Terpug φούρνου - 6 νόστιμες συνταγές

Το τερπούγκ είναι ένα δημοφιλές ψάρι στη χώρα μας, εκτιμάται για τις θρεπτικές του ιδιότητες. Το rasp κάνει ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το άρθρο περιέχει 6 συνταγές για ψητά ψάρια.

Νόστιμο βατόμουρο ψημένο σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο

Το Terpug είναι ένα μεσαίου μεγέθους ψάρι με θαλασσινό νερό, επομένως είναι πολύ βολικό να το ψήσετε ολόκληρο στο φούρνο. Και είναι σχετικά φθηνό. Σε αλουμινόχαρτο, το κουκούτσι αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

• 
  Ξεπαγώστε εντελώς τα ψάρια και πλύνετε.
• 
  Σφαγιάστε τα σφάγια, ξεκολλήστε τη ζυγαριά, κόψτε τα κεφάλια και αφαιρέστε τα εντόσθια.
• 
  Τρίψτε το κουκούτσι με αλάτι και φυτικό λάδι και τοποθετήστε το σε αλουμινόχαρτο. Τακτοποιήστε τα σφάγια με κλωνάρια θυμάρι και φέτες λεμονιού. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο.
• 
  Bήνουμε το ψάρι στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
• 
  Σερβίρετε ζεστό ψημένο ψάρι.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε ολόκληρα ψάρια στο φούρνο;

Δεν υπάρχουν ιδιαίτερες λεπτότητες στην προετοιμασία ενός κουταλιού. Όπως κάθε άλλο λίγο -πολύ λιπαρό ψάρι, παρασκευάζεται απλά και γρήγορα. Αρκεί να το λιπάνετε με αλάτι, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, περιχύνετε με χυμό λεμονιού και σας παρέχεται ένα υπέροχο πιάτο.

Χρόνος μαγειρέματος: 85 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Terpug - 1 κιλό.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Χυμός λεμονιού για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε πλήρως το σφάγιο πρασινωπό, το έντερο, ξεφλουδίστε τη ζυγαριά.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Εάν το κρεμμύδι είναι πολύ μεγάλο, κόψτε το σε μισά δαχτυλίδια.
3. Τρίψτε το ψάρι με αλάτι, γεμίστε με κρεμμύδια και περιχύστε με χυμό λεμονιού.
4. Τυλίγουμε το ψάρι σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
5. Το Terpug αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο, σερβίρετε με ψημένα κρεμμύδια.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε μια πράσινη πέρκα με λαχανικά στο φούρνο;

Το Terpug είναι θαλασσινό ψάρι με τρυφερά φιλέτα και λίγα κόκαλα. Είναι ευχάριστο να το μαγειρεύεις. Μπορεί να ψηθεί στο φούρνο μαζί με λαχανικά για ένα θρεπτικό και υγιεινό γεύμα για όλη την οικογένεια.

Χρόνος μαγειρέματος: 110 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 3-4.

Συστατικά:

• Terpug - 1 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - για λιπαντικό φύλλο.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το σφάγιο του πράσινου από ζυγαριές και εντόσθια, κομμένα σε κομμάτια πλάτους 2 εκατοστών.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα καρότα και κόψτε σε λεπτές φέτες.
3. Ξεφλουδίστε το πιπέρι από χωρίσματα και σπόρους, κομμένο σε λωρίδες. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισά δαχτυλίδια.
4. Λιπάνετε ένα φύλλο αλουμινόχαρτου με φυτικό έλαιο. Κουτάλι μερικά κομμάτια ψαριού, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
5. Τοποθετήστε μερικά κρεμμύδια και πατάτες πάνω από το ψάρι.
6. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικά καρότα και πιπεριές, αλατίστε και αλατοπιπερώστε τα λαχανικά για γεύση.
7. Τυλίξτε τα ψάρια και τα λαχανικά σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Κάντε το ίδιο με τα υπόλοιπα κομμάτια ψαριού και λαχανικών.
8. Βάζουμε τις δέσμες σε ένα ταψί και τις βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για μια ώρα.
9. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, φέρτε το πράσινο με λαχανικά από το φούρνο, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Λεπτή κούπα, ψημένη σε ξινή κρέμα στο φούρνο

Για να μαγειρέψετε υπέροχα τα ψάρια και ακόμη και να διατηρήσετε το μέγιστο των χρήσιμων ιδιοτήτων του, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Το ψημένο βατόμουρο σε ξινή κρέμα θα σας ευχαριστήσει με τη λεπτή δομή και τη νόστιμη γεύση του.

Χρόνος μαγειρέματος: 95 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Μερίδες: 4-6.

Συστατικά:

• Terpug - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 2-3 δόντια.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
• Καρότα - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε τα ψάρια, ξεφλουδίστε τα λέπια και τα εντόσθια, κόψτε τα πτερύγια και το κεφάλι, κόψτε σε μερίδες.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα.
3. Συνδυάστε το σκόρδο με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
4. Βουτήξτε κάθε κομμάτι ψαριού στο πικάντικο μείγμα.
5. Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι, βάλτε το ψάρι σε αυτό και αφήστε το για 10 λεπτά.
6. Κόψτε τα κρεμμύδια σε δαχτυλίδια, τηγανίστε τα κρεμμύδια σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε τις φέτες ντομάτες στο κρεμμύδι και σιγοβράστε για 3 λεπτά.
8. Καθαρίζουμε τα καρότα, τα πλένουμε, τα κόβουμε σε φέτες και τα σιγοβράζουμε μαζί με τις ντομάτες και τα κρεμμύδια.
9. Προσθέτουμε ξινή κρέμα και μισό ποτήρι νερό στα λαχανικά, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
10. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι, στείλτε το ψάρι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα λαχανικά στο ταψί και ψήστε το πιάτο για άλλα 30 λεπτά.
11. Το Terpug με λαχανικά και κρέμα γάλακτος μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ή μαζί με ένα συνοδευτικό της αρεσκείας σας.

Καλή όρεξη!

Πώς να ψήσετε νόστιμα ψάρια με πατάτες στο φούρνο;

Το Terpug είναι το είδος του ψαριού που μπορεί να καταναλωθεί από τους λάτρεις της σωστής και υγιεινής διατροφής. Λόγω του γεγονότος ότι το κουκούτσι είναι ένα προϊόν μεσαίου λίπους, τα πιάτα με αυτό είναι θρεπτικά και νόστιμα. Για παράδειγμα, αν το ψήσετε μαζί με πατάτες στο φούρνο, τότε έχετε ένα αρκετά χορταστικό, αλλά ελαφρύ δείπνο.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.

Μερίδες: 2-3.

Συστατικά:

• Terpug - 1 τεμ.
• Πατάτες - 12 τεμ.
• Αλάτι για γεύση.
• Καρυκεύματα για ψάρια σε γεύση.
• Φυτικό λάδι για γεύση.
• Κρέμα γάλακτος 15% - 2 κουταλιές της σούπας
• Κρεμμύδια βολβού - 1 τεμ.
• Πράσινα - 1 μάτσο.
• Χυμός λεμονιού για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το ψάρι, καθαρίστε το από εντόσθια και λέπια.
2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες.
3. Στη συνέχεια κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τις αλατοπιπερώνουμε.
4. Προσθέστε φυτικό λάδι και ανακατέψτε ξανά τις πατάτες.
5. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και ανακατέψτε με τις πατάτες. Βάλτε το σφάγιο του πράσινου φύλλου σε ένα ταψί, απλώστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια γύρω του, αλατοπιπερώστε το κομμάτι για γεύση.
6. Αλείφουμε το ψάρι και τις πατάτες με ξινή κρέμα.
7. Bήνουμε το πιάτο στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το φιλέτο ψαριού θα ψηθεί καλά και θα μείνει πίσω από το κόκκαλο.
8. Πασπαλίστε ψιλοκομμένα βότανα πάνω από το πιάτο και περιχύστε με χυμό λεμονιού.
9. Σερβίρετε το ψημένο πράσινο ψάρι και τις πατάτες σε ένα κοινό πιάτο.

Καλή όρεξη!

Ζουμερό κουκούτσι, ψημένο σε αλουμινόχαρτο με λεμόνι

Μια απλή αλλά εκλεπτυσμένη συνταγή για την παρασκευή ψαριού. Τα λεμόνια όχι μόνο βοηθούν να απαλλαγούμε από τη συγκεκριμένη μυρωδιά ψαριού, αλλά εμπλουτίζουν τον πολτό ψαριού με την ιδιαίτερη γεύση τους.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Μερίδες: 4.

Συστατικά:

• Terpug - 0,8 kg.
• Λεμόνι - 1 τεμ.
• Πράσινα για γεύση.
• Αλάτι για γεύση.
• Φυτικό λάδι για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώστε εντελώς τα ψάρια, αφαιρέστε λέπια και εντόσθια.
2. Κόψτε τα κεφάλια και την ουρά από τα σφάγια.
3. Πλένουμε καλά το λεμόνι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Μπορείτε να πάρετε βότανα της αρεσκείας σας: μαϊντανό, θυμάρι ή δεντρολίβανο.
4. Τρίψτε το ψάρι με αλάτι από όλες τις πλευρές, βάλτε λεμόνι και βότανα μέσα. Μπορείτε να περάσετε κατευθείαν στο ψήσιμο ή να αφήσετε το γκοφρέτα να μαριναριστεί για λίγο.
5. Λιπάνετε το αλουμινόχαρτο με φυτικό έλαιο. Τοποθετήστε τα σφάγια πράσινου χρώματος πάνω και τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο.
6. Bήνουμε τα ψάρια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Εάν θέλετε να πάρετε μια χρυσή καφέ κρούστα στο ψάρι, τότε 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, ξεδιπλώστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε το ψάρι ανοιχτό. Το λεμόνι ψημένο βατόμουρο μπορεί να σερβιριστεί απευθείας σε αλουμινόχαρτο.

Καλή όρεξη!