αφιερώσετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 600 γρ.

Συστατικά:

• Αυγό - 2 τεμ.
• Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κεφίρ - 200 ml.
• Σόδα - 1 πρέζα.
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με αλάτι και φυτικό λάδι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Ρίξτε κεφίρ στο μείγμα των αυγών. Ανακινήστε την ένωση με ένα σύρμα.
3. Κοσκινίστε το αλεύρι εδώ και προσθέστε σόδα. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Στο τέλος της διαδικασίας, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα λαδιού και ανακατέψτε ξανά.
4. Ανοίγουμε τη ζύμη στο σχήμα που θέλουμε και την βάζουμε σε ένα ταψί. Η βάση για πίτσα κεφίρ είναι έτοιμη. Μπορείτε να βάλετε τα απαραίτητα προϊόντα σε αυτό και να ψήσετε το πιάτο.

Ζύμη για σπιτική πίτσα με γάλα

Η ζύμη για σπιτική πίτσα με γάλα βγαίνει τρυφερή και ευάερη. Το προϊόν θα σας ευχαριστήσει επίσης με την ευκολία παρασκευής του. Η καθολική συνταγή θα γίνει ο πραγματικός σας μαγειρικός βοηθός.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 600 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Θα ετοιμάσουμε τα απαραίτητα προϊόντα. Κοσκινίζουμε το αλεύρι. Ζεσταίνουμε ελαφρώς το γάλα.
2. Συνδυάστε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και τη μαγιά σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατέψτε και γεμίστε το ξηρό μείγμα με ζεστό γάλα σε διάφορα στάδια.
3. Ενώ προσθέτετε γάλα, ανακατεύετε καλά το περιεχόμενο του μπολ.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε ελαιόλαδο και ζυμώστε προσεκτικά τη ζύμη με τα χέρια σας. Σχηματίζουμε μια λεία και ομοιογενή μπάλα. Το επιμένουμε για 30-40 λεπτά σε ζεστό μέρος.
5. Σε αυτό το διάστημα, η ζύμη θα γίνει αφράτη και εντελώς έτοιμη για περαιτέρω χρήση!

Μια απλή και γρήγορη συνταγή για να φτιάξετε ζύμη πίτσας στο νερό

Η παρασκευή σπιτικής ζύμης πίτσας είναι αρκετά εύκολη. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε τα απλά βήματα της διαδικασίας μαγειρέματος. Δοκιμάστε τη συνταγή με νερό. Η τελική βάση θα βγει τόσο νόστιμη και τραγανή όσο σε μια πιτσαρία.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά

Μερίδες - 600 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με αλάτι και ζάχαρη. Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ.
2. Γεμίστε σταδιακά το ξηρό μείγμα με νερό και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό έλαιο στη ζύμη και ζυμώστε ξανά το προϊόν καλά.
4. Η ζύμη της πίτσας νερού είναι έτοιμη! Μπορεί να τυλιχθεί στο επιθυμητό σχήμα και να χρησιμοποιηθεί όπως προορίζεται.

Ζύμη πίτσας σε ένα τηγάνι στο σπίτι

Η αρχική συνταγή για βάση πίτσας περιλαμβάνει μαγείρεμα σε τηγάνι. Θα εκπλαγείτε ευχάριστα όχι μόνο από την απλότητα του πιάτου, αλλά και από τη γεύση της τελικής ζύμης. Περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με καλό μαγείρεμα στο σπίτι.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 500 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 1,5 κουταλιά της σούπας.
• Νερό - 150 ml.
• Ξηρή μαγιά μπύρας - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 0,5 κουτ
• Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα βαθύ μπολ μαζί με αλάτι, ζάχαρη και ξηρή μαγιά μπύρας.
2. Γεμίστε το μείγμα με ζεστό νερό και φυτικό έλαιο. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί ένα πυκνό και ομοιόμορφο κομμάτι.
3. Τυλίξτε το κομμάτι με έναν πλάστη. Βάζουμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-4 λεπτά.
4. Αναποδογυρίζουμε τη βάση και τηγανίζουμε την ίδια ποσότητα και από την άλλη πλευρά. Η βάση πίτσας στο τηγάνι είναι έτοιμη, μπορείτε να απλώσετε τα απαραίτητα προϊόντα για το πιάτο.

Ζύμη χωρίς αυγά για σπιτική πίτσα

Μια απλή συνταγή ζύμης πίτσας χωρίς τη χρήση αυγών θα εκτιμηθεί από πολλές νοικοκυρές. Το πιάτο ψήνεται γρήγορα στο φούρνο και καταλήγει να είναι τρυφερό και μαλακό.Ιδανικό για τα μαγειρικά αριστουργήματά σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες - 800 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 300 ml.
• Ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ρίξτε ζεστό νερό σε οποιοδήποτε βολικό δοχείο. Προσθέστε μαγιά και 2-3 κουταλιές αλεύρι σε αυτό από την απαιτούμενη ποσότητα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά.
2. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, φυτικό έλαιο στο μείγμα με εμποτισμένη μαγιά. Κοσκινίστε σταδιακά το αλεύρι εδώ. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές και λείο κομμάτι.
3. Ρυθμίζουμε τη ζύμη που προκύπτει σε ζεστό μέρος για περίπου 40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προϊόν θα γίνει πιο πλούσιο.
4. Η ζύμη πίτσας χωρίς αυγά είναι έτοιμη! Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε περαιτέρω γαστρονομικές δραστηριότητες.

Πλούσια ζύμη πίτσας με ξινή κρέμα

Η ζύμη πίτσας με κρέμα γάλακτος βγαίνει ιδιαίτερα θρεπτική, πλούσια και αρωματική. Το σύνολο των συστατικών κάνει το πιάτο μέτρια λιπαρό, κάτι που θα κάνει το σπιτικό σας πιάτο ακόμα πιο νόστιμο και ελκυστικό.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 800 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αυγό - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας
• Σόδα - 0,5 κουτ
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Συνδυάστε σόδα με ξινή κρέμα. Ανακατέψτε τα προϊόντα.
2. Χτυπάμε το αυγό και το αλάτι χωριστά μέχρι να γίνουν κρέμα.
3. Απλώνουμε την κρέμα γάλακτος στα αυγά, κοσκινίζουμε το αλεύρι εδώ και ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο. Ζυμώνουμε καλά τη μάζα μέχρι να γίνει λεία.
4. Δίνουμε λίγη ξεκούραση στη ζύμη (3-5 λεπτά είναι αρκετά), στη συνέχεια την τυλίγουμε σε αλεύρι και την ανοίγουμε με τη μορφή που είναι απαραίτητη για την πίτσα. Ετοιμος!

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για ζύμη πίτσας μαγιονέζα

Η σπιτική ζύμη πίτσας μπορεί να γίνει με μαγιονέζα. Το προϊόν θα βγει ζουμερό και ορεκτικό. Αλλά ακόμα περισσότερο θα είστε ευχαριστημένοι με την απλή και γρήγορη προετοιμασία. Σημειώστε την αρχική συνταγή!

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά

Μερίδες - 450 γρ.

Συστατικά:

• Αλεύρι - 200 γρ.
• Αυγό - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα - 150 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Σπάστε τρία αυγά σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μαγιονέζα σε αυτά και χτυπήστε καλά τα προϊόντα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2. Σταδιακά κοσκινίζουμε το αλεύρι στο μείγμα που προκύπτει. Αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
3. Προσθέστε φυτικό έλαιο και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να γίνει λείο.
4. Η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά λιπαρή και μαλακή. Στη συνέχεια, μοιράστε το σε ένα ταψί. Ετοιμος!