Γεμιστά ταρτάκια - 10 από τις πιο νόστιμες και απλές συνταγές

Δεν είναι μυστικό ότι τα γεμιστά ταρτάκια είναι μια από τις πιο κερδοφόρες επιλογές για το σερβίρισμα σνακ. Οι 10 πιο νόστιμες και απλές συνταγές μας με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να βεβαιωθείτε για αυτό. Σερβίροντας μια σαλάτα ή άλλο ορεκτικό σε τάρτα με μικρές πίστες, διακοσμείτε το τραπέζι με ένα πρωτότυπο πιάτο και επιτρέπετε στους επισκέπτες να δοκιμάσουν περισσότερα ορεκτικά σε μερίδες από ό, τι αν τα βάλουν στα πιάτα τους με κουτάλια.

Ταρτάκια με κόκκινο χαβιάρι σε γιορτινό τραπέζι

Το κόκκινο χαβιάρι είναι αναπόσπαστο μέρος σχεδόν σε κάθε γιορτινό τραπέζι. Μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους: σε σάντουιτς, σε πιάτο ή σε ταρτάκια. Κατά τη γνώμη μας, η τελευταία επιλογή θα φανεί η πιο συμφέρουσα.

Μερίδες: 10

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά

• 
  Τοποθετήστε τα αυγά σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίξτε κρύο νερό σε αυτό, ώστε να καλύψει πλήρως τα αυγά και τοποθετήστε την κατσαρόλα στη σόμπα. Όταν βράσει το νερό, μειώστε ελαφρώς τη φωτιά και μαγειρέψτε τα αυγά κοτόπουλου για 10 λεπτά. Όταν περάσει ο καθορισμένος χρόνος, βυθίστε τα τελικά αυγά σε κρύο νερό για 5-10 λεπτά. Μετά από τέτοιους χειρισμούς, δεν θα είναι δύσκολο να καθαρίσετε τα αυγά - το κέλυφος θα διαχωριστεί εύκολα. Αφαιρέστε τους κρόκους από τα αυγά (δεν χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή) και τρίψτε τα ασπράδια με ένα λεπτό τρίφτη.
• 
  Τώρα, σχεδόν το ίδιο πράγμα πρέπει να γίνει με το βούτυρο - πρέπει να τρίβεται σε χοντρό τρίφτη. Για να τρίβεται πιο εύκολα το λάδι, πρέπει να είναι κρύο, οπότε μην το βγάζετε από το ψυγείο εκ των προτέρων. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε απαλά το ψιλοκομμένο βούτυρο και την τριμμένη πρωτεΐνη κοτόπουλου.
• 
  Ξεπλύνετε το λεμόνι σε κρύο νερό, στη συνέχεια κόψτε το στη μέση και πιέστε 1 ή 2 κουταλιές της σούπας χυμό (ανάλογα με το γούστο σας). Προσθέστε χυμό λεμονιού στο μείγμα αυγών και βουτύρου.
• 
  Σε κάθε ταρτάκι, βάλτε προσεκτικά τη σωστή ποσότητα από το μείγμα βουτύρου και πρωτεΐνης και από πάνω προσθέστε 1 ή 2 κουταλάκια του γλυκού κόκκινο χαβιάρι. Γαρνίρετε κάθε ταρτάκι με ένα μικρό κλωναράκι πλυμένο και αποξηραμένο μαϊντανό. Βάλτε το ορεκτικό στο ψυγείο πριν το σερβίρετε. Σερβίρετε ταρτάκια με χαβιάρι στην αρχή του γεύματος ως ορεκτικό σε πιατέλα διακοσμημένο με φρέσκα φύλλα μαρουλιού.

Καλή όρεξη!

Ταρτάκια με τυρί τυρόπηγμα και κόκκινο ψάρι

Ένα πολύ γρήγορο και ταυτόχρονα παράφορα νόστιμο σνακ διακοπών. Θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος για να το προετοιμάσετε, αλλά το γιορτινό τραπέζι θα φανεί υπέροχο με αυτό και οι επισκέπτες θα εκτιμήσουν τέτοια ταρτάκια.

Συστατικά:

• Ταρτάκια - 10-12 τεμ.
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 50-70 γρ.
• Φρέσκο ​​μαϊντανό - 12-15 κλωνάρια
• Φρέσκο ​​αγγούρι - ½ τεμ.
• Τυρί τυρί (κρεμώδες) - 170 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Κάθε ταρτάκι πρέπει να είναι καλά επικαλυμμένο με τυρί κρέμα, έτσι ώστε να καταλαμβάνει εντελώς ολόκληρο το εσωτερικό μέρος του ταρτάκι. Καθένα θα πάρει περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού τυρί.
2. Ο ελαφρώς αλατισμένος σολομός πρέπει να εξεταστεί για οστά. Εάν υπάρχουν οστά, τότε πρέπει να αφαιρεθούν προσεκτικά.Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε τα ψάρια σε πολύ λεπτά πιάτα χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας. Τοποθετήστε τα κομμένα ψάρια υπέροχα στο μισό κάθε ταρτάκι γεμάτο με τυρί τυρόπηγμα.
3. Ξεπλύνετε το αγγούρι με κρύο νερό και στεγνώστε το λίγο με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε μισό αγγούρι σε λεπτούς δακτυλίους. Κόψτε κάθε δακτύλιο σε 2 μέρη και στη συνέχεια κόψτε κάθε ένα από τα μέρη στο μισό. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε 4 κομμάτια από κάθε δακτύλιο. Εισάγετε 2 μισά αγγούρια σε κάθε μισό τάρτα που δεν καταλαμβάνουν τα ψάρια. Προσπαθήστε να το κάνετε όσο πιο όμορφο γίνεται.
4. Ξεπλύνετε το μαϊντανό με αρκετό κρύο νερό και στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι. Γαρνίρετε τα ταρτάκια σολομού και αγγουριού με κλωνάρια μαϊντανού.
5. Πριν σερβίρετε ένα τέτοιο σνακ στο τραπέζι, πρέπει να κρυώσει σωστά. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε ένα πιάτο σνακ στο ψυγείο για μια ώρα.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για ταρτάκια με ξυλάκια καβουριών

Οι επισκέπτες στο κατώφλι και χρειάζονται χρόνο για να φτιάξουν ένα γρήγορο σνακ; Τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Τα ταρτάκια με καβούρια παρασκευάζονται σε λίγα λεπτά από τα πιο κοινά προϊόντα που βρίσκονται σε κάθε σπίτι. Αλλά, παρά την απλότητα της προετοιμασίας, ένα τέτοιο ορεκτικό φαίνεται πολύ ευπαρουσίαστο.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών - 2 συσκευασίες των 100 g.
• Σκληρό τυρί - 0,2 κιλά.
• Αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμ.
• Μαγιονέζα - 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
• Αγγουράκι τουρσί - 1 τεμ.
• Έτοιμα ταρτάκια-10-12 τεμ.
• Σκελίδες σκόρδου - 2-4 τεμ.
• Μαϊντανός ή άνηθος - 10-12 κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βγάλτε πρώτα τα ξυλάκια καβουριών απόψυξης αν δεν χρησιμοποιείτε παγωμένα. Όταν αποψυχθούν, αφαιρέστε το φιλμ από αυτά και κόψτε κατά μήκος σε 2-3 λωρίδες και, στη συνέχεια, κόψτε τις λωρίδες που προκύπτουν σε μικρούς κύβους.
2. Τοποθετήστε τα αυγά κοτόπουλου σε μια μικρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε δυνατά. Πρέπει να μαγειρέψετε για τουλάχιστον 10 λεπτά μετά το βράσιμο, έτσι ώστε ο κρόκος να γίνει εντελώς σκληρός. Τα τελειωμένα αυγά πρέπει να βυθιστούν σε πολύ κρύο νερό για 5-10 λεπτά, οπότε θα είναι πιο εύκολο για σας να τα ξεφλουδίσετε από το κέλυφος. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα αυγά με ένα τεμαχιστή αυγών ή απλά με ένα μαχαίρι.
3. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο. Ξεπλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα πετώντας τα σε ένα σουρωτήρι.
4. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα πιο σκληρό τυρί για αυτό το ορεκτικό, οπότε θα είναι ευκολότερο να το τρίψετε σε λεπτό τρίφτη.
5. Κόβουμε το αγγούρι κατά μήκος σε 4 κομμάτια και μετά το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Πιέστε τον υπερβολικό χυμό από τα κομμάτια αγγουριού για να μην βραχεί πολύ το σνακ μας.
6. Ξεπλύνετε τα χόρτα με αρκετό τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι, ώστε να αποστραγγιστεί όλο το περιττό υγρό. Όταν τα φύλλα στεγνώσουν, κόψτε τα όσο το δυνατόν μικρότερα με ένα κοφτερό μαχαίρι.
7. Τώρα μπορείτε να συνδυάσετε όλα τα υλικά για να γεμίσετε τα ταρτάκια. Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε τριμμένο τυρί, κιμά σκόρδου, κομμάτια αγγουριού και μπαστούνια καβουριών, ψιλοκομμένα βότανα και αυγά. Προσθέστε 3 ή 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα και ανακατέψτε. Δοκιμάστε τη γέμιση και, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι σε αυτό.
8. Απλώστε τη γέμιση ομοιόμορφα πάνω στα ταρτάκια και γαρνίρετε με μικρά κομμάτια ξυλάκια καβουριών ή κλαδάκια μυρωδικών.

Καλή όρεξη!

Μια γρήγορη και νόστιμη συνταγή για ταρτάκια συκωτιού μπακαλιάρου

Τα ταρτάκια συκωτιού μπακαλιάρου είναι ένας πολύ ασυνήθιστος και ενδιαφέρον τρόπος για να προετοιμάσετε και να σερβίρετε ένα λεπτό σνακ. Το πλεονέκτημά του έγκειται στο γεγονός ότι σερβίρεται σε μερίδες σε μικρά καλάθια ζύμης. Χάρη σε αυτό, το ορεκτικό κερδίζει σημαντικά με φόντο τις συνηθισμένες σαλάτες σε μια σαλατιέρα. Το σερβίρισμα σε μερίδες επιτρέπει στους επισκέπτες να δοκιμάσουν περισσότερα πιάτα και να μην φαγωθούν μέχρι να λιποθυμήσουν.

Συστατικά:

• Ταρτάκια - 10 τεμ. μεσαίου μεγέθους ή 20 τεμ. μικρό μέγεθος.
• Συκώτι μπακαλιάρου - 1 κουτί.
• Φρέσκο ​​μαϊντανό - 10 γρ.
• Φρέσκα χόρτα άνηθο - 10 g.
• Μαγιονέζα - ½ πακέτο.
• Σκληρό τυρί - 110 γρ.
• Αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Αλεσμένο πιπέρι (μαύρο) - στην άκρη ενός μαχαιριού.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Για να προετοιμάσουμε τη γέμιση για τα ταρτάκια, χρειαζόμαστε βραστά αυγά.Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε 4 αυγά κοτόπουλου σε μια μικρή κατσαρόλα και καλύψτε τα με νερό. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και αφήστε το νερό να βράσει. Όταν βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και αφήστε τα αυγά να βράσουν για τουλάχιστον 10 λεπτά (ο κρόκος πρέπει να έχει χρόνο να σκληρύνει καλά). Cύξτε τα τελειωμένα αυγά με πολύ κρύο νερό: βυθίστε τα αυγά σε αυτό για 5 λεπτά (αυτό θα κάνει το κέλυφος να ξεφλουδίσει πιο εύκολα). Τα αποφλοιωμένα αυγά πρέπει να τεμαχιστούν. Είναι καλύτερο να τα τρίψετε σε λεπτό τρίφτη, έτσι η γέμιση θα αποδειχθεί απίστευτα τρυφερή και θα λιώσει στο στόμα σας.
2. Ενώ τα αυγά βράζουν, μουλιάστε τα χόρτα σε ένα μπολ με αλατισμένο νερό (αυτό θα αφαιρέσει όλα τα ζωύφια από αυτό εάν τα χόρτα είναι από τον κήπο σας). Μετά από 5-10 λεπτά, ξεπλύνετε τον μαϊντανό και άνηθο σε άφθονο τρεχούμενο νερό. Απλώστε τα πλυμένα χόρτα σε μια επίπεδη επιφάνεια και αφήστε τα να στεγνώσουν. Όταν το υπερβολικό υγρό αποστραγγιστεί, μπορείτε να ξεκινήσετε το κόψιμο. Κόψτε τα πράσινα όσο το δυνατόν μικρότερα.
3. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη και ανακατεύουμε με το συκώτι του μπακαλιάρου. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και τα δύο συστατικά.
4. Σε ένα μπολ, συνδυάστε τη μάζα τυριού-συκωτιού, τα αυγά και τα μυρωδικά. Προσθέστε λίγο αλεσμένο πιπέρι και μαγιονέζα (ρυθμίστε την ποσότητα ανάλογα με το γούστο σας). Ανακατεύουμε πολύ καλά. Τοποθετήστε τη γέμιση στο ψυγείο.
5. Απλώστε το παγωμένο σνακ πάνω από τα ταρτάκια πριν το σερβίρετε. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε κάθε ταρτάκι με ένα μικρό κλωναράκι μαϊντανό ή άνηθο.

Καλή όρεξη!

Ταρτάκια επιδόρπιο με γλυκιά γέμιση

Τα ταρτάκια με γλυκιά γέμιση μπορούν να αποτελέσουν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα ήδη ενοχλητικά κέικ και γλυκά. Ελαφριά, μικρά και αέρινα ταρτάκια τους κάνουν νόημα να δοκιμάσουν. Αυτή η επιλογή σερβιρίσματος επιδόρπιο είναι ιδανική για μπουφέ και παιδικά πάρτι.

Συστατικά:

Για το τεστ:

• Αλεύρι σίτου - 0,25 kg.
• Κοκκοποιημένη ζάχαρη - 90-100 g.
• Νερό - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Το επιτραπέζιο αλάτι βρίσκεται στην άκρη του μαχαιριού.
• Βούτυρο - ½ πακέτο.

Για γέμιση:

• Τυρί Cottage - 0,25 kg.
• Μαρμελάδα βατόμουρου - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 75 g.
• Κρόκοι αυγών - 3 τεμ.
• Αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Ζάχαρη βανίλιας - ½ κουταλάκι του γλυκού
• Κρέμα - 50-60 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε τη ζύμη ταρτάτας, πρέπει να μαλακώσετε λίγο το βούτυρο. Για να το κάνετε αυτό, αφαιρέστε το από το ψυγείο 30-60 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Μετά από αυτό, πρέπει να κόψετε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια.
2. Κοσκινίστε το αλεύρι σίτου σε ένα μικρό μπολ χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο. Προσθέστε ψιλοκομμένο μαλακωμένο βούτυρο στο αλεύρι. Τώρα πρέπει να αλέσετε το αλεύρι και το βούτυρο. Αυτό γίνεται με το χέρι μέχρι όλο το αλεύρι να γίνει ψίχουλα, ανακατεμένο με βούτυρο.
3. Προσθέστε λίγο αλάτι και 2-3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό στην προκύπτουσα μάζα. Ζυμώνουμε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Σχηματίστε μια μπάλα από τη ζύμη που προκύπτει και τυλίξτε την με πλαστική μεμβράνη. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 40 λεπτά ώστε να σκληρύνει λίγο και να μην κολλάει στα χέρια σας.
4. Ενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το να ζεσταθεί σωστά στους 180 βαθμούς, ενώ εσείς οι ίδιοι φτιάχνετε μόνοι σας τη γλυκιά γέμιση.
5. Πρώτα απ 'όλα, σε 3 αυγά κοτόπουλου, πρέπει να διαχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους. Οι πρωτεΐνες μπορούν να αφαιρεθούν (κατεψυγμένες ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή ενός άλλου πιάτου) - δεν τις χρειαζόμαστε πλέον.
6. Τώρα πάρτε 250 γραμμάρια τυρί cottage και 75 γραμμάρια ζάχαρη άχνη και χτυπήστε τα με ένα μπλέντερ χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε σταδιακά τους κρόκους στο τυρόπηγμα και χτυπάμε με μπλέντερ.
7. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ένας αρκετά πυκνός αφρός και μετά την μεταφέρουμε στο τυρόπηγμα και ανακατεύουμε απαλά.
8. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και χωρίστε την στον αριθμό των ταρτάκια που χρειάζεστε. Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε ένα κέικ πάχους 3 έως 5 χιλιοστών. Τοποθετήστε τη ζύμη σε έτοιμες φόρμες για μάφιν και πιέστε δυνατά. Τρυπήστε το κάτω μέρος της ταρτάτας σε διάφορα σημεία με τα δόντια ενός πιρουνιού. Στείλτε το ταψί στο φούρνο για 10 λεπτά.
9. Αφαιρέστε τα ημιτελή ταρτάκια από το φούρνο και απλώστε την προετοιμασμένη γέμιση πάνω τους. Γαρνίρετε τη γέμιση με λίγη μαρμελάδα βατόμουρου από πάνω. Βάζουμε τα ταρτάκια στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Νόστιμα ταρτάκια με μανιτάρια σε γιορτινό τραπέζι

Τα ταρτάκια μανιταριών είναι ιδανικά τόσο για ένα γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα ζεστό οικογενειακό δείπνο. Η λεπτή κρεμώδης γεύση μανιταριών των ταρταρτών ταιριάζει, για παράδειγμα, με φρέσκα λαχανικά.

Συστατικά:

• Κρεμμύδια - 1 τεμ.
• Έτοιμα ταρτάκια - 20 τεμ.
• Φρέσκα σαμπιόνια - 900 γρ.
• Αποξηραμένος βασιλικός - για γεύση.
• Μια μικρή πρέζα αλάτι.
• Σκληρό τυρί - 170 γρ.
• Κρέμα - ½ φλιτζάνι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό και τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι για να απομακρυνθεί εύκολα η περίσσεια υγρού. Όταν τα μανιτάρια στεγνώσουν λίγο, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι. Όσο λιγότερο κόβονται όλα τα υλικά, τόσο πιο νόστιμο και πιο τρυφερό θα είναι το ορεκτικό.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε πολύ, πολύ μικρούς κύβους. Μετά από αυτό, μεταφέρετε το κρεμμύδι σε προθερμασμένο τηγάνι με 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο χωρίς άρωμα και τηγανίστε για 5-7 λεπτά. Προσθέστε φέτες μανιταριών στο κρεμμύδι και τηγανίστε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ψηθούν τα μανιτάρια. Αλατίζουμε την έτοιμη μάζα κρεμμυδιού-μανιταριών και αλατοπιπερώνουμε με αποξηραμένο βασιλικό. Ταραχή. Τώρα πρέπει να ρίξετε μέσα την κρέμα. Θα χρειαστείτε μια τέτοια ποσότητα, έτσι ώστε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια να μην καλύπτονται πλήρως, αλλά κατά περίπου τα δύο τρίτα. Συνεχίστε να σιγοβράζετε τη γέμιση μέχρι να γίνει κρεμώδες (τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια πρέπει να βράσουν πολύ καλά). Αφήστε τα μανιτάρια να κρυώσουν εντελώς.
3. Ανάψτε τον φούρνο στους 180 ° C και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί σωστά.
4. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Προσθέτουμε το τυρί στα κρύα μανιτάρια και ανακατεύουμε καλά.
5. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γέμιση των μανιταριών πάνω στα ταρτάκια και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να καταλάβετε ότι το ορεκτικό είναι έτοιμο από τη νόστιμη χρυσή κρούστα της γέμισης.

Καλή όρεξη για εσάς και τους καλεσμένους σας!

Γεμιστά ταρτάκια ψημένα στο φούρνο

Αυτή η έκδοση ταρτάκια είναι ιδανική για κάθε γιορτινό τραπέζι. Τραγανή ζύμη σε συνδυασμό με τρυφερό φιλέτο κοτόπουλου κάτω από μια αρωματική κρούστα τυριού θα ξετρελάνει τον οποιονδήποτε. Σερβίρονται ταρτάκια με γέμιση, ψημένα στο φούρνο, ζεστά και κρύα. Πάντα νόστιμο!

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 260 γρ.
• Ταρτάκια 18 τεμ.
• Αλεύρι σίτου - 1-1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Αλάτι για γεύση.
• Ξινή κρέμα - 210 γρ.
• Champignons - 180 γρ.
• Τυρί - 0,2 κιλά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά τα μανιτάρια κάτω από κρύο νερό. Ρίξτε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στεγνώσει για 10-15 λεπτά. Κόψτε προσεκτικά τα μανιτάρια σε λεπτές λωρίδες και στη συνέχεια κόψτε τα σε κύβους πλάτους 5-7 χιλιοστών.
2. Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει σε καυτό τηγάνι με βούτυρο. Είναι καλύτερα να τηγανίζετε σε μέτρια φωτιά, έτσι ώστε το κοτόπουλο να μην έχει χρόνο να καλύψει με κρούστα, αλλά να παραμείνει ωμό μέσα.
3. Μετά από περίπου 5 λεπτά αφού αρχίσετε να τηγανίζετε το φιλέτο κοτόπουλου, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο τηγάνι. Προσθέστε λίγο αλεσμένο πιπέρι και μερικές πρέζες αλάτι. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν το κοτόπουλο και τα μανιτάρια. Μεταφέρετε σε ένα πιάτο.
4. Το αλεύρι πρέπει να τηγανιστεί σε ένα ξηρό τηγάνι μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια προσθέστε 210 γραμμάρια ξινή κρέμα σε αυτό. Ανακατέψτε καλά και τα δύο συστατικά και περιμένετε μέχρι να βράσουν.
5. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω στο τηγανητό κοτόπουλο με μανιτάρια και ανακατέψτε καλά για να μοιραστεί ομοιόμορφα η σάλτσα σε όλο το φιλέτο κοτόπουλου. Εάν το μείγμα είναι πολύ παχύ, πρέπει να προσθέσετε λίγο νερό (αλλά προσέξτε, ούτε η γέμιση δεν πρέπει να είναι υγρή).
6. Ενώ το κοτόπουλο στην κρεμώδη σάλτσα κρυώνει, τρίψτε 200 γραμμάρια σκληρού τυριού σε μεσαίο τρίφτη.
7. Τοποθετήστε τα ταρτάκια σε ένα ταψί και γεμίστε τα με την κρύα γέμιση. Πασπαλίστε το ορεκτικό με τριμμένο τυρί από πάνω.
8. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετήστε το ταψί με τα ταρτάκια σε μεσαίο επίπεδο σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10-15 λεπτά. Μόλις η κορυφή της γέμισης αποκτήσει μια νόστιμη χρυσή απόχρωση, μπορείτε να αφαιρέσετε το σνακ από το φούρνο.
9. Μπορείτε να σερβίρετε ταρτάκια με ψημένη γέμιση τόσο ζεστά, αμέσως έξω από το φούρνο και αφού κρυώσουν.

Καλή όρεξη!

Πώς να φτιάξετε ταρτάκια τυριού και σκόρδου;

Σας παρουσιάζουμε μια γρήγορη εκδοχή ενός πικάντικου μεζέ, το οποίο σερβίρεται σε τρυφερά τραγανά ταρτάκια. Ιδανικό για μπουφέ ή μεγάλο γλέντι.

Συστατικά:

• Έτοιμα ταρτάκια-10-12 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 160 γρ.
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Το αλάτι βρίσκεται στην άκρη του μαχαιριού.
• Ντοματίνια - 6 τεμ.
• Σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ.
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Φρέσκο ​​μαϊντανό - 10 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Αυτό το χαριτωμένο ορεκτικό προετοιμάζεται εξαιρετικά γρήγορα. Πρώτα πρέπει να τρίψετε το σκληρό τυρί. Αυτό γίνεται πιο βολικά με λεπτό τρίφτη.
2. Τοποθετήστε 2 αυγά σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Όταν βράσει το νερό, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρέψτε τα αυγά για τουλάχιστον 10 λεπτά. Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, αδειάστε ζεστό νερό από το τηγάνι με αυγά και ρίξτε αντίθετα κρύο νερό. Αφήστε τα αυγά να κρυώσουν σε αυτό για 5-10 λεπτά, χάρη σε αυτήν τη δράση, μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το κέλυφος από τα αυγά χωρίς να βλάψετε την εμφάνισή τους. Τρίβουμε τα αποφλοιωμένα αυγά σε λεπτό τρίφτη.
3. Οι σκελίδες σκόρδου πρέπει να ξεφλουδιστούν, να ξεπλυθούν με κρύο νερό και να τεμαχιστούν με μια πρέσα.
4. Συνδυάστε όλα τα προετοιμασμένα υλικά σε ένα μικρό μπολ: αυγά, σκόρδο και τυρί. Προσθέστε λίγο αλάτι και 2-3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά.
5. Πλένουμε τα ντοματίνια, τα στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα και τα κόβουμε σε 2 κομμάτια.
6. Ξεπλύνετε το μαϊντανό σε αρκετή ποσότητα κρύου νερού και πετάξτε το σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει το νερό από τα χόρτα.
7. Τοποθετήστε τα ταρτάκια σε ένα πιάτο όπου θα τα σερβίρετε στο τραπέζι. Βάλτε 1-2 κουταλιές της σούπας από τη γέμιση σε κάθε ένα από τα ταρτάκια και διακοσμήστε με μισή ντομάτα κεράσι από πάνω. Προσθέστε 1-2 κλωνάρια μαϊντανού για κάθε ταρτάκι.
8. Συνιστάται να ψύξετε ένα τέτοιο σνακ πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε ταρτάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια

Αυτός ο τύπος γέμισης: κοτόπουλο και μανιτάρια, είναι ίσως ένα από τα πιο δημοφιλή γεμίσματα για ταρτάκια. Λεπτή, νόστιμη και εύκολη στην παρασκευή, η γέμιση απλώς λιώνει στο στόμα σας. Ακόμα και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει ένα τέτοιο πρωτότυπο ορεκτικό.

Συστατικά:

• Φρέσκα μανιτάρια - 8 τεμ.
• Φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Τυρί - 90 γρ.
• Ηλιέλαιο χωρίς άρωμα - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Έτοιμα ταρτάκια - 10 τεμ.
• Σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• Κρέμα (10%) - 100 ml.
• Αλάτι και αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
• Κρεμμύδι - 1 κεφάλι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε πρώτα το σκόρδο και το κρεμμύδι. Ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό και ψιλοκόψτε: περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
2. Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει επίσης να ξεπλυθεί κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια να κοπεί σε κύβους όχι μεγαλύτερους από 1-1,5 εκατοστά.
3. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα στεγνώνουμε λίγο ρίχνοντάς τα σε ένα σουρωτήρι. Όταν στεγνώσουν λίγο, κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες ή μικρούς κύβους.
4. Βάζουμε το τηγάνι σε δυνατή φωτιά και περιμένουμε μέχρι να ζεσταθεί καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε 2,5 κουταλιές της σούπας λάδι και έτοιμα υλικά: φιλέτα, κρεμμύδια και μανιτάρια σε ένα ζεστό τηγάνι. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και σοτάρετε όλα τα υλικά με συνεχή ανάδευση για περίπου 15-20 λεπτά.
5. Προσθέστε 100 χιλιοστόλιτρα κρέμας, μια πρέζα αλάτι, λίγο αλεσμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο στη γέμιση του κρέατος. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε όλα τα υλικά σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά αφού πάρει βράση η κρέμα.
6. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίστε τη γέμιση που προκύπτει με τριμμένο τυρί και ανακατέψτε. Σε επαφή με ζεστά τρόφιμα, το τυρί θα αρχίσει να λιώνει, σχηματίζοντας μια ευχάριστη, παχύρρευστη μάζα. Κλείστε τη σόμπα και αφαιρέστε το τηγάνι από αυτό.
7. Απλώστε τη γέμιση πάνω στα ταρτάκια και ψήστε λίγο. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να διακοσμήσετε την κορυφή των ταρταρτών με ψιλοκομμένα βότανα: σκόρδο ή άνηθο.

Καλή όρεξη για εσάς και τους καλεσμένους σας!

Εορταστικό ορεκτικό με γαρίδες σε ταρτάκια

Μια πολύ πρωτότυπη συνταγή για να γεμίσετε ταρτάκια χρησιμοποιώντας θαλασσινά. Λεπτά, με μια λεπτή νότα λεμονιού, αυτά τα ταρτάκια θα κερδίσουν την αγάπη σας για πολύ καιρό.

Συστατικά:

• Γαρίδες - 350 γρ.
• Φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού - 2 κουτ
• Επιτραπέζιο αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Σκελίδες σκόρδου - 2 τεμ.
• Ταρτάκια - 10 τεμ.
• Μαγιονέζα - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σκληρό τυρί - 220 γρ.
• Φρέσκος βασιλικός - πολλά κλαδιά.
• Κόκκινο χαβιάρι - 10-15 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράστε 350 γραμμάρια γαρίδες σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού. Ο χρόνος μαγειρέματος αναγράφεται στη συσκευασία γαρίδας. Στραγγίστε και δροσερά θαλασσινά. Όταν κρυώσουν σε θερμοκρασία άνετη για τα δάχτυλα, ξεφλουδίστε απαλά τις γαρίδες από το κέλυφος και κόψτε σε μικρά κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι (αφήστε 10 γαρίδες για διακόσμηση). Για πιο λεπτή γεύση, αλέστε τις γαρίδες σε ένα μπολ μπλέντερ.
2. Ξεφλουδίστε τις σκελίδες σκόρδου και περάστε τις από μια ειδική πρέσα.
3. Τρίψτε το σκληρό τυρί σε λεπτό ή μεσαίο τρίφτη. Προσθέστε τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένο σκόρδο στις γαρίδες. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της γέμισης.
4. Τώρα προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας στη μάζα των γαρίδων, έτσι ώστε η γέμιση να αποκτήσει μια λεπτή, όχι παχιά και όχι υγρή σύσταση.
5. Τοποθετήστε μερικά κουταλάκια του γλυκού γέμιση σε κάθε ταρτάκι. Επίσης, συμπληρώστε κάθε ταρτάκι με ολόκληρες γαρίδες, μερικούς κόκκους κόκκινου χαβιαριού και ένα μικρό κλαδάκι καθαρό, φρέσκο ​​βασιλικό. Πραγματική απόλαυση!

Καλή όρεξη!